全91件 (91件中 1-50件目)
-
5年日記
行きて交う そぞろ歩きに ふり向いて寒風に咲く 振袖の花こないだ久しぶりにお菓子教室に行きましたが、その行き帰り、なんだか今日は人がやけに多いなあ・・・と思ったら、人ごみに華やぐ振袖の女の子たちがチラホラそしてみんな似たような髪形にして、初々しいスーツ姿の男の子たちもガヤガヤ・・・そっかあ、成人式だったなあ・・・。道行く人も同じようにほほえましく眺める空気を感じました。日本の将来を担っていく若者たちだもんね、がんばれクリスマスプレゼントに前からほしいなあ・・・て言ってた5年日記をもらいました。一緒に本屋に行ったついでに、旦那がこっそり買っててくれました。お気に入りのピンクです。中身はいたってシンプルで一日分は5行ほどです。ブログ以上に日記はずいぶんサボりっぱなしの私。本来書くことは好きなので、書き出したら5行じゃ足りないほど・・・でも毎日コツコツちょっとずつていうのが続ける秘訣かも。「日記を5年続けた人は、何かをなすであろう。」「日記を10年続けた人は、何かを成した人であろう。」という言葉は真実だと思います。私もこの5年で何かひとつでも成したいなあ・・・。皆様にとっても良い年となりますように久しぶりにお菓子教室で作った「アップルパイ」 織り込みパイ生地って、気合入れないとなかなか腰が重くて作れません。が、久しぶりに気合を入れて作ったパイ生地は、こんなに上がるものかと感激先生に「真ん中派（具を楽しむ）ですか？端っこ派（サクサクのパイ生地を楽しむ）ですか？」と聞かれて、「え？！端っこで、ようさん（たくさん）がいいです。」と答えてしまった恥ずかしいわたし・・・念願の端っこで「ようさん」にバニラアイス＆シナモン添えて頂きました。美味しかったですアップし損ねてたクリスマス～年末のお菓子＆パンをの記事に載せてます。ご興味がある方はのぞいてやってください。
2009.01.14
コメント(7)
-
クリスマス～年末のお菓子たち
冬の陽（ひ）が 天気予報とウラハラに洗濯物に みょうに優しい・・・12月までは暖かかったですよね～↑の歌は、12月に詠んだものです。それと今さらですが、クリスマス～年末に作ったお菓子etc. アップしときます。(記録のため・・・ね）シャルロット・モンブラン毎年恒例のママ友と子供たちとのクリスマス＆忘年会で作ったものです。中は、チョコムースで、胡桃の糖衣がけとラズベリー入ってます。「なんかザルそばみたい・・・」と子供に言われて「やっぱり・・・」と粉糖をふりました。カットした写真がないのは、急いで作ったので、ムースが中心まで完全に固まってなかったか、暖かい部屋に置いといたので溶けちゃったかで、切ったら見事にグチャグチャになってしまいました でも味はだったよ。プチモンブラン＆プチショートうちが行ってる教会のクリスマス会で、大人数分のケーキを頼まれたので、 プチフール風に切り分けられるように作りました。好評でしたよクリスマスでジェノワーズを何回も焼いたのでちょっとコツをつかんできましたシュトーレン＆クッキー作り シュトーレンは、初めて焼いてみました。パネトーネマザーで。フルーツ類は子供も食べられるように、ラム酒漬けじゃないのを入れました。味はこんなものなのかな・・・？！お店のを買ったことがないので分かりません。 何日もかけて食べるものらしいけど、2日ほどでなくなりましたクッキーは子供たちと一緒に、いろんなのを作りました。ラッピングしてお友達にプレゼントしたりして楽しかったです。写真は青きな粉のクッキーです。淡いグリーンとクランベリーの赤でちょっとクリスマスらしく。 香ばしくてついつい手が伸びますベーコンエピとアップルロール(自家製酵母) ひっさしぶりに冷蔵庫で眠ってたレーズン酵母から、ヨーグルト酵母をおこして焼きました。冬の酵母パンは、おっそろしく暇がかかるし大変だけど、やっぱり美味しい。 でもやっぱり少々酵母ちゃんの元気が足りないので、暖かくなったらまた酵母起こしなおそう・・・。 栗の渋皮煮＆キャラメルパウンドケーキ と 渋皮煮ロール 今年は秋に作っておいた栗の渋皮煮と、和栗ペーストが大活躍しました手間はかかるけど、やっぱり自分で作ると愛着と安心感があって優しいお味です以前挑戦したボックサン風ビスキュイのロールも生地はだいぶ満足のいくものになったんですよ。はちみつと三温糖でしっとりふわふわです。もっとたっぷりクリーム巻き込めたらいいんだけどな・・・今回も生地にヒビが入らないようにていねいに巻いたつもりがクリーム大半はみだしてた・・・ひたすら巻く練習しかないですかね～・・・タマゴ＆ツナマヨパン＆ほうれん草ワッフル 29日～晦日に弟夫婦が泊まりに来たので久しぶりに朝からパンを焼きました。「おまいら、いいな～！ かあちゃんこんなの作ってくれて」と言う弟に、うちの子供ら「いつもじゃないよ・・・」そりゃそうよ 休みの日で、なおかつ人が来るからできることよでも朝から焼きたてパンを食べると、やっぱりゆたかな気持ちになるね・・・新学期が始まって、「早くしなさい！ 早く食べなさい！」とまくし立てる日々を反省・・・美味しいものはやっぱりカロリーですね。クリスマス～お正月にためこんだカロリーをこれからなんとかしなきゃです
2009.01.07
コメント(0)
-
クリスマスの・・・
吐く息が 白くなるほど あたたかに想うきもちが 行き交う窓辺に街はすっかりクリスマスですね～（て、サボりすぎ・・・）我が家は昨日やっとツリーを出し、今日ベランダにいつものイルミを飾りました。遅くなっちゃたけど、子供たちの顔がパーッと輝いたのでこっちもニコニコですクリスマスの何ヶ月も前から、サンタにリクエストの手紙を書いていた子供たちと、もらうだけじゃなくって、だれにプレゼントをあげるか・・・ワイワイいいながら相談しました。昨日はクリスマスカードを作りかけました。考えるだけでワクワクしますね～みんなが少しでも優しい気持ちになれるこの季節が好きです冒頭と、このケーキは、先週末にうちの行ってる教会でお母さんたちのクリスマス会があって、そのためにお友達と一緒に作りました。上のデコケーキの方は友達がデコレーションしましたよ。ケーキを作るの久しぶり＆急いで作ったので、こんなかんじですが・・・。どちらも美味しかったです～ブッシュドのほうは、フワフワココアスポンジに手作りの栗の渋皮煮を巻いてみました。やっぱり巻きが甘くなっちゃいます。たまにしか作らないからしょうがないですね～これからの季節、体がますます甘いものを欲しています・・・やばいけど、しょうがないよね～クリスマスだし～ケーキに飾りたいがために種をまきました。ハハ・・・チャービルのタネ（セルフィーユ）Anthriscus cereitolium【ハーブ苗 料理用】チャービル（セルフィーユ） 今からだと、春植えのほうがよいのかもしれませんが・・・
2008.12.08
コメント(5)
-
手をつなぐ・・・
雨の日も 風が吹く日も つなぐ手に ほっとするのは きみだけじゃないよ・・・先週やっと、三男君の幼稚園が決まりました。公立なので私立よりは時期が遅くて・・・でも抽選なしで全員入れることになったのでラッキーこれで来春からは、また送り迎えの毎日になります・・・今年楽してグータラしすぎて運動不足なのでちょっと心配です。上の二人の時は、下の子を連れての送迎だったので相当しんどかったですが・・・こんどは末っ子と二人手をつないでのんびり登園できるかなあ・・・春からがんばってダイエットですえ、今からの季節は無理でしょう・・・美味しいものがいっぱいだものお菓子の画像がないとさみしいのでだーいぶ前にお菓子教室で作った「タルト・オ･フロマージュ」（レアチーズタルト） 卵に火を通さないで作る簡単レアチーズは作ったことあったけど、アングレーズソースから作るこれは、美味しかったなあ～・・・ひと手間、ふた手間でかなり疲れたけど、かなり気に入ったのでまた作ってみようっと
2008.11.10
コメント(0)
-
結婚10周年～ぶらっと京都へその２～
「これからも、がんばれよ～！」てなつかしい あの時の風が 頬をぬけてく 結婚10周年を迎えて、京都にぶらりと1泊旅行に行ってきました。 （子供は実家におあずかり(*'▽'*)♪ ） （1日目はコチラ） 2日目、朝食を食べたあと、円形になっているホテルの中庭を散歩しました。・・・そんなに広くないけど 雨上がりで、和風と洋風ﾐｯｸｽの しっとりとした空間が とっても落ち着きました。 また京都に観光に来るなら連泊してゆっくりしたいです。 おススメグランドプリンスホテル京都 今はトップシーズンだと思うけど、ピークを外せば 平日とかスイートルームにお得に泊まれちゃうかもです ホテルを出て、近くの宝ヶ池公園をブラブラ散歩それからまたブラブラ歩いて、ローカルの叡山電鉄に乗って ダンナの大学生時代 の町で降り、ブラブラ・・・（学生時代から、ほぼ15年ぶり・・・おそろしや） 街はすっかり変わったところもあり、変わらないとこもあり ウロウロ、キョロキョロまるでおのぼりさん状態 つい大学の近くの本屋さんで、二人で立ち読み・・・（すっかり学生きぶんやね・・・） 少し前からダンナは、歩数計をつけ始めたので やたら歩きたがる・・・ （結局この日はてくてく2万歩も歩いて、すっかり足棒） ほんとは、お昼＆スイーツを食べるとこ探してたんだけど・・・ 行列が出来てるのに釣られて つい買ってしまったのが 場所は京阪出町柳より西に行ったところ。バス停で言えば、下鴨本通りの葵橋西詰めを少し下ったとこかな。 こっちは栗餅 このお店でいちばん人気は、この豆餅 ちょい塩味を効かせて炊いた北海道産の黒大豆が つきたてのお餅の中にゴロゴロ入ってて、 もちろん中にはあんこもたっぷり栗もまるごと大きな渋皮煮が乗っかってて、 ホクホク～美味しい～ 行列できるのもうなづけます。一人で大量に買ってる人もいた 豆と栗をひとつずつ買って（味見程度に）「半分コしようね!｣ と思ってたのに、ダンナが勘違いして2つづつ買ってくれたので 二人でペロッと2種類たいらげて、お昼代わりになりました加茂川 二人で橋の上からしばらく眺めて それから河川敷のベンチで大福食べました 前の日まで天気予報は曇り時々雨 肌寒いかなあ・・・雨だけでもふらなきゃいいなー・・・ と思ってたのに、期待以上のさわやかな心地よい秋晴れ なんだか天気に祝福されたみたいで、 ふきぬける秋風がここちよくて・・・ ずっとこんな風に続けばいいなあ・・・と思いました。 そのあと懐かしい人に会ったりして、夜ご飯食べてから 子供たちの待つ実家へ戻りました。 両親には感謝×２ 子供たちも快く送り出してくれて感謝×２ ホントは子供抜きの二人でお出かけ、月に1度くらい 出来たらいいのになあ・・・ とっても思い出に残る考えさせられた10周年でした
2008.11.04
コメント(2)
-
結婚10周年～ぶらっと京都へ～
同じほう向いて 歩いていくのなら立ち止まるのも それもいいよね・・・なんだかあっという間に11月ですね～早いもので私たち夫婦、10月に結婚10周年を迎えたんですが私たちにしては珍しく、数ヶ月前から計画して子供を実家に預けて、京都に1泊旅行に行ってきました～と言っても観光メインでなく、学生時代のなつかしい下宿近辺や思い出の場所など、思いつくままにブラブラという感じです。1日目・・・けど、よるご飯からスタートです。京都に行きたかったダンナのほとんどの目的はココですが・・・京都市は左京区の北の方にある「グリルにんじん」という洋食屋さんです。（食べログとかにも載ってますよ）・・・そもそも学生時代、私がそこで彼（現ダンナ）がバイトしていると聞いて女友達に「おごるから～」なんて言って付いてきてもらって食べに行ったのが始まりです・・・。「こんど行くわ～」て社交辞令じゃなくて、 「ホントに食べに来てくれたんだ～」て、気を良くしたらしいです。結婚してから3回目ぐらいですが、久しぶりに連絡したにもかかわらず、ラストオーダー1時間前ぐらいに滑り込みで行ったにもかかわらず、快く迎えてくださったマスター 相変わらずお料理は絶品でした。 何にしようかな～て、決めかねてたらさっさと持ってきてくれた一皿、本日のおススメのオードブルだった 「イワシのサラダ」 ＆ 「マグロのサラダ」 どちらもカルパッチョ風のサラダですが、「いわしってこんなに美味しかったけ～」・・・マグロと一緒にあえてある野菜の中のオレンジのは「柿」でした。これがまたドレッシングとあいまって美味しい～新鮮なオドロキこちらのお店はポークソテー、チキンのグリル、タンシチューなど定番の洋食メニューもさることながら新鮮な魚介類を使ったお料理がおススメですで、「魚が食べたいやろ」て、魚を食べさせたそうなご主人。「魚とお肉と両方食べたいかな～・・・」なんて結局マスターのおススメコースにしてもらいました。幻の魚？！「のどぐろ」のバター焼き ＆ 和牛ロースステーキ 脂の乗った白身魚のバター焼きが香ばしくてたまらない付け合せの野菜のソースも深い味わいですすでにこの時点でじゅうぶん満腹に近いわたし・・・けど「熱いうちに食べてや～」と一気に並べられた料理を美味しいうちに食べなきゃ！と、マスターと話し込むダンナを横目にパクパクと口に運ぶ・・・奥に見えるのは、この店名物の豚汁です洋食に豚汁けど、美味しい めずらしく客が私たちだけになってしまった店内で、普段は職人気質で口数の少ないマスター （学生運動時代に熱く闘ったらしい）がいろいろ語ってくれました。30年余り前、若くして店を構えたご主人が、大変な思いをしながらお店と 子育てをしたこと・・・決して自分がいい親だったとは思わないが今になって思うことは、親ってつい（いろんな経験をしてきてるので）子供に対して、最短距離で行くことを求めてしまう。せかしてしまう。「はよせい！ はよせい！（はやくしろ）」って。けど、ホントは子供にしたら（子供の目線で考えたら）最短距離で行く必要はなくて、いろいろ回り道と思えることも失敗もしながら大人になっていくわけで・・・。だから親と子といえども、同じ目線になって話して耳を傾けて付き合ってやるのも大切じゃないかな・・・とか。・・・なるほどなあって。私自身マイペースな人間なので、「早く、早く！！」なんて求められたら、すごいストレスになってしまう人なのに、子供相手だとなんだかもどかしくて毎日せかしちゃってるなあ・・・と、ちょっと反省すごく考えさせられた1日でした。お料理も人生談も御馳走様でした。「グリルにんじん」ランチタイムもお得でおすすめですよ～詩仙堂など観光がてらにもどうぞ！ 今はトップシーズンなので今日とはどこも混んでるかもですね～ お泊りはグランドプリンスホテル京都でした。宝ヶ池の奥まった・・・ここも隠れ家的ホテルででも地下鉄・バスのアクセスはよいので、京都市内観光にはです。長くなりそうなので続きはまたあした。
2008.11.02
コメント(2)
-
二人はシェフ・・・
面影を残した吾子（あこ）の 近づく背 さみしくもあり 楽しみもあり・・・ 「カレーライス＆根菜たっぷりマカロニサラダ」日曜はいつも「カレーライス」（だけ）が多い我が家ですが・・・今日は、長男(小3)と次男(小1)が二人で夕食を作ってくれました。（私が、疲れた・・・と、言って夕方まで寝てたので） うちは、「男子おおいに厨房に入るべし」なのでけっこうお料理はよく「手伝わせて～」と言ってくるのですが手伝わせると、余計に時間がかかったり適当にやらせると、とんでもないものが出来上がったりするのでいつもは、あんまり気がすすまないんですが今日は相当グロッキーだったので（わたしが・・・）まあいいや・・・と、ベッドに転がりながら半分もうろうとしながらあれやこれやと指示次男はカレー、長男はパスタサラダを、材料洗って切るところからほとんど自分たちで作ってくれました。 パスタとゆでた野菜を湯きりしたり・・・危ないとこだけ ちょっとだけ手伝ったけどね・・・。自分たちで作った夕食に、自信満々大喜びだったけどサラダにたくさん入れたお野菜残しておりました。オイオイ でもなんだか今日はちょっと頼もしかったです。キッチンに並ぶ大きいお兄ちゃんと、ちびっこの弟。 長男は私に足のサイズも追いつきそう。最近メタボ気味なので、夜歯の仕上げ磨きをしてあげるときもひざまくらするとずしっと重いんだよね～ 背は伸びても、まだまだ「おぼこい (幼い）」けど 早く対等に友達みたいに話せるようにならないかなあ・・・ というのが楽しみでもある・・・今日このごろです おまけ・・・前にお菓子教室で作りました。「フォレ･ノワール｣(黒い森のケーキ） チョコのスポンジにダークチェリーのケーキです。こういうドーム型のケーキ可愛いですね。子供たちも大喜びです。 削りチョコはホワイトチョコでも美味しそう・・・ あ～チョコが美味しい季節ですね～
2008.10.05
コメント(2)
-
出会いと・・・（いちじくのムース）
