2008年01月の記事
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みかさんのリーン生地でレーズンパン
一週間ぶりの更新です…。最近特別忙しいわけでもないのですが、パン焼きものんびりペースだし、パソコンも開かないことが多くて、ブログもほったらかしなのに、いつもたくさんの方々がアクセスしてくださりありがたい限りです今日の一枚は昨日久々にパン生地を触りたくなって焼いたリーンなパンです。基本はみかさんのソフトフランスパンの生地ですが、レーズンをたっぷり入れたり在庫処分のためおからパウダーも入れたりとかなり適当なパンです昨日は２日目のカレーを夕飯に食べましたが、パパの提案でスライスしてパンをつけながら食べましたが、レーズンがアクセントになって意外と美味しかったです明日の朝はタイマー予約で食パンが焼きあがりますハチミツたっぷりのトーストが楽しみです只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 29, 2008
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アーモンド風味のフレンチトースト
息子と二人のお昼は残り物でワンプレートランチですこれでもいつもよりはマシなほうです昨日早焼きコースで食パンを焼いたのですが、多少イーストの匂いが気になるので、私と息子が大好きなフレンチトーストにして、風味付け程度にアーモンドプードルを入れました。後は昨夜の残り物、コロッケ、キャベツの千切り、カマンベールチーズです。昨日は初めてHBの早焼きコースで食パンを焼きました。で、なぜそんなことになったかと言うと…。昨日はコロッケを作ろうと朝から決めていたんです。でも普段揚げ物を作ることがほとんどないのでパン粉も買い置きがないし、冷凍庫に食パンも入っていないから、出かけたついでにパン粉を買ってこようと思っていました。店についてほかにいるものをいろいろと買って、パン粉のあるコーナーに行って、どれにしようかな～って選んでいたら「ママ、ちょっと来て～～～」と息子に呼ばれてゲキレンジャーのふりかけがあることに興奮している息子にしばし付き合っていたら…すっかりパン粉のことを忘れてレジに行っていましたそれも家に帰り着いて気付いてしまって、自分のボケボケ具合にかなりショック買いに行けばすぐそばなのですが、なんだか面倒になってしまって、あれだけ決意していたコロッケすら作るの止めようかとテンションが下がりかけていました。そんなとき、「あっ早焼きコースだったら夕食にも間に合う」と思いつき、急いでシンプルな食パンを焼き始めて無事にコロッケ完成に至りましたまだホカホカの食パンをスライスしてフードプロセッサーでパン粉状にしたので、モッチリしっとりしたパン粉でしたが、揚げたら問題なしでしたそれにしても私の物忘れ、ちょっとひど過ぎますよね…皆さんもこんな経験ありますか只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 22, 2008
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遅ればせながら鏡開き
気にはなっていたのですが、体調を崩してしまっていたので、遅くなってしまったけど、前回の日記のシフォンケーキを作った日、眠れずリビングでDVDを観ているパパと時々話ながら真夜中にぜんざい作りました毎年主人の実家でついた餅をもらって飾っています。今年は我が家の大掃除を優先させてもらった関係でお手伝いできませんでしたが、餅つきの作業も楽しいものです。コネ機でつきあがったアツアツの餅を丸めるのはひよっこの私には至難の業。母は保存をよくするために水分を極力加えないので、つきたてはかなり熱く、あまりに熱くて手に付いた餅を必死で振って飛ばしてしまい義母に大笑いされたのを毎年思い出しますさて、今回は圧力鍋で６分、自然放置で作ってみました。灯油の高騰で、今年の我が家は暖房を極力自粛していますなので、ストーブの上でコトコトというわけにはいかないので初めてぜんざいの存在を知った息子ですが、昨日はさすがに予想通り興味ゼロ今朝２度目も食べませんでしたが、お昼にちょっと進めてみたら「お～～～、めっちゃウマい」と言いそれからはすっかり美味しいものとインプットされたようです（こういう食わず嫌いが子どものころは多いですよね～～）たくさん作ったので明日頃まで楽しめるかな只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 19, 2008
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シフォン生地でロールケーキ
