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長～い宿題 その2
『お父さんの検査に付き合って欲しい』ため息交じりの母からの電話は、事の深刻さを物語っていました。以前から調子が悪く『腰が痛い』と言っていた父。職業柄か、腰を痛め、ヘルニアを患い入院したこともあったので本人も初めは腰痛だと思ったらしく、一緒に温泉に行ったりしていました。罹りつけの病院でも腰痛と診断されていたんですが、或る日、痛い腰の辺りを擦っていたら左腿付け根臀部にしこりがあるのに気づき病院で大学病院の紹介状を頂きその検査に付き添いです。12月。現れた夫婦は、1ヶ月前に会ったはずなのにとても小さく見えました。大学病院への道すがら、段取り屋の父は、簡潔に的確に、でも裏づけのない希望を持って自分の病状と病院での私の役割を説明してくれました。このタイミングで、心付けを出して・・・・。でもそのタイミングが来ません。そうこうしている間に、満床を理由に専門病院を紹介されました。『8割がた悪性腫瘍、2割は良性・・・。』根拠のない希望の一片はあっけなくそこで欠け落ちてしまいました。
2010.06.14
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長～い 宿題
今年もまた、憂鬱な６月が来ました。６月は１年の中で１番いやな月です。『梅雨空』『夏至が過ぎると、陽が短くなる』・・・それ以外にも理由が。６月が近づくと なんか忘れ物をしたような残尿感があるような そんな気分になります。毎年６月になると、今年こそ決着を着けなければと思いつつずるずる・・・。今年で９年かぁ・・・・。６月１３日は父の命日です。『軟部肉腫』という癌が原因です。癌と診断されて６ヶ月、手術から３ヶ月。長いようであっけない闘病期間でした。今や日本人の死因の１位が『癌』ですから癌で亡くなるのはそう珍しくはなく 実際昨年は叔父が、そして先日私の友人の妹が亡くなった事を知りました。幼い子供を残して。人はいずれ死ぬわけですから、どんな死についても『運命』と言う言葉で、折り合いをつけるしかありません。ただ、『癌』と言う病気に於いては折り合いをつけやすいのでしょうか？（しかしながら、私が癌に侵されたとき、『悼む人』の主人公の母親のようにそれを受け入れられる自信はない。）でもどんな死因であれ遺された家族は、愛する人を亡くなった悲しさや悔しさ 心を、血が滲むまで掻きむしってしまいたくなる気持ちを『運命』という超ネガティブな言葉を、ポジティブに変換して平静を保つしかありません。『癌』という病気からの宿題をこれからゆっくり解いていきたいと思います。
2010.06.09
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やっぱり鴨が好き
無性に鴨が食べたくなって池袋に遠征した日曜日、１番小さい岩手産合鴨を購入。月曜日にローストして半分食べて昨日、ポン酢に漬けておいた半分を食べました。（食べる直前にポン酢に漬けたまま１分レンジでチン）鴨は焼き具合が難しいんですが今回は大成功美しいロゼ色に仕上がりました。独りで食べるのは寂しい・・・。でも美味しくて、そんな寂しさも気になりません。お酒は『山和』蔵の華 特別純米に、宮崎のレアな芋焼酎『甕雫』あぁ、幸せ午前中の二日酔いもなんのその。でも、肝臓がかなり心配です。
2010.05.27
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本日の１品
日曜日、生憎の雨模様で部屋でウダウダしていたんんですが、ふと目に入った頂き物の『桜茶』。何か新しい料理を出来ないかなぁと想いを巡らせているうちに閃きました。早速スーパーへ。運良く天然の鯛の切り身が安く売っていたので即ゲット。それから、何か緑の・・・・・。 旬の・・・・。特売の空豆も購入。せっかくだから、誰かを呼んで飯会を緊急開催することに・・・。しかし、雨の日曜午後３時３０分・・・。誰か・・・、誰か・・・。誰も電話に出ない・・・・。やっと１名連絡が付き、こじんまりと開催。試食をしてもらいＯＫならば、定番メニューの一つに。昆布だし、日本酒少々、 桜茶。鯛を一口大に切って、片栗粉を塗して だし汁に入れて 火が通ればＯＫ空豆と桜茶の桜を飾ってお終い。 鯛の片栗粉が汁にとろみをつけてくれます。チョー簡単です。桜香りがほんのり香ります。東京なら２ヶ月前のメニューで良いかも。
2010.05.25
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食べるラー油
巷で話題騒然の食べるラー油。石垣島で購入してきました。残念ながら元祖と言われる『辺銀食堂』のラー油は曜日の都合で入手できずなんとな～く美味しいそうなラー油を購入し早速試してみました。中身は、島とうがらし 近海マグロ 島らっきょう ニンニク 乾燥ホタテ 乾燥エビ シラス ピーナッツ ゴマ。『食べるラー油』とは言っても、夕食はもっぱら炭水化物は摂らないのでお湯に日本酒、軽く塩、葱の青いところ、生姜を入れモヤシ ニラ エノキ茸 お肉を茹でポン酢・・。まぁ、温しゃぶに『食べるラー油』をトッピングしただけですけど・・・。ふーん・・・。これって、市販のラー油とごま油で自分でも作れそうです。
2010.05.14
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ＧＷ ｉｎ 石垣 その3
既に梅雨入りした沖縄・石垣島。我々が行ったＧＷは、２日目は曇り時々晴れ時々雨がぱらつくという不安定な天気。生マンタに会った（松任谷正隆さんではありません）3日目は晴れ時々曇り。気温２８度4日目が曇り時々雨。そして、ホテルをチェックアウトして帰るだけの最終日が晴れで『まさに夏』と言う感じの日でした。その天気が良くなかった４日目は、近場の鍾乳洞やお土産屋さんに行ったりしていました。そんな中、市内で『ぶくぶく茶』を飲めるお店を発見。『ぶくぶく茶』沖縄独自の茶道で、茶道教室もあります。炒った米を煎じた湯と茶湯(さんぴん茶)を大きな鉢に入れ、茶筅で立てた泡を茶器に盛り、砕いたピーナッツをふりかけて楽しみます。昔は祝い事などに飲まれたということです。行ったお店では、自分でシャカシャカ泡立て、泡が消えないうちに器に泡を盛って楽しみます。上手になると、きめ細かい泡がソフトクリームみたいに器にこんもりと盛れるんですが・・・。さて、夜に街をブラブラしていると、おじいのストリートミュージシャン発見。人懐こい方で、リクエストで『安里屋ユンタ』など数曲演奏してくれた上に子供たちに三線を持たせて記念写真を撮ってくれたり・・・・・・。そう、営業中でした。まぁ、民謡酒場に行ったと思えばいいか、ということでビール代をあげてきました。夏を一足先に楽しんだ、ＧＷ石垣珍道中でした。週明け、月曜日の東京の方が暑かったんですけど・・・・。
2010.05.10
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ＧＷ ｉｎ 石垣 その2
4/29-5/3の石垣島５日間で美味しかったもの私としたことが、今回は食に関する事前リサーチを怠りホテルのフロントで『旨い居酒屋を紹介して！』とお願いしたところ『まぐろ専門居酒屋 ひとし 石敢當店』を紹介してもらいました。ただ、人気店なので事前予約がじゃないと入れないとのことなので早速電話。ところが、予約が取れたのが２日後の夕方５時-７時の間。楽しみに行ってみると・・・・。確かに美味しい。『ジーマミー豆腐』は自家製手造りであまりの美味しさにお替り。泡盛にぴったり。そして、『石垣牛の握り』『ミーバイの握り』子供たちはこちらの懐具合も気にせずお替り３回・・・・。絶品だったのが、『マグロと海ぶどうの軍艦』海ぶどうのプチプチした食感とマグロの旨味と甘味が最高でした。今度アレンジして、マイレシピに入れたいと思います。さて、沖縄と言えばはずせないのが『沖縄ソバ』。三枚肉がのっているのが『沖縄ソバ』『島ソバ』はかまぼこ,お肉のスライスがのっています。そして骨付き肉がのった『ソーキソバ』前回行って滅茶苦茶旨かった『明石食堂』は時間の都合でいけず、今回は市内の『島そば一番地』へ。伝統の八重山そばを再現した自家製麺「島そば」を使用していて細麺なんですが、コシが強く独特の風味があります。（次男８歳もコシが強くて美味しいと絶賛）石垣島産の島豚を長時間煮込んで作ったあっさり味のスープと絶妙のバランスで絡み合います。島ソバ、沖縄ソバも美味しかったのですが、沖縄の炊き込みご飯『ジューシー』が旨かったぁ。自家栽培の島胡椒ピパーツの香りが松茸の香りに似ていて 絶品その他にも、石垣牛の焼肉など食べたんですが・・・・。トータル、３勝１敗２分ってとこでしょうか。
2010.05.07
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ＧＷ ｉｎ 石垣 その1