めぐる月 おでこに手をやり 浮かびくる・・・出会いの数だけ やさしくなれる次男の幼稚園のときのママ友がご主人の仕事の都合で急に引っ越すことになりました。2学期が始まって、ホント急に・・・最近まで実感がなくて・・・うちと同じ子供3人で、兄妹みんな素朴でかわいくて、一番下のお子さんが生まれてからは、私と同じ、ママチャリ4人乗りの芸当をやってのけて妙に親近感を覚えたり・・・とってもさっぱり、でも子供たちに愛情深い・・・そんな素敵なママ友でした。子供たちが隣の小学校区ながら、「近くだし、いつでも会える・・・」というような安易な思いでいたけどいまさらながら、もっと行き来すればよかったもっと助けてあげられることなかったかな、と。でも、「パパの単身赴任はさみしい・・・やっぱり家族みんなで暮らしたい」という思いで、見知らぬ土地で暮らすことを決意した彼女を応援してあげたいと思います先週うちに来てもらって、他のママ友たちとささやかながらフェアウェルしました。「いちじくのムース」 気合入れて、四苦八苦しながら作りました。ふんわりかる～い、ほんのりいちじく香るムースです。スーパーの特売でラス１ゲットしたピオーネと一緒に上にもいちじくとジュレを喜んでもらえてよかったです余ったいちじくとジュレ、冷蔵庫でひんやりして頂きました。子供たちにはないしょ、内緒～だってどうせいちじく嫌いだもんね～
2008.09.26
コメント(2)
-
秋ですね～
初秋や 鼻をくすぐる 涼風の彼方の澄んだ空を 見やりぬすっかりごぶさたしてました。朝晩すずしくなって、すっかり過ごしやすくなりましたねアレルギー気味の私は朝、顔を洗ったあとひんやりとした空気に、鼻がムズムズ「くしゃん」とやると、「あー、秋だなあ・・・」と感じます。長かったようであっという間だった夏休み・・・も終わり、子供たちの生活にも日常がもどっています。（運動会の練習やなんやでお疲れ気味だけどね・・・）日中はまだ暑さが残りますが、このなんか気だるい日も少し短くなった秋の昼下がりが好きです。秋の空も好きです・・・そして食欲の秋ですね～お菓子教室で作った「タルト・デュオ・スリーズ」 ・・・これを作ったのはだいぶ前ですね・・・チェリーのクランブルタルトです。中にクレームフランジパーヌ？（クレームダマンドとパティシエールを合わせたもの）とチェリーを入れてます。フィリングとクランブルの２種の食感が楽しめるということで「デュオ」ですこれからはまた、タルトが美味しい季節ですね～ごぶさたしてたあいだの夏休みの思い出さかのぼって書いてマスお時間ある方は、よければ見てやってくださいね～キャンプのススメ’08～蒜山高原より～SL山口号～萩･津和野の旅～
2008.09.10
コメント(6)
-
～SL山口と萩･津和野の旅～
また来ると 故郷の空気 感じつつひかれる後ろ髪に思わん夏休みも終わりにさしかかり、22～23日楽しみにしていたばあちゃん、いとこたちとの旅行山口～萩･津和野～へ今回初めて子供連れでパックツアーで行ったのです。大人3名、子供（うちと甥っ子たち含む）5名でゾロゾロと・・・新幹線で福山駅まで行って、そこからバスで3時間・・・自称「ちょっと太めの藤原紀香」の名物バスガイドさんのガイドにゆられながら・・・津和野に着き今回メインの「SLやまぐち号」に乗ってきました。そもそもこの旅行、以前山口を旅行した義父母が「孫たちをぜひ機関車に乗せてやりたい」という思いが実現したもの。感謝感謝です早速「ポーズ」機関車博物館では見ましたが、実際機関車に乗るのは初めての子供たち。大興奮です 客車はいろんなタイプがあります。私たちが乗ったのは「昭和」でした。他に、「明治」「大正」「欧風」etc・・・などの車両一番興奮して、全部の客車内を写真を撮りまくり子供たちと見て歩いてたのはパパでした約1時間の汽車の旅を終えて、駅に降り立つとまたもや今夏流行のゲリラ豪雨急いでバスに戻り、車窓観光しながら宿舎のある秋吉台へ泊まったのは秋芳ロイヤルホテル秋芳館です。こざっぱりとして広めのお部屋です。秋吉台国立公園の一角にあります。1日目の旅の疲れで、楽しみにしていたオリンピック放送をのんびり・・・というのもそこそこに、ぐっすりねてしまいました翌日は、すぐ近くの秋芳洞を散策。世界で3番目に大きい鍾乳洞だそうです。昔から見聞きはするものの行くのは初めてこちらは一番楽しみにしていたのは私かも （中の写真は、やっと撮れたのは、これぐらいなんと、チェックアウトしたホテルの部屋にデジカメのバッテリーを忘れたのでしたガイドさんが取りに帰ってくれて、後で手元には無事戻ったものの鍾乳洞の中では、携帯のカメラだけでは限界がありました）ここはすごくいいです大人も子供も一度は訪れてみられることをおススメします。ひんやりと冷たい洞内に入って行って時々頭に「ぴちゃん！」と落ちる水滴に驚きながらなかなかの探検気分です。中はかなり天井が高かったり、広かったりごうごうと水が流れていたりで、まさに何万年もかけて形づくられた自然の結晶に驚かされます（秋芳洞の写真を撮っておられる方がいましたので。）興奮冷めやらぬまま、お土産やさんなどをめぐりそのあとは萩市内の観光・・・萩焼などでも有名ですが、吉田松陰を祭ってある松陰神社にも行きました。「親思ふ 心にまさる 親ごころ 今日のおとずれ 何ときくらん」 寅二郎（ブログが「うた詠み」だけに、なんとなく気になってパチリ）安政の大獄に処していた松陰（寅二郎）が、いよいよ最期の時と思って故郷の両親を思って手紙の中で詠った永訣の「うた」です。なんて、私も看板を見て知ったんですが、歴史の重みと親子の絆の重みを感じさせるものでした。それと、萩市内の武家屋敷などを観て周ってたときに高杉晋作などの史跡に混じって、一般の民家で、なんとうちと同姓さんのおうちを発見うち（だんな）の苗字はけっこう珍しいと思ってたんですが、実は日本の中で、山口でいちばん多い。どうも山口が発祥のルーツらしいです。なんだか不思議な気持ちを、またこの地に来るかもしれないという思いを残しながら・・・あとにしました。え～美味しいお土産もいっぱい買って帰りましたがあんまり写真に残ってないさいごにおまけですが・・・「わさびアイス」です。ためしに買ってみましたが、一口めは「うん、おいしい！ 思ったほど辛くない」けど、バクバク食べるものじゃありませんね。思い切りツ～ンときました。子供はいらないて言うし・・・アイスにしなくてもよかったかも・・・普通にわさび漬けのが美味しいでしょうねなんだかんだで楽しい旅行でした。この他にも・・・この夏遊びすぎました・・・。ほとんど終わってたと思ってた、子供たちの宿題がほとんど終わってなかったと気付いたのはこの後のことでした・・・チャンチャンというわけで、もし最後まで読んでくださった方ありがとうございます
2008.08.25
コメント(0)
-
キャンプのススメ’08～蒜山高原より～
高原の風にふかれて そっと立つ名もない君のようになりたいお盆の週末に、友達の家族と3家族で岡山県の「蒜山（ひるぜん）高原」にキャンプに行ってきました。素人キャンプも今年で3度目、初めてテントを借りて自分で張りましたよ。（今までは常設テント）キャンプの前まで、かんかん照りのいいお天気だったのに2泊3日の当日からの予報は雨1日目の夕ご飯・・・バーベキュー 子供たちに先に食べさせて、さあ大人がゆっくり食べようかと思ったその矢先・・・この夏流行の「ゲリラ豪雨」急いでテントとタープの中に撤収となりました・・・そのあともチビチビとしか食べれずどうなることかと思いましたが、最近のテントはすぐれものですね。子供たちはテントの中で怖がってましたが、なんとかなりました2日目日中はとってもいい天気高原内を流れるジャブジャブ池で、子供たちと水遊びすっごく水がきれいで、しびれるほど冷た～いでも入ってあそんでるうちに「超気持ちい～っ」 というわけで、この小さい「さかなちゃん」をゲットするのに最後は腰まで水につかってはしゃいじゃいました。わたくしこどもたちが、ゲットした「アカハライモリ？」お昼は「そうめん」で、夜は「なすカレー」と前日食べそこなったリブ肉 美味しかったよんしかし、ご飯を食べてる途中で、またもや雨なんで～・・・自然には逆らえませんが・・・おかげで次回からの雨キャンプの心得、しっかりできました。3日目今年も焼きました。「ダッチオーブンDEパン」前日の夜にこねて、クーラーボックスの中で冷蔵発酵。翌朝からガス抜き、整形、2次発酵です。 ちと上火が強くてこげましたが・・・今年はシンプルに丸パンの中に、くるみとドライいちじくを入れました。食パンも合わせてサンドイッチで～す。何家族か集まると食事も楽しいですあっというまの楽しい3日間でした。ちょっと遠かったけど、行って良かったキャンプ場でした。蒜山高原（秋キャンプは、サイト代がお得みたいですよ）蒜山高原といえば・・・もうひとつのお楽しみが帰りに寄った道の駅にて地元の新鮮なお野菜が ひるぜん大根に、ひるぜんなすも美味しかったよ～い～っぱい入って安いし ぜひここはたちよるべしですそれから、それからもちろん乳製品も美味しいんですよね～ このヨーグルト、上層にクリームがたまって2層になってます。ここならではでしょうか・・・じゃ～ん 「蒜山ジャージー牛乳」もやっぱり買ってしまいましたよ 保冷パックに入れて大事に持って帰ったんだけど、車にゆられたせいか、これもビンの口部分にクリーム（フレッシュバター？）がたまって、最初牛乳が出てこなかった？！で、ジャージー牛乳でぜひ作りたかったのが まったりコクがあって美味しい～これよ、これこれ～作りたかったカスタード（生クリーム入り）クリームだけでもいくらでもいけますというわけで、高原キャンプ是非おススメで～す。これから秋キャンプもいいですね長々とお付き合い頂きましたみなさま ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ
2008.08.18
コメント(0)
-
自然の脅威か・・・
造り主の心知らずば ひとはみな立ちはだかるに なすすべもなし（兵庫県：赤穂御崎）あつい・・・暑いですね～今週からお盆休みに入られる方もいらっしゃるのでしょうか。いかがお過ごしですか毎日蒸し焼きになりそうなほど、暑いですね。（暑いのは、ブログをさぼってた言い訳になりませんが・・・）真夏日・・・何日連続でしたっけ？！子供の頃も暑かったけど、こんなに暑かったっけ？異常です。オリンピック熱もどんどん盛り上がってきてお忘れがちかもしれませんが・・・台風ではないのに、このところのゲリラ的な豪雨も異常ですよね・・・。7月末に、神戸で一気に増水した川で子供を含む複数の方が流され、5人の方が亡くなりました。（神戸新聞より）東京でも、下水管での事故がありましたよね・・・。実は神戸の川は、うちのすぐ近所だったんです。歩いても5分あまりのところです。うちの子を児童館に連れて行くときに、いつも渡りますし、子供と川に入って遊んだこともあります。それだけにショックでした事故のあった日、私は子供を習い事に送って車で家に戻る途中でした。少し前から空が急に暗くなり、大粒の雨が降り出していてあっという間にものすごい土砂降りワイパーをMAXにしても、前も道路も見えない状態で運転するのも、ライトを点けてスピードを落としてやっとです。水害にあった経験のない私は、初めて「怖い・・・」と思いました。ちょうどその頃です。川の横の道を恐る恐る車を走らせていたときに子供たちが流される事故が起きたのです。・・・雨は30分ほどで小降りになりましたが、少しあとになって報道のカメラが来たり、ヘリが飛んでいて何事かと思いました。台風などの時には増水するのは知っていましたがこんなに短時間の雨で、鉄砲水が来るとはだれが予想したでしょうか川にはほんの20分ほど前まで、子供たちや親子連れが水遊びしてたのです。事故後、川で毎日子供たちを遊ばせていた幼稚園のお友達ママが、「川から子供の姿が消えた。子供を川で遊ばせられなくなった」と嘆いていました。なんだかやりきれない思いです。コンクリートで固められた都市型の急勾配の川、人災の話さえありますが、最近の猛暑、局地的な豪雨、大気が不安定なのもやはり地球温暖化の一端でしょうか・・・自らが抱かれている自然をなおざりにしている人間への警告のようにも思えます・・・事故で犠牲になられた方のご冥福を心からお祈り申し上げます。 とっても遠浅の海でしたが今年は長男君（9歳）にもライフジャケット（フローティングベスト）を用意しました。（写真の三男君のは、幼児用の簡易なものです。穴があいたらオシマイデスネ）泳げる人でもおぼれないとは限りません。流されたりおぼれたりしたとき、大事なのは「浮いていること」だそうです。海水浴シーズンももうあと少しですがこれからレジャーに行かれる方気をつけてくださいねおまけ最近お菓子やパンをほとんど作ってないので「義母の畑で取れたかぼちゃ」＆「うちのベランダでとれたミニキャロット」 かぼちゃは、立派でしょ。やっぱり畑はちがうね。ミニキャロットは、プランターで水しかあげなかったからな・・・今週末はキャンプです。が、肝心の天気が今頃になって崩れるらしい皆さんもよいお休みを
2008.08.12
コメント(6)
-
Happy Weddinng！！！
なにげない仕草や笑顔 空気まで白く 清く 皆 しあわせにする・・・こないだの日曜は、もうすぐ結婚する友達のブライダルシャワーパーティーをささやかながら我が家に集まってもらってしました。ブライダルシャワーは、日本ではマイナーかもしれませんが欧米ではまあポピュラーだと思います。結婚前の新婦を女友達が祝福して、色々質問攻めにしたり、みんなからのプレゼントをあけながら、ラッピングのリボンを新郎が新婦の髪に順に結びつけたり、また一つずつ外すときに、結婚してからの約束を一つずつして書き留められたり・・・ようするにお祝＆おのろけパーティーです食事は持ち寄りにしてもらってケーキは張り切って作りました・・・が、（あまり、アップにしたくないけど・・・写真も暗いし）30センチの型で、シートスポンジを3枚焼いて3段重ねにしたとこまでは、なんとか良かったんだけど・・・今までに私が作った中で、最大で生クリームの量の見等もつかず、いざトップをナッペしようと思ったら、クリームが足り苦しい・・・コテコテやってたら、分離しだしケバケバに・・・せっかくのケーキなのに、到底納得できなくて仕方なく冷蔵庫にあった残ってた別の生クリームも動員して、なんとかカバー・・・でかすぎて回転台にも乗らないし・・・西日が暑くてだれてくるし四角くて大きいケーキのナッペって難しいね・・・エ～イ 最後はフルーツ載せてごまかしてしまえ～調子よく書いてたチョコペンも足りなくなるし・・・ネットでいろんなケーキ見て参考にしようと思ったけど、やっぱりまだまだですね・・・ 生クリームとお友達になるのはほどとおい・・・でも、何はともあれ二人が、みんなが「わぁ～っ 大きい～」「スポンジもふわふわ～で、美味しい～」喜んでくれたのが、なによりでした・・・もうすぐ結婚するカップル、新婚さんを見てるとなんでこんなに幸せなんでしょうね相手を幸せにしたい・・・ていう気持ちが、伝わってくるからかな・・・うちはもうすぐ結婚10周年、見習わなくてはいけません・・・実は、このパーティーの前日は、夏祭りで恒例のホットドッグ屋さんやってました。去年のドッグパン作りはこちら朝から7時間近く・・・108個のドッグパンてごねで焼きました。今回は友達も手伝ってくれたので、去年よりはかどりました。カレー風味の野菜のフィリングとウィンナソーセージも美味しくてグゥー 今年も好評でしたその数日前にお菓子教室で作った「サン・セバスチャン｣ 美しい石畳の町並みのモザイクをモチーフに作られたお菓子です。リッチなバターケーキ、翌日の朝食べたらしっとりしてホントに美味しかったです1カット500キロカロリー以上あるのを、目をつぶって子供の残したのまで食べちゃった・・・あちゃ～こういう工作みたいなことは好きなんだけどね・・・夏休み・・・溶けてます・・・子供のお昼も作らなきゃいけないのが・・・でも今週末も忙しいし、がんばるぞ～
2008.07.23
コメント(6)
-
夏のバースデイケーキ
