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2017年01月06日
テーマ： 暮らしを楽しむ(384812)
カテゴリ： おうちごはん
めったに買えないスペシャルな甘味
冬にゆっくり味わいたい和の甘み
お正月もひと段落
昨日今日あたりから仕事始めの人も多いですね
我が家もお正月モードが終わり
そろそろ通常営業です
年末年始には
おもてなしに、お土産にと
普段買わないようなスペシャル食材を
ここぞとばかりに買い込みました
その勢いで、一年頑張った自分ご褒美にも
毎年恒例のこれを
丹波の栗の渋皮煮
小さいころから栗が大好きで
栗は甘栗が一番美味しいと思ってました
それが大人になって
この渋皮煮を知っちゃったの
作るのに手間暇かかるものなので
一粒１００円超えちゃいます
あまりの高さに
一度は一瓶１０００円くらいのを買ってみたけど
やっぱりね～栗の美味しい産地のものには
到底及ばず
それからは一年１度のお楽しみとして
奮発することに決めました
甘くてほろっとして、それでいて濃厚
渋皮がついているんだけど
上手に煮るとこの渋皮が柔らかくなって
程よいアクセントとほんのりの苦みが
いい味出してくれるのよね
おススメはなんといっても丹波の栗
日本の中でも丹波産の栗は
美味しいと有名ですからね
お菓子屋さんで丹波の栗を使ったものを見かけると
つい欲しくなります
パイにしてもタルトにしても
バターの風味に負けずに
しっかり栗の風味が楽しめておいしいの
美味しいものを食べて
しっかりお正月休みで充電して
今年も幸先の良い一年が始められそう
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冬にゆっくり味わいたい和の甘み
お正月もひと段落
昨日今日あたりから仕事始めの人も多いですね
我が家もお正月モードが終わり
そろそろ通常営業です
年末年始には
おもてなしに、お土産にと
普段買わないようなスペシャル食材を
ここぞとばかりに買い込みました
その勢いで、一年頑張った自分ご褒美にも
毎年恒例のこれを
丹波の栗の渋皮煮
小さいころから栗が大好きで
栗は甘栗が一番美味しいと思ってました
それが大人になって
この渋皮煮を知っちゃったの
作るのに手間暇かかるものなので
一粒１００円超えちゃいます
あまりの高さに
一度は一瓶１０００円くらいのを買ってみたけど
やっぱりね～栗の美味しい産地のものには
到底及ばず
それからは一年１度のお楽しみとして
奮発することに決めました
甘くてほろっとして、それでいて濃厚
渋皮がついているんだけど
上手に煮るとこの渋皮が柔らかくなって
程よいアクセントとほんのりの苦みが
いい味出してくれるのよね
おススメはなんといっても丹波の栗
日本の中でも丹波産の栗は
美味しいと有名ですからね
お菓子屋さんで丹波の栗を使ったものを見かけると
つい欲しくなります
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バターの風味に負けずに
しっかり栗の風味が楽しめておいしいの
美味しいものを食べて
しっかりお正月休みで充電して
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最終更新日
2017年01月06日 21時41分42秒
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