2007.03.06
テーマ： どんなテレビを見ました？(79648)
カテゴリ： カテゴリ未分類
【伊東家の食卓】
「やらせ」問題など、ＴＶにおいて信頼がなくなってはいますが、
やっぱり見ると、信じて試してみたくなるのは・・・私だけ？
今日の【裏ワザｃｏｏｋｉｎｇ】は『卵焼き』と『フライ』でした。
まずは『卵焼き』
ふっくらとした柔らかい卵焼きを作る裏ワザです。
「卵に お酢を小さじ１弱 入れて焼くだけ！！」
お酢を入れることで、空気を逃がす事無くふっくら焼ける、みたいです。
ここでの注意は、お酢を小さじ１杯入れてしまうと効き過ぎて、
卵が固まらなくなってしまうんだそうです。
そして、お酢を入れたらすぐに焼く事。
次は『フライ』
サクサクのフライを作る裏ワザ。
「卵１個と 料理酒（70cc） と小麦粉（70g）を混ぜたものに食材をつけて、
最後にパン粉をつける」これで揚げるだけ。
料理酒のアルコール分が、油の中で余分な水分も一緒に外へとばしてくれるから、
サクサクに仕上がるそうです。
伊東家の皆さんも絶賛してました。
我が家も明日にでも、さっそく試してみたいと思います。
伊東家の食卓ＨＰ ⇒ http://www.ntv.co.jp/ito-ke/
「やらせ」問題など、ＴＶにおいて信頼がなくなってはいますが、
やっぱり見ると、信じて試してみたくなるのは・・・私だけ？
今日の【裏ワザｃｏｏｋｉｎｇ】は『卵焼き』と『フライ』でした。
まずは『卵焼き』ふっくらとした柔らかい卵焼きを作る裏ワザです。
「卵に お酢を小さじ１弱 入れて焼くだけ！！」
お酢を入れることで、空気を逃がす事無くふっくら焼ける、みたいです。
ここでの注意は、お酢を小さじ１杯入れてしまうと効き過ぎて、
卵が固まらなくなってしまうんだそうです。
そして、お酢を入れたらすぐに焼く事。
次は『フライ』サクサクのフライを作る裏ワザ。
「卵１個と 料理酒（70cc） と小麦粉（70g）を混ぜたものに食材をつけて、
最後にパン粉をつける」これで揚げるだけ。
料理酒のアルコール分が、油の中で余分な水分も一緒に外へとばしてくれるから、
サクサクに仕上がるそうです。
伊東家の皆さんも絶賛してました。
我が家も明日にでも、さっそく試してみたいと思います。
伊東家の食卓ＨＰ ⇒ http://www.ntv.co.jp/ito-ke/
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.03.06 20:43:29
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