めぐるめく まぶたの裏の 思い出も少し早い 蝉時雨に溶くま～た悪い癖で・・・頭の中で更新した気になってましたが先週長男君の9歳の誕生日でした・・・家族の中で唯一夏生まれの長男君予定日を過ぎても生まれず・・・毎日運動がてら、散歩、買い物・・・七夕に生まれるといいなあ・・・て、思ってたら日が変わってから生まれました蒸し暑い夏に、初めての子育てで悪戦苦闘したのも今となってはいい思い出です・・・今まで色々ケーキを作りましたが、夏生まれの彼の誕生日には、イチゴがほとんど入手不可能・・・今まで何度も「おたんじょうび、イチゴのケーキがいい」と言われましたが、「ごめんね～・・・イチゴはないねん・・・」毎年頭を悩ませていましたが・・・今年は彼に、「誕生日ケーキ、ショートケーキとムースケーキとどっちがいい」という選択肢でせまり・・・「ムースケーキ」ということで、「マンゴーのムース」に決定 マンゴー(缶詰ですが）をピュレにして、ムースにし、マンゴージュースのゼリーがけで上には長男君リクエストのフルーツたっぷりです「イチゴのムース」と、「カシスのムース」を応用しましたセルクルから抜いて、無事お皿に移動できたときは我ながら感激・・・（パパが呼んでも、子供たちが呼んでも、）「ちょっと待って今ママ集中してるから」ごめんね・・・最近誕生日そのものより、ケーキ作りに集中しちゃって・・・恒例のばあちゃん(義母)の作ってくれたごちそうと一緒に美味しくいただきました～ 今回、ムースの土台にジェノワーズを焼いたんですが、まえに焼いたときは、失敗・・・ふくらみもイマイチ、キメも粗くて・・・ちょうどlove-simiさんが、ジェノワーズ研究をされてて、今回はアドバイスにしたがって、卵生地に粉とバターを混ぜてから、しっかりめにツヤが出るまで混ぜて焼いたら大成功～ キメは細かくて（携帯カメラなので質感がマイチ伝わりませんが・・・）、焼き上がりもほとんど沈まなかったし、切っててもホワホワ～っ 口の中では、はかなく溶ける・・・こ、この感じを覚えておかなきゃφ(．． )メモメモほんとは、そのままパクつきたいとこだったけど嬉しくて5ミリ厚さにいっぱいカットしちゃった～冷凍しといて、またムースに使う予定・・・ 美味しいケーキが安定して作れるようになったらいいな～そのためには、日々修行、修行・・・気になってます
2008.07.09
コメント(6)
-
梅雨の晴れ間に・・・＆最近作ったパン・ケーキ
らしくても、らしくなくても、そら見上げゆれる夏草だけがよろこぶ今年は、梅雨らしい梅雨がつづいていましたが昨日今日と、梅雨の晴れ間ここぞとばかりに、シーツやカバー類・・・たくさんお洗濯しましたさわやかな風にふかれる洗濯物を見てるともう梅雨明けかと錯覚するほど・・・雨がたくさん降って、お天気になると、よろこぶのは庭や道ゆく道の草木・・・雨が降り続くのも、雨が降らなさすぎるのも憂うのは人の世の常・・・雨の日も好きだけど、早く梅雨があけないかな・・・また更新サボってたので、写真がたまってます。毎度のことで、見にくいと思いますが一挙公開お菓子教室で作った「ムース・オ・キャラメル｣キャラメル味のアングレーズソースを煮立てているときから甘い香りに包まれ、幸せ・・・そのままグビグビ飲んじゃいたい気分でしたひんやりつめたい甘いムース、これからの季節恋しくなりますよね～ちなみに、このムースは教室の間子供を見てもらってたお友達の家にお嫁に行きました（ちゃんと、余った生地を味見しましたよ～）お友達が遊びに来てくれて、その中の一人がお誕生日だったので・・・ロールケーキの天板でジェノワーズを２枚焼いてでっかい四角いケーキにしてみました。大人数のときは切り分けやすいよね・・・。デコのイメージは「ニュージーランド」です。ハハハ（誕生日の主が、NZからきた宣教師さんだったので・・・）しか～し、最近ビスキュイのロールケーキばかり焼いていたせいか久しぶりのジェノワーズが、うまくいかない・・・泡立てや混ぜは見極めたつもりだし、はじめてのレシピでもないのになあ～・・・キメが粗くて硬め、ふくらみもイマイチだったので、シロップ多めにうってごまかしました「甘納豆入り食パン」久々に食パンHB以外で焼きました。 粉は「キタノカオリ」初めて使ってみましたが、うわさどおり美味しいですね。ほんのりクラムが黄色くて、しっとりもっちり、でも扱いやすい。 食パンにあいます大好きな「全粒粉入りロール」今自家製酵母は切らしてるのでイーストですけどね・・・「黒糖ロール」 冷蔵庫に眠ってた黒砂糖の塊を、ガリガリやって入れました。ほんのり茶色であま～い香りです「ベーコンエピ」めっちゃひさしぶりに作りました最近外物の粉（リスドオルなど)が高いので、国産のハードブレッド専用粉で作ってみました荒挽きこしょうをたっぷり効かせて・・・「なかなか、んま～いではありませんか」自分でいうのはなんですが。これはまたリピしてみようっと２日間、友だちが泊まりに来てたので２日連続朝、２種類のパンを焼きました我ながら、がんばった・・・今日は寝るぞ～買ってよかったよんバイブル的な存在です。
2008.07.02
コメント(10)
-
「きっとできるとおもう！」
「きっとできる！」 小さな指でつまんでは前を向いた日 忘れないでね・・・3歳をすぎた三男君・・・トイレもほぼ出来るようになったし、お兄ちゃんたちを見てるので、「自分は何でも出来る！」 と思ってる ボタンかけも、1歳半の頃から挑戦してるけど、 この日は久しぶりのボタンのパジャマに悪戦苦闘「むずかしいでしょ てつだおうか」 と聞くと、首を横に振って 「きっと、できるとおもう」だって。 そのあとなかなか出来なくてイライラしてたので もう1回聞くと「いいっ 」と必死とうとう一つ二つとかけられたときの嬉しそうなカオ 「パッ！ジャマタネ♪」なんてピースサインしてました。（ひとつづつズレてたけどね・・・） 大人は「ムズカシイ・・・」て決めつけてしまうけど、 「きっと、できる」て思う気持ち、いつまでももち続けたいものですお友達んちでミニ「パン教室」しました久しぶりにてごね・・・水分量の調節の勘がにぶってべたついて大変だったり、手順を間違えかけたり・・・ でもちょっとぐらい形がぶかっこうでも、自分で作った焼きたてパンは最高に美味しいし可愛い「また子供と一緒につくってみた～い」て言ってもらえたので、よかったです。 パン作りやお菓子作りの楽しさ、少しづつ広めたいです・・・なんて
2008.06.18
コメント(4)
-
やさしい味・・・＆ロールケーキ修行２
マイペースなわたしのことを わかってるそんな家族のように やさしい・・・冬から冷蔵庫の中で眠ってるレーズン酵母をもとにヨーグルト酵母を起こしてますが・・・一度起こすと新鮮なうちに使い切らなきゃと、せっせとパンを焼いてました・・・。それはプレッシャーでもあるんだけど・・・酵母ちゃんは、わたしのマイペースを分かってか、夜焼き上げようと思ってて、そのまま夜中まで寝ちゃってほったらかしで過発酵でも・・・朝起きたらヤバイ 発酵が少々足りてなくても・・・それなりに焼けてくれました。イーストほどボリュームでないけど、もっちりふんわり優しい味の自家製酵母ちゃん、世話が焼けるところもうちの子のようです「食パン」いっちょまえにちょっとだけ釜伸びしてた・・・シンプルだけどやさしい味です 「タラマヨパン＆ウインナーパン」マヨネーズに対してたらこを欲張りすぎて、トロ～ッとならずにそのまま固まっちゃった 「ミニベーグル」形はぷっくり可愛くいったけど、小さくしたからか？！もっちり歯ごたえありすぎて子供には不評でしたこんどは、もうちょっと大きく作ろう皆さんよくご存知のこれねこりずに、ロールケーキ修行です今回は、前回の皆さんのアドバイスを参考に・・・卵白多めの配合で焼きは高温短め、焼き上がりちょっと前に天板を前後入れ替えて、そして焼きあがった後は型から出して、網に乗せずに固くしぼった布巾をかぶせて冷ましました。・・・結果皮は割れずに巻けたんですが、実はメレンゲ泡立ててるときに子供の相手をしながらだったので立てすぎてモソモソ気味・・・ いつものツヤツヤしっかりのメレンゲと明らかに違い・・・粉と合わせる前から「あ～こりゃダメだ～」とやる気ダウンモード。粉と合わせるのも泡が消えるのをおそれてむらむら気味だった・・・なんとか焼けたものの焼き上がりにシュ～っと沈み・・・キメは粗いし食感はう～んナンというか、失敗したスフレ生地みたい。「しっとり」はしてて、これはこんなもの・・・と言われればそうだけど、前のロールの方が食感・味はよかった。この配合だと、共立てにしたほうが作りやすいのかな。クリームは「タカナシ」の35％であっさりミルキーで美味しかったんだけどなあこんどはメレンゲを完璧にしてもう一度やってみようこりない挑戦はまだまだ、続くかも・・・
2008.06.16
コメント(0)
-
ロールケーキ修行？
失敗はいつか成功の素なんていいこというよね 何処そこの君・・・先日ビスキュイ研究なんて、たいそうなこと書きましたがいろいろ試行錯誤して焼いてみました・・・要は失敗なんですけど・・・コレ手持ちの卵黄多めのジェノワーズのレシピの砂糖の一部をハチミツと三温糖にして別立てで作ってみましたでも焼き時間と焼き加減がイマイチ自信がなく・・・ 生地のコンディションはまあまあかな～と、思ったんですが緊張しながら巻こうとしたら、最初のひと巻きのあと「メリメリメリ～～～っ」と割れてしまい・・・あわてて巻いて締めました・・・（写真はいちばんマシなワンカット・・・）何が悪かったのかな～・・・もうちょっとハチミツ増やした方がよかったかな～もっと高温短時間で焼いた方が良かったかな～・・・冷ますときにもっと乾燥をふせぐのを早くすればよかったのかな～分かりましぇ～ん・・・けど、生地の食感とか味は、結構求めていたものに近かったんですまた今度リベンジしてみますおまけお菓子教室で作った「ブッシュ・ド・ノエル」なんで今頃ブッシュ・・・かというと、教室で6月と12月にこのメニューが開講してるからです・・・（まあ、圧倒的に12月に作られる生徒さんが多いみたいですけどロールケーキの巻き方のコツなど知りたかったので・・・）生地はアーモンドパウダーが入った「ビスキュイ・ジョコンド？」でしっとり甘さ控えめです。に、「クレーム・オ・ブール（バタークリーム）」をロール＆デコしてます。巻くのや、デコレーションはバタークリームでやりやすかったのですが、さすがにこの時期にいっぱいは食べれなかった。冬ならいいかも・・・終わった後に、先生にいろいろ聞いてちょっとヒントももらったので、ロールケーキ修行またがんばりま～すおまけ『ベリーズ』我が家のベリーちゃんたち、昨秋あまりちゃんと世話しなかったので今年は収穫はちょっぴりですが・・・いつかケーキの飾りになるかしら・・・と大事に冷凍しときます
2008.06.10
コメント(10)
-
ロールケーキ食べくらべ(*^_^*)
「しあわせ・・・」と言ってほおばる顔浮かべ今日もしあわせ 巻いてるのかな・・・以前、「洋菓子フェスタ ｉｎ 神戸」のケーキ教室に参加してからどうしても食べてみたかった「ボックサン」のロールケーキ神戸では有名な老舗ですが・・・普段なかなか自分のために財布の紐をゆるめない私がこれも研究・・・自己投資なんて、買っちゃいましたいろいろ種類ある中からやっぱりシンプルなをえらびました。「拘わり（こだわり）ロール」 けっこう大きいんです直径は10センチ近く？！ 6つにカットしても、ひとつ2.5～3センチは厚みがあるこれで1150円だから結構お得感があるわなんていうか、ほんとにシンプルなんですけどバランスが絶妙によいです流行のジェノワーズでなくこだわりのビスキュイ生地なんだけど六甲アカシアはちみつや、三温糖などが入っていてしっとりフワフワクリームも美味しい～他のケーキも食べてみた～い。こちらは、モンブランやチーズケーキも人気だそうです。自店でケーキ教室なども開かれていてシェフのお人柄を感じさせます実は同じ日にもうひとつロールケーキをハーフで頂いて神戸岡本の「シンフォニーナガノ」という地元では結構有名なパティスリーです。（写真を一緒に撮ったつもりが、何処へいったのやら・・・食べ比べなんて言っておいてすみません）こちらはジェノワーズ生地で、中に巻いてあるのはミルク感たっぷりのバタークリームぽい・・・だったのかな。とにかく、1日に2種類もロールケーキを食べれるとは思いませんでしたボックサンのロールケーキにほれ込んだ私はいっしょうけんめい「拘わりロール」の箱の原材料と、手持ちのロールケーキのレシピをつきあわせて、解析中・・・解析中・・・「ビスキュイのシンプルロールを作ってみたい！」と挑戦 結果はいかに・・・ 次回こうご期待（するほどのものでもないですが・・・）おやつになどボチボチパンも焼いてます・・・これは「クリームパン」自家製カスタードです・・・あつあつをほおばるのは作った人の特権ですね「ごまのクッペ」（ヨーグルト酵母）ＨＢで生地こねてもらうのに、最初から黒ゴマも一緒に入れたんで、なんだか石みたいになっちゃいましたクープもイマイチきれいに開かないし・・・でも味はしょっぱくて香ばしくて美味しかったです。修行あるのみですな～
2008.06.04
コメント(6)
-
ローカロリーな生活・・・
気がつけば、美味しい同士つながりであなたも わたしも 「ハイ！ カロリー！」なんて、笑えない話です・・・出産、授乳後、胃が大きくなって、食べ物が美味しくって、子供の残したものやストレス解消に甘いものなんて・・・ついついオーバーカロリー「夏までになんとかしなきゃ」と、思いながら行動に移せないでいたわたくし・・・子供と行った図書館で、ふと古い本を見つけ思わず借りてました残念、楽天ブックスでは売り切れみたい・・・（ア〇ゾンや古本屋さんならあるかもね・・・）「びしっと」やせられそうじゃな～い・・・ローカロリーな献立が、一品がいろいろ載ってて参考になりそうです・・・。φ(．． )メモメモ （こんな本もありました・・・ダイエット関連本いろいろ出してるみたいですね・・・）以前にプールで水中ジムに半年通ってもぜんぜん痩せなかった義母が食事の「カロリー計算」を徹底的にやったら「6，7キロやせたわよ・・・」と言ってたのを聞いてたので・・・“カロリー計算”で、いろいろ検索してみました。フムフム・・・きっちりやろうと思うと面倒くさそうですが、何が高カロリーで、何が低カロリーか知っておくだけでも参考になるかな・・・と思いました。私の場合、無理なくやせるためには1日１４００～１５００ｋｃａｌにおさえる必要がありそうです（て、今までなんぼ食べててん）ことしは幼稚園の送り迎えもないし、さらに運動不足気味・・・かといって極端に食事を減らすのは、悲しすぎる・・・なので、「野菜」「きのこ類」などをたくさん摂って見た目のかさを増し、さらに調理法も工夫して揚げるより、蒸したり焼いたりしてなるべく油をつかわない・・・味付けも控えめ・・・あいだにお腹が空いたら、お茶やお水でガマン、ガマン・・・おやつは指先程度で・・・子供の残り物には手をつけない食べるなら朝食べる（自分が今までいかにハイカロリーな食生活をしていたか分かりました）・・・心がけてたらちょっと胃が小さくなってきたかもなんてまだはじめたばっかりだけど・・・もちょっと体軽くなったら、運動もするぞ～ほんとは、ダンナとウォーキングでもしたいんだけどなかなかね～健康的に食べてダイエットできたらいいな～「にんじんパン」（自家製ヨーグルト酵母）けっこうたっぷりのにんじん、はちみつなどが入ってますがそんなににんじんの味はしません。ぷっくり可愛くて美味しかった～「ほうれん草パン」（自家製ヨーグルト酵母） にんじんより少量でもすごくきれいな色がつきました。野菜嫌いな子供たち、オムレツの中に入れてもよけるけど、これだと何も言わずにパクパク食べてましたこうなったらパンに何でもいれてやる～酵母にちょうどいい季節になってきましたね～ほったらかして少々発酵しすぎても、「ガーン失敗」って思ってもなんとかなるのが嬉しいところです。ケーキ教室で作った「ガトー・ミルティーユ（ブルーベリーのケーキ）」 チョコスポンジに、ブルーベリージャムとサワークリーム入りのクリームをサンドしてデコレーションしてます。クリームをキスチョコ状に均等に絞るのが難しかった・・・上にのせるのはジャムじゃなくて、生のブルーベリーにしてほしかったな～（1/6カット４００Ｋｃａｌ超・・・、もちろんこのときは夕食はおかずだけを控えめに食べて、ケーキは半切れだけ朝に残しました。普通は別腹でペロッと食べちゃうんだけどね）カロリー、カロリー、カロリーって美味しいよね～
2008.05.21
コメント(6)
-
贈る幸せ
