きちんとやっつけ生活

ミートローフを作ろうと思って久々に出したパウンド型。

急にパウンドケーキが食べたくなって作ったのが　ヨーグルトとベリーのケーキ。

ヨーグルトならいつでも冷蔵庫にたっぷり作ってあるし、

ベリーもクリスマスに使いきれなかったものが　まだ冷凍庫に入ってます。

レッドカラント、ブラックベリー、スイートチェリー、ラズベリーなどなど。

色んな冷凍ベリーがミックスされてあるタイプ。

オーブンから出したての状態。

甘くてサクサクした食感がおいしいクラムをふりかけて焼きました。

作りながら　これクラムって名前だったんだ・・　などと、

レシピブックを眺めつつひとり納得。

クラムって意外と簡単に作れるものだったんですね。

冷めてからカットして楽しみなお味見タイム♪

甘酸っぱいベリーと

香ばしいクラムと

しっとりしたパウンドケーキ。

シフォンケーキとはまた違った、リッチなおいしさでした。

ドライフルーツがＮＧな旦那君は

ジューシーなベリーがたっぷり入ったこのケーキ

かなりお気に召したようでした。