ブログ「食い道楽」

本来ならば、三が日は「おせち料理」で過ごすのが、伝統的な日本のしきたりだとは思いますが、あのチョコチョコとつまむ感じが、あまり好きじゃないんですよね〜。早くも、「麺」が食いたくなっちゃいました。

昔は、正月三が日、ヘタをすると５〜６日くらいまで、スーパーが開いていないなんてことが普通でしたが、最近では１日から開いてます。早速、近所のスーパーで、袋麺のチャンポンを買ってきて、家チャンポンです。

基本的に、書いてあるとおりに作るんですが、こだわりとしては、１）豚バラ肉を使う、２）炒める油はラード、３）ラー油を垂らす、この３点です。あと、今回は最近話題の「バナメイえび（解凍）」が安かったので、コレを使ってみました。