あの人が 好きかも・・・ひとつ手にとりて 幾千の中 パッと 色づく・・・ 先週は母の日だったので、ひさびさに花屋さんや雑貨屋さんを見て回りました写真は義母に贈ったアレンジです・・・毎年悩むんですが、お花の趣味がいまいち分からないので私の趣味です・・・写真では分かりにくいですが、小さなバッグ型の器でもち手部分は皮になってます。器にほれて決めてしまいました。（義母はカントリー趣味じゃないかもしれないけど・・・）私の写真の撮り方がうまくありませんが、母の日などによくお世話になってる地元のお気に入りのお店です。「Ｂｅｒｒｙ Ｂｏｕｑｕｅｔ」ＨＰのほうが可愛さが分かると思います。ディスプレイやアレンジ、置いてある雑貨なども素敵です実家の母には、アジサイのリースを贈りました。６月生まれでアジサイが好きなのと、やさしいパープルが好きかな～と、思ったので。お店で見た瞬間、今年はこれにしよう！ってそのあと、神戸のさんちかをウロウロしててやっぱりふら～っと入ってしまったのが、「ＦＩＮＥ」コンフィチュール屋さんです。以前になまけひめさんも紹介されていましたがお店中ぐるっとコンフィチュールや様々なスプレッド、ソース等に囲まれて、奥に併設のカフェもあってワッフルや紅茶にお気に入りのコンフィチュールを添えて・・・とか出来るみたいですよ・・・なにより常時、試食用のジャムとちっちゃく砕いたクラッカーも置いてるのが嬉しい・・・つい、次から次へと味見できるものはぜ～んぶ味見しちゃって。可愛い小瓶(値段は可愛くない）に入ったお気に入りのを選びました。 買ったのは、「２種のペッパー入りの グレープフルーツジャム」と、 「りんごとクランベリーのジャム」と 「オニオン(バジル）スプレッド？」 です。 他にもいろいろあるけど、 迷いすぎて選べませ～ん 自分用にもほしいけど、 だれかプレゼントしてくれないかな～ 義母はハード系のパンが好きなので、久しぶりに「カンパーニュ・フリュイ」を焼いてみました。かごがないので丸く焼いたのは初めてですが、クルミといちじくのプチプチ感がたまりませ～んこの本参考実母には、以前に作ってた「いかなごのくぎ煮」も一緒に贈りました。 花よりも、パンやくぎ煮のほうが嬉しかったみたい・・・まあでも、贈る人の顔を思い浮かべながら、選ぶのってほんと楽しいこんな日は年に何度もあってもいいね おまけお菓子教室で作った「シブースト」これも、時間かかりました・・・最初は疲れててテンション低かったんですが、作ってるうちにだんだん元気になってきて・・・パート・ア・フォンセ（甘くないタルト生地）の中にアパレイユとキャラメルリゼしたりんごを入れて、その上にシブーストクリーム（カスタードクリームにイタリアンメレンゲを混ぜたもの）を流して固めてあります。けっこう古典的な味ですが、美味し～い、カスタードの優しい甘さの中にキャラメルリゼしたリンゴの甘酸っぱさがなんともいえない・・・(リンゴが美味しくない季節になってきましたが、こうして食べると美味しいですね）苦労してつくったかいがありました
2008.05.13
コメント(6)
-
洋菓子フェスタin神戸行ってきました♪
繊細な技に息づく絵心かな・・・誰か一人が 笑顔になればいいみなさま、GWはいかがお過ごしですか？我が家は大きな予定はなく、の～んびりすごしました・・・実はこの連休中に、楽しみにしていた「洋菓子フェスタin神戸」に行ってきました去年までもGWにやってるということは知ってましたが、行こうという気にまではならず・・・今年は気になって調べたら、お菓子教室etc・・・工芸菓子展示、デコレーションケーキコンテストなどいろいろやってるらしく、ぜったい行きた～い念願かなったのでしたまずは、ため息がでるほど美しい工芸菓子の数々・・・これ全部お菓子なんてね・・・ クラシカルウェディングケーキ お菓子の家だ！わ～い♪ すごい迫力です・・・ こちらはだんじり 飴や砂糖・チョコレートでこんなことが出来るんですね！ 可愛らしい作品もたくさんありました！もひとつ私が楽しみにしていたのが、パティシエによるケーキ教室(無料）て、言っても整理券もらって100人ほどでデモンストレーションを見るんです。バックにもモニターがあって、パテシィエの手元を映し出します。レシピには載ってないコツを色々と教えてもらいながら、和やかな雰囲気で進みます。もちろん試食ありですよ～一人ワンカット チョコツヤツヤ、生クリームをサンドしたザッハトルテです。この日は、先日の日記にも書きました、神戸市北区の「ユーカリプティース｣のパテシィシエ中村傑悦氏によりました。アシスタントが「ボックサン｣の福原シェフという豪華な顔ぶれでした。こういうケーキ教室が、実は1日に3回、1日～6日まで日替わりで連日やってて、ほんとは全部通って制覇したかった～そして、デコレーションケーキのコンテストなるものもやっていました。今年のテーマは「オリンピック」 (子供抱っこしながら、携帯で撮ったので均一じゃありません、すみません）ここに載せたのはごく一部です・・・見てるだけで楽しいです。みなさんお気に入りのはありましたか 一般の投票の部とプロの選考の部があってみごと入賞した作品に投票した人の中から抽選でお菓子プレゼントですって・・・でも、外れたかな～今回の洋菓子フェスタで感じたのは、やっぱりこういう作品の一つ一つって、技術ももちろんだけど、それだけではなくて絵心というか感性というか･･･必要だなっていうこと。それと、「わ～っ」って喜んでくれる人がいるからやっぱり作り手としてやりがいがあるのかな・・・とか。お菓子は人を幸せにする世界共通言語？ですねそれから、２５のスイーツショップの競演「スイートストリート」てのもあったんですが、要はデパ地下がそのまま来た感じ・・・この期間限定のお店やケーキもあって、もう選べません・・・どうしようもありません・・・迷って結局買ったのは、 地元のパティスリー「ハンドメイド」の「いちごのシャンティ」(フェスタ限定という言葉に弱かった）シンプルなロールですが、中のイチゴが2種類使ってあるんです。甘さと酸っぱさが絶妙でした・・・幸せ～ ここのプリン「とろりん」も美味しいんですよ～そんな、かんだで・・・あまり動かず美味しいものは食べた連休でした・・・お～い夏までに3キロ痩せるって目標は、誰がかなえてくれるのかしら～・・・そんなん誰もかなえてくれないって～神戸スイーツ＆パティスリーが気になる方はこちら
2008.05.07
コメント(6)
-
甘酸っぱい思い出
これからも 甘くて酸っぱい みずみずしいイチゴのような仲でいようね・・・予告してた「イチゴのシャルロット」作りましただんな様の３？回目のバースデイだったのです。毎年「ケーキどんなのがいい？」って聞くと「イチゴのショートケーキ」て答えるので（たしかにイチゴが美味しくて安い季節よね・・・おまけにだんなは、生クリームがダイスキ）今年はいちごのシャルロットを作ってみようと思ってました。前にも似たようなの作ろうとしたことがあったんだけど、ビスキュイの作り方まだあんまり分かってなかったので・・・今回は、こないだの「洋なしのシャルロット」をアレンジして作りました。デコレーションはまだまだ勉強やね・・・恒例の「Happy Birthday～♪」子供が、「ろうそく３？本立てよう！」と言ったけど、そんなのムリなので6本になりました 中のイチゴのムースは、神戸のパティスリー「ユーカリプティース」さんのレシピでした。甘酸っぱさが絶妙で美味しかった～ちなみに晩ご飯は、だんなのリクエストで「天丼」でした・・・なんちゅう組み合わせやねん会う人の6，7割(微妙？）が、「かっこいい！ 優しそう！！」と形容する自慢のだんな様。（付き合い始めた頃は、「一つ屋根の下｣のちー兄ちゃん役の福山雅治に似てると本気で思い込んでた・・・）子供たちにとってもいいパパで私には、もったいないですが・・・いつも、ありがとうこれからもよろしくね・・・おまけうちの近くで、インフォラータ神戸の製作中だったので可愛くてパチリインフォラータっていうのは、「花を敷き詰める」って意味なんですって。富山県や新潟県のチューリップ農家で球根際採取のために摘み取られる不要な花びらを利用して絵を作ってるんです。写真の緑の部分なんて、めしべの芯の部分ですよ～一部の会場ではまだやってるみたいですよ～紹介するのが遅くなってごめんなさ～い
2008.04.28
コメント(2)
-
新しい生活始まってます♪
ピカピカの君を遣る目が 優しくてにぎる手を振り 桜花をあおぐこんな日があったと・・・ デジャヴ浮かんでは長く感じる ぜいたくな瞬間（とき）次男君の入学式も先週無事終わりました・・・心配していた着付けも・・・数回の練習で、当日ギリギリまで奮闘して、なんとか着れました（細かいとこ見ないで）暖かい入学式日和の日・・・沿道で入学式に向かう親子を見守るご近所の方の温かい視線を感じながら・・・入学式は長男君のとき以来ですが、新しい教室、緊張した顔・・・こちらもワクワク・ドキドキしました。ピカピカの1年生の次男君、3年生になった長男君と、朝8時前には「いってきま～す」と出て行くので、幼稚園の送り迎えから開放され・・・久しぶりのゆったりとした時間・・・午前中て、けっこう時間あるんだ・・・と、しあわせな日々をすごしていますやんちゃ最強の三男君はいるけどね・・・お菓子やパンもボチボチ作ってますよ～お菓子教室で作った「洋なしのシャルロット」これは、なかなか気合入れないとつくれません・・・手順が多いので・・・今度はイチゴで作ってみようかな・・・「むらさき芋と黒豆のうずまきパン」黒豆がほっこり甘くておいしいです前に買ったこの本、けっこう活用してます
2008.04.15
コメント(8)
-
花冷えだけど・・・
また会える 春風がそっと胸に吹く散り行く花も さみしくないよねあっという間に４月ですね・・・花冷えですね～３月は色々あったのに・・・こないだ、久々に日記をアーっぷ！しようと思ったら、全部書き終わった瞬間ぶっ飛んで撃沈しましたで今帰省中の実家から再チャレンジです・・・我が家の「アーモンドの花」です今年もサクラより一足早くかわいいピンクの花を咲かせてくれました。でも、去年の夏から秋にかけて水遣りと施肥をサボったせいで今年は花芽が少ないです・・・あっという間に咲いて今はすっかり葉ザクラならぬ葉アーモンドです・・・こちらは、同じく水切れさせたけど「クレマチス」 ・・・つぼみをいっぱい付けてくれてます。楽しみ 去年の晩秋狂い咲きして心配してたけど、こちらもいっぱいつぼみをつけてくれてます「ライラック」次男君の卒園式ではお気に入りの淡いピンクのブラウスを着ました泣きましたって え～泣きましたとも「さよなら ぼくたちのようちえん あのときあそんだにわ～♪さくらのはなびら ちるころは ランドセルのいちねんせい～♪♪」ていう歌のところでね・・・（ちょっと歌詞が怪しいですが・・・）春って、ちょっぴりせつない別れもあるけれど・・・また新しい出会いもあるっていうあわ～い期待もあって前を向けるのかな・・・そんな気がします。「ミックスベリージャム＆チョコ折込パン」さすがに、男の子３人の春休みはツライ・・・３月末は肋間神経痛？でくたばってました。で、冷凍庫の整理で、眠っていたチョコシートで折込みパン。ワイルドストロベリーと冷凍ブルーベリー（いつのやねん？！）でミックスジャム香りがよくて美味しかったけど、あっという間になくなってしまいました「さくらマカロン」 「さくらのパウンドケーキ」ちょうど、前に三男君と私の誕生日にプレゼントをくれた義妹の誕生日だったので、お菓子便にして送りました去年は「さくらメレンゲ」を作ったんだけど、時間がたつと湿気ちゃって、焼きたての「カシュ！」感がイマイチに。なので同じ「さくら口金」でマカロンを作ってみようとしたんだけどやっぱり難しかった・・・マカロンの生地では、さくらの花びらの形がシャープに出ません。形を出そうとちょっと固めに生地を調整すると焼き上がりが、左の写真のようにちょっとヒビが入っちゃって・・・まあ中はストロベリーがナッシュをサンドして美味しかったんですけどね「さくらのパウンドケーキ」のほうは、中にも桜餡の残ったのをちょっと入れてみたんだけど、量が少なかったかな・・・さくらの風味・・・微妙？！でもしっとり・・・美味しかった。喜んでもらえたみたいで良かったです「いちごのロールケーキ」え～・・・いちごの季節になると、どうしても一度は作りたくなるんで・・・生地は、米粉を半分、お砂糖の半量をトレハにしたりしてだいぶ理想に近づきつつあるんだけど・・・巻きがねぇ～超小粒のいちごが手に入らなかったんで、おそるおそる・・・ほんとは、もっとクリームたっぷりを、ふわっとくるっときれいに巻きたいんだけどね～たまにしか作らないのでしょうがないです・・・しかしこれもお友達と子ども達と一緒にあっという間にいただきました・・・んだかんだで、お菓子やパンはちょこちょこ作ってます。そろそろ冬眠から目覚めなくては・・・今週末はお花見かなみなさんも楽しんでくださいね
2008.04.01
コメント(6)
-
二人の誕生日
うららかと思えば 小雪ちらつくもまた巡りくる いつも隣にフフフ･･･それは先週の話です。そう7日と8日は私（四捨五入すれば一応30歳）と三男くんの3歳の誕生日でした。ちっとも日記になってないですが，まあ自分自身の記録ということで三男君のバースデイシュー（パリブレスト風）こないだスワンのシューを焼いたので，やってみようとシュー生地をオーブンに入れるのにモタモタしてたので思ったほどふくらまなかったけど，大好きなカスタード＆生クリームといちごをたっぷり入れてでかすぎてケーキのトレーにぎりぎりでした。ごちそうたち（ほとんどは義母が作ったんです。私はハンバーグとポテサラとピザとケーキ） マグロとイクラが好きな孫たちのために・・・押し寿司ケーキ，きれいでしょ？最近のちびっ子はなんて贅沢なうちではそんなものめったに食べさせてないぞ・・・ 毎年言ってしまうんです。自分からダンナに，「もうすぐ私の誕生日だからね」って。だって結婚してまだ間もない頃，一度ホントに当日の朝まで忘れられてたことあるんで・・・。だからつい言っちゃうんです。忘れられるのが怖くて・・・まあ，女性のほうが記念日とか結構気にして大切にしますからね。しょうがないです・・・。そういう私も次男君の誕生日は，ついうっかりあやうく忘れそうになります。なんでだろう・・・クリスマスやお正月が終わってほっと一息着いちゃうからかなあ・・・覚えやすい日付なのに・・・だからかなあ，さらに忘れられそうな三男君はママに忘れられないように，ママの誕生日の次の日に生まれてきました。予定日はまだ先なのに・・・それは3月なのに，また冷え込んで小雪がちらつく日のことでした今年はうららか暖かいですね我が家の庭木の花芽もずいぶん膨らんで今か今かと咲くのを待っています。バタバタしていた自分の誕生日。今年は自分のためにケーキなんて・・・と思いがけず，友人が手作りのチーズケーキを持ってきてくれました。 ←濃厚で美味しかった～と，思ったらダンナもチーズケーキを買ってきた・・・ 春だからね・・・イチゴとか桜のケーキとかあるでしょ・・・（美味しかったけど・・・文句は言うまい）（地元のケーキ屋さん，わたしはここのとろけるプリン「とろりん」が好きなのよ）ケーキを買ってきて，それからいつものように週末の夜なのでスイミングに出かけるというダンナ・・・こんな日に出かけるの～と，思ったけどちゃんとプレゼントを用意してくれてました 5本指のチビスリッパ 足の指にはめるヤツね はずせない耳かき （つま先立ちで足首がきゅっとしまるんだって） （ゲルマニウムボールつき） （先がスパイラルのヤツね）それから後ろのピンクのフワフワしたドーナツ型のはいろいろツイストして形が変えられるマイクロービーズクッションです・・・て，全部リラックス＆癒しグッズやん私ってそんなに疲れてる・・・ たしかに・・・ホントは，女らしい格好のひとつでもしてほしいと思ってるんだろうけど私がお風呂上りにこんなんしてる格好思い浮かべながら買ってくれたのかと思うと，ちょっとフクザツ・・・でも，最近のわたしのことホントはよく見てくれてたんだ・・・と，ちょっとホロリおまけその次の日，昨年末に結婚した弟夫婦から（義妹）からプレゼントがわーい，わーい なんだろ，ワクワク・・・ かわいい～ッエコバッグだ 思わずつまんじゃいそうでしょ～三男君には これまた可愛いでしょ義妹の手作りです。次男君のときは，ウサギちゃんを送ってくれたんです。とってもマメな心遣いをしてくれるんです。おかげで弟のところとの行き来が増えましたということで載せたい画像がいっぱいで，こんなに長々となってしまいました。また来週（ドリフじゃない）ルーショッパーって色々あるんですね～どれも可愛い～
2008.03.10
コメント(8)
-
着付け習いました＆シュークリーム他