今年のＧＷ・・・。 カレンダーの並びを見て4/30に振休を取れば７連休だと気づいた２月末長男は小学校今年卒業だし・・・。行っちゃう？・・・・。行っちゃいなよ・・・・。 と自問自答。早速ＮＥＴで『格安 石垣』で検索したところ出てきました。格安ツアー。奥さんにも相談せず、速攻予約。子供たちは4/30学校をお休みして・・・。4/28夜７時頃東京着のはずが、電話を入れるとまだ仙台との事・・・。奥さんの仕事やら、ペットのハムスターを実家に預けたり・・。結局東京着２３時。ココまでは私の想定内。ところが学校に３０日、子供がお休みする連絡をしてないとの事おおらかな奥さんです。さて気を取り直し、イザ石垣島。今回は、『生マンタ』を見るのが目的です。石垣着空けての初日。米原キャンプ場のビーチへ。３度目の訪問です。早速、シュノーケルへＧＯ！ココは、ビーチエントリーできるシュノーケルポイントとして石垣でナンバーワンのビーチです。熱帯魚やサンゴも豊富です。（以前よりサンゴの白化が進んでいる気がしますが）膝くらいの深さでもルリスズメダイの幼魚が泳いでいます。そして、カクレクマノミも。そして、強力なパンチ力を持つ『モンハナシャコ』も。３時間ほどたっぷりシュノーケルを楽しんで いよいよ翌日シュノーケルツアーです。5/1天候は曇り時々晴れ。夢の『生マンタ』です。午前中、干潮の時だけ姿を現す幻の島『浜島』で軽くウォーミングアップ。その後、何箇所かさんご礁でシュノーケルを楽しんだ後いよいよ、マンタがかなりの確率で現れる川平のマンタスクランブルへ有名ポイントの為かなりのダイバーやシュノーケリングを楽しんでいるグループがいます。船を係留してエントリーした直後マンタが出現。歓声がそっちこっちであがります。泳ぐと言うより海中を飛んでいる姿に感動。この日は３枚のマンタを見ることが出来ました。これで、私の３大夢の内、『イルカ』、『マンタ』をコンプリート。後はジンベイザメです。さて、次回は石垣のグルメです。
2010.05.06
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石垣島にきています
家族旅行で石垣島に来ています。 さっきまで、米原ビーチでシュノーケル。 そして川平湾に来ました。 今日は大潮で今は干潮の為ボートも出ていません。 普段なら松島みたいに島影が綺麗なんですけど。
2010.04.30
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お花見
東京では桜が満開。然しながら天候が不順で、寒かったり雨だったり。そんな中、ピンポイントで比較的天候が安定していた土曜日お花見をしました。家の近所で神田川沿いにある江戸川橋公園（椿山荘の近く）で。午後２時スタート。ビール、芋焼酎の甕の雫・・・。ポトフ、キャベツのアンチョビソース、あさつきのナムル・・・。青空の下飲むビールや焼酎はかなり効きます。夕方になって雨が降ってきたので場所を我が家に移して２次会。タコのじゅじゅっとサラダ。坦々ソーメン。気がついたら２５時。皆さんをお送りしてそのまま、爆睡日曜日は、ダラダラと惰眠を貪りつつ終了。
2010.04.05
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酔っ払いの奇行
土曜日、飲み会のあと、酔っ払った勢いで？閉店間際の近所のスーパーへ。ビール・・・、いちご・・・、その辺から記憶がまだらで５，０００円近く買ったのと、やたら荷物が重かったのは覚えています。翌日冷蔵庫を開けてビックリ。冷蔵庫には春キャベツ１玉。（通りで重いわけだ）アンチョビソース。ビール６缶。刺身用ホタテ。加熱用牡蠣缶詰数種。冷蔵庫の上にタワー状態のカップ麺。誰が食べるのか？何をしようとしていたのか？で、もう賞味期限も近くなったものもありありあわせの材料でＣＯＯＫＩＮＧ！『冷めて美味しい春キャベツのアンチョビソース』ニンニク一片を刻みオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。そこにアンチョビ２枚を刻んだものを入れて軽く炒め火を止めて余熱でキャベツを軽く炒め、ワインビネガーを大匙１杯程度。冷蔵庫に２０分程度寝かせて出来上がり。続いて、冷蔵庫の掃除シリーズ『牡蠣と椎茸の和風オムレツ あんかけソース』たまご１個 豆乳150ｃｃ程度 すりおろし山芋これを良く混ぜて、昆布だしの素、軽く塩、コショウ下処理した牡蠣を入れて大目のオリーブオイルで弱火で焼き上げめんつゆを片栗粉であんかけに。やはり、彩りに絹さやか菜の花があったほうが良いかも。最後に、もう悪くなりかけたイチゴを白ワインと黒糖、はちみつで煮た物。単身生活３年目の春・・・・・。
2010.04.01
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卒部式
昨夜は、この春異動でセンタービルを後にする南の龍ことＨ氏の卒業式へ。都内某所。早めに皆でワンコイン『うな丼』を食べお店がオープンするのを冷たい雨の中、外で待ちます。そう、以前ビアガーデンの２次会で行ったなつかしの歌謡曲やＪ－ＲＯＣＫ，ＰＯＰが「夜のヒットスタジオ」「ザ・ベストテン」などの歌番組の映像と共に流れるお店で部活動の卒業式です。壁には、往年のアイドルの写真。トイレには『生徒諸君』の単子本の表紙や少年ＪＵＭＰの表紙などがペタペタ貼ってあります。19：30オープンと同時に一番乗り。まずはミディアムテンポでアイドリング。そして２０：３０過ぎ２Ｆオープンと共に２階へ移動しエンジン全開。ピンクレディー キャンディーズ おニャン子クラブ・・・・・明菜，聖子，キョンキョン・・・少年隊「仮面舞踏会」アンルイス、ボウイ、レベッカ・・・。そして、ジュリーの「勝手にしやがれ」流れるとフロアのお客さん全員が「あぁ～」と腕を上げ、左右に揺れています。ザ・ブルーハーツの「TRAIN-TRAIN」では肩を組んで大合唱。あっという間に時間は流れ、ラストソング。山口百恵の『さよならの向う側』日本武道館さよならコンサート・ライブから。今回もマイク（コロナ）をテーブルにそっと置いてＬＩＶＥ会場（お店）を後にします。そして皆さんと別れ終電に乗ると、向かい側に座ったかなり盛り盛りキャバ系泥酔女子。意識朦朧、横揺れ状態です。そして落とした定期を拾うときに・・・・電車が揺れ、開脚前転していました・・・・。お見事！
2010.03.26
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旨い日本酒で撃沈
連休イベントで仙台に帰っていました。（墓参りも兼ねて）それで、帰りがけ東京駅のエキナカにある「はせがわ酒店」に。因みに最近仙台から帰ってくるときは必ず寄って仙台でも中々入手できない宮城の銘酒「伯楽星」の特別純米酒１升瓶を購入しています。今回は、併せてボトルに惹かれたのもあるのですが愛知の銘酒「醸し人九平次」を購入。＜ｒｕｅ Ｇａｕｃｈｅ＞ 純吟です。これが大正解！！滅茶苦茶旨かったです。 若干アルコール度数低め。これまでのＮＯ１かも。若干冷やしたくらいが良いみたいです。吟醸香が強すぎず、ちょっと舌にピリッと来る爽やかさが最高でした。肴も用意して【金目鯛の兜煮】【骨付きチキン】ニンニク、玉ねぎをすりおろし、お酒、味醂。←漬けたれチキンに塩コショウ、ローズマリーをまぶし漬けたれに２０分ほど漬け込み、フライパンで焼き目をつけたらオーブントースターへ。酒も肴も旨くて宅飲み４合飲んでしまい、酔払って撃沈・・・。
2010.03.24
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今夜の１品
週末、なんとなく、自分の閉塞している感じを何とかしたくなり『ここはやっぱり、泡だよね』って安易な発想。会社の近所にある『やまや』でＣＡＶＡ賞味期限間近のスモークサーモン、クリームチーズ他を購入。『スモークサーモンとパンチェッタのクリームチーズサラダ』もう一品。特売品で購入したものの、冷凍庫で眠っていた『うなぎの蒲焼』。洋風に出来ないかなということで冷凍ゴハンをチンして、バター、醤油、うなぎのたれ、山椒。うなぎにはバルサミコ酢を煮詰めて、うなぎのたれと混ぜて上からかけドライトマトを散して出来上がり。ＣＡＶＡは勿論、料理も美味しいんですがやはり何か物足りない。なんか余計に閉塞した感じ。
2010.02.22
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牡蠣とベーコンのオイスターソース炒め
昨日は、特段用事もなく早めの帰宅。 スーパーに寄ったら牡蠣が安かったので、 何かチャレンジしてみることに。 冷蔵庫に残っていたベーコン、白菜、にんにくの茎、そして牡蠣を オイスターソースで炒め、隠し味程度にナンプラー。 コク出しに味醂 味を引き締めるのにバルサミコ酢。 調子にのって、 ぽにょを観ながら、白ワインを一本他 朝まで気持ち良く爆睡。
2010.02.06
