ブログ「食い道楽」

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2022.01.02

あん餅雑煮

テーマ：どんなお雑煮？(101)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

で、うどん県の正月は「あん餅雑煮」ですね。白味噌仕立ての味噌汁に、甘い餡入りの丸餅が入ってます。我が家の具は、ダイコン、ニンジン、サトイモ、春菊。種類に決まりがあるわけではありませんが、丸い切るのが正式なんですね。そのために、この時期には細い「雑煮用ダイコン」も、スーパーに並びます。我が家では、そこまでこだわってませんが。

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