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最近流行りのテフロンなどコーティングしているフライパン。
油を減らせるとかくっつかないとか宣伝しています。
でもなんか味が違うのですよね。
そして健康面も。
実際 貧血家庭の多くはコーティングフライパンを利用 していたなんて記事もありました。
でも、鉄プライパンはくっつくし・・・

コーティングフライパンも 経年劣化でくっつく し、そもそもコーティングが剥げていると言うことは コーティングが調理品に入っていると言うこと？？？

では安心な鉄フライパン。
簡単です。
洗い終わったら、 サラダオイルを入れて空焚きしてみてください 。
もちろんサラダオイルがフライパン全体に行き渡るようにして。
ティッシュなどて広げてもいいです。
煙が上がるまで空焚きをします。
ある程度煙が上がったら火を止めてそのままです。
次ぎに使うときに油のコーティングで全くくっつきませんよ。
鉄フライパンで調理すると、 調理品に鉄分も入る し、油でコーティングされているので 汚れも落ちやすい です。
金属のフライ返しも使えて調理もしやすくなります。
コーティングフライパンは金属のフライ返しなど使えませんから。
それに初期投資は高いけど経済的。１９８０円のコーティングフライパンが１～２年でコーティングが剥げてきます。
鉄フライパンは１０年以上楽に使えます。そう考えるとコスト的にも安く、貧血で病院へ行ったり薬を買ったりすればこのコストもかかりますから、鉄フライパンを見直してみたらいかがでしょうか。
是