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2018年03月29日
テーマ： うまいラーメン屋さん(468)
カテゴリ： グルメ♪
久しぶりに化学調味料に頼らない無化調なのに濃厚で美味いラーメンの
「濃厚ラーメン じゅん」 さんに行くと、まさかの閉店のお知らせが・・・。
来月の4月15日で7年の歳月に幕を下ろすみたいで、5月からは高崎で南フランス料理の店をやられるそうだけど、洋食屋さん出身でありながら、繊細で美麗なラーメンを作るスタイルが他のラーメン屋さんとは一線を画していたのにあのラーメンがもう食べられなくなると思うと、残念でたまらない。
サイドメニューのミニハヤシライスも絶品だったし、ほんと残念だわ。
ヽ(´Д‘;)ﾉｱｩｱ...
この日は、
鶏白湯（チーパイタン）の塩の味玉メン（中太麺）に。
改めて思うけど、この見た目のビジュアルの綺麗さとかモダンな芸術品のようだし、クリーミーな無化調スープをすすると優しく広がる素材の旨味が口の中に広がり、変にしょっぱかったり、化学調味料でやたら咽が乾くようなゲスなラーメンとはそもそもの次元が違いに気づかされる。
乗ってる具材の一つ一つも丁寧に作ってあって、それぞれが一級品の味があり、丼の中でそれが一つの味の音楽として音色を奏でているかのようで、ホントに素晴らしいラーメン。
そんなラーメンが食べられるのもあと半月。
あと、どんだけ食べに行けるか解らないけど、可能な限り、食べに行きたいやね。
「濃厚ラーメン じゅん」 さんに行くと、まさかの閉店のお知らせが・・・。
来月の4月15日で7年の歳月に幕を下ろすみたいで、5月からは高崎で南フランス料理の店をやられるそうだけど、洋食屋さん出身でありながら、繊細で美麗なラーメンを作るスタイルが他のラーメン屋さんとは一線を画していたのにあのラーメンがもう食べられなくなると思うと、残念でたまらない。
サイドメニューのミニハヤシライスも絶品だったし、ほんと残念だわ。
ヽ(´Д‘;)ﾉｱｩｱ...
この日は、
鶏白湯（チーパイタン）の塩の味玉メン（中太麺）に。
改めて思うけど、この見た目のビジュアルの綺麗さとかモダンな芸術品のようだし、クリーミーな無化調スープをすすると優しく広がる素材の旨味が口の中に広がり、変にしょっぱかったり、化学調味料でやたら咽が乾くようなゲスなラーメンとはそもそもの次元が違いに気づかされる。
乗ってる具材の一つ一つも丁寧に作ってあって、それぞれが一級品の味があり、丼の中でそれが一つの味の音楽として音色を奏でているかのようで、ホントに素晴らしいラーメン。
そんなラーメンが食べられるのもあと半月。
あと、どんだけ食べに行けるか解らないけど、可能な限り、食べに行きたいやね。
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