「中国料理くろさわ東京菜」でランチコース -東京･大森-

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2011.05.15

「中国料理くろさわ東京菜」でランチコース　-東京･大森-

(8)

テーマ：今日のランチ(43644)

カテゴリ：蒲田以外で外ごはん

こちらのお店、わたしの"BEST of 中華料理店"であるところの「聖兆」さんに以前いらしたシェフが新しく出したお店なんです。先日「聖兆」さんに伺った時にこのお店をご紹介いただいただいたので、早速日曜日のランチタイムに伺って参りました。

場所はこちらです。JR大森駅から徒歩10分てとこでしょうか。ジャーマン通り沿いにあります。

通りからちょっと奥まったところにある店舗なので、見つけにくいかもしれませんが、店内に入ってしまえば人通りが全く気にならないのでくつろげます。

店内にはテーブルが5卓ほど。とてもこじんまりしています。内装もシンプルで素敵。

この日は3,150円のコースを事前に予約済み。さー、楽しみです!!

まずは前菜のプレート。
手前は白瓜の煮びたし。
左が茄子の四川風胡麻ソース。花山椒がピリリと効いた刺激的な逸品。
奥は(見えにくいですが)、紋甲いかを中国オリーブを使ったソースで和えたもの。
右が蝦夷鹿の燻製。
どれをとっても絶品。最初の一皿でもうハートは射抜かれた。

続いては、蝦夷鹿で出汁をとった2種類の棗(ナツメ)入りのスープ。
これの味はもう私の文章力じゃあ説明できません。なんかもう滋味とか超えた感じ。

棗。

帆立のにがうりソース。帆立とソースの味の一体感たらもう。

シロギスのフライ。身の部分はふんわりさっくり、骨はカリッと揚がっていて大変おいしゅうございます。

シェフがいともあっさり「野菜炒めです」と出して下さった一皿。
野菜炒め、て!!私の知ってる野菜炒めはもっとこう雑っていうかお母さん仕上げっていうか、とにかく全然違います、見た目が。
10種類の野菜を使っているそうです。わたし的No.1はかぶ。ジューシーすぎ。
味付けはにんにくと塩だけだと思う(多分)。火の通り方が超絶なのと、あと店名の"東京菜"に感じられるように、野菜選びにこだわりがあるんだと思います。

こちらはサービスですと持ってきてくださった一皿。
鶏肉のソテー(鶏のブランドをおっしゃってたのですが失念;;)にパクチーを添えて。

お料理のラストは麺。蝦夷鹿の肉味噌がのったもので、ジャージャー麺のような感じの。
これも花山椒が大変良く効いていた。その躊躇のなさがすごい。口の中でホオーっと燃えるようなシビレ感。
わたしは実は山椒が苦手で、うなぎもNO山椒で戴くんですが、この麺はなぜだか食べられた。というよりもちゃんとおいしかった!!
うう、悔しく不思議。

最後はプリン。黒糖ソースで。
これがもう!!!
最初の一口で、3人とも「んん!?」とうなった。ソースがとにかくすごい。
甘さと苦さが強烈に強くて、かすかに酸味があるような。バルサミコ酢とか入れてるのかなと思ったのですが、シェフ曰く、黒糖と水しか使ってないとのこと。
あまりの強烈な味に一口目はだいぶ戸惑いましたが、食べ進むうちにおいしさが倍々ゲームのごとく。最後の一口は食べるのがもったいないほどでした。

食後のお茶。

いやぁ大変おいしゅうございました。
「聖兆」さんでくろさわさんのお料理をいただいた事もあったし、おいしいことは間違いないと期待100%で伺ったのですが、満足度200%でお食事を終えました。

残念なのは、出店が蒲田地区じゃなかったことくらいか。笑。

ランチは1,000円から。当面は無休で営業するとのことです。
日曜日も営業しているのは嬉しい限り。

電車か車じゃないといけないので(ちなみに専用駐車場はなく、近くの100円パーキングを利用しました)ランチ時にふらりというわけにいかないですが、また機会を作って伺いたいと思います。
ごちそうさまでした!!

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