埼玉.所沢/ キヤリア50" 現役整体師の技と知恵

新野菜・「ルバーブ」が静かなブーム　　 産経新聞より

欧州(シベリア～チベット)原産の食用大黄 とよばれる大柄なタデ科の植物。日本では長野県が主な産地で、 寒いところでよく育ち 北海道でも栽培されています。 ジャム製品として、最近あちこちで売られ るようになりました。

繊維質とカルシウムが多く酸味も強い ので、肉食が多い ヨーロッパではアルカリ食品として生のまま で食ベている。パイにするととても美味しいのでＰｉｅｐｌａｎｔとも呼ばれます。　サラダやジュースにして、健康と美容にいいといわれ、 テレビで紹介されたことも。

JA・長野県 主産地は長野県でした

日本でも、収穫期の初夏から秋まで、 軽井沢や野尻湖で生のものが売られ ています。 東京では荻窪と吉祥寺 の自然食品店グルッペや青山の紀ノ国屋スーパーなどで手に入ります。味は、 爽やかな香りと酸味 があり繊維が多く、ビタミンＣ、カルシウムを含み、 お通じをよくする効果 があります。

ルバーブジャムとパイの作り方・レシピ  

乳製品とのコラボレーションは絶妙 で、甘酸っぱく風味のあるジャムは、パンにつけたりヨーグルトに入れて食べるのもお勧めです。人によっては、便秘が治り、スリムになってニキビもなくなる...　 "美人ジャム" 　と評判はかなりのようです。

ルバーブ