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＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
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Oct 23, 2006
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： パン・菓子作り
圧力鍋で茹でて剥いた栗がまだ残っていたので、モンブランを作った。
マロンクリームを作らなくちゃと思い、色々レシピを検索していたけれど面倒になった。
要は、スイートポテトのように作ればいいんだしと、目分量で作った。
なんて、大雑把。(^_^;)
栗をＦＰで刻み、鍋に入れバターと牛乳を入れ焦がさないようにして混ぜる。
裏ごし。
マロンペーストの完成。
生クリームをホイップして、マロンペーストと合わせてラム酒を入れ、マロンクリームの出来上がり。
スポンジケーキにラム酒を塗り、生クリームを乗せ、マロンクリームを搾り出す。
とっても簡単だけど、私の大雑把さが、マロンクリームの絞り方に表れている。
まっすぐキレイに搾り出すのって難しい・・・。
↑
トッピングの栗はパウチで市販されているゆで栗。（和栗が足りなかったので・・・）
全部で７個できた。
手作りだと安くできるもんだな～。
この為にわざわざ買ったものといえば、生クリーム３００円ぐらい。
買うと、１個３００－４００円ほどするモンブランなのに。
ただ、味はどうだか分からないけれど・・・。(^_^;)
作った本人は、作っている最中から甘い匂いに充満されているので、それだけでお腹いっぱいになって、食べても感動薄。（さっき食べたけど）
時間を置いて食べたらいいのかな？
マロンクリームを作らなくちゃと思い、色々レシピを検索していたけれど面倒になった。
要は、スイートポテトのように作ればいいんだしと、目分量で作った。
なんて、大雑把。(^_^;)
栗をＦＰで刻み、鍋に入れバターと牛乳を入れ焦がさないようにして混ぜる。
裏ごし。
マロンペーストの完成。
生クリームをホイップして、マロンペーストと合わせてラム酒を入れ、マロンクリームの出来上がり。
スポンジケーキにラム酒を塗り、生クリームを乗せ、マロンクリームを搾り出す。
とっても簡単だけど、私の大雑把さが、マロンクリームの絞り方に表れている。
まっすぐキレイに搾り出すのって難しい・・・。
↑
トッピングの栗はパウチで市販されているゆで栗。（和栗が足りなかったので・・・）
全部で７個できた。
手作りだと安くできるもんだな～。
この為にわざわざ買ったものといえば、生クリーム３００円ぐらい。
買うと、１個３００－４００円ほどするモンブランなのに。
ただ、味はどうだか分からないけれど・・・。(^_^;)
作った本人は、作っている最中から甘い匂いに充満されているので、それだけでお腹いっぱいになって、食べても感動薄。（さっき食べたけど）
時間を置いて食べたらいいのかな？
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