桃の香の うららかな陽を そっと背に受けてひととき シャンとしてみる・・・先日着付けを個人的に知り合いの方から教えてもらいました。ていってもけっこう前です。（え～毎度ながらずいぶんさぼってました）なんでまた着付けかというと・・・着物っていっても，持ってるのは母からもらった訪問着だけなんですが。今春卒園＆入学の我が家の次男君の入学式に来ていけたらなあ・・・なんて。ほんとは，長男の入園・入学，次男の入園のときに着たスーツ。そのときぐらいしか着る機会がなくて大事にしまってるんだけど。3シーズン着たので，さすがに新しい春服が欲しいなあ・・・て思ったんだけど，ふと・・・私の入学式のときに母が着物姿で写真に写っていたのを思い出しました。もらった着物は結婚式のときに1度着たきり・・・せっかくだから，着てみるのもいいかでも浴衣はまだしも，一人で着れないのよね～母も入学式に来れるか分からないし・・・そこで知り合いの方に急遽教えてもらうことになりました。鏡を見ながら・・・四苦八苦しながら，最初は教えてもらいながら，２回目・・・アイタタタ・・・後ろに手を回し続けるのてけっこう辛い普段使ってない筋肉を使ってるような気がする・・・２回着終わったら，「じゃ，もう１回自分で着てみようか！」て，言われて「も，もう１回っすか・・・」ウデがつりそうになったけど，襟を後ろにすっとぬいてみると・・・なんだか背筋をシャンとしてみたい気分人前で着るにはまだまだ練習が必要だけど・・・ぃやいや・・・洋服の方が楽なのは分かってるんだけどね～いつか着物を普段着のように着こなせたら，すてきだなあ～と，思います。自分が着物を着たいと思うなんて，思ってもみなかったけど・・・そういう歳になってきたということかしら・・・おまけお菓子教室で作った「シュー・ア・ラ・クレーム・シーニュ」 シュークリームって，ほんとに久しぶりに作った・・・特にこのスワンのシューなんて，むか～し高校生ぐらいのときにレシピを見よう見まねで作ろうとして，撃沈やっぱりコツをきちんと教えてもらって作るのって違いますね・・・。よくばったせいか，ふとっちょのやでかいのやいろんなスワンが出来ましたが。おうちでひんやり冷やしてから食べたら「おいし～っ」夕食後でもぺろっといけましたもひとつおまけ次男君のある日のお弁当「ロールサンドと紫芋あんパン」ウインナーも肉気も何もなくて苦肉の策でした。買い物前で冷蔵庫が空っぽに近いのは・・・ばれないでしょ全粒粉入りロールに，たまごサンドとポークビーンズ風のとホワイトソース（前の晩の残り）はさんだのとだんなの実家からもらった紫芋が１本あったのでふかしてバターとお砂糖適当に入れてあんパンにしてみました。ゴマの風味と食感もいい感じでした。あんパンにはまるかもです。紫芋ってほんとに鮮やかな紫なんですね～栗やカボチャあんを一緒に包めばもっと彩りよかったかもアントシアニンとかカロテンとか天然の色素って自然の恵みなんですよね・・・実は昨日と一昨日は私と三男君の誕生日だったんです。サボってたのでたまってます。続きはまた後日・・・
2008.03.07
コメント(8)
-
なつかしの味！
たちのぼる 湯気をほおばる 母の味追憶の中 受け継がれればいい先日，なまけひめさんのところで「いちごみるく蒸しパン」を見てからというのも，どうしても蒸しパンが食べたくなってさっそくレシピをゲットして真似させていただきました～が，しか～しわたしが作ったいちごみるく蒸しパンは，蒸しパンらしくぱっかり割れてくれなかった・・・最初は蒸し器の火加減，強火にし忘れたからだと思って，翌朝もう一度チャレンジしたんだけど，やっぱりぱっくりいかなかった。欲張って中のジャムを入れすぎたからかなでも，ほんのりピンクの蒸しパンから練乳トロ～リで美味しかったですよ・・・蒸しパンといえば，わたしが子供の頃，母がよく作ってくれた思い出があります。当時は「蒸しパンミックス」というので作ってくれてたかな・・・。その思い出の蒸しパンを再現してみました。「味噌入り蒸しパン」 て，食べたことあります～なまけさんのレシピを参考に，「自家製味噌」を入れて適当にアレンジしてみました。ほんのりあましょっぱくて，なんともなつかしい味なのです。今まで蒸しパンって，あんまり子供たちに食べさせたことなかったんだけど，いちごみるくの蒸しパンと共にパクパク食べてました。帰ってきてから食べたダンナも「蒸しパン大好き」らしく，「いける～」て言ってました。ミックスなくても意外と簡単なのでした。いいものを教えていただきました。なまけひめさんありがとうございますバレンタイン，今年はぜんぜん気合いれませんでしたその前に，妹の誕生日のときガトーショコラ作って送ったし，もういいでしょってことで「ガトーショコラ＆スノーボール」ガトーショコラの中に，栗の渋皮煮やブルーベリーを入れてみました。うちの試食用に食べたブルーベリー入りの，意外と美味しかったスノーボールは，初めて作ったんですが，ホロホロっとこれも美味しかった。わたし好きなんで，ラッピングしながらいっぱいつまみ食いしちゃいました「花よりダンゴ」子供たちに，「みたらしダンゴ買って～」て，ねだられたので「よ～し！そんならママがつくってあげる」と，ダンゴ粉買っておやつ作り。ケチクサイ？！ だって市販の3串入りのだんごなんて我が家の3兄弟にぜんぜん足りないんだもの～作りたては美味しかったですよ～やっぱりギョーザは手作りですよね～ うちは2歳の三男君も，手伝ってくれるんです～奥が三男君作・・・なかなかのもんでしょ？！と，先週はこんなものを作ってました。食べ物の写真ばっかりですね～
2008.02.18
コメント(8)
-
忘れてはいけないこと・・・
守りたいひとが 隣にいるならばあの日の朝を 忘れちゃいけない・・・あ～～っという間に，節分･立春から１週間も過ぎてしまいました。寒の間にやろうと思ってたことひとつ・・・あったのに先週末，前に痛めた腰痛がひどくなって断念・・・保存してた非常用水の入れ替えです。寒の水がいいのだそうです。20Lタンク×３，他に２Lのミネラルウォーターが1ダース生活用水としては，これも６０Lほど？でも，5人家族としては全然足りないよね・・・我が家の貯蔵倉庫 階段下の狭いスペースの収納庫です。主に非常用の食糧と，あとは日常廻していくお米(玄米)・調味料・缶詰など・・・でも，最近ぜんぜん整理できてなくて，だんだんどこに何が入ってるか分からなくなってきました。非常用持ち出し袋も，同じ・・・。子供たちの成長や季節に合わせて入れ替えてないし，期限切れのものもチェックしてない・・・こんなことではヤバイデス・・・・・・今年神戸は，震災１３年を迎えました。全国紙では，「被災地１３年記念式典行われる・・・」などと小さい記事が載ったぐらいでしょうか・・・？！うちは地元紙を購読しているので，１年を通して震災や防災関連の特集や連載が載ったりします・・・神戸はすっかり復興して，きれいな街になったように思いますが，この街で大切な人や，大切な居場所を失った人を見つけるのは今でもそんなに難しいことではありません。私は神戸で被災した人間ではありません。・・・あの日あの朝，・・・たしか当時つきあっていた彼（現だんな）と前日から未明近くまで長電話してたのです。内容は別れ話だった・・・（中距離恋愛でもあったし）あなたには，もう疲れたとか・・・で，なんとも気まずい雰囲気で電話を切って，眠りに着いた明け方，今までに感じたことのない長い強い揺れでも，私の住んでたところは，物も落ちたわけではなし。ニュースを見ていると電車は遅れてるけど，仕事には行けそうだと，とりあえず出勤。行く途中で，職場で流れてくるニュースで，神戸が大変だと知る。神戸には彼の実家がある。急いで彼に連絡を取ろうとしたけど災害後の電話回線はパンク状態で，近畿一円なかなかつながらないやっと連絡がとれたのは午後遅く。彼は，「実家にも電話かけたけど呼び出し音はなってるから多分家はつぶれてないと思う・・・今からとりあえず行ってくる」と，かき集めた物資をバイクに載せて，下宿してた京都から神戸へ・・・「前の日にバカな長電話なんかしなきゃよかった・・・」と，思った。テレビのニュースで犠牲者の方の名前が，次々にテロップで流された。彼の実家のすぐ近くの地区も・・・彼の家族の名前がないことを祈り続けた・・・なにもできなかった・・・・・・彼の実家のマンションは，全壊判定を受けたけど倒壊を免れて，彼の家族は隣町の祖父母家族と一緒に避難していた。偶然にも彼は家族と会えて無事を確かめあった。当時，本気で別れたいって思ってたわけじゃないけど，あんなことがあって改めて彼と彼の家族が大切な存在だと実感した・・・・・・もしあの朝，あのまま，彼の家族に何かあったら・・・ぞっとする「もっと，○○すればよかった」という思いを残して大切な人と別れるのはつらい・・・倒壊した家屋の下敷きになりながら隣にいるはずの家族の息づかいが聞こえなくなるのを体験した人。必ず助け出すから！と，はげまし続けたのにせまる炎にその場を後にせざるを得なかった人。・・・どんなに無念だったことか・・・だからこそ，備えなければならないと思う。被災した神戸の人でさえ「もう，自分の生きてる間に，あんな大きな地震は来ないだろう」「もし，災害があっても３日もすれば，救援物資が届くだろう・・・」て，思ってる人もいる。でも，物質的なことだけでなく，いざというとき家族はどういう行動をとるか心の準備やソフト面の準備も必要だと思う・・・。今日は，シリアスなことを気が遠くなるほど長々と書いてしまいました。もしお付き合いしてくださった皆様・・・ありがとうございますm(_ _)m事故や災害や病気っていつ来るか分かりません。腰痛も（アィタタタタ），毒入りギョウザも・・・だから，自分の出来るとこから備えましょう・・・最近は非常用や防災用品，楽天でもいろんなとこで取り扱ってますが，私は半年に１度くらいこちらでまとめて買ったりしますあんしんの殿堂防災館こんなのも気になってます。雨水タンク
2008.02.04
コメント(4)
-
ボクの考えたバースデーケーキ！
今はまだ小さなココロの「ゆめ」も 皆描けば かなう キミの未来に先週次男君の誕生日でした。（て，いつ更新してるんだよ！オイ）1ヶ月ほど前から，完成図を描いてリクエストされてたのはコレ「7段重ねで，ピラミッド型に作れ」と・・・え～っと思いつつ，まあ1年に1度の誕生日だからいいか！と，うきうき買い物1段目：いちご 2段目キウイ 3段目黄桃 4段目板チョコ 5段目パイナップル洋なし他 6段目プリン！そして，生クリームたっぷり塗って，ピラミッド型の上にミッキーが乗って完成上から見るとこんな感じ・・・ ↓ 表面にはイチゴのチョコを削ってパラパラ・・・これも次男君のリクエストカットするとこんなの もちろん普通のケーキ皿に乗らなくて大皿にど～んと1/4載せてもらって次男君ご満悦ピラミッド型はあっという間にくずれましたがニコニコ顔で食べました。肝心のスポンジは，目が詰まってちょっと固めになっちゃったけどシロップ多めにうってごまかしちゃいましたなにより楽しかった～今まで私の自己満足で作ってることが多かったけど，1段1段積み重ねていって，ワクワクしてる子供の顔見ながら作っててホントに楽しかった～次男君の夢は「大工さん」ばあちゃん子の彼は，「ばあちゃんにベランダつきの大きな家を建ててあげる！」と設計図付きで約束してる・・・（おーい親にはないの～）彼のことなので，ホントに建ててくれるような気がする・・・夢もココロに描き続けて頑張れば，きっとかなうよと，見守りたいです。今回お役にたちましたよ～↓
2008.01.29
コメント(8)
-
針仕事した～い！！
色あせた中に 昨日があざやかに巡る思い出 古裂（こぎれ）をつなぐ14日まで神戸で開催されていた「私の針仕事展」に行って来ました。43人の作家による和のキルトの作品展でした。ほんとは，お正月に帰省した際，パッチワーク熱が最近再燃してきた母から，「一緒に行かない?」て誘われてたんだけど，母が行けなくなったので，興味がありそうなお友達を誘ってみたんだけど，都合が悪くて結局，あまり興味が無さそうだけどダンナといってきました昔ながらの藍染や，伝統的な着物地を随所につかったもの・・・タペストリー的な大作が多くて，見ごたえがありました。正直あまり期待してなかったダンナも「すごいな～ ほんまにアートやなあ」と見入っていました。パッチワークってもともとは，余った端切れや思い出の生地などを，ひとつひとつつないでベッドカバーやらタペストリーなどにして利用し，受け継いでいってるもの・・・ですがいまや日本だけじゃなくてもちろん世界中に大勢のキルト作家がいるんですものね～作品を見ると私もまたパッチワーク･キルト熱がフツフツ・・・今まで作ったのは小物がほとんど・・・ちょっと頑張って仕上げた自分なりの大作は，お友達の結婚祝いや，出産祝いに旅立って行って手元にありません。あとは，買ったはいいけど，仕上げてないパッチワークのキットと捨てられない端切れがいっぱい端切れが捨てられないのは，母と一緒・・・そういえば，子供の頃母が作ってくれた私の給食袋は表が母のワンピースか何かの布で，裏地は父のワイシャツを利用したものだったような・・・それから，去年末のクリスマスに母から送られてきたクリスマスカードには，これまた懐かしい端切れを使ってクリスマスツリーの絵柄が・・・。キルトではないけど，こないだ弟が結婚したときにプレゼントしたリングピローも，私のウエディングドレスの生地を取っておいたもので作りました。（押し付けがましい）生地に思い出があって，それをつないでいくときに思い出がよみがえるっていいな～ってあらためて思いました。和のキルトではないけど，会場に展示されていたもので個人的に可愛いなと思った花岡瞳さんのキルトのバッグ色味を押さえたデザインで，普段使いもできそう・・・またいつか何か仕上がったらアップします。春からは次男が小学校あがるので時間が出来るかなあ・・・，できるかなあ・・・おまけやっぱりお菓子がないとね・・・「ナッツのタルト」これも前にお菓子教室でつくったもので～す。さくさく練りパイ生地に，フィリングを流してアーモンド，ペカンナッツ，カシューナッツ，パンプキンシード，パインシードなどがざくざくです。カロリー高いけど，美味しかった～この練りパイ生地は色々使えそうです。手で作るとちょっと面倒だけどね～登録してみました
2008.01.16
コメント(6)
-
とんだかんちがい！？
無駄足と思える日々も 前向いてきみと二人で 歩いていこうすっかりお正月気分でのんびりしていた我が家も昨日から始動しました。朝ダンナと小２の長男君を「いってらっしゃ～い」と送り出したあと，次男君と三男君を起こして「さあ，今日から幼稚園だよ～」と準備をさせて，意気揚々と次男君の幼稚園へ・・・ちょっと遠いけど，「久しぶりに歩いていこう！」（わたしのダイエットのためでもね・・・）幼稚園に近づいてもあんまりなじみの人影を見かけない・・・。あ～やっぱり新学期そうそうちょっと遅刻しちゃったかな・・・門のとこに立ってるはずの先生方もいない・・・始業式だから早めに上がっちゃったかな・・・と，思いつつ門をくぐる・・・教室の下駄箱の前に行った次男君・・・無言。 「え，だれもいない」「・・・もしかして～」ざわざわ私たちが騒いでたら，奥から担任の先生が・・・「え～もしかして え～でも分かります～ぅ。小学校は今日からですもんね～」幼稚園は次の日からでしたやっと状況が呑み込めた次男君。久しぶりに歩いてきたのでがっくし疲れた顔まさかママが間違うって思ってないもんね～私も園からのお手紙見て確認したはずなんだけどね～「へ～今年は，小学校と同じ日からなんだ～（公立だしね）」て，完全に思い込んでた・・・しょうがないので，せっかくだから隣の公園で遊んで帰ろうと遊びだしたものの，・・・１５分もすると「つまんない・・・（友達もいないしね～）」私 「・・・じゃあ～今からお買い物行こう電車に乗って。こないだ買おうって言ってて行けなかった筆箱とか文房具とか買いに行く」「電車 買い物いくいく～」今年春から小学校入学の次男君に入学準備用品買いに子供二人（５歳･２歳）も連れて行きたくなかったけどま，しょうがないかと思いながら三宮のユザワヤへあ～だこ～だと親子で言いながら結局自分の気に入ったものを買ってもらえて次男君ご満悦手提げかばんや上靴袋用の布も買って，長男君が始業式から帰ってくる前にぶじ帰宅～考えてみれば，わりと有効な時間の使い方できたのだ。子供も満足したし・・・今年も忙しくなりそうだ～ちなみにランドセルは長男君のときも楽天で買っちゃいました～お値段の割には質もいいです。ブランドにこだわらなければおすすめで～す。色もいろいろありますよ送料無料・税込み ブルー 2008年型 「フィットちゃん安全ナスカン」 【クラリーノ】艶消/強撥水 スタンダード型11色カラーランドセルクラリーノランドセル ★A4副教材も楽々収納設計お菓子の画像がないのがさみしいのでアップしそびれてたのをチョコチョコお菓子教室で作った「モンブラン」このときは美味しくできたんだけどあとでもう１回自分でミニモンブランを作ろうとしたとき固くてモンブランクリームが絞りだせなかった。日々これ修行・・・「甘納豆ロール」をミニ食パン型で最近こういうほっこりしたのが好きになってきました。黒豆も，栗の渋皮煮もまだ残ってるので，何か作りたいな～でも，また食べるの～って
2008.01.08
コメント(6)
-
初日！
