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アーミッシュ　フレンドシップ　ブレッド　１０日目

１０日目は、やっと焼くことになる。かなり発酵したし、小麦粉などを入れたので、量が多くなった。とりあえず、金属製の泡立て器やボールが使えないので、木のスプーンや木ベラでまぜはじめることに。最後は、木のスプーンが一番使いやすいと思った。私がキッチンに立つと、必ず追いかけてくるヒカ。ボールの中を覗きこんでいる。次の１０日後のために、ここでボールから４カップぶんの生地を取り出す。１カップずつを、１ガロンのジップロックへ。３つは友達にあげて、１つは自分のためにキープ。ボールには、あと１カップの生地が残るので、そこに卵や小麦粉、シナモンなどを入れていく。そうそう、ジェローのバニラ味も入れるのだ。アーミッシュだけどいいの？　って感じ。オーブンに入れて、１時間焼く。素朴な味。ブレッドというよりは、ケーキ。夫は、次回はもう少し砂糖を少なくして焼いて欲しいと言ってくる。実は、生地を作っている途中でお砂糖がたりなくなり、かなり少なめの砂糖で作った私。次回は、レシピよりも、ざっくりと減らしてみる予定。木曜日に我が家に来てくれた友人たちに、生地を無理やり持たせて帰ってしまった。お互い、どんどん増やしませう。ちょっと、レシピの翻訳頑張ってみるか。アーミッシュ　フレンドシップ　ブレッド重要！！混ぜるとき、金属のボールやスプーンを使ってはいけません。冷蔵庫に入れてはいけません。コンベンションオーブンで焼いてはいけません。生地が膨らんだり、泡が出たり、発酵しているのは正常です。ガスで袋が膨らんだら、中のガスを出しましょう。作り方一日目　袋を揉む。二日目　袋を揉む。三日目　袋を揉む。四日目　袋を揉む。五日目　袋を揉む。六日目　袋に砂糖、小麦粉、ミルクを１カップずつ入れる。袋を揉む。七日目　袋を揉む。八日目　袋を揉む。九日目　袋を揉む。十日目　焼きましょう。・袋に、小麦粉、砂糖、ミルクを　1と1/2カップずつ入れ、揉む。（もらったレシピにはボールにあけてから混ぜるように書かれているが、友人は袋をまだ使ったほうが便利だという知恵をくれたので、ここは変更した）・４枚ガロンのフリーザーバッグを用意。そこに、１カップずつ生地を入れていく。一袋は自分用のスターターとしてキープ。あとの３袋は、お友達にコピーしたレシピをつけてあげよう。袋に日付と何日目かを書き込んでおくと便利。・オーブンを華氏325度に温めておく。・残った生地をボールに入れ、以下の材料を加えていく。　　卵　　　　３個　　油　　　　１カップ　　ミルク　　1/2カップ　　砂糖　　　１カップ　　シナモン　小さじ２　　バニラ　　小さじ1/2　　ベーキングパウダー　　小さじ１と1/2　　ベーキングソーダ（重曹）小さじ1/2　　塩　　　　小さじ1/2　　小麦粉　　２カップ、一回に1/2カップずつ入れること。この粉は私はふるいにかけた　　ヴァニラプディングミックス　大箱　１個・２個の大きなローフパンにバターを塗るか、Pamをスプレーしておく。砂糖1/2カップとシナモン小さじ１と1/2をまぜて、型に半分の量をふりかける。（私は型の内側にPamをスプレーしたが、シナモンシュガーは使わず、素焼きにした）・生地を等分に２つのローフパンに流しいれる。残りのシナモンと砂糖を混ぜたものを、てっぺんにふりかける。・１時間焼く。オーブンから出し、型から均等にブレッドが離れるまで冷やす、この間だいたい１０分から１５分。サーブするお皿に出す。温かくても冷めていてもおいしくいただける。もしも、スターターをキープしていれば、１０日ごとにパンを焼くことができる。このパンは味わい豊かで、素晴らしいギフトになる。アーミッシュだけがスターターの作り方を知っているので、スターターをみんなあげてしまったら、誰かがスターターをくれるまではこのパンを焼くことはできませーん。と、意訳ここまで。華氏３２５度は、摂氏１６２度。アメリカの１カップは、２４０ｃｃ。小さじは日本と同じ５ｃｃ。で、スターターの作り方、英語のサイトだけれど、載ってます。私に生地をくれた友人は、生地にナッツやドライフルーツを入れて焼いているそうな。応用のレシピは、Amish Friendship Breadで検索すると、いっぱいひっかかってくる。この生地でパンケーキを焼くと、それはそれは美味しいらしい。

