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2004.01.23
カテゴリ： カテゴリ未分類
輪島の朝市をはじめとして、私は露店が並ぶ市が好きで、
縁日の夜店でイカ焼きをほお張るのも好きである。
ところで朝市のおばさんであろうが、イカ焼きのおっさんであろうが、
商品を仕入れてお客に売って利益を稼いでいるのだから経営者の一人である。
あるとき、朝市でおばさんたちの商売のやり方をずっと眺めながら
考えていた。
朝市のおばさんの固定資産は、リヤカーと商品陳列に使う
段ボール箱や木箱ぐらいのものだ。
Ｂ／Ｓにのせるにしても限りなくゼロに近い。
地域の一等地の道路で商いをやるわげだが、権利金や地代は
払わないだろう。
商品は前日の夜もしくば、当日の早朝に仕入れてきて路上に並べている。
仕入代金は買掛にしたのか、現金で仕入れたのか？
売るのはどうみても現金取引で、売掛金も受取手形もなし。
野菜も魚も漬け物もお餅も花も、仕入れた商品はその日の昼までに
全部売り切ってしまう。
突然雨が降ったり風が強くてお客の出足が悪いと、どうしても
売れ残りが出る。
人出がまばらになってくると、残り物は仕入値を割ってでも
売り切ってしまう。
とにかく完売、売れ残りは出さない。
つまり流動資産もない。
利益も出ないで安売りするくらいなら次の日に売ればよいのにと思うが、
おばさんたちは売り切ってしまうのである。
鮮度の落ちた商品は、観光客は騙せても地元顧客は騙せない。
プロとして地元の人たちに新鮮な商品しか売れないのである。
だから昼までには在庫がゼロになる。
経営的にみると、おばさんたちは売上利益率よりも
元手の回転率が第一優先なのだ。
一日の現金売上から仕入金額を引けば、たとえ薄利であっても
明快に当日の利益がわかり、翌日の仕入の元手も現金で確保している。
商売は現金のやりとりでしかも固定資産がないので、
資産回転は無限大、つまり「高回転経営」そのものなのである。
朝市のおばさんは、わずか一日分の仕入をするときでも、
値引きなしで完売できるように、翌朝の天候を見定めて
売れ行きを予測し、仕入量の調整をおこたらない。
もちろん少しでも稼ぎをよくしようと、季節に合った品揃えや
前を通るお客への声かけの工夫をおこたらない。
よく買ってくれるお客には、おばさんなりのサービスをして
お客の固定化を狙う。
そして常連客が増え、売上も利益も伸びても、おばさんたちの
「仕入れた商品を即日に現金で売り切る」商法は変わらない。
一週間分、一ヶ月分の販売予測をして、見込みで仕入れる
ということは絶対にやらない。
モノにして寝かせておく現金の余裕がないし、借金すれば
利息で儲けが少なくなる。
しかも少しでも予測とずれたらその儲けも吹っ飛んでしまう。
売上も儲けも大した額ではないかも知れないが、すべて現金で
その日に完売。
儲けが少なければその日の夕食代を削って対応する。
要するに小さな元手でも一日で回転させ、確実に利益を手にして
その範囲で生活していく。
（「カネ回りのよい経営」井上和弘著より）
縁日の夜店でイカ焼きをほお張るのも好きである。
ところで朝市のおばさんであろうが、イカ焼きのおっさんであろうが、
商品を仕入れてお客に売って利益を稼いでいるのだから経営者の一人である。
あるとき、朝市でおばさんたちの商売のやり方をずっと眺めながら
考えていた。
朝市のおばさんの固定資産は、リヤカーと商品陳列に使う
段ボール箱や木箱ぐらいのものだ。
Ｂ／Ｓにのせるにしても限りなくゼロに近い。
地域の一等地の道路で商いをやるわげだが、権利金や地代は
払わないだろう。
商品は前日の夜もしくば、当日の早朝に仕入れてきて路上に並べている。
仕入代金は買掛にしたのか、現金で仕入れたのか？
売るのはどうみても現金取引で、売掛金も受取手形もなし。
野菜も魚も漬け物もお餅も花も、仕入れた商品はその日の昼までに
全部売り切ってしまう。
突然雨が降ったり風が強くてお客の出足が悪いと、どうしても
売れ残りが出る。
人出がまばらになってくると、残り物は仕入値を割ってでも
売り切ってしまう。
とにかく完売、売れ残りは出さない。
つまり流動資産もない。
利益も出ないで安売りするくらいなら次の日に売ればよいのにと思うが、
おばさんたちは売り切ってしまうのである。
鮮度の落ちた商品は、観光客は騙せても地元顧客は騙せない。
プロとして地元の人たちに新鮮な商品しか売れないのである。
だから昼までには在庫がゼロになる。
経営的にみると、おばさんたちは売上利益率よりも
元手の回転率が第一優先なのだ。
一日の現金売上から仕入金額を引けば、たとえ薄利であっても
明快に当日の利益がわかり、翌日の仕入の元手も現金で確保している。
商売は現金のやりとりでしかも固定資産がないので、
資産回転は無限大、つまり「高回転経営」そのものなのである。
朝市のおばさんは、わずか一日分の仕入をするときでも、
値引きなしで完売できるように、翌朝の天候を見定めて
売れ行きを予測し、仕入量の調整をおこたらない。
もちろん少しでも稼ぎをよくしようと、季節に合った品揃えや
前を通るお客への声かけの工夫をおこたらない。
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そして常連客が増え、売上も利益も伸びても、おばさんたちの
「仕入れた商品を即日に現金で売り切る」商法は変わらない。
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儲けが少なければその日の夕食代を削って対応する。
要するに小さな元手でも一日で回転させ、確実に利益を手にして
その範囲で生活していく。
（「カネ回りのよい経営」井上和弘著より）
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Last updated
2004.01.27 05:18:12
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仕事も恋も手に入れ… shanashanaさん
終わりのない夢に向… イッちゃんＥ３２０さん
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B型がたがた(^_^)v けいこださん
Taya’sClub sachy117さん
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