【金山さん特製天津飯】はなまる！作ってみました

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Mar 30, 2006

好評につき、はなまるレポートです。
昨日のはなまるのゲストは金山一彦さんでした。
おめざでは、金ちゃん特製の天津飯でした。

天津飯って、一度旦那に頼まれて作った事があったのだけど、
料理本見ながら作ったのに、おいしくなかったので我が家では
封印してました。

いろんな具をたくさん入れ過ぎたのが原因かも…。
でも金ちゃんの天津飯を見てシンプルだけどおいしそう
だったので、今日の朝ごはんに作ってみました。

【金山さん特製天津飯】
材料一人分
卵・・・2個
ネギ・・・1/5本（みじん切り）
ご飯・・・1杯分
しょう油・・・適量
塩・・・適量
コショウ・・・適量
油・・・適量
中華だし・・・適量
水・・・80cc
水溶き片栗粉・・・適量

＜作り方＞
1）溶いた卵にネギ半量を入れ、塩・コショウを加える。
2）フライパンに油を入れ、1）の卵を両面ふんわり焼き上げる。
3）別のフライパン（鍋）に水・しょう油・塩・コショウ・中華
だし・残りのネギを入れ、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉で
とろみをつける。
4）器によそったご飯に、焼き上げた卵をのせ、3）のスープをか
けて完成。

はなまるマーケット参照

適量ばかりなんだけどね…。

卵はコレステロールが心配なので一日一個と決めています。
なので私は一個で作ってみました。

ふんわり焼いたから一個でも十分でした。
それから、野菜がネギだけなので、色もつけたくて、
ニラを入れました。

さてさてお味は…う～ん　ほぼ天かな？

でも適量をいろいろ調整すれば、もっとおいしくなるかも！
金ちゃんの天津飯に近付きたいな～。

ちなみにはなまるのバックナンバーって２０日間くらい
たったら消されちゃうの…ずっと残してほしいな～。

【今日の王子】
おもちゃの車に乗って、自分で少しだけこげるように
なりました。「ないない」ってちゃんと言うように
なりました。「いないいない」の事。