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2008年06月22日
カテゴリ： 食と安全
皆さん 昨夜は夜更かしせず 早々に電気を消しましたか？？
外周装飾ライトが消された東京ドーム（２１日午後８時７分）
薄闇に浮かぶ東京ドーム、サミット「七夕消灯」ＰＲに一役 (読売新聞)
一日だけでなく 日々少しずつでも 自分のできることに取り組みましょうネ
さて 本日のお題の話
実は毒！うっかり食卓に…アジサイの葉で食中毒
6月22日19時39分配信 産経新聞
アジサイの葉は有毒なので、ご用心－。
茨城県は２２日、つくば市内の飲食店で料理に添えられていたアジサイの葉を食べた客８人が食中毒症状を訴えたと発表した。
２人が病院で検査を受けたが、全員快方に向かっている。
県によると、アジサイの葉などには「青酸配糖体」と呼ばれる有毒成分が含まれ、胃の中の消化酵素と反応することで、青酸（シアン）が生成され、中毒症状を引き起こすという。
店はアジサイが有毒植物と知らず料理に使ったとみられ、県は「アジサイの葉による食中毒は極めて珍しい」（食の安全対策室）としている。
つくば保健所によると、１３日夜、同市金田の飲食店にいたグループ１９人のうち、３４～６０歳の男女８人が、食事を始めて約３０分後におう吐などの症状を訴えた。
８人はいずれも「鳥肉梅しそ和え」に添えられていたアジサイの葉を食べていたことが判明した。
生協の冷食が原因で食中毒 なんてニュースがあったので
食中毒についてカキコしようと思っていた矢先 意外なもので食中毒が！！！
球根類など誤って食べたことでの食中毒は聞くのですが、
「あしらい」に
使った葉が原因とは珍しいです。
身近な植物でも 有毒なものは結構あります。
間違えやすい有毒植物
キノコや海藻を入れずに ２００種類以上もあるそうです。
こちらのHPには載っていませんが 夾竹桃も有毒な植物として有名です。
知らずに 子供のころ おままごとに使ってました＞＜；；
無知って怖いですね。
これらは 健康食品や 薬に使われるものもあり
本当にさじ加減ひとつで
毒にも薬にもなるのですね。
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