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カテゴリ
2007年12月20日
テーマ： たわごと(27630)
カテゴリ： 徳島新聞から
農林水産省が主催し、財団法人農村開発企画委員会を事務局として服部幸應を委員長とする郷土料理百選選定委員会において2007年12月18日に99品が選定された。百選にもかかわらず99品とされたのは、最後の1品は思い思いの郷土料理を加えてもらいたいとの考えからである。また、農山漁村との関係は薄いが地域住民にご当地自慢の料理として広く愛されている料理23品も、別枠で「御当地人気料理特選」として選定された。
選定にあたってはまず選定委員会において約1,700点の候補を選定し、さらに選定委員会の会合で2007年10月24日に約300点への絞り込みが行われ、12月18日に最終的な郷土料理百選が選定された。また、9月1日から10月10日の間、インターネットによる人気投票が行われ、選定の参考とされた
と言われていますが？？はたしてそうでしょうか？？
わが郷土の料理に選ばれたのは・・・
そば米雑炊 と ぼうぜの姿ずし でした。
そば米雑炊は山間部に住む人達がよく食べている料理です。
ぼうぜの姿ずしは海辺の人達の料理
でも魚の姿ずしは秋祭りによく食べています。
ぼうぜでは無く鯵の姿ずしが多いですね。
野次馬さんはどんな魚でも姿ずしはよく作ります。
皆さんの県の郷土料理はいかがでしたか～～～
選定にあたってはまず選定委員会において約1,700点の候補を選定し、さらに選定委員会の会合で2007年10月24日に約300点への絞り込みが行われ、12月18日に最終的な郷土料理百選が選定された。また、9月1日から10月10日の間、インターネットによる人気投票が行われ、選定の参考とされた
と言われていますが？？はたしてそうでしょうか？？
わが郷土の料理に選ばれたのは・・・
そば米雑炊 と ぼうぜの姿ずし でした。
そば米雑炊は山間部に住む人達がよく食べている料理です。
ぼうぜの姿ずしは海辺の人達の料理
でも魚の姿ずしは秋祭りによく食べています。
ぼうぜでは無く鯵の姿ずしが多いですね。
野次馬さんはどんな魚でも姿ずしはよく作ります。
皆さんの県の郷土料理はいかがでしたか～～～
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Re:郷土料理百選？？(12/20)
夕日620
さん
山口はふく料理と岩国寿司でした・・たしか・・・。
岩国寿司は押し寿司なんですが、作るときは足で踏んで押し付けて後で切り分けます。夕日の育ったあたりではそれは作らないですが、昔ご近所にそちら出身の方があってお祝いで配られるのが楽しみだった思い出があります。
これらの料理を決めるのに県内を東西に分けて、決めているように思いました。だから野次馬さんの海辺と山間部というのもうなづけます。
(2007年12月20日 09時42分41秒)
岩国寿司は押し寿司なんですが、作るときは足で踏んで押し付けて後で切り分けます。夕日の育ったあたりではそれは作らないですが、昔ご近所にそちら出身の方があってお祝いで配られるのが楽しみだった思い出があります。
これらの料理を決めるのに県内を東西に分けて、決めているように思いました。だから野次馬さんの海辺と山間部というのもうなづけます。
(2007年12月20日 09時42分41秒)
Re:郷土料理百選？？(12/20)
じゃここうこ
さん
Re:郷土料理百選？？(12/20)
JULIETTA
さん
Re:郷土料理百選？？(12/20)
さかちゃんだじょ
さん
Re:郷土料理百選？？(12/20)
エンスト新
さん
東京は何があるのかな？
(2007年12月21日 05時03分56秒)
Re[1]:郷土料理百選？？(12/20)
野次馬女
さん
夕日620さん
