わたしのブログ

手作り料理見事！

最近知った。ブロ日記、ハンドルネームが ｗａｋａ旦那 さん） NEW

 で、

未だ良く知らないのですが、男性だと思っていたら、

どうやら女性らしい？

或いは、夫婦交代で日記アップされているのか？

短い接触で知らないのです。《恥ずかしながら…

花見のために　ほぼ徹夜で作ったと・・・、

お弁当がスゴイのです。

料理、食べ物ブロ日記は多いけれど、一瞥し素通りだった。

処が、

Waka旦那さんの料理は食欲刺激したのです。

 料理名は、地方地方で異なる。

例えば、

此処の例で言えば、がめ煮《蓮根、鶏肉、牛蒡、人参、蒟蒻、椎茸）

 がめ煮と言っても、知らない人も居るはずです。

まぁ九州地方では知られていても、全国共通ではない。

ネコまたぎ、まま借り、ちぬ、と言っても知らない人も居る。

魚の名前なのです。

それはともかく、

ほぼ徹夜とおっしゃるのは、理解に難くない。

高菜漬け、タイではkaosoi（まぁ簡単に言えば　カレーうどん、

ムスリム料理、カレースープが独特で、

麺は柔らか、そしてカリカリに揚げた麺、その組み合わせが絶妙。

それに鶏肉⇒が一般的。

このKaosoiに、 高菜漬け（漬物）が 、付いてきます。

小さな紫玉葱の生 も、付きます。

麺に混ぜる人も多い。

ここで言いたいことは 高菜の漬物がタイにも有る事 。

元々シナから渡来したが、タイにも有るのです。

高菜について、フリー百科から最後に添付します。 

その高菜漬けの葉で巻いたお握り（めはりずし）

しかも、昆布がお握りに混ぜてある、と言うから手が込んでいます。

これが、美味しいのです。

漬物の酸味が、素晴らしい。

さて、

独断すれば、

料理のうまい人は美人、端正な顔立ちが多い事実。

料理に限らず、

物事を極めれば、顔立ちも良くなってくるものなのです。

禅の高僧も穏やか端正な顔立ち。

格闘技の達人も端正な顔立ち。

料理の達人も。

ヴァイオリン奏者も。《例を挙げたいが・・・止めます。

小説家も（ウィリアム・トレヴァー等）

顔は心の地図だと言います。

中途半端な人はお顔に出ます。

良し悪しではなくて、 顔は履歴書なのです。

’

へんてこな横道に逸脱してスミマセンでした・・・

本題の料理を

ご覧下さい。

＊カレーコロッケ

＊豚肉と牛蒡の金平 

＊ブリの照り焼き 　⇒A

＊ほうれん草とエノキの胡麻和え 

＊そして、がめ煮　⇒A　蓮根が・・・！

＊ 鶏の竜田揚げ（大蒜、生姜たっぷりです）

＊高菜おにぎり（お握りの具は昆布）　　⇒ A

＊ちりめん雑魚の佃煮

その他、見て判るものは省略しましたが、ブロ日記の転載です。

⇒A　この３点が食べたい！

それで充分です、写真で満足したのです。

このような手作りをする家族を持った人は幸せ

【幸せは食べ物なのです！】！！！

７９歳の先輩が言う、食べもに最も関心があると・・・

 命とは、食べ物から・・・

タカナ （ 高菜 、学名： Brassica juncea  var. integrifolia ）とは アブラナ科 の 越年草 で、 カラシナ の変種。