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年末伊豆旅行
時は遡って年末年始は何故か家族が東京に来ることに・・・。それも私の正月休みの間丸々。９畳１間に雑魚寝です。たまらなくなって、ニュースで『伊豆が地震の影響で観光客のキャンセルが出ている』との情報を得て、急遽12/30から「伊豆地震体験１泊２日」の旅に。○クー トラベルで稲取の旅館を半額でゲット。『アワビの踊り焼き』と『カニ』そして『金目鯛の味噌漬け』プラン。これが大人８，７５０円ですから・・・。ところが、出てきたのは『あわび』でなくどう見ても『とこぶし』サイズも１０センチありません。トホホ。更に陶板焼きのお肉はサイコロ状の成型肉。まぁ、８，７５０円と割り切ったものの、いまひとつテンションが上がりません。それでも、温泉は中々のもので、展望露天風呂からは相模湾が一望できます。翌日、早起きして日の出を見ながら朝風呂。大晦日の日の出です。真っ赤に燃える太陽が三浦半島の方から顔を出してきます。頭の中で山下達郎の『ＲＩＤＥ ＯＮ ＴＩＭＥ』がリフレイン。ついでに、『今日は元旦』と自分におまじない。すると日の出も３割り増しで神々しく思えます。大荒れの大晦日。伊豆下田の『海中水族園』へ。冷たい風が吹きすさぶ中、今回のメインイベント『イルカと泳ぐ体験プラン』に家族で参加。ウエットスーツの背中の隙間から『ツゥー』と忍び込む海水。それでも、イルカに触れていると癒されます。機会があれば皆さんも夏にチャレンジしてください。帰りは運よく取れた（って言うか、大晦日の夜に東京に向かう観光客は少ないですよね）スーパービュー踊り子の最前列の展望シートに座って帰宅。暗いので景色は観れなかったのですが相模湾に浮かぶ十四夜の月が冬空に冴え冴えと輝いています。家族は爆睡中。父ちゃんの想いが伝わっているのかどうなのか・・・。
2010.01.25
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クリスマスパーティー
さっぱり更新をしていないと荒らされていますね・・・。さて、昨日『忘年会をやりましょ』というリクエストに『日程は任せるから、仕切って』とお願いしたら・・・・。何故か、イブの日程を出してきた幹事。まぁ、私もイブの予定はありませんのでならば、家でパーティーでも・・・・。今年も、１０回位開催しました。昨日のメニューからまず、【なんちゃって世界３大珍味の前菜】スモークサーモンと、なんちゃって【キャビア】（ランプフィッシュ）それから【フォアグラのパテ】と【トリュフ】続いて定番の【ホタテのカルパッチョ】今回は、ケイパーのドレッシングで。そして、【プロシュートとドライトマトのサラダ】続いて、新メニューのチャレンジ品【アンコウと野菜の蒸し物 サフランソース】メインは【ローストビーフ】これはこれは、自画自賛で恐縮ですが大変よく出来ました。前日酔っ払った勢いでソースを作ったんですが。ポルチーニの出汁と玉ねぎ、ニンニク、ワイン、醤油、味醂、その他酔っ払っていたので良く思い出せませんが・・・。ロゼ色に焼きあがりました。そして、〆は定番の坦々ソーメン。メンバーの突っ込みどころ満載、爆裂トークに時間も忘れ楽しいイブでした。さて、年末年始は仙台に戻ることなく逆に家族が東京にやってくるそうな・・・。雑魚寝５泊６日。っていうか、何処に行ったら良いのでしょうか？それでは皆様良いお年をお迎え下さい。（年内更新をするつもり無しって言うのがバレバレ？）
2009.12.25
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別府温泉
ふっ～ ふっ～ ふっ～ （埃を払っている音）１ヶ月以上もほったらかしにしてました・・・。その間の出来事。１０月中旬、取引先のゴルフコンペで大分へ。成績は、年齢差で今回も残念・・・。昨年は、長崎を回ったんですが、今回は別府を堪能しました。初日、打合せを早めに終了し？ 午後３時過ぎＴＶでも取り上げられた『いちのいで会館』へ。仕出し屋さんの延長で、温泉もあるといったお店です。ですので、ゴハンを食べないと温泉に入れません。ゴハン（お膳）1,200円くらいだったでしょうか。メニューは１種類だけ。大分名物が並んでいます。「とり天」が冷めていたのが残念。でも、入浴料込みだと思えば納得。温泉は・・・、ブルーです。そして後ろには滝。洗い場などはありません。時間も良かったのか、貸切でした。大満足です。でその後、小休止して今度は、名物の砂風呂を体験すべく『竹瓦温泉』へ。昭和初期の建物だそうで、天井が高く開放感があります。すっぽんぽんで浴衣を着て、中にはいると20畳位の広さの砂場があって先客が海水浴のときのように砂を盛られています。私も早速横になり、砂を掛けてもらいます。『でたなぁ・・・、砂かけ・・・』こんな言葉を飲み込みつつ・・・。鍬で砂をドサドサ掛けていきます。重い・・・・。そして汗がドクドク出てきます。砂かけさんに、『凄い汗が出ますね・・・』というと『身体の中の毒が汗と一緒に出るんですよ。この間の客なんか、終わったら、ミイラみたいに骨と皮だけになっていました。どんだけ毒気を持っていたんですかねぇ。・・・・』 と砂かけさん。負けず嫌いな私。『じゃ私は、汗すら出ませんね・・・。』砂かけさん、笑いながら無言で鍬で私の上の砂をたたきます。砂かけさんの勝ち！『でたな・・・、砂かけ・・・・』
2009.11.18
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東京生活一年半
早いもので、東京生活も一年半を迎えようとしています。 仕事に追われ、まともなランチタイムを取れませんでしたが 今日は、この後仙台出張の前にお客様にご挨拶。 そのついでに、新橋にある中華料理店でランチタイム。 【美華園】 美味しいと評判の坦々麺をいただきました。 タイミングが合えば最近コレばっかりです。 旨い 度々メディアでも取り上げられているようです。 新橋にお越しの際は是非ともお試しあれ?
2009.09.30
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ワイルドでいこう
先週から奥歯が痛くて･･･｡かぶせたところ？歯医者に行かなくちゃ駄目？食べ物を噛めないというのは私の場合､人生の楽しみの半分をもぎ取られた感じです｡食事会もあるので､鎮痛薬と塗り薬でごまかしていました｡で､鏡を見たら､どうやら歯肉炎｡歯茎にﾎﾟﾁｯと吹き出物のような白い芯が･･･｡反射的に『ｴｲ！ﾔｧ！ ﾌﾞﾁｭｰ！』｡血と膿らしきものが出ました｡続いて､これまでと違う種類のｽﾞｷｽﾞｷ感｡消毒､消毒｡58°の酒があったので口に含んでｸﾁｭｸﾁｭ｡リステリンです｡ で､ごっくん｡あとは､春先に貰った花粉症の薬から､『オノン』？という恐らく炎症を抑える薬を飲んで塗り薬を塗っておしまい｡今週になってからだいぶ良くなってきていますが･･･｡やっぱり口腔外科に行ったほうが良いのでしょうか？さて､今回の一品は先日の食事会のﾘﾊで作ったものの余りで作りました｡ｵｸﾗとﾓｯﾂｧﾚﾗのﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽｻﾗﾀﾞ
2009.09.16
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久し振りの食事会
久し振りに食事会を企画。レパートリーが広がらず、また日々に忙殺（脳ミソが）され余裕がありませんでした。今回は、定番と新規メニュー、アレンジも含めて８品ほど。その中から何品か。今回は、酒豪が集まります。肉食系女子、珍味系女子。なんちゃって浪花系男子。そして５８°（酒の度数）男子。仙台で仕入れた日本酒『ひと夏の恋』など、など、などを飲みながら盛り上がりました。今回の新作は、『イチジクにブルーチーズを挟んでオーブンで焼いたもの』以前お店で似たようなものを食べ、スパークリングにぴったりだったので真似。バルサミコを煮詰めたもの、オリーブオイル、スライスアーモンド。以外にマッチします。続いて定番ホタテのマリネ。そして、イカリングにサフランリゾットを詰めてまぁ、洋風イカ飯です。それにブイヨンスープ。玄米を使ってみたので米が崩れず、今後レパートリーになりそうです。続いて、肉食系の皆様に豚ロースのワイン煮。表面を軽く焼いた後、一晩ワイン煮漬け込んでブーケガルニやら何やら香草をいれ煮込んでおしまい。そして、定番鴨。今回は乾燥ポルチーニ茸を戻して、その出汁をワインと一緒に煮詰めて戻したポルチーニを刻んで、ソースにあわせちょっと醤油、そしてバター。少し熱が通り過ぎました。ここまでに、ビールやらＣＡＶＡ、赤ワイン、日本酒、焼酎・・・。酒オールスターの登場です。皆さん気持ちよく、食べていただき飲んでいただいています。締めの坦々ソーメン、そしてデザートに蔵王チーズが登場しお腹も満たされた頃に登場したのが５８°の酒。ゲストの台湾土産です。口に入れた瞬間広がるアルコール。口の中の粘膜が溶かされる勢いです。酔っ払った私は思わずクチュクチュ。リステリンと間違ったようです。次第に記憶はまだらに・・・。楽しかったのは覚えているんですが・・・。会話の内容が・・・・。午前一時くらいまででしょうか？でも、朝起きたら綺麗になっていました。もしかして、ゲストがいるのに片付けだして・・・。追い立てるように帰したのでは・・・・・。（マイペースですみません）教訓『５８°はバンカーだけで愉しむべし』
