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2006年08月の記事
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フワっとしっとり！きび糖カステラ♪
きび糖カステラのレシピはこちらカステラは数ヶ月前に作ったっきりで久しぶりの登場です。今回はお砂糖をきび砂糖にしてみました。コクがあってふっくら美味しいです。作りながら黒糖でも良かったなぁ、とも思ったので次回は黒糖、いや、抹茶味もいいな～・・・と色々想像をふくらませながら作りました。（ほんと、食いしん坊(^_^;)）前回作った時は表面にシワが寄ってしまったので今回は冷めるまで逆さまにしてました。ざらめはカロリーを考え入れてません（あー、でも好きなのよね～）１日おいたほうが美味しいのでちょこっとつまんで、後は明日のお楽しみです(^。^)と、思っていたのにぃー食べつくそうとしている人がいる～(＠_＠;)「コラッ！」最近、夕飯後に甘い物を食べる習慣がついてるようで、（ハハ、私のせいよね）(^_^;)棚の上に上げといたカステラを探し当てた様子。（強敵だわ～）立派に食いしん坊の血を引いてるわ(^^ゞさ～あ、明日は夏休み最終日！＼(^o^)／仕事も休みだし息子と何をして過ごそうか・・・何か最後と思うと元気が沸いてくるわ～うっ、でも１日学校行ったらまた土日で休みじゃないのよー (T_T)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ料理ブログランキング
2006年08月30日
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作ってみたかったレーズンサンド♪
レーズンサンドのレシピはこちらレーズンサンドを作るのは実は始めて・・・旦那が北海道に出張に行った時や、旅行に行ったときのお土産で必ず買ってきてくれます。（有名なあのお店のです）実は晴れるYA、レーズンが苦手で（食べれないことはないんですが・・・）レーズンサンドもレーズンほじくって食べてました（お店の方、ごめんなさいm(__)m）これまで、レーズンを使ったお菓子やパンはアップされてませんよね、ホホッ(^_^;)ウチの旦那もレーズンが苦手なんですが、あのお店のレーズンサンドのレーズンは平気なんだそうです。で、とっても好物でもあるので、今日はおウチで作ってみました（晴れるYA亭？）ブブッ(^^ゞレーズンの量を自分好みにできるので私の分は控えめにしちゃいました。(^_^)v六○亭さんのと同じ味・・・とはいきませんが、充分美味しくできました。 少しねかせてバタークリームの水分をサブレ生地に吸わせた頃が最高！家族にも好評だったので近いうちまた作ろっと(^.^)あ、サブレ生地は暑い時期は扱いにくいので（すぐ、だら～んとなる）(^_^;)作る場合、もう少し涼しくなってからのほうがお勧めです。晴れるYAも悪戦苦闘して作ったので、一番マシなものをアップしております。あとのは、お見せ出来ないくらいブサイクなかたちに仕上がってます（汗）(-_-;)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月27日
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うまうまピリ辛マヨ豚丼♪
夏バテ気味なのにこってりした物が食べたくて、今夜はスタミナたっぷりのどんぶりです。マヨネーズ（大さじ３）を油代わりフライパンに入れ、最初にたっぷりのささがきゴボウ（１本分）を炒めて、豚（２００g）を加えて炒め、タレ（コチジャン、お酒、みりん、砂糖、を各大さじ１、しょう油大さじ３）をからめて出来上がり。（だいたい３～４人分です）ゴボウがたくさん入っているのでお肉は少なめです。ささがきごぼうはすでにささがきにしてあるのが売ってますよね、それで充分です。甘辛い味なので卵の黄身をくずしてガッつきます(^。^)旦那は黄身が固まってない目玉焼き、がイイ！ と言うので （めんどくさ・・・）(-_-;)でもしっかり作ってのっけてあげました。（ちなみにハンバーグの時も同じ注文をする）(-_-;) あ、そうそう、マヨネーズが入っていますが、全くマヨの味はしません。でもコクが出ます。分かりやすく味を説明すると、お肉が入ったピリ辛きんぴらごぼうに照りとコクが加わった味。以前、ガダルカナル・タカさんの奥さんが料理番組で作っていたのを思い出して何となくこんな感じだったっけー・・・と作ってみました。芸能人の方々もお料理上手な方、たくさんいらっしゃいますよね～。この人が作ったものが食べたーいとテレビに釘づけになったりします。おっと、またまた、食いしん坊ぶりを披露してしまいました(^_^;)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月26日
