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2008年01月の記事
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ラスト☆ライブのご案内
ちょっとお知らせ。3月15日に、ライブをやります！今回は収容人数120人の大きめ会場なので、前回お誘いできなかった人にもぜひぜひいらしてほしいです～一般の人も入れるけど、せっかくなので出来れば知り合いで貸切状態にしたい！ということで、私のお客さんは20～30人ぐらい。まだまだ空きがありますので、ぜひ遊びにきてください。行ってもいいよ～という方は、ご一報を。会場は音楽家の登竜門としても有名な「南青山MANDALA（マンダラ）」！（いや、別にその後どうこうしようという気は全く無いです）とにかく、誰でも演奏できるお店ではないらしい。カツサンドが美味で、めっちゃ素敵な雰囲気のライブハウスです。ボーカルの子が渡米するので、ざんねんながら最後のライブとなります。私はコーラス、フルート、サックスと端役だけど、1曲だけメインで歌わせてもらいます。大丈夫かな・・・ジャンルは洋楽で、POPS、R&B、JAZZ、Bossaなど幅広く、よく知っていて親しみのある曲が多いと思います。今回はゲストとしてHipHopダンサーも迎え、ダンサブルで楽しいステージになる予定デース♪▼日 時 ：3月15日（土） 18時開場・19時開演▼会 場 ：南青山MANDALA 〒107-0062 東京都港区南青山3-2-2 MRビル 03-5474-0411▼アクセス：銀座線「外苑前」から徒歩5分。 1A出口より、ベルコモンズのある青山3丁目交差点を左折。 ゆるやかな坂道の途中、右側です。▼メンバー：（勝手に書いてるのでイニシャルで･･･） KH（Vo.）、YI(Bass)、JH（Guitar)、MI（Key.）、 TS（Drums）、TT（Cho./Flute/Sax） Special Guest: M（HipHopDance）▼チャージ：全自由席 3,000円（1ドリンク込み）Swing Out Sister, The Emotions, The Jacksons, Alicia Keys, John Tropea, Denice Williams, Chic, Sheena Easton, The Players, Larry Carlton, etc...インストの曲もかっちょいい感じに仕上がってきてます。ちなみに、せっかく結成したバンドで、インストのみなさんがとてもすばらしいので、Vocalやってくれる人いないかなぁ。誰か良いひといたら教えてください。
2008.01.28
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たこ焼きえび焼きちくわ焼き
最近ずっと「たこ焼きたべたい」と思っていたけど、近所はたこ焼きやさんができたと思ったら1年もしない間につぶれるということが相次ぐたこ焼き排斥地域。なので、久々に作ってみました。たこ以外にも、エビとちくわを入れて。ずっとたこ焼き好きだと思っていたオットが、最近実はたこ焼きのたこをガマンして食べていた事が発覚。たこ焼きのたこ以外の部分が好きだったらしい。タコじゃなくてむしろエビとかちくわが入っていた方がいいらしい。タコはあの食感がいいと思うんだけどなぁ。今日のレシピはなかなか上手くいったのでメモ。買物の時に何を思ったのか、ネギじゃなくてキャベツを買ってしまった・・・試食巡りに夢中になりすぎたのかも（全制覇）。なので、ネギなしキャベツ入りたこ焼きになりました。【材料】60個分小麦粉 210ｇベーキングパウダー 大さじ1（山芋入れる場合は不要） 砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2醤油 大さじ1だし汁 900ml卵 3個具は適当にお好みで。たこ焼き＆お好み焼き専用のソースとマヨネーズを彼の実家＠大阪から送ってもらったのだけど、これが本当に美味しい！普段マヨはかけない私も、手が伸びるおいしさ。醤油味のたこ焼きもおいしい。タネを流したら、少し醤油をたらして、焼きあがる直前にもちょっとかけて焦がす。ポン酢つけるのも好き。ほとんど完食したので、1人30個ぐらい食べたのね・・・おそるべし関西人。
2008.01.27
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昨日も今日も
