ブログ「食い道楽」

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2021.07.21

海鮮あんかけ焼そば

テーマ：焼きそば(295)

カテゴリ：焼きそば

本日の昼食。「海鮮あんかけ焼そば」です。いつもの中華風焼そばに、水溶き片栗粉でとろみをつけただけですけどね。我が家のガスの火力じゃ、どうしてもベチャッとしがちなので、いっそのこと「あんかけ」にしようと言う魂胆です。

本来、あんかけ焼そばは、麺だけ固めて焼いて、その上に別途具材を炒めてとろみをつけたモノをかける訳ですが、あんまりあのタイプの焼そばが好きじゃないのと、何より面倒くさいので、普通に中華風焼そばを作り、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけた簡略版です(^_^;)。

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