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ミルクティーマフィン♪
以前作ったミルクティーパウンドの生地をマフィン型で焼いてみました。今回は普通のティーパックの紅茶を使ってみました。思ったより香りが出たのでびっくり。茶葉がもともと細かいのですりつぶしやすかったです。今日、PC開けたら紅茶について「１日３杯の紅茶はガン予防に効果あり！ 骨も丈夫に！」（ヤフーニュース）が目に入り、詳しく熟読。紅茶に抗酸化作用があるのはみなさんご存知の方、多いですよね。なんと、３杯の紅茶には、リンゴ１個の約８倍の酸化防止作用があるとのこと( ..)φメモメモ早速、紅茶のお菓子を作りました （すぐ影響される人）(-_-;)以前は紅茶が大好きで何処へ行っても紅茶しか頼まなかったんですが、出産後はなぜかコーヒー党になってしまい、紅茶とは疎遠になっていました。とは言っても、「レピシエ」のグレナダ（トロピカルなフルーティー系）とキャラメルのフレーバーは常備。特に夏にはグレナダをアイスティーで飲むと最高です！(^。^)「レピシエ」は最近デパートによく入ってますね。たくさんの種類の茶葉の中からお気に入りを探すのはとっても楽しいですよね。夏の疲れが出てくるこれからの時期、ゆったり、まったり美味しい紅茶を堪能したくなりました(^・^)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月25日
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ココアマーブルシフォン♪
ココアマーブルシフォンのレシピはこちら今日はシフォンです。前回作った時は全卵使用で（卵黄６個、卵白６個）でしたが、今回は昨日クッキーを作った時に卵白が２個分余ったのを消費したかったので卵白６個分、卵黄４個で作ってみました。う～ん、やっぱり卵白が多いと口当たりが軽いです。でもしっとり食べ応えあるのは全卵使用の方かなぁ～・・・これは好みですよね。ダイエット中なら卵黄が少ない今回のほう。しかしあっさりしてるので食べ過ぎてしまう （結局、同じじゃないかー(-_-;)）昨日、今日とこちらは台風の影響でとーっても涼しかったんです。最高でも３０度いったかいかなかったかくらい。これでもすごく過ごしやすい気がします。なのでついついオーブンフル活動でお菓子作ってしまってます。(^_^;)お盆休みの暴飲暴食で体重が増えてるのに何をやってるんだーたくさん食べる癖がついているようです（汗）（いつもです）(-_-;)あ～あ、明日もおでかけで、美味しいランチとお洒落なカフェでお茶する予定（恐ろしいコース）妹といとこが今流行りの？ お洒落なお店に連れて行ってくれるそうです。（おばちゃんを）最近、自分で作ったお菓子ばかり食べてるのでたまには外で人が作ったスイーツを堪能し、お勉強してきます。楽しみだぁ～(^。^)おいおい、ダイエットは・・・・(-_-;)来週からってことにします(^_^;)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月19日
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さくさくココアチョコクッキー♪
すっごく久しぶりにクッキーを焼きました。レシピは以前絞り出しクッキーを焼いた時のレシピとほとんど同じです。薄力粉１８０ｇを薄力粉１６０ｇ＋ココア２０ｇにして溶かしたチョコを挟みました。アーモンドプードル入りでサクッとホロっとしています。息子がこのクッキーが大好き(^。^)実はこのレシピ、原型は遥か昔、中学生の頃、好きな男の子に作ってあげたときのレシピがもとになっていますみなさんも「あるある～」でしょ(^_-)今の旦那とは高校生の頃からの付き合いなのでもちろんこのクッキーは昔から食べてます。 今と違ってアーモンドプードルなんてなかった（知らなかった）からもっと素朴な感じではありました。まあ、あの当時は愛情というスパイスが入っていたので充分美味しかったと思いますけどね（今はこのスパイスは効きません）考えてみると手作りクッキーは私がお菓子作りをするようになった原点ですね。作るたび初心に戻った気がします(^.^)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月18日
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さわやかレモンマフィン♪
