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山口県産海鮮広場「魚かつ」さんから、お取り寄せです。「 浜茹でワタリガニメス小-中サイズ約1.1kg」¥9,800、送料込み、消費税抜きです。カニをお取り寄せする場合、私は「未冷凍」にこだわってます。冷凍物とは、身のジューシーさがまるで違いますからね〜。
確かになかなか良い値段ですが、小-中サイズと言いながら、甲羅サイズが20cm以上もある立派なメスが4匹入って、この値段ならナットクです。しかも、殻をあけるとオレンジ色の内子がビッシリ。コレは感動モノです。身入りも最高(^_^)v。
元来、ワタリガニのメスは、内子とカニ味噌を食するカニで、脚や肩肉はそう期待すべきではないのですが、さすがにこのサイズになると、脚肉もそれなりに味わえるし、肩肉もそれは食べ応えありますね〜。久しぶりに、ワタリガニを堪能しました。
旬の花咲蟹 1尾 ¥1,780 未冷凍です。 2022.07.16
ミナミタラバガニ 2kg ¥11,000 2021.09.14
旬の「花咲ガニ」 1尾 ¥1,580 2021.07.16