カメオを気軽につける

祖母にもらったカメオ。縦4.5センチ、横3.5センチと存在感のある大きさ。これは作家ものではなく、アトリエに入った修行中の若者が彫ったもの。お花などの甘い装飾がなく、あっさりしているカメオなので、私のお気に入りでもある。カメオをつけるなら、カメオが直接のる生地は、無地がいいと思う。今はまだ寒いので、コートやジャケットの上に巻く巻物に加えるというのは一番使いこなしやすいと思う。リネンの巻物の上から留めてみた。大きいカメオだと重量があるので、あまり薄い生地の上からつけると、だらーんとしてしまったりする。なので、セーターの場合は肩に近いほうにつけるほうが安定がいいように思う。そのときには、セーターの下に着ているブラウスの生地まで針ですくってやると、もっと安定がよくなる。クラシックなタイプが似合う人なら、顎の下あたりの胸元につけても素敵かも。私はコケティッシュな感じが似合うので、あまり似合わない。鏡と相談してみて。寂しければ、ネックレスもプラス。偽物のパールだって、胸をはってつけていたら、使えます。案外、じゃらじゃらつけたほうが、カメオが古臭く感じられなくってお洒落に見えると思う。本物とか、偽物とかあまり考えず、ぱっと見て素敵に見えるかで、一緒につけてしまいましょう。ジャケットと。正統派という感じのつけ方。寂しかったらゴールドのチェーンをしたり、長めの真珠のマチネなんかをつけてもいいかも。でも、あえてこのままでジーンズをあわせて、じゃらっとバングルを何本もというのもありかも。そのときには、辛口の幅広リングをあわせてみたり。数は少なくても、存在感のあるジュエリーを加えると楽しいでしょうね。この中に着ているセーターを、デコルテのあいた薄いオーガンジーなんかのワンピースやブラウスにかえて甘さを出しても楽しい。コートやジャケットがいらなくなったら、ペンダントトップでというのも面白い。大きくても、ＯＫ。そのかわり、他はあまりつけないほうが若さが出ていいかも。シャツをたった一枚だけ着て、大ぶりのカメオだけという清清しさ。あとは細めのブレスレットかバングルをしゃらしゃらとつけて、シャツの袖をまくってみる。シャツのボタンも、２つか３つは思い切ってあけちゃいましょう！さらっとしたチュニックにも、同じようにしてつけられるのでは。胸元は、やはりボタンをたくさんあけてみて。旅行のとき、私はこの組み合わせを一番多くやっています。あわせるのはカジュアルなスカートかジーンズ。でも、しっくりと馴染んでくれます。カメオはつけている人が少ないし、場面が大きいので、使いこなせるとぐっとお洒落上手に見えます。大きいから使いづらいけれど、その大きさをご馳走と思って楽しんでみて。カメオ、楽しく装ってみてください。

お題はマーメイド

今日は着物関連で知り合った方の誕生日会。ご主人からの招待状には、人魚のモチーフが。確かに彼女は、人魚姫のように綺麗。なので、私も、ちょっとマーメイドを意識して着物を着ようかと。帯は献上柄に淡い青が入っているもの。帯留はヒトデのブローチ。安定が悪かったら、壊れたカメのブローチを改造した帯留にするつもり。着物はこちら。【送料無料】西陣こもの屋オリジナル木綿の着物★「ふだんきもの」でお出かけしましょ♪選べるS...価格：12,960円（税込、送料込）あら、私が購入したときよりも、ずいぶん上がってる！海外で着物を着るとき、悉皆屋さんが近くにないというのは悩みの種。それでも、正絹が着たい人、ポリに落ち着く人、そして木綿やウールなど自分で洗えるものに落ち着く人、さまざま。私は、できたら自分で洗える着物がいいなと思うけれど。でも、絹を触ると、ああ、絹っていいなと思う。でも、プレタの着物はＳサイズでも私には大きい。裄が大きすぎる。この着物も、いつかは袖幅や肩幅を直さなければと思っている。思うだけで、なかなか行動に移せないのだが、、、