【羽田空港】六厘舎でランチ【ＮＹ】Bouley at homeで夕食

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2018.12.29

【羽田空港】六厘舎でランチ【ＮＹ】Bouley at homeで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9067)

カテゴリ：フレンチ

今日からＮＹ。羽田空港からの出発。私は羽田空港のフードコートで六厘舎（大田区羽田空港 2-6-5 東京スカイキッチン 3F 03-6303-6825 ）のつけ麺。オーダーしたら、15分位かかると言われてバイブレーションを渡されたのだが、キープした席に着いた途端にバイブレーションし始めてビックリ。

六厘舎のつけ麺は綺麗な全粒粉っぽい色合いで食欲をそそる。濃厚なつけ汁で食べると美味しい。海外に行く直前に食べられるのが嬉しい。

白金の甚六（大田区羽田空港 2-6-5 東京国際空港ターミナル 03-6428-0023 ）が羽田空港にあるとは思わなかった。数年前白金の甚六は利用した事がある。芸能人を見かける店だ。フードコートで娘はたこ焼きをソースもマヨも抜きで。妻は焼きそば。

たこ焼きにはこんにゃくが入っていた。焼きそばはソースがちょっとスパイシーで濃いめの味付け。あっという間に出てくる。

29日の朝にＮＹに到着。食博するのはThe Beekman Hotel。リノベホテルだ。窓からの景色は建築現場でイマイチだが、部屋は結構広い。

昔ニューヨークに住んでいた頃、Bouley Bakeryという名のBakery併設のニューアメリカンレストランレストランは好きで良く通っていた。

15年ぶりのニューヨークの初日は Bouley at home （ W 21st Street, NY,NY 2122555828 ）を予約して伺った。

テースティングメニューは195ドルだが、アラカルトメニューもある。我々はアラカルトにした。

アミューズでマグロのタルタル、イベリコハム、リコッタチーズのスナック。

前菜は娘がリコッタチーズのラビオリ、妻が人参と生姜のスープ、私はグリルしたナスと赤ピーマンのテリーヌ(美味しい)。

メインは妻が牛のタルタル(美味しい)、娘がうずらの卵とコンテの雲とイベリコハム(全体が雲のようになっているのだがこれも旨い)、私は鴨にした。ちょっと甘めのソースの鴨もちゃんと美味しい。

デザートは妻がリンゴのデザート、私と娘はヴォローナチョコレートのデザート。昔懐かしいホットチョコレートブリオッシュの変化版で美味しい。

グラスのMacon Verze 2016が26ドル。美味しいワインではあったが、昔のNYのレストランはワインが日本に比べてリーズナブルな印象があったがもはやそんなことはなくなったようだ。

L’ASのように引き出しにカトラリーを入れておくスタイルや昔のインダルジのように電磁調理器で目の前で調理するスタイルは珍しい。白い壁には料理の作り方のビデオが流れているのも料理教室をやっていたりする流れか。NYには珍しくトイレがウォシュレットだったりする。