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January 7, 2005
テーマ： 韓国！(18171)
カテゴリ： とぶわにの食卓
油っこいものが好きではない私は、家で揚げ物をするときは決意が必要です。（って大袈裟な！）
でも子供やオットはこういうの好きですよね。
昨日は心の準備をして揚げてやろうと思いました。
それは「ティギム」
韓国で屋台でも召し上がれる、おやつの代表選手です。
うちではおかずとしても食べちゃっています。
日本でいう所のかき揚ですね。
ジャガイモ・サツマイモ・にんじん・玉ねぎ・ゴマの葉などを千切りにして下準備にかかります。
今日、私はここで挑戦したい事がありました。
カキの季節とあって、昨日は新鮮なカキを買ってきて、カキと大根のスープを作りました。
韓国のカキは小粒で、生を食べたり、スープにしたりしますが、カキフライは食べません。
少なくてもうちではそういう食べ方をした事がありません。
そこで、カキのスープを作る前に、あらかじめ大き目のカキを何個か別にしておきました。
「ふふふ・・・明日はカキフライだ！」
そのようなもくろみがあったから、今日のティギムを作ろうと思ったわけです。
ティギムを揚げる前にその衣でカキを揚げようという魂胆です。
ここで告白します。
私、実は料理オンチです。
「とぶわにの食卓」なんてカテゴリーを設定してありますが、食にはあまり関心のなかった私の「家族においしいものを」という日々の戦いの記録なのであります。
さあ、カキを揚げるぞお！
そしてカキを小麦粉と水と卵で練った衣をつけて、
それをジャーーーを揚げていきます。
なななな、何かが違う・・・
あのからっとした、きつね色に、ならない。
ハッ！（やっと気づく）
これは、パン粉で揚げるものでは・・・・（真っ青）
出来上がった、フリッターまがいのカキフライ。（しかもべちょべちょ）
まあ、これはお遊びだったんだから・・・。
気を取り直しティギムを揚げる。
ティギムをすると台所はギトギトしてくるし、顔も・・・乾燥肌にはちょうどいいかしら！
ここでオットから電話が、
「あ、今日外で食べてくるから！」
ぬわんですって！！！
そういうわけで、大量のティギムが現在も家で泣いております。
ええい！今日はこれを揚げ直してやる！
ちなみにフリッターもどきカキフライの方ですが、ポッカレモンととんかつソースで食べました。
うん。味はカキフライでした。
絶対食べないだろうと思っていた次男が
「ナ イゴ マシッソ、クロッチイー！」
といって食べてくれました。ありがとう・・・（ほろり）
カキフライのおいしい作り方、誰か伝授してください！
でも子供やオットはこういうの好きですよね。
昨日は心の準備をして揚げてやろうと思いました。
それは「ティギム」
韓国で屋台でも召し上がれる、おやつの代表選手です。
うちではおかずとしても食べちゃっています。
日本でいう所のかき揚ですね。
ジャガイモ・サツマイモ・にんじん・玉ねぎ・ゴマの葉などを千切りにして下準備にかかります。
今日、私はここで挑戦したい事がありました。
カキの季節とあって、昨日は新鮮なカキを買ってきて、カキと大根のスープを作りました。
韓国のカキは小粒で、生を食べたり、スープにしたりしますが、カキフライは食べません。
少なくてもうちではそういう食べ方をした事がありません。
そこで、カキのスープを作る前に、あらかじめ大き目のカキを何個か別にしておきました。
「ふふふ・・・明日はカキフライだ！」
そのようなもくろみがあったから、今日のティギムを作ろうと思ったわけです。
ティギムを揚げる前にその衣でカキを揚げようという魂胆です。
ここで告白します。
私、実は料理オンチです。
「とぶわにの食卓」なんてカテゴリーを設定してありますが、食にはあまり関心のなかった私の「家族においしいものを」という日々の戦いの記録なのであります。
さあ、カキを揚げるぞお！
そしてカキを小麦粉と水と卵で練った衣をつけて、
それをジャーーーを揚げていきます。
なななな、何かが違う・・・
あのからっとした、きつね色に、ならない。
ハッ！（やっと気づく）
これは、パン粉で揚げるものでは・・・・（真っ青）
出来上がった、フリッターまがいのカキフライ。（しかもべちょべちょ）
まあ、これはお遊びだったんだから・・・。
気を取り直しティギムを揚げる。
ティギムをすると台所はギトギトしてくるし、顔も・・・乾燥肌にはちょうどいいかしら！
ここでオットから電話が、
「あ、今日外で食べてくるから！」
ぬわんですって！！！
そういうわけで、大量のティギムが現在も家で泣いております。
ええい！今日はこれを揚げ直してやる！
ちなみにフリッターもどきカキフライの方ですが、ポッカレモンととんかつソースで食べました。
うん。味はカキフライでした。
絶対食べないだろうと思っていた次男が
「ナ イゴ マシッソ、クロッチイー！」
といって食べてくれました。ありがとう・・・（ほろり）
カキフライのおいしい作り方、誰か伝授してください！
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[とぶわにの食卓] カテゴリの最新記事
