2009.11.04
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ピノ50%と贅沢なパスグラです。
腐葉土の香りが前面に出て、エレガントな味わい。
比較的、酸がしっかりしていて、白身魚のにぎりによく合いました。また、腐葉土の香りがグルタミン酸系の旨みを引き立てます。逆におでんのだし汁を飲んだ後はワインの酸味が際立ってしまいました。おでんにはもう少しキャンディー香の高いパスグラが合いそうですね。
また、ハードタイプやウォッシュには力負けしますが、白カビチーズの脂肪分にぴったりくる一本でした。
腐葉土の香りが前面に出て、エレガントな味わい。
比較的、酸がしっかりしていて、白身魚のにぎりによく合いました。また、腐葉土の香りがグルタミン酸系の旨みを引き立てます。逆におでんのだし汁を飲んだ後はワインの酸味が際立ってしまいました。おでんにはもう少しキャンディー香の高いパスグラが合いそうですね。
また、ハードタイプやウォッシュには力負けしますが、白カビチーズの脂肪分にぴったりくる一本でした。
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