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February 14, 2006
カテゴリ： おいしいお店
先日、前の会社の同僚たちとご飯を食べに、人形町の「 よし梅 本店
」に行った。ここは、江戸名物の 「ねぎま鍋」
が有名なお店。お店のホームページによると.....。
江戸の味 ねぎま鍋
時代小説にも登場するねぎま鍋は、まぐろのトロをさっと出汁にくぐらせて、ほどよく煮えた葱などとともに食します。トロが庶民の食べ物だった昔から伝わる江戸の味です。
通りをちょっと脇に入ったところにある「 よし梅 本店 」は、昭和2年創業の老舗で、昔、芸者の置屋だったそうです。そのせいか、とても風情がある店構えをしていますね。大観音寺脇の路地の雰囲気が、なんだか京都の先斗町っぽいですね。
芳町に住んでいた先代の「うめ」さんが、昭和二年に創業した「よし梅」。こちらは、梅模様の看板。
こちらは、2階の個室。おちついた雰囲気のお座敷です。
お鍋のコースは、4種類です。ちなみに、お鍋は、ねぎま鍋・かも鍋（通年）、かき鍋・寄せ鍋（10月～3月）から選べます。
松：10,000円（先付け、八寸、さしみ、揚げ物、和え物、鍋、雑炊、香の物、フルーツ）
竹：9,000円（先付け、八寸、さしみ、揚げ物、鍋、雑炊、香の物、フルーツ）
梅：8,000円（先付け、八寸、さしみ、揚げ物、鍋、雑炊、香の物）
桜：6,000円（先付け、さしみ（小）、そのほか一品、鍋）
と、ごらんのように、かなりいいお値段。
ううむ、この前行った「 牛幸 本店 」に比べても、かなりお高い。というわけで、一番安い「桜」を選んだ私たちでした.......。だって、お酒も飲むしね！
さて、お酒を飲みながら、楽しく食事が進みます。野菜とマグロがのった大皿が運ばれてきました。いよいよ、待ちに待ったお鍋の開始です。手前の赤いのが、マグロのトロです。
まずは、最初に野菜を投入します。野菜が煮えたころに、マグロを出汁にいれて、霜降りのところをいただきます。醤油ベースで鰹節のきいたお出汁でいただく、マグロ＆野菜は絶品！！どんどん箸が進みます。
〆は、卵雑炊です。ニラが入るのが特徴かな。お腹がいっぱいなので、ご飯を少し減らしてもらいましたが、それでもかなりの量がありました。とは言うものの、脂ののったマグロからいいお出汁が出ている雑炊です。あっという間に食べてしまいました。満腹♪満腹♪
寒い日に、さっぱりした熱々の 「ねぎま鍋」 。ちょっと、お値段が張りますが、一度食べてみる価値ありですよ！！
江戸の味 ねぎま鍋
時代小説にも登場するねぎま鍋は、まぐろのトロをさっと出汁にくぐらせて、ほどよく煮えた葱などとともに食します。トロが庶民の食べ物だった昔から伝わる江戸の味です。
通りをちょっと脇に入ったところにある「 よし梅 本店 」は、昭和2年創業の老舗で、昔、芸者の置屋だったそうです。そのせいか、とても風情がある店構えをしていますね。大観音寺脇の路地の雰囲気が、なんだか京都の先斗町っぽいですね。
芳町に住んでいた先代の「うめ」さんが、昭和二年に創業した「よし梅」。こちらは、梅模様の看板。
こちらは、2階の個室。おちついた雰囲気のお座敷です。
お鍋のコースは、4種類です。ちなみに、お鍋は、ねぎま鍋・かも鍋（通年）、かき鍋・寄せ鍋（10月～3月）から選べます。
松：10,000円（先付け、八寸、さしみ、揚げ物、和え物、鍋、雑炊、香の物、フルーツ）
竹：9,000円（先付け、八寸、さしみ、揚げ物、鍋、雑炊、香の物、フルーツ）
梅：8,000円（先付け、八寸、さしみ、揚げ物、鍋、雑炊、香の物）
桜：6,000円（先付け、さしみ（小）、そのほか一品、鍋）
と、ごらんのように、かなりいいお値段。
ううむ、この前行った「 牛幸 本店 」に比べても、かなりお高い。というわけで、一番安い「桜」を選んだ私たちでした.......。だって、お酒も飲むしね！
さて、お酒を飲みながら、楽しく食事が進みます。野菜とマグロがのった大皿が運ばれてきました。いよいよ、待ちに待ったお鍋の開始です。手前の赤いのが、マグロのトロです。
まずは、最初に野菜を投入します。野菜が煮えたころに、マグロを出汁にいれて、霜降りのところをいただきます。醤油ベースで鰹節のきいたお出汁でいただく、マグロ＆野菜は絶品！！どんどん箸が進みます。
〆は、卵雑炊です。ニラが入るのが特徴かな。お腹がいっぱいなので、ご飯を少し減らしてもらいましたが、それでもかなりの量がありました。とは言うものの、脂ののったマグロからいいお出汁が出ている雑炊です。あっという間に食べてしまいました。満腹♪満腹♪
寒い日に、さっぱりした熱々の 「ねぎま鍋」 。ちょっと、お値段が張りますが、一度食べてみる価値ありですよ！！
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