Re:今日はカキフライ！？(01/07)
はんら
さん
Re:今日はカキフライ！？(01/07)
hanke
さん
フライは自分で揚げると、くたびれちゃいますね^^;
誰かに作ってもらうのがいいけど、韓国には美味しいフライないですね～
カキフライは、カキの水気をよく切って、衣をぶあつくつけて崩れないようにギュッとにぎってから、油に入れて揚げるのがいいらしいですよ？ (January 7, 2005 07:50:04 PM)
誰かに作ってもらうのがいいけど、韓国には美味しいフライないですね～
カキフライは、カキの水気をよく切って、衣をぶあつくつけて崩れないようにギュッとにぎってから、油に入れて揚げるのがいいらしいですよ？ (January 7, 2005 07:50:04 PM)
Re[1]:今日はカキフライ！？(01/07)
とぶわに
さん
はんらさん
＞料理中に「外で食べて行く」という電話がかかると・・・
＞ホントーに腹が立ちますよね～。
-----
そーなんです！それも気合入れているときだとガビーンとします。 (January 9, 2005 12:34:37 AM)
＞料理中に「外で食べて行く」という電話がかかると・・・
＞ホントーに腹が立ちますよね～。
-----
そーなんです！それも気合入れているときだとガビーンとします。 (January 9, 2005 12:34:37 AM)
Re[1]:今日はカキフライ！？(01/07)
とぶわに
さん
hankeさん
＞カキフライは、カキの水気をよく切って、衣をぶあつくつけて崩れないようにギュッとにぎってから、油に入れて揚げるのがいいらしいですよ？
-----
おおー！そうですか！ありがとうございます。
また挑戦してみます。ふぁいと！ (January 9, 2005 12:37:24 AM)
＞カキフライは、カキの水気をよく切って、衣をぶあつくつけて崩れないようにギュッとにぎってから、油に入れて揚げるのがいいらしいですよ？
-----
おおー！そうですか！ありがとうございます。
また挑戦してみます。ふぁいと！ (January 9, 2005 12:37:24 AM)
Re:今日はカキフライ！？(01/07)
知印良品
さん
はんけさんの所から飛んできました。
カキフライは、揚げるタイミングが命！だそうで、
ＮＨＫ生活ホットモーニングの過去録`04．11．12放送分で、レシピが見れますよ。
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index.html (January 9, 2005 07:05:04 AM)
カキフライは、揚げるタイミングが命！だそうで、
ＮＨＫ生活ホットモーニングの過去録`04．11．12放送分で、レシピが見れますよ。
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index.html (January 9, 2005 07:05:04 AM)
Re[1]:今日はカキフライ！？(01/07)
とぶわに
さん
知印良品さん
＞はんけさんの所から飛んできました。
＞カキフライは、揚げるタイミングが命！だそうで、
＞ＮＨＫ生活ホットモーニングの過去録`04．11．12放送分で、レシピが見れますよ。
＞http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index.html
-----
早速見てみました。ありがとうございます！
水洗いしないとが、いろいろ難しいんですね・・・カキの季節にもう一度チャレンジしてみます。
でもこのホットモーニングって面白そうですね。いろいろ出ていて・・・後でじっくり読んでみよう。これからもよろしくお願いします。
(January 10, 2005 10:11:49 AM)
＞はんけさんの所から飛んできました。
＞カキフライは、揚げるタイミングが命！だそうで、
＞ＮＨＫ生活ホットモーニングの過去録`04．11．12放送分で、レシピが見れますよ。
＞http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index.html
-----
早速見てみました。ありがとうございます！
水洗いしないとが、いろいろ難しいんですね・・・カキの季節にもう一度チャレンジしてみます。
でもこのホットモーニングって面白そうですね。いろいろ出ていて・・・後でじっくり読んでみよう。これからもよろしくお願いします。
(January 10, 2005 10:11:49 AM)
Re:今日はカキフライ！？(01/07)
うぃはよ。
さん
おいしそー！！！
カキフライは日本の母親がよく作ってくれたのを思い出します。
食べたいなー。
話は変わりますが私と誕生日が同じなんですね＾＾ (January 10, 2005 11:03:02 AM)
カキフライは日本の母親がよく作ってくれたのを思い出します。
食べたいなー。
話は変わりますが私と誕生日が同じなんですね＾＾ (January 10, 2005 11:03:02 AM)
Re:今日はカキフライ！？(01/07)
おーさる
