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このところ、随分過ごしやすい気温になってきたので(12〜18℃が快適気温帯である私にとっては、ようやくその上限に差し掛かったところですが)、今シーズン初めての家おでんにトライです。基本、関西風のおでんで、具は「牛スジ」「コンニャク」「ダイコン」「チクワ」「茹でタマゴ」「ジャガイモ」「ニンジン」と言ったところです。
主役は、何と言っても良く味のしみたコンニャクと大根ですね。これにタマゴと牛スジがアクセントとなって、我が家のおでんの完成です。