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2004年07月28日
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、弟家族が来た時、お土産に嫁さんの実家で作っている自家製味噌を貰いました。
これがとっても美味しいの！
自家製だから米粒が残っていて、味がものすごくまろやかで風味も豊か。
旦那殿も「美味い味噌だねぇ」と感激。
さすがは職人（一応板前です）、いつも私の作る味噌汁はマズイと言うのに、同じように作っても味噌を変えただけで違いがわかるんだー。
いや、素人にだってあれなら味の違いがわかる！
これがそのお味噌↓
私は長野県生まれで高校を卒業するまで長野で育ちました。
私の家はサラリーマン家庭だったけど、父方の実家は専業農家だったし、母方の家も兼業農家だったので、子供の頃（約30年前）は
お味噌もお醤油も作っていたのをおぼろげに覚えています。
旦那殿も群馬生まれで実家が農家だった為、やはりお味噌もお醤油も作ってたと話してました。
昔の味を覚えている私達にとってこんなに嬉しいお土産はありません。
だってこのお味噌、常温のところに置いているから、2日蓋を空けないでいたら蓋が膨らんでるんだよ。
あー、発酵してるんだ、お味噌生きてるんだなー、って実感。
なんか宝物みたいな感じです。
身近にお味噌を作っている家があったのも感激です。
弟のお嫁さんに感謝、感謝!!
で、自分で作る味噌の作り方が出ていないかと思ってネットサーフィンしていたら、今は〔手作り味噌材料セット〕なるものが売ってるんですね。
レシピと材料セット発見！
今日のベッキー
今日はちょっとブサイクな顔にしてみました。
ボケてるから余計ブサイクみ見えるでしょ（￣ー￣）
テーブルの反対側にいて、何かが欲しい時とか、私に怒られた時はこうして見てるんですよ。
お茶目なベッキー(ﾟｍﾟ*)
これがとっても美味しいの！
自家製だから米粒が残っていて、味がものすごくまろやかで風味も豊か。
旦那殿も「美味い味噌だねぇ」と感激。
さすがは職人（一応板前です）、いつも私の作る味噌汁はマズイと言うのに、同じように作っても味噌を変えただけで違いがわかるんだー。
いや、素人にだってあれなら味の違いがわかる！
これがそのお味噌↓
私は長野県生まれで高校を卒業するまで長野で育ちました。
私の家はサラリーマン家庭だったけど、父方の実家は専業農家だったし、母方の家も兼業農家だったので、子供の頃（約30年前）は
お味噌もお醤油も作っていたのをおぼろげに覚えています。
旦那殿も群馬生まれで実家が農家だった為、やはりお味噌もお醤油も作ってたと話してました。
昔の味を覚えている私達にとってこんなに嬉しいお土産はありません。
だってこのお味噌、常温のところに置いているから、2日蓋を空けないでいたら蓋が膨らんでるんだよ。
あー、発酵してるんだ、お味噌生きてるんだなー、って実感。
なんか宝物みたいな感じです。
身近にお味噌を作っている家があったのも感激です。
弟のお嫁さんに感謝、感謝!!
で、自分で作る味噌の作り方が出ていないかと思ってネットサーフィンしていたら、今は〔手作り味噌材料セット〕なるものが売ってるんですね。
レシピと材料セット発見！
今日のベッキー
今日はちょっとブサイクな顔にしてみました。
ボケてるから余計ブサイクみ見えるでしょ（￣ー￣）
テーブルの反対側にいて、何かが欲しい時とか、私に怒られた時はこうして見てるんですよ。
お茶目なベッキー(ﾟｍﾟ*)
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