2009.09.15
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礼 ４５歳
お蔭様で､45歳｡昨日､44歳を締めくくるには思いっきり恥ずかしい重大ﾐｽ｡そんなことがあったからではないんですが､他局の皆さんと会社の近くの居酒屋へ｡魚肉ｿｰｾｰｼﾞ50円！ ｻﾝﾏの刺身280円！！４人で飲んで食べて１２０００円皆さんにご馳走して厄落とし＆誕生日前夜祭｡よせばいいのに､その後神楽坂で独り締めﾗｰﾒﾝ｡（ここでｼﾞｪｯﾄｽﾄﾘｰﾑｽﾀｰﾄ）その後､ﾊﾞｰﾙで『ｸﾞﾗｯﾊﾟ＆ｴｽﾌﾟﾚｯｿ』で祝杯｡（おめでとう｡俺）朝目覚めて『おなかいっぱい』これでいいのか45歳？
2009.09.04
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マイ・フェイヴァリット
私の一番好きな風景です。場所は万石浦を針の浜の奥へ行ったところです。年に1回。毎年8月13日に訪れます。なぜ8月13日かというと・・・この日は私にとって『根っこ』『土着』そして『絆』を感じる日です。お盆の入り日は、父が死んでからというもの兄はお寺に行き、先祖供養をしてもらい私はお中元をもって、親戚を回ってお線香をあげて回ります。その合間に必ずここにきてタバコを1本。妙に安らぎます。背後に聞こえる蜩蝉の音。ＤＮＡに染込んだ遥か昔の記憶がぼんやりと浮かんでくる感じがします。私にとっての『０』地点の様な気がします。そして、１５日には高校の同窓会がありました。ただ、今年は我々が幹事で懐かしい仲間と酒を酌み交わす前に大事な役割が。遅れての参加だったためか、私の役割は・・・・、アトラクションの楽器搬入と搬出でした。（適任と言えば適任でしょうが）高校生の頃の面影が残っている友人。眉毛から上を見なければ高校の頃と変わらない友人。そして、私のようにすっかり貫禄が出てしまった友人。皆それぞれの世界で活躍していて、嬉しい限りです。
2009.08.31
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ＣＨＵ ＣＨＵ ＴＲＡＩＮ
やっと東京にも秋の気配がしてきました。昼は相変わらず、蝉時雨。アスファルトに反射する彼らの最期のプロポーズ。まるでそれが逆相になって静寂を呼び、やがて感じる孤独と無常。彼らは子孫を残す為に、最期の最期まで鳴き叫んでいます。売れ残っているのか、お替りか・・・？でも夜になると、今度は古賀メロディーのような虫の音。ビブラートする彼らの声が哀愁を誘います。こんなアスファルトに囲まれた東京のど真ん中にも係わらず命のリレーが行われています。どうやら我々人間も、往く夏に急かされるかのようにＣＨＵ ＣＨＵ ＴＲＡＩＮが夜毎走り出しています。レールを走るのではなく、ホームや歩道で。先日も家の近所の歩道で、熱い抱擁の後にＣＨＵ ＣＨＵ ＴＲＡＩＮが走り出しました。ＣＨＵー ＣＨＵー ＢＣＨＵ ～『危ないですから、車道から離れてください』そんな空想駅アナウンスが聞こえてくる位。はぁ。そんなにあてられていると臨時ダイヤを期待してしますのは私だけ？さて、今夜の一品は『黒ムツの煮付け』仕上げに先日頂いた『梅肉醤油』を足してみたらう・美味～いこれは大ヒットです。白身や蛸のお刺身や、和え物などで大活躍しそうです。
2009.08.27
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リベンジ
昨日リベンジしました。会社帰りにクリーニングを受け取ってスーパーへ。両面焼き色を付けたらオーブントースターに入れて５００Ｗでチンしておいたジャガイモと一緒に５分。その間に椎茸をバターで炒めながらソースを作って出来上がり。お好みでカラシかゆずコショウをつけながら。
2009.08.04
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ワイン煮が炭化
週末は、関西ＦＭ局営業Ｏ氏と浅草方面へ。Ｏ氏推薦の関西風お好み焼きを食べに行ってきました。（前日の飲み会で盛り上がって即断）下町は昭和にタイムスリップしたかのようなレトロな店、店名、店構えのオンパレード。『純喫茶○○』なんてもう見かけませんよね。食べたお店は、70歳過ぎのお母さんが独りで切り盛りしているお店で人情味にあふれ、お好み焼きの生地もふわふわで美味しかったです。そして昨日は、５日から、イベントやら夏休みでしばらく家を空けるので冷凍庫整理で、しばらく冷凍していた牛かたまり肉を食べちゃおうということでどう調理しようか悩んだんですが、だいぶ冷凍していたので『ワイン煮』にすることに。前日から解凍しワインに一晩漬け込んで玉ねぎや人参の皮、クローブ、ローリエと一緒にコトコト煮込みます。ＩＨのタイマーを４時間にセットして、プール＆買い物に出かけ、戻ってみると・・・・。全て真っ黒に炭化していました（ショックの余り写真を撮るのを忘れました）フランスパンにチーズも用意していたのに・・・。脳と舌はすっかり赤ワインになっていたのに・・・・。仕方がないので、付け合せ用に玉ねぎと人参をブイヨンで煮ていたものに冷凍していた鳥モモ肉を入れて『ポトフ』に変更。赤ワインのはずだったのにＣＡＶＡと白ワイン。（やっぱり飲む）あぁ悔しい。まぁ、ＩＨは火が出ないというけど、間違って火事にならなかっただけでも良しとしましょうか。なので、今日のおかずは ずぇったい 牛肉！！！！！！！！！！！！！
2009.08.03
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銀座の花屋→蘭が多い（ＲＵＮが多い）
昨日はお休みを頂いて、懇意にして頂いている方々とゴルフ。ＧＷ以来、クラブを握っていなかったので不安でした。しかも、翌日に向けて早めに帰ろうとしていたのですがお誘いを受け、神楽坂の『喜えん』へ。『モヒート』『マルガリータ』すっかり飲みあげてしまいました・・・。更に締めに、近所のバールで『グラッパ』と『エスプレッソ』・・・。翌日のゴルフのことなんてすっかり忘れてしまったようです。コースは茨城の名門コース、宍戸ヒルズ。２００３年から「日本ゴルフツアー選手権 宍戸ヒルズカップ」が開催されている本格的なチャンピオンコースだそうです・・・。昨年はあの遼くんも出場しています。折角だからということで、ＢＡＣＫティーからやる羽目に・・・。途中、砂遊びや池遊び？蛇にも５回咬まれる等・・。が、しかし・・・。１６番ショートで奇跡の６０ヤード、チップインバーディーを決めると１７番の４８０ヤードミドルで池超え２１０ヤードを２オン！！ でパー。私のクライマックスはこれだけ・・・。でも、あの宍戸ヒルズの西コースでＢＡＣＫティーからやって９８点は私にとって大満足の一日でした。で、家に帰って洗濯、買出し （急に所帯じみます）外食しようかと思ったのですが『トリもも肉』を塩焼きにしてビールで乾杯！フライパンで両面を軽く焼いてからトースターに入れてじっくり皮面を焼くとパリパリの皮に・・・。
2009.07.31
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4泊5日の旅
この3連休は夏休み突入したての息子たちが東京にやって来ました。で、早速お台場へ。等身大ガンダムを見てきましたぁ。子供たちはさほど興味なさげでしたが、私は『燃えあがれ 燃えあがれ～』とオープニングソングがすっかり頭の中でリフレインしています。ところが、到着寸前のゆりかもめ内で兄弟ゲンカ勃発。『地球連邦軍』ＶＳ『ジオン軍』じゃないですけど・・・。『仲直りできないんだったら、このまま仙台に強制送還』私の一言＆アイスキャンディーで一先ず休戦。その後、スタート初日の『お台場合衆国』へ。親子で『はねトびの回転ＳＵＳＨＩ』に挑戦しました。翌日遅れて奥さんが合流し、子供たちのリクエストでプールへ。昨年は『としまえん』で散財したので、ネットで探した『荒川遊園地』そばのプールへ。深さ1メートルもない子供用の流れるプールしかないんですが利用料は『としまえん』のほぼ10分の1。そして最終日、ポケモンセンターに行って、仙台に帰るはずが・・・。クリアファイルの先着プレゼントが翌日からということで急遽延泊・・・・。夜はのんびりする予定だったんですけどね・・・・。まぁこんな感じで、子供たち、4泊5日の珍道中は終了。長男曰く『父ちゃん。また東京遊びに来たいから、まだ東京に住んでて･･･』このＣ調さ加減は誰に似たのでしょうか？
2009.07.23
