ブログ「食い道楽」

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2017.04.21

まるやま食堂・まるとくロースカツ定食　¥1,100

テーマ： ☆本日の夜定食☆(189)

カテゴリ：とんかつ

本日の夕食。週末まで家内が不在なので、外食です。久しぶりに「とんかつ」を喰ってやろうと思って、JR蒲田駅スグの「まるやま食堂」さんを再訪。このお店、一見するとごく普通の定食屋さんなんですが、ここの「とんかつ」は、蒲田のとんかつ御三家に匹敵するんですよね。「林SPF豚」という、千葉県産のブランド豚を使ってます。

ランクが３段階有り、ノーマルの「とんかつ」が¥900、「まるとく」が¥1,100、「ごくじょう」が¥1,500となってます。以前、「ごくじょう」を頼んで、結構完食がギリギリだったので(^_^;)、今日は「まるとく」です。これでも、250g以上はあるんじゃないでしょうか。

この見事な厚み！　そして、この絶妙なピンクの断面！！　これぞ、蒲田のとんかつなんですよね〜。噛めば、肉汁の旨みがジュワーッと溢れてきます(^_^)v。関西じゃ、こんなとんかつ、あり得ませんからね〜。厨房を観察してると、かなりレア気味に揚げて、その後5分くらい寝かして余熱で火を通してるんですね。これが、蒲田のとんかつなんです。

外に出してるメニュー。かなりリーズナブルな価格設定でしょう。