levain- retashu

本日、久しぶりにパン焼きしました。

ぶっちゃけ、パンブログＵＰするのも久しぶりだけど・・・・

10月の中旬に開かれる小学校ＰＴＡの行事で親子パン作りに

作ってもらうパンの試作なんです。

すごく楽しく小学生の親子さんとパン作りが出来て本当によかったな～。＾＾

去年の人数は約80人、2部制でパン生地の捏ね方から焼成まで

を教えました。 マジ！この人数はハンパなくえらい・・・

評判は上々で今年も教頭先生からまた、パン作りお願いします！

て、言われて速攻ＯＫの返事しちゃいました。

今年は、学校行事が重なって人数は減りましたが、それでも60人

今年も頑張ってパン作り面白さを教えれればいいなって思っています。

話は長くなりましたが、今年のパンはショコラ生地なんです。

チョコって嫌いな人いないでしょ

なので、レシピ考えて作った試作パンがこちら

カカオパウダーと粉の配合比（％）や水分量、を出すのが

難しいところ1年生～6年生まで幅広いからベタベタな生地に

ならないように気よつけないとな。

今日のパン生地はかってながら、加水がやや少なめだった

加水をもう3％増やして次回、チャレンジします。

中に入れるフィリングは今のところ、アーモンド、オレンジピール、

チョコチップ、クランベリー、胡桃、レーズンとこれだけあればいいかな。

試作パンはチョコチップ、オレピー、アーモンド、クランベリーを入れて

みたけど、めっちゃ美味しかった！！

親子さん達が気にいってくれるといいなと思います。

ＰＳ　まだ、この事はマル秘なんだけどね。。。。

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