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安眠東風
赴任先のアムステルダムにいつの間にか定住。現在、安眠を むさぼりつつ専業主婦修行中。
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2006年06月22日
カテゴリ： 食べ物・飲み物
オランダの新聞を見ていましたら、やっぱりサッカーの話題ばかり・・・
おや、、サッカーが豚肉の値段を押し上げた
ワールド・カップのドンちゃん騒ぎのせいで、すっかり忘れていましたが、
例の、鳥インフルエンザ、、ドイツでも発見されていたのでしたね
そこで、世界サッカー連盟・FIFAが、、ワールド・カップ開催中、、スタジアム内では
鶏肉を使ったスナックを全面禁止・・・成る程左様に、豚肉を使ったソーセージばかり。
一体何十万人が、美味しいドイツのソーセージを齧ったことか・・・驚異的。
おまけに、この暑さで、バーベキューも超人気～♪
豚肉の値段、高騰中につき、、、 家計を預かる身としては、
やっぱり経済的な鶏肉・・・オランダはまだ大丈夫、、と、変に安心して。
オランダVSアルゼンチンの試合に備えて、、居酒屋風・唐揚げ、、用意しました。
と言うことで、ご紹介いたしましょう。
鶏肉適宜・・・ぶつ切り
付けダレ・・・醤油・大匙１、みりん・大匙１、お酒・大匙２、生姜汁・少々
衣・・・卵の白身・二個分、片栗粉・大匙４
鶏のぶつ切りは、タレに１５～２０分漬けておく。
卵白は、メレンゲを作る要領で、しっかり泡立てる。
そこへ、片栗粉を振り入れて、、さくっと混ぜる。
あとは、鶏肉を衣にからめ、、１６０度位いの油で、ゆっくりじっくり揚げる。
衣がトロリとしているので、油に入れる時、スプーンを使うと良いですね。
さくっとして、ジューシィ～
そのままでも、、風味ソルトをちょこっと付けても・・・うまっ
引き分けの試合でしたが、、お陰さまで、１０倍楽しめましたよ～～(*^_^*)
本日のおまけ
近所のホテルの屋上に出現した、巨大サッカーボール。
隣のガソリン・スタンドで給油中に発見！
なんじゃこりゃ～～
オランダ、、、世界チャンピオン、、、と書いてある～
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最終更新日
2006年06月22日 17時39分57秒
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