＞山口はふく料理と岩国寿司でした・・たしか・・・。
＞岩国寿司は押し寿司なんですが、作るときは足で踏んで押し付けて後で切り分けます。夕日の育ったあたりではそれは作らないですが、昔ご近所にそちら出身の方があってお祝いで配られるのが楽しみだった思い出があります。
＞
＞これらの料理を決めるのに県内を東西に分けて、決めているように思いました。だから野次馬さんの海辺と山間部というのもうなづけます。
-----
役所がする事ですから・・・ピントが外れている事が多いようですね。 (2007年12月21日 08時57分19秒)
＞山口はふく料理と岩国寿司でした・・たしか・・・。
＞岩国寿司は押し寿司なんですが、作るときは足で踏んで押し付けて後で切り分けます。夕日の育ったあたりではそれは作らないですが、昔ご近所にそちら出身の方があってお祝いで配られるのが楽しみだった思い出があります。
＞
＞これらの料理を決めるのに県内を東西に分けて、決めているように思いました。だから野次馬さんの海辺と山間部というのもうなづけます。
-----
役所がする事ですから・・・ピントが外れている事が多いようですね。 (2007年12月21日 08時57分19秒)
Re[1]:郷土料理百選？？(12/20)
野次馬女
さん
じゃここうこさん
＞そういえばこちらはヘシコとおろし蕎麦ですね～
＞お蕎麦は美味しいけど、鯖のヘシコは好き嫌いがあるし、美味しいかなあ？
-----
野次馬さんも鯖のへシコは苦手です。
そばよりもうどんかな～～ (2007年12月21日 08時58分34秒)
＞そういえばこちらはヘシコとおろし蕎麦ですね～
＞お蕎麦は美味しいけど、鯖のヘシコは好き嫌いがあるし、美味しいかなあ？
-----
野次馬さんも鯖のへシコは苦手です。
そばよりもうどんかな～～ (2007年12月21日 08時58分34秒)
Re[1]:郷土料理百選？？(12/20)
野次馬女
さん
JULIETTAさん
＞香川は当然のように讃岐うどん♪ ＆ 餡餅雑煮^m^
＞愛媛も高知も納得の品々でしたが徳島は判りませんでした。。。
-----
そば米雑炊～～汁は美味しいですよ。魚の姿ずしも
讃岐の餡餅雑煮はまだ食べた事ありません。 (2007年12月21日 09時00分18秒)
＞香川は当然のように讃岐うどん♪ ＆ 餡餅雑煮^m^
＞愛媛も高知も納得の品々でしたが徳島は判りませんでした。。。
-----
そば米雑炊～～汁は美味しいですよ。魚の姿ずしも
讃岐の餡餅雑煮はまだ食べた事ありません。 (2007年12月21日 09時00分18秒)
Re[1]:郷土料理百選？？(12/20)
野次馬女
さん
さかちゃんだじょさん
＞確か熊本はからしレンコンと、いきなり団子と馬刺しだったかなぁ。
＞郷土料理というよりも・・。
＞土産物？って感じですけど。
-----
本当！おみやげの品ですね。
馬刺しは美味しいけれど・・・・・ (2007年12月21日 09時01分15秒)
＞確か熊本はからしレンコンと、いきなり団子と馬刺しだったかなぁ。
＞郷土料理というよりも・・。
＞土産物？って感じですけど。
-----
本当！おみやげの品ですね。
馬刺しは美味しいけれど・・・・・ (2007年12月21日 09時01分15秒)
Re[1]:郷土料理百選？？(12/20)
野次馬女
さん
野次馬女さん
Ｇママ
さん
偶然でしたね。Ｇママは今日アップしましたよ。
＞そば米雑炊とぼうぜの姿ずし
どちらも始めて聞きましたよ～～。
美味しいのでしょう？珍しいものがいっぱいでしたね。 (2007年12月21日 23時26分47秒)
＞そば米雑炊とぼうぜの姿ずし
どちらも始めて聞きましたよ～～。
美味しいのでしょう？珍しいものがいっぱいでしたね。 (2007年12月21日 23時26分47秒)
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