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人間ドック
５年振りの『人間ドック』に行ってきました。今回は思い切って胃カメラを飲むことに。２０年程前にも飲んだことがあるのですが・・・・。喉に麻酔をかけるために、麻酔液を飲み込まずに首を上げ、のどの奥に５分程溜めておかなければなりません。飲んじゃいけないと思えば思うほど、『ゴックン』したくなるのが性。そして堪らず、『ゴックン』しそうになった時『ダメッ』という脳からの指令。結果、気管に入りそうになり・・・・・。溺れました。海でも、川でも、プールでもなく、病院で。必死に手を上に向かって平泳ぎする私。看護師さんの『だいじょうぶですかぁ？』の呑気な声。『大丈夫じゃないヨ』と言おうとしたとき、『ゴックン』。無事帰還しました。そしていよいよ、診察台へ。先生は『昔に比べて大分飲みやすくなりましたからね。』なんて言いながら、胃カメラ登場。千歳飴ほどの太さのチューブが黒々としています。マウスピースをはめられ、喉の奥にカメラが侵入してきます。喉チ○コを刺激され、『ウェ』。先生は『はい、ゴックンして下さい！』ってできるかよ。涙、鼻水、ヨダレ・・・・。私の人としての尊厳はズタボロ・・・。挙句看護師が『大丈夫ですよ。幼稚園の子供も飲んでますから・・・』これって・・・・、慰め？それとも『当地園児が出来る位なんだから、オトナは出来て当たり前でしょっ』ていうプレッシャー？情けなさもあって、怒り天頂になった私は『がっがら、ぐげげごいごぉ％＄＃！！！！！（だったら連れてこいよ！！！！）』と更に情けない言葉にならない叫び・・・。涙、鼻水、ヨダレまみれになりながらの診察の結果は・・・。『特に問題はありませんねぇ・・・。』まぁ、胃が痛くて飲んだわけじゃないし・・・・。半分好奇心みたいなもので飲んだ訳ですから・・・。前置きが長くなりましたが、今回の胃カメラは前回のトラウマがあるので、別料金を払って鼻から入れる胃カメラです。これなら大丈夫。カメラもストロー位の太さです。鼻に麻酔をして、喉に麻酔をして・・・。待つこと５分。（なんか、喉の麻酔の効き具合が今一のような・・・・）診察台に乗って、横向きになり イザ挿入。順調に鼻を通り過ぎ、難関の喉へ・・・。『ウェ！ ウェ！ ウェ！！！！ッツ』やっぱり麻酔がちゃんと効いていなかったようです。またしても、涙、ヨダレ・・。（今回は鼻から入れたので鼻水はなし）釣り上げられた鯉状態。口半開き。涙で目の前のモニターが滲んで見えます。先生は『ホラ！ここが・・・』て説明してくれますがそれより、早く終わって欲しい私。何とか終了。少し炎症が見られたようです。胃の検査は、検査中が楽で後が大変なバリウムか検査中は地獄で後は楽な胃カメラか『あなたならどっち？』今回の一品。やっぱり、日曜日特売のマグロ。今回は青森産なので期待したけどダメでした・・・。なので、めんつゆにごま油を足してユッケ風に。なんでも過度の期待は禁物です。
2009.07.13
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空想のお話
昨夜ニュースを観ていてこんな空想をしてしまいました。Ｊ国でのお話。この国の独裁者、Ｊｋ大統領の一言ですべてのことが決まるらしいです。『ＹＯＵ！やっちゃいなよ！！』数年前、この国の財務大臣がＪＫ大統領にうやうやしく具申。『大統領、この国の税収が著しく落ち込んでいます。国民はお金がないわけではなく、将来に不安があって消費を抑えているようです。』ＪＫ大統領は、『じゃ、国民に夢を魅させて金も使わせればいいんだよね。 ＹＯＵ考えなよ！！』そんな一言で決まった、娯楽省の設立とサッカーから野球、バスケットまで全てのプロスポーツを対象とした勝敗クジ。『PROグレート！！！！』ちゃっかり運営する協会もつくって天下り先の準備も怠りません。初年度は国民に説明不足もあって、民間会社の決算レベルでは赤字でした。ただ、どうせ国民の税金ですし、儲けすぎるとどっかの協会みたいに刺される可能性もあります。娯楽省の役人たちは口々に『まぁ来年、型をつくればいいんじゃない。』次年度は、国民の税金を使った広報活動とキャリーオーバーの積み重ねでクジの売り上げは、対前年２００％。CMに好感度ナンバー１の女優を起用。『お国のためのCMだから』ってノーギャラで使われています。通常１本６０００千万の女優です。更に放送局にも『国の施策だから』と言って格安でＣＭを打たせています。ただ、問題なのが如何にしてキャリーオーバーを作るか。『そんなの簡単だﾖ！』ＪＫ大統領はこの国の国民に事ある事に『付和雷同』をちゃんと植え付けていますしそのためのＣＭもたくさん流しました。『大丈夫！全てコンピューターに任せてね。』朝から晩まで好感度ナンバー１の女優が微笑みかけます。それでも娯楽大臣は不安でしょうがありません。『その為にプロレスリングも対象にいれているんじゃないか。』とJK大統領。確かにその年は、ＣＭでもキャリーオーバーを散々煽ったので売り上げは対前年２００％ところが、異国から始まった不景気の波がＪ国にも押し寄せ５千万分の１の5億より、500万分の１の５千万の方が国民に喜ばれているようです。そこで早速ＪＫ大統領が娯楽大臣に命じました。『コンピューターの確率を１０分の１上げちゃいなさい！』 『但し、利益率もこれまでより１０％上げるように！！』
2009.07.02
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神楽坂
先日、以前会社でＷＥＢ関係のお仕事をお手伝いしてくれてた方々と神楽坂へ。『神楽坂で飲みたい』というリクエストがあり先週の土曜日、ジム帰りにロケハンへ。やはり、『神楽坂と言えばメインストリートから外れた石畳の道沿いにある京料理かな』ということでお店を決めました。毘沙門天から石畳の細い道を奥へ奥へと入って入ったところにある一軒家を改造したお店。事前にロケハンし、お店の名刺をもらいＷＥＢで検索してみると『ぐるなび』にも載っていました。安心する反面、ちょっとガッカリ。私の場合、基本飲み放題なので、お料理はコースで。値段に対してお料理は『乙－－（マイナス）』。『いろいろきのこのガーリックバター』（目の前のお箸を持っている彼は、この数分後彼女が事故に遭ってしまい、退席）そして全部で６品くらいだったでしょうか。まぁ、こんな感じ？もっと安くて美味しいお店があるはず。開発せねば。でも、気のおけない方々との食事やお酒はとても美味しくそしてあっという間に時間が来てしまいました。ところで、今回神楽坂にきたら絶対行きたいＢＡＲがありまして・・・。仙台に帰れば寄るＢＡＲのマスターの紹介で『喜えん』。マスターに何回もお店の名前を聞いたり、名刺を携帯カメラで撮ったり。その度酔っ払っていて店の名前を忘れ、１年越しの成就です。モヒート（このお店ではフルーツを使ったのも数種ありました。）ダイキリ。そしてマルガリータ。何時だったかの西麻布の不味い会員制の店とは雲泥の差。気がついたら、２５時。（遅くまでお付き合い有難うございました。）皆さんと別れ、私は千鳥足でフラフラと神楽坂から歩いて自宅に到着。それでもって、昨日も打ち上げの２次会で『喜えん』へ。またまた千鳥足で帰宅。今度はあの串焼きのお店に行ってみたい。
2009.06.27
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キャッチ＆イート
すっかりブログに埃が被っていました。『ブログ辞めたの？』なんて問い合わせも頂いたり・・・。ちょこっと旅にでてました、ブログの。さて先週末、父親の命日の墓参りを兼ねて実家に帰りました。ついでに子供たちと足を伸ばして船釣りへ。親戚にお願いして船を出してもらいました。（この時期銀ザケの出荷で忙しい中）『釣れなかったら、銀ザケの養殖生簀で釣るか いや、面倒だから掴みどりだぁ！！』なんて冗談を言いつつ。前回ボウズだった私は、前日釣具店で何の知識もなく、ルアーやら、ワームやらコマセやらハイテク物を購入、気合を入れて臨みました。子供たちには女川の『オイデ釣具店』でルアー、錘、メバル用針付き1,400円を買ってあげ、イザ尾浦港を出港。ホタテ養殖の浮き近くで５分、長男に大きなアタリが・・・・。ところが、メバル用の針では４０センチ級のアイナメには無理があり残念ながら海面すれすれで針が折れ、魚は海底へ・・。逃した魚は大きい。いやーな感じが漂い始めたそのとき、再び長男に大きいアタリ。慎重に巻き上げアイナメ４３ｃｍＧＥＴ’Ｎ。続いて、親戚にも３５センチアイナメ。私は、昨日丹精こめて作ったハイテク仕掛けをすぐに根掛りで持っていかれてしまい餌釣りに変更。５分ほどで同じく３５センチアイナメ ゲッ-ット（普通が一番）場所を移動しつつ・・。既にアキアキモードになって遊びながら竿を煽っていた次男にも遂にアタリが。２８センチ アイナメゲット。この日の釣果はこれまでで一番でした。キャッチアンドイート家に帰って早速調理。アイナメのお刺身（炙り。皮の際が美味しいんですよね） 【和】 【伊】オリーブオイル、塩、ワインビネガー、刻みバジル、チューブ入りバジルソースカレイのホイル焼きアイナメの煮付けに潮汁おまけに、頂き物のコシアブラの炒め物。ビールとの相性抜群です。自然の恵みを堪能した一日でした。さて、悩んでいたんですが、今度新しいカテゴリーを追加することにしました。そもそもブログが個人的な日記であれば個人的な想いや感情の吐露、作文があってもいいのではと思い【Ｉ’ｍ Ｈｏｍｅ ～Ｆｉｃｔｉｏｎ.混～】落ちも考えず意のままに書いていきます。勿論、Ｂ級料理もね。