一昨日おでんを作ったら、はりきりすぎて大量に作りすぎ、お鍋2つ分になってしまった・・・おでんは種類がいっぱいあるから、気がつくと大量になってる。2人世帯でこの量はさすがにきびしく、今日もまだたっぷり。おでんって、揚げ物が多いからあんまり一度にたくさんは食べられない。冷凍もできないし。おでんは人を呼ぶ予定がある時だけにしようと心に決めたのでした。誰か食べにきて～～＞＜羅臼昆布（何故か「昆布あげる」と彼のお父さんにもらった）と、日本橋の鰹節専門店の老舗「大和屋」で入手した厚削りの鰹節でばっちり出汁がきいてます。お出汁をとった後の鰹節が美味しそうだったので、ふりかけを作ってみた。耐熱容器に水気を切った鰹節をいれ、醤油、みりん、砂糖を適当に入れてチン。かき混ぜて乾燥したら、白ゴマを混ぜてできあがり。シラスとか入れても美味しそう。鰹節が分厚かったのでちょっと噛み応えのありすぎるふりかけになっちゃった。
2008.01.25
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手作り米、トラマメ
去年、大磯で週末農家にチャレンジした友人から、玄米2kg×2袋譲ってもらった。S氏デザインのかわいいパッケージ。1年前は放置されて雑草だらけだった土地を開墾し、水を張って苗を植え、元気な雑草たちや台風と闘って、見事に収穫。私は結局開墾の時と、箱苗をベランダで預かるだけしか参加できなかったけれど、農薬を使わずに、殆んどみんなの手仕事で育てられたプロセスを思うと、2kgがとても愛おしい。炊飯器に玄米炊きモードがあったので、それで炊いてみた。玄米が美味しく炊けた時には、表面に「カニ穴」と呼ばれる大きめのたて穴がいくつも見える。炊飯器で炊いても、見事なカニ穴でした。そして食べてみると、ぷちぷちして、甘くておいしい！100%玄米というと、オットは最初「え～」と不服そうだったけど、食べてみると「おいしい！」と感動。玄米の美味しさに開眼。昨日は新婚さん宅にお呼ばれで、ゴハンものを頼まれていたので、この玄米で作ってみた。青大豆も友人からのいただきもの。同世代の男の子からお米とか青大豆とかをもらうっていうのは、なかなか東京では見られない光景なのでは。なぜか周りには食にこだわる人が多い。ルクルーゼの料理本にあったレシピをアレンジ。豆は何でもよさそう。【青大豆と玄米のピラフ】（3～4人分）・玄米2カップ・青大豆1/3カップ・玉ねぎ1/4個・豚肉150g・ローリエ2枚1.玄米と青大豆は、別々で前日から水につけておく。2.青大豆はたっぷりの水で1時間ほど煮る。3.1cm角にして塩を振った豚肉をオリーブオイルで炒めて取り出し、そのままみじん切りの玉ねぎをよく炒める。4.玄米を加えて透き通るまで炒め、青大豆、水3カップ、豚肉、ローリエを加えて蓋をして煮る。5.沸騰したら弱火にして20分、火を切って20分。6.塩コショウをして底からかき混ぜる。7.お好みでパセリやコリアンダーなどを乗せてできあがり。※コショウは多めで。クレイジーソルトを使うとちょっとアクセントがあってよい。最近ごはんネタが多いけど、やっぱり食事は全ての基本。いいもの（＝高価なもの、ではなくて）を食べると、豊かな生活だなぁと身体の内側から感じる。いつもみんなに元気をくれるYちゃんから、今度は煮豆のプレゼント。虎マメという種類のお豆。虎の模様だから虎豆。甘すぎず、ちょうど良い味付けと歯ごたえ♪今日は大寒。一年で一番寒い時だけど、ぽかぽか乗り切れそう。明日は平日休みの友人と、我が家でスローランチ。
2008.01.21
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ひさびさベイクドチーズケーキ
勝手に箱根駅伝の打ち上げ。私は走ってないけど、まあいいじゃないか。1品ずつ持ち寄りで、ランナーたるもの、添加物たっぷりフードやカラダに悪そうなものは禁止ということに。かなり久しぶりのデザート作り。簡単★しっとり濃厚チーズケーキ焼きっぱなしでラクなのが好きなので、これまで色んなチーズケーキのレシピを試したけど、これはめちゃ簡単で美味。つまみ食いがわからないように、取り分けやすいように、カットして箱詰め。オーガニック・手作りを心がけるみんなの作品は、肉じゃが、ぶり大根、ブロッコリーのてんぷら、かき揚げ、タコのマリネ、青大豆煮、玄米おにぎり、里芋と紅芋の七輪蒸し、サプライズのバースデイショートケーキ、その他たくさん。20人以上でテーブルを囲んで食べるごはんは、どれも愛情たっぷりで最高のごちそう。
2008.01.15
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読書雑感：北方 謙三