レモンマフィンのレシピはこちら今日は久しぶりにマフィンです。生地にレモンの皮のすりおろし、アイシングにレモン汁を入れてさわやかに仕上がってます。今日もマーガリン使用で軽めにふんわり～・・・美味しかった(^。^)昨日は実家に帰ったお話をしましたが、今日は旦那様の実家のお話、というか出来事。毎年、義父は息子がお盆に帰ってくるまでに大量に「カブトムシ」を獲っておいてくれます。夜な夜な山を歩き回り、今年はなんと４０匹！！ひえ～(＠_＠;)しかもデッカイ。これだけの大群を見せられるとさすがに鳥肌が・・・息子は大興奮。で、びっくりしたのはこれだけではなく、義母「亀もいるよ～」・・・ちっちゃなミドリ亀かと思いきや、全長３０センチ以上もあるデッカイ亀さんが、小さな水槽の中で泳いで（浮かんで）いた(^_^;)義母「メダカもいるよ～」・・・ うっ、いつのまにか、旦那の実家は「ミニ動物園」みたくなっていました(^_^;)息子が遊びに来て退屈しないようにあれやこれや気をつかってくれていたんですね～(^.^)自宅に戻ってきたら早速息子は近所のお友達に自慢し、カブトムシを分けてあげてました。「どれがいい？」 と選んでもらって、最後にしっかり「オスとメスはちゃんと一緒に入れなきゃ、ダメだからね」？？？「交尾させないといけないから」ブブッ (-_-;)小３にもなると教えなくてもちゃんと知ってるのね～・・・で、本日、そのお友達（小２）がたずねてきて、「さっき、コウビしたからね」としっかり報告に来た。（ずっと観察してたんだろうか）(-_-;)なにはともあれ息子もお友達も楽しそうにお世話しています。お父さんありがとう！いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月16日
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バナナキャラメルケーキ♪
またキャラメルクリームが溜まってきたのでバナナを加えてケーキを焼きました。今回はパウンド型ではなくスクエア型で手でつまんで食べられるようにしました。バナナとキャラメル、う～んたまらない美味しさです。レシピはキャラメルチョコチップパウンドのチョコチップをバナナに代えただけなので、そちらをどうぞ！あ、つぶしたバナナは粉を入れたあと、（一番最後に）加えてくださいね(^o^)丿ブログをやるようになってたくさんの方のページを練り歩いて？いるんですが、晴れるＹＡの場合、食いしん坊なのでどうしても食べ物系に集中してます(^_^;)もともとお料理は好きではあったんですが、みなさん美味しいもの、たくさん作ってらっしゃってビックリです。特に晴れるＹＡ，レシピブログというお料理サイトに参加させていただいてるんですが、ここは、レベルが高い！！もうツワモノぞろいで、刺激されっぱなしです。画像がきれいでまるで雑誌の表紙みたいに毎回アップされてる方や夕飯のメニューの一品一品にずべてきちんとレシピをアップしている方、頭が下がります。（白旗～・・・）(^_^;)トップページに掲載されている方はみなさん雲の上の存在です。はい。(^.^)晴れるＹＡはぼちぼちマイペースで頑張ります(^o^)丿最近思うんですが、ブログをやるようになって確実にまえよりキチンとした？生活をしているような気がします。（ほんのちょっとだけだけど(^_^;)）それから、楽しくブログ上でおしゃべりできる仲間もできてとても良かったなーと思います。（晴れるＹＡのとこに来てくれる方はみんな素敵でいい人ばっかり←自慢(^_-)）そしてお料理やお菓子、パン作りの楽しさを再確認することができたので、たまにはブログに感謝！！ しないといけないと思って、今日はつらつらこんなことを書いてしまいました（＾－＾）いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月09日
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クリームチーズでティラミス♪
今日も古賀聡子さんのひんやりスイーツの本のレシピで作りました。普通ティラミスはマスカルポーネで作りますよね。それがクリームチーズで出来ちゃうんです。（う～ん、経済的～(^.^)）しかもしっかり美味しい！！今回、本ではカステラを使用されていたんですが、たまたまカステラがなかったので（いつもないだろーっ）(^_^;)マリービスケットを使いました。で、撮影をして、ブログにアップー・・・・パソコンを開けてぶったまげました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／信じられない方からブログにコメントが来ていた～・・・な、なんと、今回紹介した「ひんやりスイーツ」の本の著者古賀聡子さんから直々にコメントが来ていた～（＾◇＾）ホントなんですってばー・・・もう、晴れるYA,びっくりしまくりですーとりあえず、誰かにこの事を話したくて息子をとっ捕まえ、「こ、この本の人から、コメントがぁー」と興奮ぎみに説明(^_^;) マジで目をこすってコメント読まさせていただきました。そこには、本の購入のお礼や、実際作ったものをアップしていたんですがその時のお礼など。こんなことがあるんですねー。信じられない出来事ですよ、これは。で、落ち着いて見てみると楽天さんでブログをされていたんです。ワッフルズカフェというブログをされています。スイーツに関する質問はいつでもどうぞ、 とのことでしたので晴れるYAの「かけこみ寺」になりそうです(*^_^*)旦那が帰ってきたらしっかり報告しなくっちゃ(^^♪いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月08日
