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2016年08月03日
テーマ： 日本酒って奥が深いですね(83)
カテゴリ： 日本酒
山形県のお酒
出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々 誕生記念 無濾過生原酒を飲みました
日本酒度 ＋４
酸 度 １.４
ｱﾙｺｰﾙ 度 １７～１８％
原 料 米 こうじ・出羽燦々
掛 米・出羽燦々
精米歩合 ５０％
使用酵母 山形酵母KA
こうじ菌 オリーゼ山形
おいしいですねえ
無濾過生原酒にありがちな重さは感じられず
含み香はフルティで甘いです
そのあとピリピリ感とともに
お米の旨味と酸がやってきます
以前無濾過生原酒でないタイプも飲んでて
おいしかったですが
こちらの方が辛口でいいと思います
出羽桜酒造さんはいい仕事をしていますね♪
出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々 誕生記念 無濾過生原酒を飲みました
日本酒度 ＋４
酸 度 １.４
ｱﾙｺｰﾙ 度 １７～１８％
原 料 米 こうじ・出羽燦々
掛 米・出羽燦々
精米歩合 ５０％
使用酵母 山形酵母KA
こうじ菌 オリーゼ山形
おいしいですねえ
無濾過生原酒にありがちな重さは感じられず
含み香はフルティで甘いです
そのあとピリピリ感とともに
お米の旨味と酸がやってきます
以前無濾過生原酒でないタイプも飲んでて
おいしかったですが
こちらの方が辛口でいいと思います
出羽桜酒造さんはいい仕事をしていますね♪
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