2009.06.18
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充実のＩＴ環境
昨日から仙台に帰ってきています。（毎度の国分町経由ですが・・・）さて、いよいよ仙台の我が家もＩＴ環境が整いました。ここ３年程は、家でＰＣを開くのは企画書を打つか年賀状を作成する時くらいでした。ＮＥＴもナローバンドのまま（ピー・ガ・ガ・ガ・・・・・）全く使わず契約もほったらかしのまま。でも、いよいよ奥さんが耐えられなくなりＧＷにノートＰＣを新たに購入。ついでに光回線に無線ＬＡＮ。ですので今夜は仙台の自宅で更新中です。さて、先日仕事で新橋近辺を歩いていました。すると、黒っぽい国産高級車が私のところで止まります。後部座席の窓がスゥっと開いて○○ィ夫人似のおばさまが『失礼。この近くに○○○というお店があったかと思うんですけど・・・・』上品なお言葉です。お店は所謂ブランド系質屋なんですが『確かこの先を左に曲がったところにありますﾖ』と私。夫人は、 『どうも御親切にありがとう。お礼にこれを差し上げるワ』と言って、何やら有名なブランドのキーホルダーらしきもを私の前に差し出します。『コレ、あなたもご存じでしょうけど○ャ○○のキーホルダーなんですのよ』『私はそういうのに疎いですけど、そんなデザインのキーホルダー見たことありません。昔私の同僚がウソ物と承知の上でＮＥＴショッピングしたのを知っていますが・・・・。』と私の心の声。『コレすごいんですのよ。キーホルダーだけでなくてホラ、ライトも点きますのぉ』そう言ってライトを点けます。青いＬＥＤライトが強烈に寒々しく光ります。『キタキタ。また？・・・。』再び心の声。でも、今回は多少余裕もあります。余裕がある分調子もコケます。『あっつ、もしかしてこれって○ャ○○のサンプルモデルなんじゃないですか？スゴイですね。』夫人は『アラ、お詳しいのね。嬉しくなっちゃうワ』『相当、ブランドにお詳しいんじゃなぁい』私は夫人の話に興味津々。『実は私達、海外に移住することにしたの。だからいらなくなったブランド物を売ろうかと思って・・・。』そう言いながら無造作に有名ブランドのバックやら財布やらを取り出します。『これなんか、ほら全く使っていないのよぉ』『ねぇ、あなた。これ買ってくださらない。お店に売るよりも、あなたみたいな方にお譲りしたほうがいいワ。お店に儲けさせるよりも、あなたにお安くお譲りしたいワ』『あなた、おモテになるでしょ。彼女にプレゼントしてもいいでしょうし、奥様にあげても喜ばれるわヨ』マイペースでどんどん話を進める夫人です。『東京単身生活１年ちょっと。もてた試しはないし、料理の腕があがった位です』 と心の声。『ねぇ、どう？絶対お得よ。この車も売ろうかと思っているのよね・・・。』ここで、思わず吹き出しそうになります。『ご夫人・・。この車売るって、あなたこの車【わ】ナンバーじゃないですか。レンカー勝手に売ったら犯罪ですよ』 こればかりは、心の声でなくて大声で叫びたかった私。苦笑しながら丁重にお断りすると『あら、残念ねぇ・・・。それじゃ、ごきげんよう。』そう言って、窓を閉めて走り去りるレンタカー。『あっ！お店の場所を教えたお礼の、あのキーホルダー・・・・・・・』あのキーホルダー、ネタとして３，０００円なら買っても良かったのに・・・・・。新橋には、ワクワクとドキドキがいっぱい
2009.05.30
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いさきのシャンパン蒸し
最近、Ｗｉｉに嵌っています。Ｗｉｉ ＳＰＯＲＴＳのテニスではプロレベルに達しました。Ｗｉｉ ＦＩＴも愉しんでいます。フラフープは結構な運動になります。イモトじゃないですけど・・・『腰がぁ回ってる腰がぁ回ってる』そこで、写真公開。Ｗｉｉの似顔絵でつくりました・・・。そして、フラフープをしている私。右回転、左回転それぞれ９０秒づつ。『腰がぁ回ってる腰がぁ回ってる』昨日も『腰がぁ回ってる腰がぁ回ってる』そうしたら・・・。新しいソフトが使えるようになりました。フラフープ、右回転、左回転それぞれ３分づつ・・・。腰を悪くしそうで・・・・、いまひとつやる気になりません・・・。さて、そんな昨日の１品。『いさきのシャンパン蒸し ジェノバソース風』昨日は思い切って独り『ポメリ』。独り贅沢・・・・。
2009.05.25
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冷製トマトと空豆のソーメン
この時期になると、無性に食べたくなるのが仙台のクリスロード脇にある『末広庵』の【冷やしたぬき蕎麦（中盛り）】五目のたぬき蕎麦です。お情け程度のイカのてんぷらが泣かせます。『滅茶苦茶ウマイ！』という訳ではないのですが何故か２５度を超えると食べたくなります。昨日の仙台は絶好の『冷たぬ』日和だったことでしょう。（今日も）私は昨日早めに仕事を切り上げ・・・・・久々になんか作ってみることに。冷製パスタ・・・？パスタの替りにスグ茹で上がるソーメンで・・・。近所のスーパーで『清舞』の思いで栃木産２個４００円の真っ赤に完熟したフルーツトマトそして、空豆 他を購入。このトマト、湯剥きする必要はなく爪でペロペロ簡単に皮が剥けちゃいます。下ごしらえは、空豆をチン！して【やまや】で購入の『トマト＆ガーリックペースト』をにゅうっと５ｃｍ程搾り出しオリーブオイル、塩コショウ、すりおろしニンニク少々。ボウルでよく混ぜておしまい。付け合せのブラウンえのきのホイル焼きはオリーブオイル、塩コショウ、刻みニンニク。ここまで終わった後、Ｗｉｉの登場！！！！！！！！！！テニス（ついにランクがプロになりました）、ボクシング（サンドバック叩き １分を３セット）結構汗がでます。続いて、Ｗｉｉ Ｆｉｔでヨガ、そしてフラフープ・・・・。想像してみてください。ＭＥＧＡ滑稽です。４５歳になろうというオジサンがパンツとシャツ姿でＷｉｉ Ｆｉｔ に乗って円運動している姿・・・。（想像したら、今夜悪夢できっとうなされます）でもこれが、結構な運動量になります。都合たっぷり８０分。汗だくになりました。シャワーを浴びて、先程下ごしらえしていた料理に掛かります。と言っても、ホイル焼きはオーブントースターに突っ込むだけ。後はソーメンを茹で、氷水で締め冷蔵庫で冷やしておいたソースを絡めて出来上がり。えぇ、美味しくスパークリングもいただきました。
2009.05.20
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ニューアイテム
週末はアレコレ単身生活を満喫？していました。土曜日、これまでクリーニングに出していたＹシャツを洗濯し、恐らく四半世紀振りにアイロンを掛けてみました。先日ＴＶで『アイロン王子』なる方が、アイロン掛けのコツを伝授していたので、今回の単身生活のために念の為購入していたアイロンとアイロン台をクローゼットから取り出し埃を払って挑戦開始。アイロンを掛けたそばから皴がよるシャツに悪戦苦闘しながらも１５分強で４枚。週末の時間つぶしにクセになりそうです。その後、掃除や近所で日用品の買出し。そしていつかは・・・・と思っていたものを買いに池袋へ。ＷｉｉとＷｉｉ ＦＩＴ。ソフトは『Ｗｉｉ ＳＰＯＲＴＳ』家に戻って、早速セッティング。野球・テニス・ゴルフ。そして、日曜日は外に一歩も出ずＷｉｉ三昧。お陰で右肩が痛い。ＷｉｉＳＯＰＲＴＳのボクシングは結構な運動量になります。汗だくになったのでシャワーを浴びて夕飯。ビール、スパークリング、赤ワイン、焼酎メニューは土曜日の残りのスモークサーモンのサラダに自家製『鰹の塩たたき』そして・・・。以前、独りしゃぶしゃぶを冷やかされたことがありました。でも・・・。独り鍋は野菜も摂れるし、手間もかからないし・・・。今回は、独りローストビーフ。でも簡単ですよ・・・・・・。塩コショウ。表面焼いて、オーブントースターに突っ込んで２０分程度、布巾などに包んで休ませておけばいいんですから。やはり、寂しすぎるでしょうか・・・・？
2009.05.18
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Ｍｉｄｎｉｇｈｔdream Believer
