４５才からのぐうたら生活

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2007年01月01日

謹賀新年

テーマ：今日のこと★☆(112085)

カテゴリ：休日あれこれ

現在、うちの冷蔵庫は、とても充実しております。
ちうのも、相棒のお母上が、色んな物をたくさん持たせてくれたからです。

オイラと言えば、出汁巻き卵とかまぼこ切っただけ。(--;)
それから、カレーを大量に作りまして、えーい！このクソたわけが！！
ちう横着料理で、正月いっぱいを過ごす予定でしたので、いきなりの充実具合で、
まあ、大変！
段ボールに詰まった料理の数々、すっげ、正月。

　・のっぺ
　・煮豆
　・焼き鮭
　・出汁巻き卵
　・青菜
　・カブの甘酢漬け
　・切り干し
　・茶碗蒸し

オイラの好きなもの満載！
親というものは、ありがたいもので、今年も「のっぺ」が食べられた事に、
感謝しとります。
やはり、「のっぺ」食わずして、新潟の正月は語れませんな。
この冷え冷え具合が、何とも．．．美味いっ！！

新潟という所は、不思議な地域でして、寒い地域なのに、何故、こうなったのか。
暖かいものもすぐ冷めるんだから、もう、冷やしちゃえ！
ってノリなのか、こないに冷やさんでもよかろうに、というくらいにキンキンに冷えた「のっぺ」という煮物は、不思議と冷え冷えの方が美味いんです。

「のっぺ」とは、所謂、ごった煮なんですが、関東で言う所の煮物とは、
全く違いますのだ。
一言で言うなら、まあ、「繊細」な煮物でして、具が全て短冊状に切り揃えてあり、薄味で何とも言えない味なんですわ。
中身は、ご家庭により違い、母上の「のっぺ」は、
人参、里芋、かまぼこ(赤)、鶏肉、蓮根、こんにゃく(白)、椎茸、たけのこ、
莢豌豆が入っとります。
入ってるモンが違えば、当然、味も違いまして、馳走になると、なかなか味わい深い家庭のポリシーなんでございますよ。

今年は、正月が来ても、新春を言祝ぐ気分には、なれず、
年賀状すら書いていないんですが、なんちうか、ずーん！みたいな。

自衛隊から貰ったカレンダーも、今年は風変わりで、なかなか。