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2008.04.23

タケノコ採ってきたのでタケノコご飯♪

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(50107)

カテゴリ：食べ物

あの変な味がとにかくダメで、たぶん今までに数えるほどしか食べてません。
タイカレーに入ってるのは食べられるんですよ。
タケノコの味がしないから～。
でも、煮物とか味噌汁とか和食にタケノコが入ってたら、必ず端っこによけてきた私。

実は、昨日ケンが幼稚園で山に行って、タケノコを掘ってきまして、
こんなにどっさり持って帰ってきました。

見た瞬間、
「おええええええこんなにたくさんどうするんだよ～～～～」
と思いましたが、嬉しそうにしているケンに悟られないよう、
「うわ～、すごいねえ。おいしそう～」と大人のリアクションしてみました

「お母さん、タケノコご飯にしてね」と、早速ケンからのリクエストが。

しかし、大嫌いなので、自慢じゃないが、今まで一度もタケノコを料理したことなし!!!
なので、インターネットでちょこちょこ調べてみました。

まずは昨日の晩、子どもたちが寝た後、すぐにあく抜き。
１分でも早くあく抜きした方がいいと書いてあったので、
眠い目をこすりながら茹でたわよ。
新鮮なのは、ヌカとか鷹の爪とか使わずに、塩だけでいいと書いてあったので、
圧力鍋を使って塩のみであく抜き。

そしたら、驚いたことに、あの変な独特のにおいじゃなく、
トウモロコシのようないいにおいが…。
新鮮なのってあんなにおいがするんですね。

あく抜きできたようなので、ちょこっと食べてみたら…

う、うまい!!!
っていうか、今まで私が食べたことのあるタケノコは一体何？
っていうぐらい、違う味がしました。
これが本当のタケノコの味だったのね～

で、今度はタケノコご飯の具を作りまして、今日の夕方タケノコご飯完成～♪