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Comments
January 17, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨年の１２月始めに、６０本の干し大根をたくあんに漬けた話は、このＨＰにも書いたと思うのですが、その後、暖かい日が続たために、すでに酸味が出てきてしまいました。
漬物の酸味と言うのだどくとくのもので、人によって好みがあるとお思うのです。
うちの母はお酢は苦手だけど、漬物は酸味が出て来たくらいの方が好きというタイプなので、かまわないのですが、それでもいくらなんでも６０本は食べ切れそうにありません。
約１ヶ月で人にあげた分も含め、１０本なくなりました。
残り５０本！
さてどうする！！
３月も中旬くらいになるともう暖かいし・・・
誰か酸味のあるクッサイたくあんいりませんか？
味は・・・
私は素朴でもちろん美味しいと思うのですが・・・
漬物の酸味と言うのだどくとくのもので、人によって好みがあるとお思うのです。
うちの母はお酢は苦手だけど、漬物は酸味が出て来たくらいの方が好きというタイプなので、かまわないのですが、それでもいくらなんでも６０本は食べ切れそうにありません。
約１ヶ月で人にあげた分も含め、１０本なくなりました。
残り５０本！
さてどうする！！
３月も中旬くらいになるともう暖かいし・・・
誰か酸味のあるクッサイたくあんいりませんか？
味は・・・
私は素朴でもちろん美味しいと思うのですが・・・
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Re:どうするたくあん！！(1/17)
♪ゆみぽん♪(^-^)ノ
さん
私もらっちゃおうかな？（＾Ｏ＾）<br>←ぽっとん
(January 17, 2004 11:33:46 PM)
Re:どうするたくあん！！(1/17)
とうまジィ～ジ
さん
いいたくあんが出来たようですね。<br><br>京都の錦市場に打田という老舗の京漬物屋さんがあります。<br>ここの養老漬けというのが本干し大根の漬物！<br>これが結構くさいんです。<br>お茶漬けでこれを頂くと最高ですね。<br>くさいのも食べるとくせになります。<BR><BR><br>
(January 18, 2004 04:48:30 AM)
Re:どうするたくあん！！(1/17)
past1
さん
背景がピンクにｖ<br>とっても可愛い雰囲気ですね＾＾<br><br>ところで、自家製のたくあん、美味しそう。<br>それだけで ご飯２膳はいけますね。<br>でも、減塩を心がけているぱすは お漬物は滅多に口にしないよう注意してるんです、、、。<br>大好きだから ツライんだけどね。。<br><br>
(January 18, 2004 02:41:07 PM)
Re:どうするたくあん！！(1/17)
黒豚しゃぶ
さん
ここも干し大根を漬け込んだお漬物があります。<br>さつま漬けとか山川漬けとか読んでいますが<br>それを食べ易いように既に薄くスライスしてあります。<br>わたしもきれいな干し大根が見つかると<br>つけますが､そういえば今年はまだでした。<br>醤油と酢をースに蜂蜜を聞かせて美味しいですよ。
(January 18, 2004 04:17:28 PM)
Re:どうするたくあん！！(1/17)
yasudasheep
さん
うちも親戚や友達からからときどき頂いているようですが、酸っぱくなってきたたくあんは私はちょっとダメ。妻はこれくらいが美味しいといって食べているけど。<br>スライスしたり細く千切りにして工夫する方法もあるようですが、私にはよくわかりません。<br><br>今日、私用のスーツ１着、ジャケットとそれに合うパンツ２本、ワイシャツ３枚、その他下着等諸々、早くも始まった冬物半額一掃セールで買って来ました。これで４万円ちょっと。<br>なんとほとんどが中国製のため、こんなに安いのだっとわかり驚きました。<br>これでは、どんどん中国に市場を侵されている日本経済の現状がよくわかりますね。<br>
(January 18, 2004 05:32:10 PM)
Re[1]:どうするたくあん！！(1/17)(01/17)
わかすぎ さん
とうまジィ～ジさん
＞いいたくあんが出来たようですね。
＞
＞京都の錦市場に打田という老舗の京漬物屋さんがあります。
＞ここの養老漬けというのが本干し大根の漬物！
＞これが結構くさいんです。
＞お茶漬けでこれを頂くと最高ですね。
＞くさいのも食べるとくせになります。
-----
(February 24, 2005 11:25:55 PM)
＞いいたくあんが出来たようですね。
＞
＞京都の錦市場に打田という老舗の京漬物屋さんがあります。
＞ここの養老漬けというのが本干し大根の漬物！
＞これが結構くさいんです。
＞お茶漬けでこれを頂くと最高ですね。
＞くさいのも食べるとくせになります。
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(February 24, 2005 11:25:55 PM)
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