2006年09月08日
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ふたつの発見
1:黒砂糖には賞味期限がある！
砂糖漬けがあるくらいだから、天然の保存料だという認識だったのだが。この認識、砂糖メーカーの方の話として生協の印刷物の上で記憶したので、勝手な思い込みではないと思いたいが、どうやら精製されたものに限ってのことのようだ。黒砂糖は賞味期限が過ぎると、白っぽい棉っぽいかび？（麹の花か？）のようなものが発生したりする。
今回は未開封の袋がぽんぽんに膨らんでいた。中で発酵？炭酸ガス？などと思いながら開けて、え～っ！?
。噴き出したのはうっとりするよないい匂い。ちなみに賞味期限は2004.10.24
迷わずひとつまみ。旨～い！！ これは喜界島の黒糖焼酎？マイヤーズのダークラムの砂糖菓子？
すごいよ、大変な美味をいつの間にか醸していたもんだね
黒糖は上手く熟すとラム酒のフレーバーシュガーに
1:黒砂糖には賞味期限がある！
砂糖漬けがあるくらいだから、天然の保存料だという認識だったのだが。この認識、砂糖メーカーの方の話として生協の印刷物の上で記憶したので、勝手な思い込みではないと思いたいが、どうやら精製されたものに限ってのことのようだ。黒砂糖は賞味期限が過ぎると、白っぽい棉っぽいかび？（麹の花か？）のようなものが発生したりする。
今回は未開封の袋がぽんぽんに膨らんでいた。中で発酵？炭酸ガス？などと思いながら開けて、え～っ！?
。噴き出したのはうっとりするよないい匂い。ちなみに賞味期限は2004.10.24
迷わずひとつまみ。旨～い！！ これは喜界島の黒糖焼酎？マイヤーズのダークラムの砂糖菓子？
すごいよ、大変な美味をいつの間にか醸していたもんだね
黒糖は上手く熟すとラム酒のフレーバーシュガーに
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最終更新日
2006年09月16日 00時49分08秒
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