あけぼのの 雲の端の 燃える光見てのぼる初日が 金色と知るみなさま あけましておめでとうございますどのようなお正月を過ごされましたでしょうか・・・我が家の2008年はこれにて始まりました。・・・じつは元旦に初日の出を，ちゃんと見たのって初めてかも・・・空は澄み切って，ムチャクチャ寒かったんだけど空が明るくなっていって，雲の端が後光を浴びて金色に光る様子は幻想的でした・・・7時過ぎには日の出のはずが，裾野に広がった雲が日の出をもったいぶらせて・・・いよいよか！と思った瞬間からだいぶ待たされたので，うちの子供たちは「さぶ～い～ はやぐ かえろ～」と，うるさくて大変でした。でも待った甲斐がありました。この感動を少しでも早くみなさまに・・・（実家から更新しようと思いながら，ＳＤカードのアダプタを忘れまして）今年もマイペースな「うた詠み」ですが，よろしくお願いいたします。年末から引き続き，両実家でおせちや甘いものをたくさん食べてしまいましたおなじみ「モロゾフのプリン」 私の実家へのお土産です。大家族なもので・・・正月２日から，長男君が中耳炎だったのでのどごしのいいものをと，プリンに決定！正月のデパ地下は恐ろしい人出でした。右のグラスが欲しかったからでもあります。子供のコップにもちょうどいいんですよ～妹の彼から「もちクリーム」 わ～い！ 前から一度食べてみたかったのよね～いろんなフレーバーがありすぎて迷いましたが子供らに先をこされ，なぜか「ハチミツレモン」味でも美味しかったです。和風とクリームもあいますね・・・弟と彼女からアルションの「ガレット･デ･ロア」ふふふ・・・これもお正月に食べたの初めてです。サックサックパイの中にアーモンドクリームのフィリングでも意外とあっさりしていて，ぺろっと食べちゃいましたさすが大家族・・・写真撮るまもなくカットされてしまいました。「ガレット･デ･ロア」が・・・このお正月，もうひとつうれしいことが去年80000カウントのカウプレに手作りお菓子を頂いたなまけひめさんにお会いしてきました。わたしの実家がなまけさんちと近いこともあり三が日明けの4日からＪＲ奈良駅周辺で・・・珍しいまんじゅうの神様を祭ってある「漢國神社」にも参拝してきました。なまけさんらしいです。製菓業界からの記念碑もあるそうです。近くのカフェで，シフォンケーキセットを頂きながら2時間余りおしゃべり・・・ブログのお友達にリアルに会うのは初めてで緊張するかもと思ったのですが，なまけさんの人柄のおかげで楽しい時間を過ごさせてもらいました。手作りのお土産ももらっちゃいました。ぐふ・・・ スノーボールとピーカンナッツのメレンゲetc...ほんと売り物みたいで美味しかったです。いますぐお店できますってというわけで，このブログはいったいなんのブログになるのか・・・。でも「うた詠み」は細く長く続けていけたらと思います。みなさまにとって今年もよい年となりますように。
2008.01.04
コメント(4)
-
年の瀬に・・・もやっぱりお菓子(*^_^*)
あわただしい 人の流れを 闊歩（かっぽ）する今日という日を かみしめながら・・・クリスマスの日に今年最後のお菓子教室に行ってきました。今年最後というか，これで基礎クラスの授業全部受けてしまったのでこの日で終わり・・・子育てのストレスから開放されてしばし新しいことを吸収できる時間だっただけにちょっと名残惜しい・・・さんちか（三宮の地下モール）やおしゃれなお店をちょっとのぞくのも楽しみだったんだけど。つづきどうしようかなあ・・・この日作ったのは「シフォンケークとミルクコンフィチュール」シフォンケークは，ひさしぶりに作りました。・・・ちょっと甘く考えてたけどやっぱりちゃんとコツをききながら作ると，卵の力だけでふわふわ肌理の細かいシフォンができましたミルクジャム，先生とおしゃべりしながら生クリームと牛乳とお砂糖コトコト混ぜながら 煮詰めてたらできあがりました。 ん～ほんとケーキにもいいけど， カキ氷にもかけたい 紙の型だからきれいに剥がれたっていうのもあるけど，美人な肌に焼きあがりました。 そして昨日は，ママさん友達と集まって，お友達んちで忘年会パーティーそれぞれ持ち寄りだったんですが「ツナたまごパン」 や，こないだ焼いて美味しかった「クルミとフィグのハードブレッド（また写真ナシ）」や「ベークドチーズケーキ」持っていきました。中にブルーベリーはいってます。周りはブリゼ生地なのでサクサクです。プチシューはお友達作です ピンクが可愛いね～子供たちははしゃぎまくりママたちはたわいもない会話で楽しみました。幼稚園児だった上の子たちももうすぐ3年生。みんな大きくなりましたこうしたつながりがいつまでも続けばよいなあと思います。 なまけひめさんのとこにもおすそわけした「マカロン」まだ作るの2度目ですが，ハマリましたココアはアーモンド入りガナッシュピンクはイチゴ味のホワイトチョコガナッシュグリーンはホワイトチョコガナッシュにピスタチオ刻んでサンドしてます。美味しいけど，お砂糖とアーモンドパウダーもたっぷりなのよね～クリスマスから食べ続けてるからやばいよね～このままお正月に突入なんて・・・でもまあ仕方ないか・・・
2007.12.27
コメント(6)
-
Merry Christmas！！！
寒いねと 誰もが息を寄せるからきっとあたたかい クリスマスの夜Merry Christmas みなさま，どのようなクリスマスをすごされましたか？家族やお友達･恋人と温かい日をすごされたでしょうか。クリスチャンである我が家にとってクリスマスは特別な時期であります。華やかなクリスマスデコレーションや，きらびやかなイルミネーションも，もちろん素敵ですが，私は人と人の心が集まるこの季節が好きです。プレゼントをもらうのはとっても楽しみですが（かくいううちの子どもたちも）誰かに何をプレゼンしようかな～て，考えるのって本当にわくわくしますよね。そして一年の最後の時期に，いろいろな人への感謝を思い起こす時期でもあります。みなさん，ありがとうございます。もう気分は新年へですねよいお年をこの1ヶ月何をしていたかというと，パソコンのIEの調子が悪いと（思ってたのと・・・さきほど解決しました），まあ相変わらずバタバタしていましたのぞいてくださった方，ほんとマイペースですみません弟の結婚式の日記をさかのぼってアップしてますのでお時間ある方は見てやってくださいおまけですが・・・ ははは，なんだか普通ですがクリスマスの1週間前に三男君がインフルエンザにかかり次男君の幼稚園は学級閉鎖・・・で，お友達を招待してのクリスマス会の予定はお流れになり・・・子供向けにと考えてたケーキもお流れになり・・・その後の教会のクリスマス会では，たくさんジェノワーズを焼いて，プチフールを作って（写真撮るの忘れました）歌にダンスにと少々疲れたので，あと御近所さんにイチゴを箱で頂いたのでおうち用のケーキは急遽こうなりました（言い訳ですが～）あとはわたしの大好きなクラムチャウダーやサラダとパン3種は，コーンミールブレッドと紫芋と黒豆のぐるぐるパンとフィグとクルミのハードブレッドです。ぐるぐるパンの下に隠れて見えないですが，フィグとクルミのパンが好評でした。プチプチ感が美味しい～。クリームチーズともよく合います年賀状，これからかかなくっちゃ
2007.12.25
コメント(8)
-
スタート！
真っ直ぐに 前を見据えて 立つ二人色濃い秋が そっと背を押す・・・12月1日に，すぐ下の弟の結婚式と披露宴に行ってきました。家族総出で，うちの団子3兄弟も車で名古屋へ小さいときから一番よくけんかもした弟でもあるのですが，なんだか感慨ひとしお，とってもいい結婚式でした名古屋にあるイタリアンレストランで披露宴，その隣接するところで親族のみの人前式でした「指輪交換」二人の手前に置いてある↑のが前に苦心して作ったリングピロー無事二人の門出の演出の手伝いの役目を果たせましたこれは，逆光でまるで失敗写真なんですが大正時代から残るお屋敷を改装して作られたレストラン周りはなんとも風情のある庭園なんです。今年は秋が遅く短かったんですが，その晩秋の彩りがなんともあざやかで二人の背後で輝いている様子が印象的でした。二人のオリジナルのキャラクターのクマさんが披露宴会場のあちこちにお目見えこのケーキも可愛かったです義妹にのうちのやんちゃ坊主たちが，うろちょろしたりして，ほんと私は冷やせかきまくりだったんですが，子どもたちにも気遣いのプレゼントや演出があってほんとに二人が皆のために気遣って楽しめるようにと準備してくれたことがよく分かりました。心のこもったあたたかい式・披露宴でした。最後の両親への挨拶の時には，私も涙ナシには聞けず卒業して家を出てから単身で苦労もいろいろあっただろうけど素敵な奥さんにめぐり合ってほんとよかったな両親も一安心だね・・・（義妹は，弟に惚れ直したらしい あ，そっ）テーブルのバラのアレンジクリスマスカラー＆温かみのあるアレンジでもらって帰ってしばらく楽しみました。（新婦の親戚の方がバラ農家で，会場装花すべて提供されたらしいです。とっても素敵でした今は私の携帯待ち受けになってます） （式場が気になる方は，“名古屋 よし川”で検索してみてください）
2007.12.03
コメント(2)
-
リセット！
何もかも リセットしたい そんな日はただ手を動かして 片付けるしかない ・・・か師走が近づいて，なんだか一日が，一週間があっという間に過ぎていくような気がします。もともと片付けが苦手な上に，散らかし放題の子供たち・・・何度も声をあげるだけで疲れちゃって・・・。気がつくと，見て見ぬふりをしたいほど，身の回りのものがいろいろ積みあがっちゃって・・・まあ，よくあることなんですが，・・・はぁ～リセットしたいきれいになったら，気も晴れるのだ，きっと明日こそがんばろう先日頭を切った三男君（2歳）は，相変わらず懲りてなくて先週は，テレビのローボードのフラップ扉開いた上にジャンプしてガラスごと真っ二つ・・・そして今日は私の大事な大事なオーブンレンジの部品を壊すし・・・・・・昼間の3時から，自分で服を一生懸命脱ぎだしてこの寒いのに，スッポンポンで夜まではしゃぎまくり・・・（いくら着せようとしてもダメ 「さむくな～い」て）疲れた・・・気を取り直して・・・少し前にお菓子教室で作った「ルレ・テ・ヴェール（抹茶のロール）」スフレタイプのロールケーキです初めて作りました。ジェノワーズと違ってお粉とバターをシュー生地のように炒めてから卵黄を合わせて，最後にメレンゲを合わせていきます。中は小豆クリームに，抹茶のガナッシュを絞ってます。ロールケーキ巻くのは苦手だけど，これはなんとか・・・コツもおしえてもらいました。・・・が，うちは抹茶は食べないので，これはお隣さん行き子供たちからブーイングなので，帰ってからもう一回作りました「ココアスフレロール」あらら・・・先生が，ココアでは同じ配合では難しいかも・・・と言われてたのですが，無理やり作ってしまいました。やっぱり抹茶ロールのときとは，ぜんぜんちがう生地のコンディションに・・・こんなんで焼きあがるんだろうか・・・というほどゆるかったんですがなんとか焼けましたが，やっぱりスフレの生地はいまいち・・・巻きもイマイチ・・・先のほうが美味しそうだったわ・・・中のクリームをいちごパウダー入りにして，ビターチョコのガナッシュにしたのは正解だったんですが・・・こんどは，プレーンな生地でリベンジしてみます。新聞に，神戸のデパートで聖夜に食べるケーキの試食会の様子載ってました。今年のクリスマスケーキ，どんなのにしようかな・・・考えたり，作ったりは好きなんですけどね・・・うちで活躍中のワッフルメーカーホットサンドやたい焼きも作れるので，子供たち大喜びです。しかも，私が買ったときより軒並み１000円も下がってるじゃないの～ポイント10倍だし～【ポイント10倍！11月23日9:59まで】【送料無料！】本格ベルギーワッフルで、優雅な午後のティータイムを♪ビタントニオ バラエティサンドベーカー PWS-1000【送料無料！】【ポイント10倍！】【1119_10周年10】
2007.11.21
コメント(8)
-
リングピロー作りました！！！
愛しいと思う心を大切に・・・白いを白い， 清いを清いと・・・わたしは，5人兄弟の長女なんですが・・・この度すぐ下の弟が結婚することになりました入籍はもう済ましてるんですが，式は来月なんです・・・。身内だけでアットホームなレストランウェディングだと聞いたので何かお祝いを・・・と，考えてて手作りのリングピローをプレゼントすることにしました。自分のときは，リングピローなんて準備しなかったのであれこれネットで見たり，手芸やさんへ行って材料を物色したり，久しぶりに手芸にこもりました苦心の末，完成したのがこれ先方に着いたので，公開です真ん中のお花のコサージュは，取り外しできます。お花を取ると，シンプルなリボンのピローですピローには，淡いブルーが使われることも多いですが，二人がグリーンが好きということで，リボンはグリーンでと指定だったので，お花とあわせたグリーンにしてみましたちょっと見えにくいですが，ハート型のピローの周りにスワロとビーズを点々とつけてみました。リボンの先にも一組のハート型のスワロが，きらりなんせ久しぶりだったのと，リングピロー作るのは初めてだったんで（んなもん，お祝いに送るか）試行錯誤しながらでしたが，なんとか出来上がりました。わたしの独断と趣味で作ったんで心配しましたが・・・喜んでもらえたようでよかったですピローに使った生地は，私が自分のウエディングドレス作ったときのを取って置いたものです。なんだか，その当時のことを色々思い出しました・・・弟夫婦は，出会ってちょうど1年ぐらいで，めでたく結婚となったので，きっと今は一緒にいることがほんとに幸せで相手のこと思いやる気持ちもいっぱいだと思います。結婚生活これから色々あると思いますが，その気持ちをいつまでも忘れずに，お幸せに・・・と，エールをおくりました。
2007.11.09
コメント(8)
-
夕焼け色のスープ
縁あって 同じお鍋にいる二人煮られてみるのも わるくないよね・・・だいぶ秋も深まりましたスイミングの帰り，きれいな夕焼け空を見ながら次男君（5歳）のひとこと「ママ，なんだかぼくたち，おなべのなかにいるみたいだね・・・？！」青空から，夕墨色に染まる空に，夕日を映した雲がオレンジ色に光るそんな私一番好きな幻想的な空を見て，「見てみて お空がきれいだね」て息子に言ったのに，返ってきたのが先の言葉だったので，一瞬わたしは「・・・」分からなかったんですが，よくよく聞いてみると・・・「ほら，あの雲がグルグルってなってるところは，お鍋の泡がブクブクいってるところで，ぼくたちは，スープのなかみみたいでしょ・・・」・・・そ，そっか・・・同じ船に乗って人生を旅するとはいうけれど，おなじお鍋でコトコト煮られるのもいいよね。いい味出そうで・・・思ったことを素直に表現する次男君，癒されることも多いです・・・子供のおやつ「アップルロール」お取り寄せした紅玉りんご軽くキャラメリゼして，レーズンと一緒に巻き巻きしました。もっとりんごのお菓子を作ろうと思ったのに，あれよあれよという間に，子供たちも一緒に一箱生で食べてしまいました美味しかったからいいんだけどね・・・。近所のスーパーでも，まだ紅玉を見つけたので，また買ってこようかな・・・。今年はりんごもみかんも美味しくてうれしいです。「失敗酵母のドーナツたち」ちょっとひよこ饅頭みたいでしょ紅玉りんごの皮と芯で，酵母を起こそうとしたんですが，発酵させすぎたのか？（あんまりマメに世話しなかったからね～） うまくいかず・・・同じくそれをタネに自家製（カスピ海）ヨーグルトでも酵母を起こそうとしたんですが，これもうまく行かず，生地は気持ちよくこねたんですが，酸味がきいてそうだったし待てど暮らせど，ふくらんできそうになかったので，「エイ，エイ」と，分割したそのままお鍋に入れて揚げちゃいました揚げたらさすがにびっくりしたのかちょっとふくらみました。砂糖ときな粉をまぶしたら，子供たち失敗と気付かず，美味しくいただきました。めでたし，めでたし・・・子供と一緒に「動物パン」中身はぜんぶあんパンです幼稚園の帰りに，いつも110円のパンを「買って，買って」とせがまれるのがいやで（ケチやね・・・）つい，「おうち帰ったら，一緒にパン作ろう」と言っちゃった・・・ほんとは面倒くさいのに・・・でも，一緒に作ってたら楽しくなってきちゃった。まあ，子供たちも喜んでたし・・・いっか～
2007.10.29
コメント(0)
-
ひやり！