昨日１年ぶりに酒を抜いたせいか、寝る直前、週刊誌で清志郎の葬儀の記事を読んだからか恐らくその両方のせいでしょうか。久し振りに奇妙な夢を見ました。まぁ、死んだ人が生き返ったり、空を飛んでみたりありえないことが起こるのが夢なんですけど・・・。会社の事務室にいます。その事務室が何故か教室になっています。机と椅子、そして教壇。なのに、隣にマイクがあったりと、事務所とスタジオを兼ねているようです。教室の黒板の上にある、四角い灰色の安っぽいスピーカーからスピーカーに見合った安っぽい音質の曲が流れています。どうやら、ウチの放送のようです。そこに突然、『次の曲、ＲＣタイマーズ？？の曲は、東京からネットできないので次の１曲を各局で差し替えてください』と言った無茶な連絡が入ります。一瞬ざわめく教室（スタジオ？事務所？）。誰からともなく、【スガシカオ】がいいんじゃない?!これまた、シュールな意見が。『たしか、Ｉ君（夢では実名）が持っていたと思うよ』『でも、Ｉの机は汚いからどこにあるか判んないよね』一同Ｉの机を見ると、今にも雪崩を起こしそうにＣＤや書類が積み重なっています。そこへ誰かが『これ使って良いよ』と出した赤いソノシート。あっけにとられながらも見ると、確かに【スガシカオ】って書いてあります。ターンテーブルってあったけ？魔法のように出てきた、これまたレトロなターンテーブル。（↓こんな感じ↓）針を落としたのは、もう勇退してしまったＬＩＶＥＨＯＵＳＥの支配人Ｆ氏教室のスピーカーから曲が流れてきます。ところが、何を思ったのか途中で針を上げてしまいます。そして『こんなのごまかしだ！』と言って教室（スタジオ）を飛び出ししまいます。水を打ったようになる教室（スタジオ）。そこで私が手を挙げて『Ｉ先生！！（夢では実名部長） １０秒以上無音だと放送事故になります!!』ざわめく教室。するとＩ先生が、『それじゃ、皆でＲＣサクセションの【トランジスタ・ラジオ】を歌いましょう！ 続けて【デイドリーム・ビリーバー】！！』そう言いながらオルガンを弾きだします。ここで、夢から覚めるのですが・・・、これは、何の暗示でしょうか？因みに昔、私が刑事で、捕らえた犯人と真っ赤な夕焼けの中、大汗をかきながら【ジェンカ】を踊っている・・・・そんな夢を見たことがあります。
2009.05.15
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脳内ミュージックプレイヤー
昨日、食後久し振りに体重計に乗ってビックリ。脳内ミュージックプレイヤーから記憶の奥底に圧縮されていたフレーズが脳内で流れます。『Ｊ,Ｊ,Ｊ Ｊ－ＷＡＶＥ』ヤバイ！・・・・!!確かにＧＷも飲み会があったり、明けても飲み会があったり・・・。しかも、前日もきっちり〆もあったり・・・・。〆ラーメンを食べながら、『明日から』・・・。 『明日から』って呪文のように唱えては、先送り中です。そこで、一句。『明日から・・・ 昨日も明日 明日は明日』土曜日、ニューアイテム登場！（予定）
2009.05.14
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泣いています
さっき清志郎が亡くなったとﾆｭｰｽで聴きました｡病気だったのは知ってましたし､それが癌と言う忌々しいものだと云うのも知ってました｡でも清志郎なら､きっと『待たせたなぁ！ﾍﾞｲﾋﾞｰ!!』って､またﾗｲﾌﾞで会えそうな気がしていました｡RCは私にとって､必ずしもしようﾄﾞ真ん中ｽﾄﾗｲｸではなかったけれど､いつも私の傍にいて････我々の世代にとってはなくてはならないｱｰﾃｨｽﾄのひとつでした｡仕事柄ﾗｲﾌﾞを観る事があっても､遠慮からか､目一杯楽しむと云うより､ある意味腕組みしてｱｰﾃｨｽﾄを値踏みするそんな聴き方しか出来ませんでした｡元春だってそうでした｡でも､4年前のｱﾗﾊﾞｷでRCのﾗｲﾌﾞで初めてのｼﾞｬﾝﾌﾟを経験をし､今更ながらﾗｲﾌﾞの楽しさを教えてくれました｡ありがとう｡清志郎｡あなたは､ｻｲｺｰのﾛｯｶｰでした｡合掌でも清志郎なら、きっと我々が向こう側に逝った時、『待ってたゼベイビー!!』ってまた素晴らしいライブを演ってくれると信じています！RCを聴きながら､泣きながら更新です｡
2009.05.02
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食事会
先日、と言ってももう２週前になりますがまたお客様を迎えて食事会を開催。今回はほぼ定番の料理だったためあまり写真を撮っていません。定番のホタテのカルパッチョにコンソメゼリーを寄せてみました。あまりキレイに撮れていません。そして、今回は鴨が手に入らなかったのでローストビーフにしました。鴨ほど焼き具合に神経を使わなくてすむので簡単に出来ます。この日は、４人でビール、スパークリング２本、白ワイン２本赤１本半、焼酎・・・・。飲みすぎましたぁ。翌日は案の定、二日酔ぎみです。二日酔と言えば、先日も飲みすぎ＆よせば良いのに締めのラーメン、ビール、ギョーザをやっつけてしまい部屋に戻ったとたん気分が悪くなりＴシャツ パンツ 靴下姿で 独り洗面台で『ウェ～！ウェ～!!』 。深夜の雄叫びと共にゲロゲロ。公然じゃないし、とりあえずスッポンポンでもないので 問題ないと思うのですが翌日は、二日酔で大変でした。やはり年のようです。ホドホドが大切です。
2009.05.01
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いつの間にか、１年経過
どうやら、4/22でブログ開設１年が過ぎました。どんどん更新率が下がっていきますが・・・・。この１年、東京ならではの色んな人と遭遇しました。夕闇の２４６ スケボーで車道を疾走している 若者終電の有楽町線 独りルッツ、イナバウアーを極める 泥酔ＯＬ朝ラッシュの有楽町線 サンドイッチを頬張る サラリーマン夜の江戸川橋駅 歩きながら コンビニおでんを食べる カップル恐らく仙台では遭遇できない人ばかりです。昨日はこんな目に遭いました。新橋を歩いていると 『わ』ナンバーの乗用車の運転手（60代男性）から声を掛けられました。道を訊かれるのかな？いえいえ・・・・。オジサン曰く『今、帝国ホテルで輸入ブランド品の展示会をしてきたんだけどこれ、余ったからアゲル。イタリアのバランタインというブランド品でサ。買ったら３５万するらしんだけど・・・』ボールペンと、財布らしきもののセットでした。一瞬事情を飲み込めず『バランタインってお酒なら知っているし、確かスコットランドでニットを中心に製造しているブランドなら聴いたことあるけど・・・『Ｖ』で始まるのではなく、『Ｂ』だったはず・・・まぁ、ただでくれるならいいかぁ。そう思って、ありがとうございます・・・というと。『お兄さん気に入った。ついでにこのクロコダイルの財布もアゲル』『へぇ？？？ ウサン臭い・・・。もらえるならいいか・・・。』なんてしているうちに、雲行きが怪しくなってきました。『その代わりちゃ何なんだけど・・・。この後飲みに行きたいんだけどお金ちょっと頂戴・・・・。』全てを悟った私。「お金ないよ。って言うか、車で来ていて酒飲んじゃダメでしょ」そういって全部返し、おじさんと別れて歩き出します。『『なんだよ～。詐欺に引っかかりそうだったよ～。鴨に見えたのかねぇ』』５０メートル程歩いてからでしょうか。突然、いかにもそのスジぽい方ストライプのダブルのスーツを着た方から『おう！』って声を掛けられます。『ウワ！ このおじさん、さっきの人とグル？ 今度は力ずく？』私の警戒レベルはフェーズ５ 。でもどうやら、このおじさんも詐欺未遂に遭ったようです。『妙な連帯感』が生まれ、駅までそのおじさんと話しながら歩く私。だから東京ってエキサイティング？
2009.04.28
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ＴＯＫＹＯ ＮＩＧＨＴＳ
今回も東京ＮＩＧＨＴ ＬＩＦＥのお話です。先日、お客さんと麻布十番の『お好み焼き＆鉄板焼き』のお店へ。わりと有名なお店です。『牛モツの味噌味の鉄板焼き』や『お好み焼き』他数品。とても美味しく、お酒もそれなりに飲んだんですけど・・・。お会計で？？？？？。やはり仙台よりも3割～4割お高い感じです。で、その後お客さんが会員という西麻布の会員制の秘密クラブへ。雑居ビルのペントハウスです。入り口で画面を覗き込んでいます。どうやらこのお店は、『虹彩認証』で会員を管理しているようです。ミッションインポッシブルの世界です。ドアが開き。ドアマンがお迎えしてくれます。女性が席についてくれるんですが・・・。どうやら、レストランとしての届出のため水割りを作ってくれたりとか、接客はしません。会話を愉しみながらバーボンソーダ（ローゼズ・ソーダ）そして、よしゃ良いのに、マルガリータなんか頼んでしまってショックを受けました。写真はありませんが、こんな感じです。ショックの具合がわかると思います。初めて飲んだ味です。女の子にマズイ・・って言ったらここの人、カクテル作れないんですよね・・・。ってそんなこんなで、会計をお願いすると・・・・目が￥￥￥￥￥・・・。そして、目が点点点点点・・・。￥点です。オリジナル通貨があれば良いんですけど・・・。結論、 国分町サイコー!!!!
