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2003.10.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
■あなたの会社の「売りもの」は何ですか？
商品力を強化するには、まず「商品の原点」を明確につかんで
おかなければならない。
「そこのお蕎麦屋さん、おたくのお蕎麦はなんですか？」
近所のお蕎麦尾さんをみても、その店の売りものは「更科そば」なのか
「藪そば」か「砂場そば」なのかという系列の違い、手打ちそばでも
粉の混ぜ具合で、「十割そば」「二八そば」、器や食べさせ方で
「わんこ」「へぎ」あるいは「立ち食い」「蕎麦懐石」。
全国津々浦々、どこにでもある蕎麦屋さんでも、ただ「蕎麦」だけを
売りものにしているお店はないだろう。
私は、どこの会社にお伺いしても、商品力を強化する出発点として、
まず社長に「あなたの会社の商品とは何ですか？」と、お聞きする
ことにしている。
なぜなら、主力となる売りものがぼやけている会社が多すぎるからだ。
困ったことは、今本当に稼いでいる商品やサービスが何かを社長が
つかんでいないことだけではない。
そもそも、扱っている商品がどのような性格をもち、どのような特徴が
あるのか、お客さまからみてどのような使われ方、求め方をしているか、
自社の売りものの原点を把握しないで、まるで一般の素人のように、
ぼやけた理解の仕方ですましている社長がいらっしゃる。
これでは、自社の商品やサービスを、稼ぐように磨くことなどできる
はずがない。
もし売れて儲かるものが見つかったとしても、それはタマタマ、
偶然の結果であって、くり返しうまくいく保証はない。
稼ぐ商品づくりには、「商品の原点さがし」が必要なのである。
年商１０００億円のコメ商社Ｄ社の経営診断にお伺いしたときのことである。
社長と私と二人きりで、「おコメとは、なんだろう」と、
ブレーンストーミングをやった。
「社長、そもそもおコメとはなんですか？」
「主食でしょうな」「農家が造っている」「入札制で国家統制品」
「利が薄い」「重い」「南アジア原産」「一年草のイネ科」「食品」「生鮮品」
などと、脈絡なく思いつくままに黒板に書き出していった。
やがて黒板の余白はないほど、「コメとは何か」社長の思いつく
百通り近くの答えが出てきた。
それらを集約していって、次の三つの要素にまとめた。
途中の経過は省き結論だけを申しあげると、
「薄（はく）にして」
（国家統制で仕入値も売値も規制があり、利幅がない）
「鮮（せん）にして」
（玄米で貯蔵し、精米したら三日以内に売らなければ味が落ちる）
「重（じゅう）なるもの」
（売価の割にかさばるから、物流費が高い）
このように自社の商品の原点をとらえて、さらに稼ぎを増やすために、
１０００億円を売り上げているすべての活動、仕組み、設備、人員、
金の使い方を見直そうというわけである。
同じお米でも、炊飯して「ご飯」となるとどうか？
お弁当尾さんやレストランチエーンの下請となって炊飯米の供給をしている
ＴＧ食品の場合は、「ご飯の原点」を追求した結果、お米は
「ササニシキ」であろうと「コシヒカリ」であろうと冷めると臭いが出て
不味くなる、何といっても美味しいのは炊きたてであり、炊きたてご飯を
いかに早く届けるか、つまり炊きあがり時間と配達時間の時間差を
縮めることが売りものであるということになった。
ご飯が冷めないうちに届けるには、郊外の大きな炊飯工場ではなく、
小さな工場を得意先の近くにたくさん造り、効率的に配送することが
大事だということがみえてきた。
そして
「ＴＧ食品の商品の原点は、物流業と設備業である」
としてまとめられた。
まるで生コン工場と同じだ。
もし商品を技術だけで追求していくと、使う水だ、炊飯器の火力だ、
米のブレンドだ、洗い方だと、偏った方向に行ってしまいがちになる。
かつてマツダのロータリーエンジンが開発された時に、回転技術だけを
とったら世界でも群を抜く画期的な商品であったが、今は影も形もない。
原点を見失うと、稼ぐ前に大発明も消え去ってしまうから恐ろしい。
Ｈ社は、ある地方都市で大繁盛の結婚式場を１２ヶ所経営している。
社長は「商品の原点」を、
「結婚式は厳粛な式ではなくエンターテイメントである」とし、
いかに楽しい場所提供ができるかを考えていった。
その結果、「カップルを三時間だけは、輝くスターにさせる」
という方向でＨ社のすべての商品・サービスが磨かれ、挙式から式次第、
進行プログラム、披露宴の特色づくり、料理、引き出物、従業員の服装
にいたるまで、斬新な企画を打ち出しダントツの人気を集め、広く
他県からも挙式にやってくるようになった。
「商品の原点」をつかむと、そこから稼ぐ売りものを創り出すことが
できるようになる。
（『稼ぐ商品・サービスづくり』井上和弘著（日本経営合理化協会）より）