腕の中眠る子の はしゃぐ姿見て守られたねと・・・ 人知れず祈る先週末のこと，超わんぱく2歳児の三男君がケガをしました。親が目を離したすきに，「○○くんが，頭切った！」と，他の子が呼びに来てくれたので，駆けつけると，三男君が，顔面半分流血して，泣き叫んでましたどうも，いつも行ってる教会のホールのステージ(学校の講堂の舞台のようなところ）に登り，舞台裏にあったテーブルの上から飛び降りて，下にあったイスの足か何か，金属製のものに頭をぶつけたよう・・・泣き叫んでたし，大丈夫と思ったけど，頭だったので出血が多くて，タオルで押さえたけどまだ生温かいものが・・・本人も痛かったし，自分でもびっくりしたんでしょう・・・。しばらく止血しながら，抱き抱えて「だいじょうぶ，だいじょうぶだよ！」と落ち着かせました。出血もほぼ止まったようだったけど，やっぱり頭なので病院に行くことに車運転しながら救急の病院に電話かけてたダンナは完全にテンパってて，「2歳半の子が，テーブルから落ちて，かなりザックリいったみたいで出血もけっこうひどくて・・・」なんて言ってるので，息子を抱きかかえながら，私が後ろから「いや，だからザックリはいってないて・・・出血もほぼ止まりかけだよ・・・(落ち着いて・・・安全運転お願いよ～）」病院へ行く車の中で，ショック状態から安心したのか，腕の中で三男君は，ふぅ～っと寝に入った。頭打ったせいじゃないよね・・・と，ちょっと心配したけど，病院へ着くと，目を覚まし，処置室のベッドの上に寝かそうとすると何かされると察して，また大暴れ・・・したら，止まってたと思ってた血が，またポタっ傷の具合を見に来たお医者様・・・「う～ん，微妙やなあ・・・1針，2針縫ってもいいけど，暴れるでしょ 縫わなくてもなんとかいけるでしょ」縫うとなると，頭を洗浄してきれいにしなきゃいけないので大泣きすると思いますけど，覚悟してくださいと看護師さんに言われていたので，「家に帰って，お風呂で普通に洗ってもらっていいですから・・・シャンプーつけて，ゴシゴシしても・・・化膿止めの軟膏だけ出しときます。」と，お医者さんに言われ，「そ，そんなもんですか・・・」と私たちは，ちょっと拍子抜けしばらく神妙にしていた三男君に，「○○くん，机の上で遊んでて落ちたの？」と聞くと，首を横に振る・・・「え，じゃあジャンプしようとしたの」と聞くと，コックリ・・・ダンナと顔を見合わせて，苦笑いしながら精算して車に乗り込むときには，もういつもどおり元気いっぱい元気すぎて，帰ってから家でおとなしくしてなさいって言ったのに走り回ってて，また血がタラタラ～でも次の日には，すっかり元気です。みなさまお騒がせしました週末ぐらいのんびりのはずでしたが・・・「グラハム食パン(ハチミツ入り）｣最近平日は，ＨＢにお世話になってることが多いので，ひさびさのてごねです・・・。(真ん中の山が，片方だけ釜伸びしてます・・・）これは平日の忙しい朝作った「かんたんポタージュ」パンを焼いたのに，牛乳を切らしていて，子供たちからブーイングが出るだろうと思って15分でポタージュ完成・・・生のジャガイモとタマネギをミキサーでガーっとしてあとからお鍋で火を通すという荒技仕上げに余っていた生クリームとチーズを入れました。ことこと煮たタマネギの甘みという感じは出なかったけど，逆にタマネギの辛味というか香りが，ほんわり漂ってオニオンスープ風のポタージュでした。これ意外と好評でした・・・先週お菓子教室で作った「ケーク･オ･ロランジェ？(オレンジのケーキです）」底ににオレンジのコンポートをひいて中にも，刻んだのを入れてアップサイドダウンバターの量はそんなに多くなく，作り方もジェノワーズに近い方法で作るので，軽い口当たりのケーキです。オレンジのコンポート，結構感単に出来るけど美味しかったです
2007.10.24
コメント(8)
-
記念日のケーキ
話さずとも 分かり合えるというけれど話さないでは そうはならない・・・先日，結婚9周年を迎えました。短いようではや9年・・・今年の記念日は，その2日前に子供たちを実家に預かってもらって三宮をブラブラ・・・急に予定が変更になってその日が空いたのでディナーの予約とかもしてなくて，なんだかいつもの週末と変わらない・・・ご飯は実家に帰って，みんなで食べましたでも，今回はその前日の夜に久しぶりにダンナ様とゆっくりしゃべれたのが良かったかな・・・・・・毎日，子供と一緒にバタンキュ～で寝てしまうことが多くて，遅く帰ってくるダンナとは，しゃべってるようであんまり深くしゃべれてなかったような・・・話さなくても分かるでしょて，思ってしまうことがよくあるけどやっぱりたびたび正直に思ってること，伝えたいこと話さなくてはダメですね久しぶりにお互い思ってることを言えてすっきり色々反省することも多いけど，10年目に突入・・・これからもよろしくお願いします「はい，家の片付けもちょっと頑張ります」記念日に作ろうと思って，実は後日になった「洋なしとぶどうのムース」ムース生地に，洋なしの裏ごしたものを入れてみました上にも洋なしとぶどうをアシメトリーに並べようとしたらだんだん収拾がつかなくなってしまいましたが15センチのケーキにぶどうが「デカっ！！」かった（ちょっと写真が暗いですね・・・）底にこの前焼いたココアのジェノワーズを敷いて洋なしのさっぱりとした甘さのムースの中に糖度の高いぶどう(商店街の八百屋で安売りよ！）がちょうどよくて狙いどおりでしたやっぱり旬のフルーツは美味しいですね 少し前にお菓子教室で作った「チョコレートのタルトレット」アーモンドパウダーとココアが入ったタルト生地を丸く抜いて中のフィリングはガナッシュに卵黄を混ぜて低温で焼いてます。オレンジピール，アーモンド，カカオニブが中にそれぞれ入ってます。上にも水あめを混ぜたチョコをコーティングに流してオレンジピールの上には金箔，アーモンドとニブを上にもトッピングしてます。子供たちには受けなかったけど，チョコ好きにはたまらない大人のお菓子でした。（おかげでこれも私のお腹にたくさん入ったわよ）
2007.10.19
コメント(8)
-
半分になったジャム
空っぽになったジャムのビン眺めそんな日もあったと 笑う日も来るかな・・・ブログをサボっている間に，すっかり朝晩涼しくなりました。みなさまいかがお過ごしですか？！こないだ久々にうろこ雲を見ました。すっかり秋だなあ・・・秋の空は高くて，澄んでいて 大好きです表題の「うた」，半月ほど前に思いついたもんですが・・・我が家の三男君(2歳7ヶ月)，さらにパワーアップして，自我爆裂とどまるところを知りません・・・わたしが秋の味覚「いちじく」にはまって，調子に乗って，3度目のいちじくジャムを作っていたときのこと。出来立てのアツアツジャムを，子供たちと味見してご機嫌で新しいビンに詰めた矢先・・・私がキッチンの天板の端に置いたのがいけなかった三男君が背伸びして，ジャムのビンに手を伸ばして，「ボタっ｣「ベチャっ｣『あ゛～～～～～っ』と，思わず絶叫した私・・・ビンが割れなくてよかった！ 熱いジャムで火傷しなくてよかった！・・・んだけど，出来立てのお気に入りのジャムは，無残キッチンマットの上に半分ベッタリ・・・その瞬間，「ヤバイことをした」という顔をしていた三男君，わたしの叫び声を聞いて，「ぴゅ～っ」と，逃げた。「子供の手の届くとこに置いた自分の責任・・・」と，思いながらも「ちょっと，こっち来て。落としちゃったでしょ ゴメンナサイは」と，私が言うと「ィヤっ」と，三男君。「わざとじゃなくても落としちゃったでしょ ママも端っこに置いたの悪かったけどね・・・」と，言っても「ィヤだ」と逆ギレするし・・・。ちょっと冷静になって，どうしたもんかと思ったけど，・・・どうも私があまりにも絶叫したので，あやまったら怒られると思ったのかなあ・・・と思い，ぎゅっとハグして「ゴメンナサイすることは，ちっとも悪いことじゃないんだよ・・・カッコウいいことだよ。○○くんのこと大好きだよ」と言うと，やっと小さな声で「ごめんしゃい」と，言いました。私が，普段からお兄ちゃんたちにも，ギャーギャー鬼のように怒ってるの見てるからかなあ・・・最近，子供にあやまるスキを与えないで，怒ってたような気がする反省・・・ジャムは半分になってしまったけれど・・・こんなほろ苦い日々もいつかは笑って振り返れる日が来るかなあ・・・気を取り直しておまけ「チーズ入り食パン＆チョコチップミニ食」最近パン作りも，すっかりHBにお任せしてたけど久しぶりにてごねしてみました。とろけるチーズを巻き巻きと，ミニ食のほうは中にチョコチップ巻き巻きしてます(見えないけど）ホワホワで美味しかったです。子供にも大好評このホワホワ感，分かります～これまた子供たちのリクエストで「ジェノワーズ・ショコラ」ジェノワーズ，結構久しぶりに焼いたんだけど，ホント久しぶりにフワフワしっとり成功 でしたお粉は「ドルチェ」と「リ･ファリーヌ」を半々，砂糖の半量をトレハにしてみたのが良かったのか・・・。はたまた・・・これまた子供たちの好きなカスタードクリームをサンドして，粉糖でシンプルに・・・（なんせ卵が3個しかなかったんで・・・2個でスポンジ焼いて，残りの1個でクリームです）いつもは生クリームが好きだけど，これはこれで美味しかったです。が，これだけで終わらせるのはもったいなかったのでスポンジの底は5ミリほどスライスして，別の機会のために冷凍しましたよ。また後日アップします
2007.10.16
コメント(10)
-
優しいひかり・・・
気がつくと いつからかそっと側にいる見守っててね 優しいひかり穴が開いてるのでは，ありません・・・少し前の満月です。（うちのカメラではこんなもんでしょうか・・・）学校から帰ってきた長男君が「今日は，満月が一番きれいに見える日だって！先生が言ってた。」て言ってたんだけど，「えーでも，２,３日前に見たらまだ欠けてたよ。もう少し先じゃないかなあ・・・」て，あまりとりあわなかったんです。夜中にお友達Yりんさんのブログを見てたら，お月見のことが書いてあったんで，思わずベランダに出てみたらもうだいぶ高く上がってたけど，夜空の真ん中に発見太陽て直視できないけど，満月って結構明るいのに眩しくなくて，力強いけど優しいひかりでした・・・そういえば，その２,３日前にも，日が落ちてから手紙をポストに出しに行ったとき，わりと街中なんだけど意外に星が見えて，ちらちら瞬いていて「うわ～っきれい」と，思いました。秋の空は高くて，澄んでいて大好きですせっかくなので，子供たちと見上げてあげればよかったな・・・おつきさまちょっと，お月様みたいでしょ？お日様？！「タルト・オ・ポワール（洋ナシのタルト）」これも，お菓子教室で作りました。タルトの生地にもアーモンドプードルが結構入ってるので生地がすごく扱いにくくって，型に敷きこむとき，崩壊状態・・・クリームにもアーモンドプードルがたっぷり・・・ということは，カロリーこちらは，パン教室で作った「抹茶クーヘン」グリーンに甘納豆がきれいでしょうちは抹茶を食べないので，義母のうちに行きました甘めのおやつパンですが，いろいろアレンジできそうです。パン教室の基礎の初級が終わってしまいました・・・パンのほうは初級までしか取ってなかったのよね。おまけみたいなつもりだったけど，こね方とか勉強になったし本当はもう少し先まで習いたいとこだけど，とりあえず先にお菓子のほう頑張りますパンは家でいろいろ応用がんばるぞ・・・て，いつになったらケーニヒスクローネの「アルテナ」もうひとつ，この時期になると必ず，ダンナの実家からまわって来るの（いただきもの）がコレ濃厚なチョコケーキの中に，やわ～く煮た栗がゴロゴロ入ってます。ちょっと面白くて，ホールのものは竹の皮に包まれてて高級チックな和風の包装の箱に入ってます。ごらんになった方も多いのでは・・・写真では見えにくいけど，底と間に入ってる半生板チョコの部分も好きです。お腹空いてると，お食事代わりになるほどのケーキです。これも最近長男君以外は，あんまり食べない。減らない。で，また私のお腹に入ってます・・・最近クレジットカードのポイントためてもらったカラダスキャン（体組成計）が，届きました。乗ってみたらだんなも私もやば～い・・・美味しいものいっぱいだけど，運動の秋もしなくちゃね
2007.09.29
コメント(4)
-
食欲の秋～その１～イチゴのムース＆黒豆のパウンド
もう少し マシな言い訳 ないかしら・・・負けてばかりの 甘い誘惑・・・やっと朝晩涼しくなってきましたね・・・でも，日中はまだ暑～い毎年夏バテでも，食欲は衰えることなく，そのまま何でも美味しい秋に突入していくのが哀しいです先週お菓子教室で作った「ムース・ア・ラ・フレーズ」この季節にいちごのムースなんて・・・ですが，いちごのピュレで作りましたよ。上にのってるのはラズベリーですが・・・小さいセルクルにムースフィルムを入れて，生地を流すのがちょっと難しかったです・・・断面にあちこち隙間がでも，さっぱりさわやかで美味しかったですやっぱり子供たちも，こういうのが好きですよね～ムム～来年はいちごの安い時期に，たくさん冷凍しとこうかな～ずーと前にアップしそこなってたこれも，お菓子教室で作りました・・・「ムース・オ・カシス｣（前にトップのタイトル横に，画像載せてましたが・・・）カシスのピュレて，ものすごく酸っぱいんですが，暑い季節のムースにはぴったり他のベリー類とも合いますし・・・ベランダにカシス植えるスペースあるかしら・・・なんて，モクモク・・・夢は広がるおうちおやつ「黒豆のパウンドケーキ｣ふふふ・・・，これは夏休みに旅行に行ってきたときにお土産に買ってきた「黒豆茶｣の「だしがら」入れちゃいました。「だしがら」と言っても，香ばしい黒豆の香りいっぱいで捨てるにはもったいない そのまま食べても美味しいんだけどお砂糖入れて，甘く煮てから入れてます。普通の煮豆みたいにふんわり柔らかって感じではないけどこれはこれで，食感も残っててよかったです。アーモンドパウダーも入ってホロホロ・・・しかし，見た目が地味だと子供たちはそんなに喜びませんよって自動的に，わたしのお腹に入る量が増えて・・・ええ・・・２,３日経ってしっとり美味しくなってからもしっかり頂きましたよ・・・。ああ，怖い怖い・・・。いつになったら食べ物が美味しくなくなる季節って来るんだろう・・・トホホ・・・
2007.09.26
コメント(8)
-
この世に生まれた日に・・・
巡るたび，生まれた意味を考えてそうわるくない 年を重ねつ・・・初挑戦！！「ラズベリーとストロベリーチョコのシャルロット」(長っ）日曜に友人家族たちと，行ってる教会の宣教師たちをお招きして，持ち寄りホームパーティーしました。(総勢２１名･子供含む）パーティーといっても大げさなもんではないんですが，その中のお友達の一人が，お誕生日だったので，内緒でケーキを作り，みんなで「ハッピーバースデイ」しました。 ケーキどんなのにしようかな・・・と考えてて，うちで収穫して，冷凍してたラズベリー＆ピュレを使って，前にお菓子教室で習った「カシスのムース」と「チョコのムース」の復習をしたくて，冷蔵庫のクーベルチュールストロベリーがあったのを思い出して，２層にするには，この際前から作ってみたかったビスキュイの壁にチャレンジ×３人の誕生日にそんなチャレンジングなことするなって感じですがまずはビスキュイに着手・・・なんとかビスキュイの壁は完成（長さが足りなかったので，継ぎはぎですが）シャルロットの底と，間に敷くスポンジも同じビスキュイ生地で，丸く絞って焼いたんですが，これがまたボリュームがあってほんとは，ムースの層をもっと多くするつもりが，なんだか４段重ねみたいですね～いざセルクルを抜こうとしたら，ビスキュイの壁の表面が一部はがれちゃった・・・うわがけのゼリーも，ついいつもの調子でゆるめにしちゃったら冷凍したムースの上に流したのに，固まりがわるくて横に流れちゃった・・・そんなこんなで，初挑戦シャルロットこんなんですが，とっても喜んでもらえました。ストロベリーチョコのミルキーな甘さとラズベリーの甘酢っぱいさわやかなムースで大変だったけど２層にしたのは正解でした。とっても美味しかったです誕生日を迎えた彼女，集まった中で，実は最年長だったことには少々ショックを受けてましたが（ぜんぜんそんな風に見えないよ～）「今年の目標は，女らしく・・・！」とか，「今年のテーマカラーはピンク」て，ケーキを抱えて記念撮影しながら，とっても輝いてました常に自分に与えられた使命とか，そこから何を学びとるか，何を与えるか・・・とか，考えてるので，キラキラしてられるんだろうなあ・・・て，思いました。私も子供のころは，３０代なんて「オバサン！」だと思ってましたが，いざ自分がなってみると意外にイヤではないかなあ・・・うん！年を重ねるのもわるくない（そんなこと言ってられるのも今のうちかしら）それから，それから・・・その彼女Yりんさんは，阪急六甲界隈に最近オープンした「エスプリ･ド･菓人（かじん）」のお菓子も手土産に持ってきてくれましたそうケーキがいっぱいだったのよ～しあわせマロンのロールといちごのロール ロールケーキのクリームは，お砂糖の代わりに練乳が入ってて，ミルキ～さっぱり右の写真と下のは「マシュロン｣このぷにぷに感分かりますぅ～普通のマシュマロよりもっとぷにぷにのマシュマロのあいだにホワイトチョコをはさんでます。あま～いです。しあわせ・・・この日ばかりは，カロリー気にしないで食べました。やっぱり食欲の秋・・・衰えずYりんさんは，フラワーアーティストとしてすでに確立されてるんですが，甘いもの好きが高じていろいろスイーツ紹介してくれますフラワーアレンジメントやスイーツにご興味がある方はコチラア･ラ･メゾン･ド･パリ（こちらのHPからブログのページに行くと，お花やお菓子の写真も見れますよ)「エスプリ･ド･菓人」は，神戸そごうなどに出店している「カフェ･シューライル」の工房が，最近現地にお店をオープンしたんですロールケーキやマシュロンを含め，和風のスイーツも充実していてジェラートもおいしいですよ～「エスプリ･ド･菓人」(神戸市灘区楠丘町5-6-15）のレビューをブログに書いておられる方がいましたのでしろたえさん むらまつ歯科医院神戸・阪急六甲・JR六甲道界隈に来られる際はぜひ立ち寄ってみてください
