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2009.01.06

かぼす（？）酵母

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：自家製天然酵母パン

タイトルの『かぼす（？）』というのは

かぼすかどうかハッキリわからないんです(・・;)

ゆずとかぼすとみかんを足して割ったような・・・。

でもゆずとみかんでないのは確か。

何せ説明もなく、ドサッと送られてきたので・・・。

私の知っているかぼすは緑。

でもこれは黄色。

しかし、かぼすも時間が経つと黄色くなるみたいだし、

ずいぶん前に頂いたので、皮もシワシワ

ネットで調べようとしたけど柑橘ってたくさん種類がありすぎて

私には判別不可能・・・ε=(～Д～;)

送り主に聞けばいいんだけど今さら、だし

ってなクダクダがあって、

面倒なので『かぼす酵母』ということにしておいてくださいな(^_-)

20090104 みかん酵母

柑橘系は発酵力が強いと聞いたけど、

これほどまでシュワシュワするとは！

危うく瓶から流れ出るところでした。

こんなの初めて(￣□￣;)

こう元気だと、パン作りも楽しみ～♪

これより先にレーズン酵母ちゃんが完成したけど

レーズン酵母ちゃんの方が元気がなく

先日バゲットを焼いてみたけどのっぺりちゃんになっちゃったので

写真を撮る気力も出ず(ﾉД`)

リフレッシュしてもう少し力をつけてあげようと思います。

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