大河小説はあまり興味がなかったのだけど、オットにまず漫画を読んでから登場人物のイメージを得てから小説を読んでみ、と言われ、漫画を読んだら思いのほかおもしろくて、お正月に1日で漫画は読破。現在小説の3巻目。水滸伝 全19巻／北方 謙三主要な登場人物はなんと108人。12世紀の中国の話で、役人が民から搾取して腐りきっている国を、つぶして新しく築きなおそうとする人々の命がけの挑戦。登場人物は多いけれど、それぞれキャラが立っていて混同することもなく、しかもそれぞれに魅力的。愛する人や、地位や、財産などを犠牲にしながらも、志を貫き、来る時に向けて己を磨く男達。兵力が一桁違ったり、どうやっても無理そうな戦いも、巧妙な作戦で勝ってしまう。19巻と長編で先は長いけど、文体も全く難しくないので私でも読破できそう。ちなみに漫画はこちら。6巻まで。
2008.01.12
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書初めた。
今年で3年目の参加。だんだん人数も増えて、今年は20人以上も集まって、思い思いの言葉を筆に託す。今年書いたのは、「行雲流水」。漂う雲、流れる水のように、一つのことだけに拘らず自然体でいこうという意味。自分のコントロールが利かないことや、急激な変化が待ち受ける年、まあなるようになるさ、とのんびり構えていたい。地面に座って前屈みの姿勢がつらくて、なかなか集中力が続かない。先生の的確な指導のおかげで、筆の使い方が少し分かったような気がした。さて、カレーづいてしまった勢いで自宅でも作ってしまった。ラムチョップがあったので、マトンカレー。いつもは入れないトマト缶を入れて、玉ねぎを半分みじん切りにしてよーく炒める。臭み消しにナツメグを少しだけ入れようと思ったら、どばっと出てしまってナツメグ臭くなっちゃった。自家製コリアンダーを添えて。いい香り！
2008.01.12
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カレーたべたい
ほんとにどうでもいいことですが、そういえば、最近カレーを食べてない。最後に食べたのが思い出せないぐらい。カレー星人のはしくれである私としては忌々しき事態だ。そう考えると、何がなんでもカレーを食べなくてはいけない気がしてきた。お正月ですっかりサボリぐせがついた私、家では作らず、どこに食べに行こう？とナヤム。一昨日は、カレーらーめん＠中目黒のフジヤマ製麺。温泉玉子入り。見かけちょっとグロイね。でも美味しいです。カレーうどんとは違う、カレーらーめんの独特な味が新鮮。美味しいけど、やっぱり細麺が好きだな。フジヤマ製麺はかなり太麺。ここの柚子風味のつけめんが有名だけど、油がすごいのでこってりしているのだか、柚子がさわやかなのかよくわからない。昨日は、ほんとは口コミランキングサイト上位を誇る「ムルギー」という謎のビルマ風カレー？に挑戦しようと思っていたら、最近は早い時間に閉めてしまうらしく、残念ながら閉まっていた。ネットでかなり高い評価を見て期待が高まっていただけに、落胆ぶりは半端ではない。もういいよ、ココイチでいいよ！！と自暴自棄になる私を見かねて、そういえば東急に中村屋が入ってた、とオット。結局中村屋でオナカイッパイ食べて幸せ。しかしそれでも飽き足らず、友達とお気に入りのインドカレーやさんに行く約束を取り付ける。カレーモードに火がついてしまった。* * * * * * きょうの気分 * * * * * *このブログすごい。尊敬します。2時間ほど見入ってしまった。こんなに色んなカレーが食べられるなんて日本は良い国だなぁ。お気に入りのカレー屋さん500
2008.01.07
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謹賀新年
あけおめでございます。今年は実家でのお正月だったので、思う存分ぐーたらさせていただいた。なんと今年のお節料理は、大部分が弟作！ 椎茸の亀甲切りに1時間ぐらいかかっていたりと苦戦していたようだけど、目分量ではなくレシピ通りの味付けなので、美味しかった。 私は伊達巻のための魚のすり身をすり鉢ですったよ。ええ、それだけです。あ、あとはお餅つきして丸めたよ。さて、今年のニューイヤーズレゾリューション。まずはやはり家族も含めて健康第一。そのためには良い食事と運動。それから、もっと注意深くなること。注意散漫なため、新年早々せっかく作った黒豆を床にぶちまけたりしてしまった。相変わらず忘れ物も多いし、人に迷惑をかけないためにもこれはなんとかしなくては・・・。最後に、めんどくさがらないこと。なかなかに変化の多い年になりそうで、いっぱいいっぱいになる予感。そんな中でも、小さなことでも自分から行動するエネルギーは忘れないように。でも、無理はしないという匙加減で。なんだか小学生の抱負みたいだけど＾＾；さて、年賀状の芋判は、大学芋に変身。簡単で美味しい！また作ろうっと。レシピfromクックパッド 油で揚げない大学芋
2008.01.03
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