さん
家は、気合を入れて作ると、遅かったり、食べてきたり・・・手を抜くと、定刻どおり、または、早く帰ってきます。不思議ですね～～～。＾＾
だから、いつも手抜き・・・ん？！ (January 10, 2005 05:29:01 PM)
だから、いつも手抜き・・・ん？！ (January 10, 2005 05:29:01 PM)
Re[1]:今日はカキフライ！？(01/07)
とぶわに
さん
うぃはよ。さん
＞おいしそー！！！
＞カキフライは日本の母親がよく作ってくれたのを思い出します。
＞食べたいなー。
＞
＞話は変わりますが私と誕生日が同じなんですね＾＾
-----
そーなんです。五輪真弓さんもね！ (January 10, 2005 05:31:03 PM)
＞おいしそー！！！
＞カキフライは日本の母親がよく作ってくれたのを思い出します。
＞食べたいなー。
＞
＞話は変わりますが私と誕生日が同じなんですね＾＾
-----
そーなんです。五輪真弓さんもね！ (January 10, 2005 05:31:03 PM)
Re[1]:今日はカキフライ！？(01/07)
とぶわに
さん
おーさるさん
＞家は、気合を入れて作ると、遅かったり、食べてきたり・・・手を抜くと、定刻どおり、または、早く帰ってきます。不思議ですね～～～。＾＾
＞だから、いつも手抜き・・・ん？！
-----
なんか法則があるんでしょうか？
主婦ムカツキサセの法則、とか！ (January 10, 2005 05:32:58 PM)
＞家は、気合を入れて作ると、遅かったり、食べてきたり・・・手を抜くと、定刻どおり、または、早く帰ってきます。不思議ですね～～～。＾＾
＞だから、いつも手抜き・・・ん？！
-----
なんか法則があるんでしょうか？
主婦ムカツキサセの法則、とか！ (January 10, 2005 05:32:58 PM)
Re:今日はカキフライ！？(01/07)
mingky
さん
大根とカキのスープ食べてみたいですぅ！
カキに目がなくて～～～。(￣￢￣)よだれ
ぜひレシピ公開を！！！
でも、カキフライはなぜか苦手なんですよね。
カキの独特なクセのある味に油が合体して、くどく感じるようです。
そう言えば、韓国ではカキフライ食べないですよね。
韓国で語学堂通ってる時、日本料理屋でバイトしてたんですが、韓国人客がカキフライ見て、
「マシヌンデ、シンキハダ～」とか言ってるのをよく目にしましたよ。^^ (January 12, 2005 03:55:37 AM)
カキに目がなくて～～～。(￣￢￣)よだれ
ぜひレシピ公開を！！！
でも、カキフライはなぜか苦手なんですよね。
カキの独特なクセのある味に油が合体して、くどく感じるようです。
そう言えば、韓国ではカキフライ食べないですよね。
韓国で語学堂通ってる時、日本料理屋でバイトしてたんですが、韓国人客がカキフライ見て、
「マシヌンデ、シンキハダ～」とか言ってるのをよく目にしましたよ。^^ (January 12, 2005 03:55:37 AM)
Re[1]:今日はカキフライ！？(01/07)
とぶわに
さん
mingkyさん
＞大根とカキのスープ食べてみたいですぅ！
＞カキに目がなくて～～～。(￣￢￣)よだれ
＞ぜひレシピ公開を！！！
超簡単ですよ！大根を煮てから、カキは食べる寸前にさっといれて、にんにく、塩、ねぎで味付けするだけです。・・だったかな？なんか不安になってきた・・・
＞でも、カキフライはなぜか苦手なんですよね。
＞カキの独特なクセのある味に油が合体して、くどく感じるようです。
＞
＞そう言えば、韓国ではカキフライ食べないですよね。
＞韓国で語学堂通ってる時、日本料理屋でバイトしてたんですが、韓国人客がカキフライ見て、
＞「マシヌンデ、シンキハダ～」とか言ってるのをよく目にしましたよ。^^
韓国人もカキフライをおいしいと感じられるんですね！
私はオットに「なんじゃこりゃ！？」と言われそうで彼には出せないなーと思っていたけど、今度おいしく出来たらだしてみようかな！
(January 12, 2005 10:08:47 AM)
＞大根とカキのスープ食べてみたいですぅ！
＞カキに目がなくて～～～。(￣￢￣)よだれ
＞ぜひレシピ公開を！！！
超簡単ですよ！大根を煮てから、カキは食べる寸前にさっといれて、にんにく、塩、ねぎで味付けするだけです。・・だったかな？なんか不安になってきた・・・
＞でも、カキフライはなぜか苦手なんですよね。
＞カキの独特なクセのある味に油が合体して、くどく感じるようです。
＞
＞そう言えば、韓国ではカキフライ食べないですよね。
＞韓国で語学堂通ってる時、日本料理屋でバイトしてたんですが、韓国人客がカキフライ見て、
＞「マシヌンデ、シンキハダ～」とか言ってるのをよく目にしましたよ。^^
韓国人もカキフライをおいしいと感じられるんですね！
私はオットに「なんじゃこりゃ！？」と言われそうで彼には出せないなーと思っていたけど、今度おいしく出来たらだしてみようかな！
(January 12, 2005 10:08:47 AM)
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