ブログ「食い道楽」

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2023.05.04

カレーきしめん　「うどんに合うカレー」　第２弾です。

テーマ：きしめん(33)

カテゴリ：きしめん

本日の昼食。先日お取り寄せしたカレーうどんの具が、めんつゆで薄めて使うものだということが判明したので、今度はちゃんと作ってみました。まず、豚小間肉とタマネギスライスを醤、油、酒、みりん、砂糖で下味をつけ、やや薄めのめんつゆと、このカレーうどんの具を加えて煮込みました。１パックを二人分に薄めてちょうど良い感じです。豚肉＋タマネギだから、関東風かな。関西風だと牛肉＋長ネギでしょう。今度は、関西風でやってみます。