うた詠み

太陽のしずくをいっぱい身に受けて

食べられる日を　きっと待ってる・・・



いちじくのジャム

色はこんなもんなんでしょうか・・・

カフェ☆モカさんの ブログを見てて「いいな！」と思ったので
まねっこです


翌朝のトーストにたっぷり

甘いけど，お砂糖の半量をトレハにしてみたので
甘いけどさっぱり・・・いくらでもたべれそう
一見イチゴジャムみたいけど，いちじくのプチプチ感がたまりませ～ん





夏休みのあいだは，けっこうマイペースながら

ちょこちょこパンを焼いてたのに・・・

9月に入ってから，厳しい残暑に子供たちの新学期が始まって

慌しくバタバタしてたら夏バテ・・・

最近すっかりパンをこねるのもさぼってました






以下は夏バテになる前に作ってたいろいろ・・・





お菓子教室で8月に作った
「ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ」


舌かみそうな名前ですが，キャラメルのバターケーキの中に

クルミとドライフィグが入ってます。上はアプリコットジャムを塗って

ドライアプリコット，フィグ，シナモンスティック，かぼちゃの種，アニス

などで，デコレーションしてます。アニスとシナモンスティックは飾りで

食べられないんだけど，ドライフルーツて味が凝縮されてて

美味しいなあ～ということを再認識しました

いちじくとクルミの食感も楽しい・・・

見た目が子供たちに受けなかったので，

わたしのお腹にたくさん入りました



黒豆のブール(ヨーグルト酵母）


前に黒豆パン作ったときは，ちょっと甘めの生地だったんですが

こちらは，もともといちじくのブールのレシピ・・・ハード系のパンです。

クープナイフもってないし，切れ目はイマイチだけど・・・

素朴な粉の甘みをかみしめながら，これまた素朴な甘さの

黒豆とのコンビはなかなかいけました




かぼちゃを練りこんだ
かぼちゃパン(ヨーグルト酵母)


夏から秋にかけての「くりかぼちゃ」美味しいですよね～

子供たちもかぼちゃ大好きなので，前から一度作ってみたかった

かぼちゃパンに挑戦

天然酵母のパンの扱いにも少しづつ慣れてきて，

ふんわりと焼けるようになってきました。

発酵の具合とか・・・

が，これは焼けてすぐパン好きな姑のとこに持っていったので

子供たちはちょっと味見だけしてお預け・・・。

ごめんよ～また,今度いっぱい作るから





パン教室で焼いた
レーズンバンズ


この成形，簡単だけど可愛くて好きです

上に白ざらめをたっぷりふってます。

私はレーズンパン好きなんだけど，子供たちは・・・

レーズンが均等に入らなかったので，たくさん入ってるのを私が。

ざらめがジャリっと甘くて，これもパクパクつまんじゃいそう・・・






秋はおいしい食材がいっぱいなので

楽しみな季節ですね

ちょっとづつ涼しくなってきたから，そろそろパン作りも

再開しなくちゃね。自家製酵母もまたやってみようかな・・・




食欲おとろえず・・・秋