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2009年05月15日
テーマ： 食べ歩き(4416)
カテゴリ： 石川
金沢土産として「 金澤玉寿司
」さんの
「笹寿し」と「柿の葉寿し」を金沢駅百番街で買いました。
柿の葉寿司
柿の葉を開いたときの甘酸っぱい香りがたまりませぬ。
柿の葉すしの歴史は深く、藩政時代に加賀藩祖・前田利家
の金沢城入城を祝い領民が酢飯の上に旬の魚等をのせ、
柿の葉に包んだものを献上したところ大変喜ばれたと
いいます。（ＨＰ参照）
笹寿し
こちらも金沢では伝統的な寿司です。
笹の香りと旬の素材がのった酢飯は唾液腺を刺激します。
続いて「 山下ミツ商店 」さんで焼きいなり(五穀米)を買いました。
焦げ目のついた厚めのいなりに五穀米を包んでます。
おにぎりくらいの大きさです。
いなりをかぶりつくと甘い汁がじゅんじゅわ～っと、
五穀米に沁み込みます。
これはおいしい。
お土産は名鉄エムザに大和もいいけど
金沢駅の充実さはすごいです。
美味しゅうございました
「笹寿し」と「柿の葉寿し」を金沢駅百番街で買いました。
柿の葉寿司
柿の葉を開いたときの甘酸っぱい香りがたまりませぬ。
柿の葉すしの歴史は深く、藩政時代に加賀藩祖・前田利家
の金沢城入城を祝い領民が酢飯の上に旬の魚等をのせ、
柿の葉に包んだものを献上したところ大変喜ばれたと
いいます。（ＨＰ参照）
笹寿し
こちらも金沢では伝統的な寿司です。
笹の香りと旬の素材がのった酢飯は唾液腺を刺激します。
続いて「 山下ミツ商店 」さんで焼きいなり(五穀米)を買いました。
焦げ目のついた厚めのいなりに五穀米を包んでます。
おにぎりくらいの大きさです。
いなりをかぶりつくと甘い汁がじゅんじゅわ～っと、
五穀米に沁み込みます。
これはおいしい。
お土産は名鉄エムザに大和もいいけど
金沢駅の充実さはすごいです。
美味しゅうございました
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