2006.01.19
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久々に早く家に帰れたので、キッチンに立った。
わくわく。
ドライカレーを作った。
ひき肉が１パックしか売ってなかったので、ダイエットの意味もこめて、
野菜メインのドライカレー。
材料：
にんじん、なす、ピーマン、たまねぎ
カレー粉、塩こしょう
ひき肉
これだけ。
これらをみじん切りにして炒めるだけ。
スキな野菜は大きめに切る。
ドライカレーの難しいところはそのパラパラ感。
普通のカレーと違って、パラパラな乾いた感じになったほうが美味しい気がする。
ご飯は、ゆりぃのところに泊まりに行ったとき教えてもらった
コーンご飯にしてみた。
う～ん、美味、美味。
また、写メールを取って皆に送っちゃった＾＾；
**
料理のレシピを見ていると、「塩こしょうで味をととのえる。」など、
「ととのえる」
という言葉がよく出てくる。
“味をととのえる”という言葉が、すごく気になってた。
味付けする前のドライカレーは、当たり前だけど、カレー粉の味がメイン。
いわば、カレー味やらにんじん味やらひき肉味やらが、
いろんな方向に散らばっちゃってるイメージ。
けれど、塩コショウを振るだけで、カレーと野菜の味が、ちょうどいい感じに
際立って、数倍美味しくなる。
本来の「ドライカレーの味」になる、という感じだ。
服装をととのえる。部屋をととのえる。
「乱れのないようにきちんとする」「そろえておく」という元来の意味だけど、
“その物が、一番その物らしい状態であれるようにする”
という意味が、ある気がする。
わくわく。
ドライカレーを作った。
ひき肉が１パックしか売ってなかったので、ダイエットの意味もこめて、
野菜メインのドライカレー。
材料：
にんじん、なす、ピーマン、たまねぎ
カレー粉、塩こしょう
ひき肉
これだけ。
これらをみじん切りにして炒めるだけ。
スキな野菜は大きめに切る。
ドライカレーの難しいところはそのパラパラ感。
普通のカレーと違って、パラパラな乾いた感じになったほうが美味しい気がする。
ご飯は、ゆりぃのところに泊まりに行ったとき教えてもらった
コーンご飯にしてみた。
う～ん、美味、美味。
また、写メールを取って皆に送っちゃった＾＾；
**
料理のレシピを見ていると、「塩こしょうで味をととのえる。」など、
「ととのえる」
という言葉がよく出てくる。
“味をととのえる”という言葉が、すごく気になってた。
味付けする前のドライカレーは、当たり前だけど、カレー粉の味がメイン。
いわば、カレー味やらにんじん味やらひき肉味やらが、
いろんな方向に散らばっちゃってるイメージ。
けれど、塩コショウを振るだけで、カレーと野菜の味が、ちょうどいい感じに
際立って、数倍美味しくなる。
本来の「ドライカレーの味」になる、という感じだ。
服装をととのえる。部屋をととのえる。
「乱れのないようにきちんとする」「そろえておく」という元来の意味だけど、
“その物が、一番その物らしい状態であれるようにする”
という意味が、ある気がする。
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