Feb 11, 2010
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： カテゴリ未分類
長男の誕生日ケーキ…リクエストは「和風」
好みの材料を思い描くと、使えるものは・・・・・抹茶…だけ
ビスキュイ・ジョコンドゥにガナッシュを塗りかためて底に
ホワイトチョコのガトー・ショコラを底生地にして
ムース～ババロア～クレーム・シャンティの三層
トップのクレーム・シャンティは柔らかくしてしまうので（そのほうが美味しくもあるのだが）
ダレ気味
第一子のお産って、印象が強いだけに感慨深いものが…
毎年息子に思いを語るのだが…さすがに右から左に聞き流されてるな
それに、最近は、二男のときとかぶりつつあり…ヤバくない
好みの材料を思い描くと、使えるものは・・・・・抹茶…だけ
ビスキュイ・ジョコンドゥにガナッシュを塗りかためて底に
ホワイトチョコのガトー・ショコラを底生地にして
ムース～ババロア～クレーム・シャンティの三層
トップのクレーム・シャンティは柔らかくしてしまうので（そのほうが美味しくもあるのだが）
ダレ気味
第一子のお産って、印象が強いだけに感慨深いものが…
毎年息子に思いを語るのだが…さすがに右から左に聞き流されてるな
それに、最近は、二男のときとかぶりつつあり…ヤバくない
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日々物欲～Mix choco… kana_aaaさん
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