Terroir

この作り手の事は前にも書いたが所謂裾物のこのワインを飲んでやはり素晴らしさを再認識した。単なるブルゴーニュ AC だが味わいはぐっと詰まったマチエール溢れる少し重心の低い赤果実、それでいて伸びやかさが有る。複雑な構造すら有り、並の作り手の村名を遥かに超え、１級に匹敵する素晴らしさだ。有名ドメーヌにありがちな裾のシャバシャバさとは全く質が違う。これよりも薄っぺらでつまらない GC も多いだろう。

ブルゴーニュ表記だが畑は VR の国道の反対側、ここは粘土質で確かにのっぺりした詰まらない赤が多いがこの VR に NSG の高地の畑をアッサンブラージュ。このアッサンブラージュが絶妙なのだろう。ワインに複雑さを与えている。 100 ％除梗（彼は Rouget で Stage している）、このクラスでも 25 ％新樽、 18 ヶ月樽熟と上位のキュベとほぼ同じ作り。個人的には Cathiard の確固とした構造、 Rouget の妖艶さ、両方持つ素晴らしさがあるように思える。

下から上まで全て優れた作りが出来る数少ないドメーヌ。恐るべきなのはこの作り手が若干３３歳という事だ。ドメーヌは先代の元でかなりを Jadot と Drouhin に売却していたのだが 2010 年に彼が 20 歳で戻り、元詰めを開始。既に 2013 辺りから素晴らしいワインを作り出している。恐るべき早熟の天才としか言いようがない。伝説の Charles Noellat を伯父に持ち、 Jayer とも血縁にあるサラブレッド。世代が変わり作りが雑になるドメーヌは結構多いがこのような逆はなかなか見受けられないが故に個人的には一押し（の一つ）。

もうすぐ Cathiard のように買えなくなってしまうのは致し方ないだろう。その前に少し買っておくか（自爆）。