商品力を強化するには、まず「商品の原点」を明確につかんで
おかなければならない。
「そこのお蕎麦屋さん、おたくのお蕎麦はなんですか？」
近所のお蕎麦尾さんをみても、その店の売りものは「更科そば」なのか
「藪そば」か「砂場そば」なのかという系列の違い、手打ちそばでも
粉の混ぜ具合で、「十割そば」「二八そば」、器や食べさせ方で
「わんこ」「へぎ」あるいは「立ち食い」「蕎麦懐石」。
全国津々浦々、どこにでもある蕎麦屋さんでも、ただ「蕎麦」だけを
売りものにしているお店はないだろう。
私は、どこの会社にお伺いしても、商品力を強化する出発点として、
まず社長に「あなたの会社の商品とは何ですか？」と、お聞きする
ことにしている。
なぜなら、主力となる売りものがぼやけている会社が多すぎるからだ。
困ったことは、今本当に稼いでいる商品やサービスが何かを社長が
つかんでいないことだけではない。
そもそも、扱っている商品がどのような性格をもち、どのような特徴が
あるのか、お客さまからみてどのような使われ方、求め方をしているか、
自社の売りものの原点を把握しないで、まるで一般の素人のように、
ぼやけた理解の仕方ですましている社長がいらっしゃる。
これでは、自社の商品やサービスを、稼ぐように磨くことなどできる
はずがない。
もし売れて儲かるものが見つかったとしても、それはタマタマ、
偶然の結果であって、くり返しうまくいく保証はない。
稼ぐ商品づくりには、「商品の原点さがし」が必要なのである。
年商１０００億円のコメ商社Ｄ社の経営診断にお伺いしたときのことである。
社長と私と二人きりで、「おコメとは、なんだろう」と、
ブレーンストーミングをやった。
「社長、そもそもおコメとはなんですか？」
「主食でしょうな」「農家が造っている」「入札制で国家統制品」
「利が薄い」「重い」「南アジア原産」「一年草のイネ科」「食品」「生鮮品」
などと、脈絡なく思いつくままに黒板に書き出していった。
やがて黒板の余白はないほど、「コメとは何か」社長の思いつく
百通り近くの答えが出てきた。
それらを集約していって、次の三つの要素にまとめた。
途中の経過は省き結論だけを申しあげると、
「薄（はく）にして」
（国家統制で仕入値も売値も規制があり、利幅がない）
「鮮（せん）にして」
（玄米で貯蔵し、精米したら三日以内に売らなければ味が落ちる）
「重（じゅう）なるもの」
（売価の割にかさばるから、物流費が高い）
このように自社の商品の原点をとらえて、さらに稼ぎを増やすために、
１０００億円を売り上げているすべての活動、仕組み、設備、人員、
金の使い方を見直そうというわけである。
同じお米でも、炊飯して「ご飯」となるとどうか？
お弁当尾さんやレストランチエーンの下請となって炊飯米の供給をしている
ＴＧ食品の場合は、「ご飯の原点」を追求した結果、お米は
「ササニシキ」であろうと「コシヒカリ」であろうと冷めると臭いが出て
不味くなる、何といっても美味しいのは炊きたてであり、炊きたてご飯を
いかに早く届けるか、つまり炊きあがり時間と配達時間の時間差を
縮めることが売りものであるということになった。
ご飯が冷めないうちに届けるには、郊外の大きな炊飯工場ではなく、
小さな工場を得意先の近くにたくさん造り、効率的に配送することが
大事だということがみえてきた。
そして
「ＴＧ食品の商品の原点は、物流業と設備業である」
としてまとめられた。
まるで生コン工場と同じだ。
もし商品を技術だけで追求していくと、使う水だ、炊飯器の火力だ、
米のブレンドだ、洗い方だと、偏った方向に行ってしまいがちになる。
かつてマツダのロータリーエンジンが開発された時に、回転技術だけを
とったら世界でも群を抜く画期的な商品であったが、今は影も形もない。
原点を見失うと、稼ぐ前に大発明も消え去ってしまうから恐ろしい。
Ｈ社は、ある地方都市で大繁盛の結婚式場を１２ヶ所経営している。
社長は「商品の原点」を、
「結婚式は厳粛な式ではなくエンターテイメントである」とし、
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という方向でＨ社のすべての商品・サービスが磨かれ、挙式から式次第、
進行プログラム、披露宴の特色づくり、料理、引き出物、従業員の服装
にいたるまで、斬新な企画を打ち出しダントツの人気を集め、広く
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（『稼ぐ商品・サービスづくり』井上和弘著（日本経営合理化協会）より）
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2003.10.17 00:44:48
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