おはようございます。最近更新が滞りがちですね、スミマセン先週金曜日から2泊で福岡の私の実家に帰省しておりました。正月は主人の実家で過ごし、その後福岡に行くとしても1泊程度しかパパが都合がつかないのでこの日までずらしました。もちろん他に目的ありでヤフードームで行われた、息子の大好きなキャラクターショー、タマホームスペシャル ドリームキャラスーパードーム2008が行われたので、半分それ目当てで行ってきました。今回のショーは近所のスーパーである戦隊ショーとは違い、息子達にとっては豪華なメンバーが勢ぞろい、そしてパパママ世代も楽しめるように初代スーパー戦隊のゴレンジャーや仮面ライダー1号2号3号まで助けに駆けつけるという演出に、ショーの最中周りを見渡すと、親世代の眼がキラキラしていましたたっぷり楽しんで、翌日はいつものウルトラマンランドへ寄り道コース。ウルトラマンとの写真撮影もすっかり慣れましたそして連休最終日はパパのお仕事が午前中のみだったので、一緒に市内までおでかけ。ずっとハードな毎日だったし、福岡に行くと必ず息子は体調を崩すので今回は風邪を引かなければいいけどな～って思っていたのですが…。なんと私が風邪を引いてしまいました健康だけがとりえの私、前回熱が出たのがいつか思い出せないくらい久々に38度5分まで熱が上がりました月曜日からのどが痛いな～と思っていたのですが、寒気と体中が痛くて座っていられず、ゴロンと横になったまま息子の遊び相手をしていました。台所に立つ気力もなくパパに帰りに惣菜を買ってきてもらいました。最後に片づけまでしてくれて、翌朝はおかゆと自分達の味噌汁まで作ってくれて、本当に助かりました。私が具合が悪くなるのが久々なら、パパが台所に立つのも久々。私が2階で寝ていると、「生ゴミ処理機ってどうやってスタートするの？」とわざわざ聞きに来るパパ。そうだよね、使ったことなかったもんね。「台所の電化製品の使い方が全くわからん。こんな時のために覚えておかないと」と言っていましたパソコン等は職業柄かなり詳しいけど、単純な主婦家電には疎いパパでしたお仕事で疲れているのに、一生懸命頑張ってくれたパパに感謝を込めて、シフォンロールケーキでお礼ですいつも焼いているシフォンと同じ生地を天板で焼いてみました。180度で12分、キメの細かいロールケーキ生地が出来上がりました巻き方はイマイチだけど、お味はよかったですよ。中にはイチゴとキュウイを入れました。さて今日は元気になったので、今度は寝込んでいた時に私の横で静かにお利口に遊んでいた息子へのお礼に支援センターに連れて行ってきます只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 18, 2008
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ＩＦトレートリーノ型でスイートポテトパン
遠くへ引っ越していった息子の御友達が久々に遊びに来てくれました。近所の仲良しの御友達とブログ仲間のyukinoさんもお誘いして、大人4人、子供は赤ちゃん含めて6人で楽しくにぎやかなランチタイムになりました持ち寄りをお願いしたら、普段ではありえない豪華なメニューになりましたyukinoさんはスイートブールとミルクスープ。パンはもちろんふんわり焼けてて、クルミとピール入りでとっても美味しかったです子供達は夕方さんざん遊んだ後に、またつまんでいましたスープはとっても深い味わいで、隠し味の味噌がいい仕事をしてて絶品でした。近所のＳちゃんはサラダとグラタンを持って来てくれました。これまた最高に美味しくて、みんなが帰った後、息子は「Ｓちゃんのグラタン食べる～～」と言うくらい気に入っていました。遠くから来てくれた御友達はミスドのドーナツをお土産に持ってきてくれて子供達は大喜びでした私はピザとスイートポテトパンと焼きうどんとフルーツを準備。サツマイモのグラッセを黒胡麻入りのみかさんのリッチ生地でクルクル巻き込み、IFトレートリーノ型に入れて焼成。今回はなんとか形になり成功かなピザは2種類で、天板に大きく四角く焼き、ハーフ&ハーフにしました。ちりめんじゃこが人気でしたまた御友達を誘って企画したいな只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 9, 2008
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初焼き*HBでレーズン食パン
新年明けましておめでとうございます。今年も今まで同様、よろしくお願いいたします。年末はバタバタしててブログもほったらかし状態でした。大晦日から主人の実家に行って、一応嫁として頑張ってきました。昨日は疲れがどっと出て、一日中コタツでゴロゴロしてました。今日からパパも仕事に行って、久々息子と二人の生活に戻りました。ずっとパンが食べたくてウズウズしていましたが、なかなか「焼こう」というテンションにならず、昨日寝る前にタイマー予約でホシノのレーズン食パンを焼きました。初焼きがHB食パンで味気ないけど、これがめちゃめちゃ美味しくて、久々のパン食に感動でした今年も好きなパン作りを楽しみつつ、充実した毎日を送ることができればと思っています。どうぞヨロシク参考にしたレシピ本はこちら↓ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 5, 2008
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