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サクッとふんわりダックワーズ♪
今日は卵白で作るダックワーズです。レシピはＣＯＯＫＰＡＤを参考に作りました。詳しくはこちらです実はダックワーズは初めて作ったんですが、すっごく美味しい！外はサクッと中はふんわり～でひとつ食べたらやみつきになってしまいました。このレシピでは薄力粉が入ってないんです。生地は卵白とアーモンドプードルで出来ています。クリームは普通に生クリームをホイップしたものでも良かったんですがここは晴れるＹＡらしさを出そう！とキャラメルクリームを混ぜました（ハイ、お得意の）これがまた合うのよ～。もう、これは定番に入れておかなきゃ(^_^)v卵白が余った時はお勧めですよ。って言うか、今回はアーモンドプードルを消費する為に作ったんですけどね。最近暑くて冷たいおやつばっかり作ってたんで、気がついたら賞味期限がぁ～・・・ちょうどよかったわ～(^。^)あ、代わりに卵黄が２個残ったんですけど、夕飯のカツ丼に使いきりましたよ、卵黄たっぷりカツ丼です、ハハッ(^_^;)いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月07日
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ミルクベリーアイス♪
ミルクベリーアイスのレシピはこちら今日は全国的に暑かったみたいですね～(＠_＠;)こちらは１週間、猛暑が続いてややバテ気味ですぅ～。なので、昨日に引き続き冷たいデザートです。シャーベットとアイスクリームを合わせた感じのお味です。ベースはグレープジュース（ぶどうジュース）なのであっさりしてます。（意外でしょ）メレンゲを加えて口当たりを少しふんわり感をだしてます。夕食後にアイススケートを見ながらこれを食べてたらバテた体もすっきりしました（＾－＾）でも昼間はやっぱり暑くて頭がおかしくなってたんでしょうね。買い物へ行って特売のたまごを買ったんですが・・・レジを済ませ、袋に買ったものを詰めてた時にガゴの横に卵をいったん置いたんですね、そしたらそのまま置いてきちゃった(-_-;)でもスーパー出てからも全く気づかなくて、帰りの車で、助手席の息子に「これ、持っててね、卵入ってるからやさしくね」と息子のひざの上に乗せ、（持って帰っきてるつもり）車から降りる時も「オレが持ってやろうか～」という息子の言葉に「いいの、いいの、今日は卵入ってるからお母さん持つから」と言って大事に持って降り、キッチンで冷蔵庫をあけ、 スーパーの袋を開けてびっくり！「たまごが入ってない～」 (-_-;)もちろん、またスーパーに戻って卵を引き取りに行きました。暑いのに聞いてるだけで疲れるでしょ・・・(^_^;) 汗・・・いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月03日
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お気に入りのパンケーキ♪
パンケーキのレシピはこちら今日はイースト使用のお気に入りのパンケーキ。ホットケーキとは一味ちがう食感です。ふんわり軽くて冷めても美味しいの～(^。^)まさしくパンとケーキの作り方をミックスさせた感じです。発酵時間がかかりますが、一度食べたらやみつきになってしまって、ウチでは一度にたくさん焼いて冷凍。トースターに凍ったまま放り込み、温めると作りたてみたいにふんわり～。前回紹介した時よりよりふっくら感を増したレシピに改良しました。少し小さめに焼いて重ねたものをアップしてますが、メープルシロップをたっぷりかければひとりでも食べれちゃう量です（食べ過ぎ）(-_-;)ちょっと危ないパンケーキです(^_^.)暑い夏はアイスをのっけても美味しいですよ～（よけい危ないじゃないかー）(^^ゞいろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年08月01日
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