2009.08.03
カテゴリ： 男のＢ級手料理
週末は、関西ＦＭ局営業Ｏ氏と浅草方面へ。
Ｏ氏推薦の関西風お好み焼きを食べに行ってきました。
（前日の飲み会で盛り上がって即断）
下町は昭和にタイムスリップしたかのようなレトロな店、店名、店構えのオンパレード。
『純喫茶○○』なんてもう見かけませんよね。
食べたお店は、70歳過ぎのお母さんが独りで切り盛りしているお店で
人情味にあふれ、お好み焼きの生地もふわふわで美味しかったです。
そして昨日は、５日から、イベントやら夏休みでしばらく家を空けるので
冷凍庫整理で、しばらく冷凍していた牛かたまり肉を食べちゃおうということで
どう調理しようか悩んだんですが、だいぶ冷凍していたので
『ワイン煮』にすることに。
前日から解凍しワインに一晩漬け込んで
玉ねぎや人参の皮、クローブ、ローリエと一緒にコトコト煮込みます。
ＩＨのタイマーを４時間にセットして、プール＆買い物に出かけ、
戻ってみると・・・・。
全て真っ黒に炭化していました
（ショックの余り写真を撮るのを忘れました）
フランスパンにチーズも用意していたのに・・・。
脳と舌はすっかり赤ワインになっていたのに・・・・。
仕方がないので、付け合せ用に玉ねぎと人参をブイヨンで煮ていたものに
冷凍していた鳥モモ肉を入れて『ポトフ』に変更。
赤ワインのはずだったのにＣＡＶＡと白ワイン。（やっぱり飲む）
あぁ悔しい。
まぁ、ＩＨは火が出ないというけど、間違って火事にならなかっただけでも
良しとしましょうか。
なので、今日のおかずは ずぇったい 牛肉！！！！！！！！！！！！！
Ｏ氏推薦の関西風お好み焼きを食べに行ってきました。
（前日の飲み会で盛り上がって即断）
下町は昭和にタイムスリップしたかのようなレトロな店、店名、店構えのオンパレード。
『純喫茶○○』なんてもう見かけませんよね。
食べたお店は、70歳過ぎのお母さんが独りで切り盛りしているお店で
人情味にあふれ、お好み焼きの生地もふわふわで美味しかったです。
そして昨日は、５日から、イベントやら夏休みでしばらく家を空けるので
冷凍庫整理で、しばらく冷凍していた牛かたまり肉を食べちゃおうということで
どう調理しようか悩んだんですが、だいぶ冷凍していたので
『ワイン煮』にすることに。
前日から解凍しワインに一晩漬け込んで
玉ねぎや人参の皮、クローブ、ローリエと一緒にコトコト煮込みます。
ＩＨのタイマーを４時間にセットして、プール＆買い物に出かけ、
戻ってみると・・・・。
全て真っ黒に炭化していました
（ショックの余り写真を撮るのを忘れました）
フランスパンにチーズも用意していたのに・・・。
脳と舌はすっかり赤ワインになっていたのに・・・・。
仕方がないので、付け合せ用に玉ねぎと人参をブイヨンで煮ていたものに
冷凍していた鳥モモ肉を入れて『ポトフ』に変更。
赤ワインのはずだったのにＣＡＶＡと白ワイン。（やっぱり飲む）
あぁ悔しい。
まぁ、ＩＨは火が出ないというけど、間違って火事にならなかっただけでも
良しとしましょうか。
なので、今日のおかずは ずぇったい 牛肉！！！！！！！！！！！！！
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