2007.09.24
コメント(6)
-
敬老の日に・・・
かごの底 思いを言葉に・・・伝わった走り書きしたメモが一枚・・・久しぶりに，カチンカチンのパンが焼けました・・・敬老の日といっても何も準備してなかったので，(多分敬老の日を祝われるのは好きではないと思う・・・）ダンナは夏休みの子供たちの思い出の写真をスクラップ式にまとめ私は，義母の好きなハード系のパンを焼こうと思ったんですが，やっぱり難しいですね～ていうかクープというよりただの切れ込みで，開いてないしこねすぎたんかなあ・・・本当はじっくり発酵させた方がいいんだろうけど急いで発酵させたし・・・2次発酵の後は生地が乾燥気味でおまけに温度がちと高かったのか，焦げかかっちゃった硬さだけは・・・らしくなったけど，こんな失敗作を渡していいのか・・・だけど，持っていったら結構喜んでくれて，(義母は，カチンカチンのフランスパンが好きらしい・・・）まあ，よかったのだ次の日，ジャムが好きだという義父のために，調子に乗って，いちじくジャムを持っていったら，パンが入ってたバスケットに，お茶うけのお菓子やら「かぼちゃの種」やら「サルタナレーズン」の袋がてんこもり・・・『また，パンやお菓子作るのにでも使って』て，すぐにお返しが・・・（いつもしてもらうことが，ほとんどだけど，たまにコチラがすると倍になって帰ってくる・・・）家に持って帰って，お菓子を取り出すと，かごの底に・・・『パンご馳走さま・・・ ･･････ありがとう』の短い走り書きの手紙が・・・こういう手紙をもらったのは初めてではない・・・いつもお互い多少気を遣って，思っていることを面とは口に出さないことが多いけど・・・（子供の出産後とか，事ある毎に）字を書くことはそんなに好きではないと思うけど・・・ふっと心がゆるむ瞬間ですわたしと正反対・・・夫婦2人なのに一日の時間をフル回転して走り回っている義母・・・用事でうちの子を預かってもらってたら，「忙しいだろうから・・・」と，晩ご飯のおかずまで用意していてくれたこと度々・・・・人が気付く以上のところに気付いて自分の身を犠牲にして働いてくれる人です。結婚して間もないころに母の日にこんなのあげたけど「なまけたろう」のごろ寝まくら(低反発)マッサージチェアの枕部分にきれいに収まっていてあまり使っているところは見たことない・・・たまに孫が遊びに行った時のオモチャになってるダンナや義姉に，とっても身びいきが強くて当初はプレッシャーに感じてなこともあったけど，まあ，やっぱりこっちが歩み寄った方がいいんだろうな・・・と最近は思って，甘えさせてもらってます
2007.09.19
コメント(10)
-
実りの秋
太陽のしずくをいっぱい身に受けて食べられる日を きっと待ってる・・・いちじくのジャム 色はこんなもんなんでしょうか・・・カフェ☆モカさんのブログを見てて「いいな！」と思ったのでまねっこです翌朝のトーストにたっぷり甘いけど，お砂糖の半量をトレハにしてみたので甘いけどさっぱり・・・いくらでもたべれそう一見イチゴジャムみたいけど，いちじくのプチプチ感がたまりませ～ん夏休みのあいだは，けっこうマイペースながらちょこちょこパンを焼いてたのに・・・9月に入ってから，厳しい残暑に子供たちの新学期が始まって慌しくバタバタしてたら夏バテ・・・最近すっかりパンをこねるのもさぼってました以下は夏バテになる前に作ってたいろいろ・・・お菓子教室で8月に作った「ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ」舌かみそうな名前ですが，キャラメルのバターケーキの中にクルミとドライフィグが入ってます。上はアプリコットジャムを塗ってドライアプリコット，フィグ，シナモンスティック，かぼちゃの種，アニスなどで，デコレーションしてます。アニスとシナモンスティックは飾りで食べられないんだけど，ドライフルーツて味が凝縮されてて美味しいなあ～ということを再認識しましたいちじくとクルミの食感も楽しい・・・見た目が子供たちに受けなかったので，わたしのお腹にたくさん入りました黒豆のブール(ヨーグルト酵母）前に黒豆パン作ったときは，ちょっと甘めの生地だったんですがこちらは，もともといちじくのブールのレシピ・・・ハード系のパンです。クープナイフもってないし，切れ目はイマイチだけど・・・素朴な粉の甘みをかみしめながら，これまた素朴な甘さの黒豆とのコンビはなかなかいけましたかぼちゃを練りこんだかぼちゃパン(ヨーグルト酵母)夏から秋にかけての「くりかぼちゃ」美味しいですよね～子供たちもかぼちゃ大好きなので，前から一度作ってみたかったかぼちゃパンに挑戦天然酵母のパンの扱いにも少しづつ慣れてきて，ふんわりと焼けるようになってきました。発酵の具合とか・・・が，これは焼けてすぐパン好きな姑のとこに持っていったので子供たちはちょっと味見だけしてお預け・・・。ごめんよ～また,今度いっぱい作るからパン教室で焼いたレーズンバンズこの成形，簡単だけど可愛くて好きです上に白ざらめをたっぷりふってます。私はレーズンパン好きなんだけど，子供たちは・・・レーズンが均等に入らなかったので，たくさん入ってるのを私が。ざらめがジャリっと甘くて，これもパクパクつまんじゃいそう・・・秋はおいしい食材がいっぱいなので楽しみな季節ですねちょっとづつ涼しくなってきたから，そろそろパン作りも再開しなくちゃね。自家製酵母もまたやってみようかな・・・食欲おとろえず・・・秋
2007.09.14
コメント(8)
-
なまけひめさんのカウプレ届きました～！！
こんなにもワクワクドキドキするのかと子供のようだと われながら笑う・・・ひとつずつ 思いをこめて贈るから触れた途端に あふれてしまう・・・ いつも楽しい語り口と，ほれぼれする様なお菓子やパンを作られるなまけひめさんから80,000カウントのカウプレ届きましたアップが遅くなって申し訳ないですカウプレなんて，応募するのも当たるのも初めて。でも，今回はどうしても「なまけひめさん」のお菓子が食べたくてずうずうしくも，「当たれ～，当たれ～～～」と，念じていました。くじ運の悪い私が，ほんとに当たるとは，他にも楽しみにしていた方は大勢いらっしゃったと思いますが，このたびはありがとうございました前置きが長くてすみません・・・すでに，なまけひめさんのページで堪能された方も多いと思いますが，ちょっとだけよ～・・・こ～んな素敵なBOXで届きました。秋らしくて，リボンとお花もかわいいなまけさんのセンスと細やかさを感じます 開けてみると～・・・ きゃあ～(*≧ｍ≦*)かわいいお菓子がいっぱ～い・・・そして，もしやあなたは「はじめまして～ なまけちゃん（の娘さん）～」まさか我が家にお嫁にきてくれるなんて～ウルウル・・・（ごめんなさ～い，袋から出すときになまけちゃんの耳？が割れちゃった～）なまけちゃんの和三盆クッキーはんなり，はかない上品な甘さで，いくらでも食べれてしまいそう・・・この薄さ加減がちょうどいいんです食感て，大事ですもんね甘党の主人は，「あんまり，甘くない・・・」私は個人的には和三盆というと岩塚製菓の「きなこもち」（せんべい）を勝手に想像しましたが・・・ （ローカルかしら・・・） でも，これよりもっと甘さひかえめ上品な味です。なまけちゃんのお顔と，「NAMAKE」の字はスタンプ式なのかしら？オリジナル？とにかくなまけさんの心がこもっているのをとっても感じましたいちじくのフィナンシェ （写真があまり上手くありませんが・・・）これお店に出しても，もちろん売れますって私が前に作った初フィナンシェとは，大違い・・・(当たり前ですが）小判型？で，普通よりカサが高めで，これまた絶妙のしっとり感で・・・・これにイチジクのプチプチ食感が，ベストマッチですご本人から「軽くトーストすると，外カリッ，中フワッで美味しいですよ～」と，ご連絡頂いたのに，その前にペロッと食べちゃってました。すみませ～ん前から気になっていた食材ではありますが，今度製菓材料仕入れるときは，絶対ドライフィグ買うぞ～いちごとホワイトチョコのケーキ これ，子供たちには一番人気でしたローズ型も可愛いし，中もイチゴの赤がきれいでしょホワイトチョコを意識しながら食べましたが，これって形には残りにくいんですよね。でも，しっかり焼きチョコの風味を感じました。これぞ焼き菓子のお姫さまて感じかな・・・ローズなんて柄じゃないと思ってましたが，プレゼントにするにはラブリーですよね。ローズ型も欲しくなってきちゃったキンモクセイのケーキ これまた，形もラブリーでしょ? 何型っていうんでしょ？どこがキンモクセイなのかな・・・って，ワクワクしながら食べました。・・・口の中にふわぁ～と広がるキンモクセイの香りまさにお花を食べているような感じ・・・どうやって，キンモクセイの香りがついてるんだろ？細かく刻んで入ってるのかしら・・・と，目を凝らして見てみましたが・・・・・・香り付けにお酒が入ってたんですねでも全然気付きませんでした（ノープロブレム）生地が，ホントにしっとりキメ細やかで，口どけ良くて・・・今回の中ではこの生地が私的にはいちばん好きでしたキンモクセイの香りは，ハーブ系が苦手な方じゃなければ，大丈夫と思います。花を香りごと食べれるって贅沢な話だと思います。せいぞろい～心のこもったメッセーカードやおまけにボディータオルまで，つけてくださったんですラッピングのお花やリボンまで手作りということで・・・お見それしました（こんな，かわいいパーツ100均とかで売ってないかしら・・・と，思ってしまった浅はかなワタシ・・・）初めて作ったレシピなので，味の保証は・・・なんて，謙遜されてましたが・・・何をおっしゃるさすがはなまけひめさん，完成度が高いです。（私的には，どれも美味しかった満足ですが，試作品と言うことですので，あえて客観的な意見も一部書かせていただきました。）なまけちゃん，ホントにありがとうございますずぅーっと大切にしますねホントはいつも側に置きたいので，携帯のストラップにくっつけようかと思いましたが・・・最近もストラップの先っぽをなくした私落っことしては大変なので，しばらくPCの横を指定席にしてもらいましょうか・・・私も見習って，日々精進しなければ・・・
2007.09.12
コメント(4)
-
キャンプのススメ～南光自然観察村～
目を閉じて まぶたに透ける空感じこのまま浮いてられたらいいのに・・・ これです 一度揺られてみたかったハンモック 夏休みの最後の週に，兵庫県佐用町にある南光自然観察村に行ってきました神戸から車で２時間半余り・・・あいにく雨が降ったりやんだりのお天気だったんですが，子供たちはそんなのおかまいなし元気に遊びまわっていました。かくいう私も，子供たちの列がとぎれたすきに，初めてハンモックへごろん・・・あやうくバランスを崩して，落っこちそうになりましたが，ハンモックに身をゆだねて晩夏のすずしい風に吹かれて，目をつぶると不思議な感じ。ひとときの幸せでした他にも・・・ターザンロープやら子供たち飽きずに大喜び！私も小さいころよくやりましたジャブジャブ池（小川）やら近くに清流「ちくさがわ」もあってすごく水がきれいで冷たかった！そこでも遊べます。小さいけど２４時間入れるお風呂が場内にあります。かえるを捕まえたりうちの長男君はパパと一生懸命追いかけて１匹・・・お友達の子は，なんと２４匹・・・雨上がりなので，たくさんいました。それから，これこれいっぺんやってみたかったキャンプでパン作り一緒に行ったお友達の家族にダッチオーブンを借りて生地は前の日の晩にコネコネクーラーボックスの中で，一晩寝かせたんだけど，朝寝坊したら・・・ひえ～っ またもや過発酵気味・・・ふくらむかなあ・・・と，思いつついつものようにベンチタイムベーコンと，アップルパイ風味のジャム・レーズンを巻き巻きしてダッチオーブンを，ぎりぎり手でさわれるくらいに予熱して（中はほんのりあたたかい）２次発酵，そのあと下は炭で弱火，ふたの上にも炭を乗せて（これは中弱火）火加減は友人のだんなさんにおまかせだったんですが，黒焦げにだけならないように祈りながら・・・待つこと３０分。ドキドキしながらふたを開けたら「やった～」無事にパンが焼けました～待ちきれなくて，頂いたほかのパンを食べてたうちの子供たちは焼けたころには遊びに行ってしらんかお～大人たちで焼き立てを試食しましたよ～なんといってもやっぱり外で作って食べれたのがサイコーこれがキャンプの醍醐味ですね後ろに見えるのは，今回泊まった観察棟です。木の簡単な小屋（寝袋で寝る）ですが，結局今回は雨降りだったのでこれで，正解大人４人ほどは寝れます。その他にも，もちろんフリーテントサイトや，オートテントサイト宿泊棟などもあります。兵庫近隣のキャンパーのあいだでは，まあまあ人気みたいです。子供連れにも楽しい７月中から８月始めごろには，近くにひまわり畑が見られるので有名だそうです。・・・ところで，楽しいキャンプから帰ってきた翌日。ダンナの足には無数の虫刺されの跡が・・・見る見る間に赤い斑点が広がり，市販のかゆみ止めでは，とても我慢できない状態で，かゆみで寝られず・・・仕事に行っても５日目ぐらいにどうにも我慢できなくて，やっと病院に行ったらどうも，「ブヨ｣のような虫に刺されたらしく・・・「もっと，早く来ないと・・・。今からでは，薬飲んでも２週間ぐらいはかかるかも・・・」可哀相に・・・とちょっと他人事で見ていた私私は点々と２，３箇所かまれたぐらいで軽く済んだわ～と，思っていたら昨日あたりから，だんだん赤い斑点が増えて広がってきて・・・かゆみも我慢できないほどに・・・なんで～今頃～みなさんアウトドアに行く際には，「ブヨ（ブト）｣にはお気をつけ下さい。特に清流のそば，雨上がり，朝晩すずしいとき・・・世にも恐ろしい「ブヨ｣のページ
2007.09.08
コメント(10)
-
夏の終わりに・・・
喉（のど）うるう グラスの底の氷水かすかに残る 夏の酸っぱさ長いようで短かった夏休みが終わりました。子供たちも学校や幼稚園に行き始め日常が戻ってきたのかな・・・？！残暑は厳しいけれど，秋は大好きだけれど・・・なんとなく夏が終わるのがさみしい気がします夏休みに実家に帰ったとき，久しぶりにというか，妹と初めて近所のカフェに行きましたよ。妹とは１０歳違うので，小さいときは嬉しくてお世話したけど，そんなに大きなケンカをするわけでもなく妹が中学生ぐらいになって，やっと対等に話が出来るか・・・と思った頃に，私が家を出たし，結婚して子供が出来てからは，実家に帰れば，子供たちの相手はしてもらいつつも，なんだか話したいと思いつつも・・・なかなかじっくり話せなかったんです・・・ケーキセットをワクワクしながら食べて・・・もちろんちょっとぐらいじゃの時間じゃ話したりないんですが，「お互い子供出来たら，もちょっと同世代に話せるかな・・・」とか「将来，手作り雑貨とケーキの店でも開きたいね・・・」とか飲みきったブラッドオレンジジュースのグラスの底に残った氷水を，いつまでも「ズズッ！」と吸いながら(お代わりするわけでもなく・・・）よもやまと話しました。田舎の地元カフェ「gita」ですこの酷暑に，葉枯れもせずグリーンがあまりにもきれいだったので，思わず感心してパチリおまけ１ブタメンオンパレードあのスケートの浅田真央ちゃんも大好きな「ブタメン｣ですが，こんなに種類があったて知ってました？！近所のショッピングモールで縁日イベントがあって，見つけたので，思わず子供たちのお土産にゲットしてしまいました。左奥からパラペーニョ味，キムチ味，ニンニク味手前左からカレー味，しょうゆ味，しお味です。よく見かけるのは，赤いとんこつ味ですよね～味はやっぱり「ブタメン｣並みでしたが～・・・おまけ２「黒豆パン」(ヨーグルト酵母）実家に帰る前に，ヨーグルト酵母を使いきろうと思って，急いでこねてから実家へ・・・実家に着いて，夜中に発酵あがる予定が，寝過ごしちゃって，気がついたら完璧過発酵状態・・・せっかく持ってきたのに～失敗と思ったけど，なんとか焼きあがりました。黒豆ぎっしり，ほんのり甘くてこれはこれで美味しかったわさぼってたのでまた溜まってるけど，またボチボチアップします。よかったらこりずに遊びに来てくださいませやっと，リンク貼れました！壁紙はこちらからお借りしています。かわいい素材がいっぱいですよ～。ブログのデザイン白バックにしようかな～素材屋「チャイ」
2007.09.04
コメント(8)
全91件 (91件中 1-50件目)