2009.04.22
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お江戸 宵 酔い
行ってきました。神楽坂・・・。週末はジムに通うため良く歩いたりしてるんですけどね。神楽坂のお店は二度目です。しかも今回は、京料理と三味線、唄も楽しめる『オトナ』な世界です。『味扇』というお店です。 http://www.ajisen.jp/ （リンクのさせかた不明・・）テンションアゲアゲコースは7,000のコース【おはじめ】生豆富【八寸】7～8種類【造利】2～3種類【一の皿】粟麩万頭 蟹あん掛け【凌ぎ】もずく酢【二の皿】春キャベツと肉の博多蒸し照明の具合＆携帯のカメラのため、写真ではいい色出ていませんがどれも上品な味付けで 岸朝子ばりにこう言いたくなります。『とても おいしゅうございました。』そして、待ちに待った三味線＆唄タイム!!!!!！！！！！！！！！！！！！！！！初めは何故か、三線の登場です・・・『安里屋ユンタ』、『花』・・・・・。沖縄民謡も良いけど・・・・・・やっぱり沖縄民謡は沖縄で聴きたい。ウォーミングアップも終わり本番です。宮城出身の私がいたので『さんさ時雨』ほか5曲程 演ってくれました。女将が三味線を弾き、女の子が唄います。手拍子 合いの手 お江戸の宵。とても料亭などにはいけない私にとって『オトナの世界』を十二分に堪能した夜でした。お楽しみタイムが終わった後、お食事です。【食事】香の物、半ラーメン【甘味】春ババロア大満足の夜でした。で、その後・・・・・。『ガールズバー』へ・・・・？？？？？？
2009.04.15
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鳥モモのグリル
週末、天気が良かったので 冬物の片付けなど家事に追われていました。新しいスーツも欲しいし・・・。でも散財したので買えなくなっちゃいました。金を溜めるのは時間が掛かりますが使うのはあっという間。そういえば先日、お釣りで『博文千円札』を貰いました。ある意味２千円札より使い勝手はありませんがピンに近いのでお守り代わりに財布に入れています。（かといって、お金は増えませんけどね・・・。）そんな週末の一品です。鳥モモ肉のグリル赤いのは、トマトのペーストをオリーブオイルでのばしたもの。さて、今夜これからとても楽しみなことが・・・・。神楽坂で三味線を聴きながらの食事です。
2009.04.13
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東京観光
いやはや・・・すっかりご無沙汰の更新になりました。公私共にバタバタしておりまして・・・・。安否問い合わせのメールを貰ってしまいました。その間のトピックと言えば家族が東京に遊びに来たことでしょうか。土曜日『どこか行きたいところあるかい？』という私の問いに『どこでもいいやぁ～』といった薄いリアクション。（彼らは既に、ポケモンセンター＆お台場方面に行っているのでもうどうでもいいみたいです。）ならばと、『花やしき』をエサに浅草に決定！以前東京に住んでいたときも行った事がなく、やはり一度行きたい所でした。当日は、天気も良く桜も満開で花見客＆観光客でごった返していました。お参りを済ませ『花やしき』へ。メインの『日本最古のコースター』は５０分待ちの状態です。何気に1周どれくらい掛かるか測ってみたところ1分20秒程度。ところが、上まで上がって所謂『スリル』を味わえるのは僅か20秒です。みじかっ！でも実際乗ってみると、わりと楽しかったのも事実。その後駅までの帰り道見つけた日帰り温泉施設の看板にやられてしまいました。懐かしいフレーズ。『男は黙って・・・・』そして、『唄と踊りで楽しい・・・』まるで竜宮城みたいです。鯛や平目がお出迎えしてくれるのでしょうか。それとも、煙を浴びた太郎や花子が踊っているのでしょうか。暴走する妄想。後ろ髪ひかれつつ、帰路へ。途中、奥さんは一足早く仙台へ。ここから月曜までは、子供と3人です。『よし！今夜はステーキパーティーだぁ！！！！！』半値買いし、冷凍していた肉をこれでもかぁと焼きますところが、半分残ってしまい・・・そのまま翌日のカレー用に。贅沢なカレーだぁ。で、日曜日は3人で葛西臨海水族園へ。そして、月曜日は映画ポケモンを観せてその足で新幹線に送りました。長男曰く『父ちゃん、もう父ちゃんが仙台に帰ってこなくていいよ。 オラたちが東京に来るから。』『フフフ、君たち。来るなら自分の小遣いで来なさい』
2009.04.10
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力丸
先日、久し振りに散歩がてら台原森林公園に行ってきました。『力丸』に会いに。無事花を咲かせるか心配でした。結果ごらんの通り、昨年より全体の蕾は少なく寂しいものの2分咲き程度でしょうか。『力丸』はこれで一安心です。で、『力丸』次のプロジェクトを考えています。色々と超えなくてはいけないハードルがあるので動き出したら報告しますね。
2009.03.27
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サーモンとアボカド
先日ブログに書いたとおり、ジムで試してみました。ウォーキング読書。 『一石二鳥』ところが、ウォーキングのスピードは鈍るし、本の文字も縦揺れして集中できず、文章が頭に入りません。『二兎を追う者は一兎をも得ず』 さて最近食事を作っているのですが、皆様にお見せできるものはなく。そこで、週末久し振りに作ってみました。お刺身用のサーモンとアボカド、ベビーリーフを買って。初日はサーモンに、塩コショウ，ニンニクをすり込んでタタキ風に軽く焼きます。アボカドをすり潰して、ニンニク。それから、バルサミコを煮詰めて・・・。味はそこそこでしたが、盛り付けが美しくないですよね。アボカドのソースがスライムみたいです。更にバルサミコがねぇ。今度は、アボカドのソースを下に敷いてみます。で翌日は、余ったサーモンとアボカドのサラダ。それぞれサイコロに切って、粒マスタード，オリーブオイル，ワインビネガー，塩コショウ，ケッパーで和えて出来上がり。安心して食べられる味です。スプマンテと一緒に。
2009.03.16
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遅れてきた読書熱
活字中毒が加速しています。地下鉄を待っているとき、またはその中。でちょっと時間があれば、文庫本を開きます。昨日は、打合せで地下鉄に乗ってちょうど良い所で駅に到着。『ななんだヨ・・・。今クライマックスなのに。 まぁ、時間もあるから一駅乗り越しちゃえ!!。』その後、地下鉄は次の駅を通過していきます。その次も通過・・・。急行に乗っていたみたいでした・・・・。さて、ジムを続けます！と昨日のブログで宣言しましたが。ピカリ！って妙案が閃きました。ジムでウォーキングしながら本を読む!!!!!! 一石二鳥です。外だと危ないですけど、ジムの中なら安全。早速今日試そうと思います。歩行酔いしちゃったりして・・・・。
2009.03.13
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継続で力こぶ
ジム通いを続けるか辞めるか ジムに行って考えました。『ジムの退会届けを準備しといて』と言ってチェックイン。ウォーキングをしながら考えます。何故辞めようかと思ったんだろう？会費・・・・・・。Ｗｉｉ ＦＩＴを買えば、家でも出来るし、早大通りを走ればいいよねぇ。更衣室が狭い・・・・。都心で便利な場所だからしょうがないかぁ。エアロビ・・・？マイムマイムとマカレナぐらいしか踊れません。って言うか、どうしてもエアロビをしている自分を俯瞰で見てしまいます。ビミョーにテンポ遅れで踊っている自分を想像してしまいます。だんだん汗をかいて、思考速度が緩やかになります。結局結論が出ないまま サウナへＧＯ!!サウナに入ると・・・・。『チョー気持ちいい。 何も言えねー!!』 ジムでは、サウナも個人行動なので何か言ってたら不気味なんですけどぉ。結論は、続けます。サウナのせい？ そうサウナのおかげ。で、『今度手続きしますぅ！』と言い残し２２時にチェックアウト。夕飯どうしよう？これから作ったら、食べ始め２３時じゃん・・・。それで、近所の焼き鳥、焼きトンの『竹屋』へ。途中、本を仕入れようと思ったのですが生憎、書店は店じまい。仕方なくコンビニで・・・・。見つけました。ある意味今時分に一番必要な情報誌。神楽坂のお店の特集です。本のタイトルも泣かせます。どこも行きたいお店ばかり・・・・。と思わせる写真と紹介文。それには・・・、まずは『相棒』を探さなくては。気がついたら２４時近く。これじゃ、身体にいいわけないかぁ。わかっちゃいるけど辞められない・・・。あっ スイスイ スーダラ～・・・。さて、今夜は坂本サトル君のＬＩＶＥがあるので行って来ます。ただ、スタンディングだと思うので時間調整して・・・・。
2009.03.12
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熱しやすく冷めやすい
悩んでいます。止めようか続けようか・・・。『ジム』寒いから行かないのか、飽きたから行かないのか・・。熱しやすく冷めやすいから、長続きしないのでしょうか。で、今読書に嵌っています。これまでの人生の中で一番本を読んでいます。移動中、そして営業先に早めにつきそうな場合は、最寄の駅のホームで時間調整の読書。漫画でも、週刊誌でもなく、活字中毒状態です。バッグに文庫本がないと不安になるくらいです。浅田次郎著『椿山課長の七日間』。ほぼ２日で読みました。きっかけは、ＴＶ東京で映画化された『椿山課長の七日間』を観て。ところが、放送しているのに気がついたのは始まって３０分程度過ぎてから・・・。起承転結の『起』を見逃してしまったわけですから・・・。それでも、ボロボロ泣きました。それで、原作を読むかＤＶＤを借りるか悩んだんですが原作を読むことに。恥ずかしながら、地下鉄の中でポロポロ泣きました。年を取るとねぇ。で、映画もいいけど（恐らくＴＶサイズでカットされてたと思うので）、やはり原作には勝てないですね。映像はわかりやすい分、感情移入しやすいのですが人物背景など割愛されているところもあったり深さが不足していました。『椿山課長の七日間』。家族の絆について考えさせられる本でした。さて、熱しやすく冷めやすい私。初めに戻ってジムを止めるか続けるか、これからジムに行って 考えます。
2009.03.10
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