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ホームベーカリー買いかえ
去年の５月に買いかえたけど、また同じようにパンケースの軸がハズれた～！違う機種にしたけど、性懲りもなく、ツインバード(笑)予算の都合です。
2012.09.24
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ハムコーンチーズ
パンは甘くない方がいい って言われた～(;_;) でも惣菜パンのレパートリーないんですけど…。
2012.04.23
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イチゴ折込パン
だいぶ前に作ったイチゴソース（ヨーグルト用）が飽きて残ってたので、イチゴシートを作って、折込パンにしました。 低温でじっくり焼いて色白に仕上げてみました♪
2012.04.22
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ゴールデンシナモンクッキー
ゴールデンシロップの賞味期限が今月だ！ ってことでクッキーに入れてみた。 バター60グラム ゴールデンシロップ100グラム 電子レンジでチン♪ バターとシロップがサラサラに溶けたらしばらく冷ましておく。 小麦粉200グラム シナモン5グラム 冷めたバター&シロップに投入し、混ぜる。 小さく丸めて、フォークで模様入れて、 オーブンで焼く。200度15分くらい？ 歯固めビスケットみたいなカチカチ^^; 元のレシピ（海外のサイトで見つけた）だとさらに砂糖大さじ4入れることになってたの。 甘すぎるかなと思って省略したからカタいの？ それとも計量ミス？ カップとかスプーンで計量することになってたのをグラムだとこんなもんかな～って換算したし、温度や時間も元レシピ無視して結構適当(^^;) もし作ってみようという方がいらっしゃるなら、薄めに成形することをオススメします。
2012.03.25
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ココア&チョコチップパン
スリムパウンド型で。 ココアたっぷりでほろ苦&チョコチップで甘み＋食感。
2012.02.22
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waffle
朝ごはんはアメリカンワッフル。アメリカのサイトのレシピで。解読というほど難しい英語じゃなかったです。英語の成績が中の中（中の下かも…）の中学生でもわかる(笑)海外レシピにはまってみようかと思う今日この頃♪
2012.02.18
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新店開拓
うっかり強力粉を切らしてしまったので、はじめてcottaで買い物してみた。昨夜ぽちっとして、今日発送メールが来た。早いかも17日午後届いた。早いけど、チャック袋じゃなかった～～こういうの、買うべき？2.5Kgの小麦粉がぴったり収まります！【保存容器】スナップウェアー角型L 4L
2012.02.16
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バレンタイン
おうち用にガトーショコラ。 型の準備が面倒だったからマフィン型使用。
2012.02.14
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ラズベリークッキー
ラズベリークッキー焼いた～レシピは、クックパッドの「いちごのクッキー」のいちごを、冷凍ラズベリーに変えただけ。
2012.02.09
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オープンアップルパイ
簡単ｶｽﾀｰﾄﾞ入り～冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄだし、ﾘﾝｺﾞは生のまま載せて焼くだけだし､超手抜き♪（ｶｽﾀｰﾄﾞ）小麦粉20gと砂糖50gをﾚﾝｼﾞ可のﾎﾞｰﾙに入れて､泡立て器でｼｬｶｼｬｶ混ぜる｡卵を一個割り入れてだまがなくなるまで混ぜる｡牛乳を200cc入れて混ぜる｡電子ﾚﾝｼﾞで3分→混ぜる→電子ﾚﾝｼﾞで2､3分→混ぜる｡最後にお好みで､ﾊﾞﾀｰ入れたり､洋酒入れたり…｡最初の粉の時点で抹茶とかｺｺｱとか入れればｱﾚﾝｼﾞ可能｡
2012.01.17
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クッキーシュー
クッキーシュー焼きました。クッキー生地は下記材料を順に混ぜるだけ～。 （シュー生地については割愛。）バター50g砂糖50g卵1コ小麦粉50gアーモンドプードル20g絞り出し袋に入れて、先を少し切り落とす。シュー生地の上にクッキー生地をクルクルと3、4周。後は普通に焼くだけ。余ったクッキー生地は絞り出しクッキーに。ゆるい生地なのでオーブンの熱で広がってラングドシャみたいな感じに焼き上がります。
2012.01.15
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ヘクセンハウス解体後
がんばって食べたんだけど、もう無理っぽい。細かく砕いてチーズケーキのボトムにしました。 アイシングの砂糖と卵白がオーブンの熱でとけてガリガリあま～い♪ 甘さ控えめなチーズ部分と良いバランスでした。 今回、チーズは西友のヌーシャテルチーズ使用。 冷蔵庫から出したてでも柔らかくて練りやすい。 カロリーも少し低いらしいし、これからはコレだな。
2011.12.27
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ヘクセンハウス
今年も建てました。去年食べきれなくてうんざりしたのに性懲りもなく(-_-;)だってさ～無印良品でキットが半額だったんだよー。一年前の作と比べるとたしかに進化してると思う！ 来年作ればもうプロかも（何の？笑）
2011.12.21
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紅茶シフォン
年末なのであちこち片付けてて～あらま、意外なところに頂き物の箱が。あけてみたら、年明けすぐに期限が来ちゃう紅茶、発見！！！紅茶消費のため、紅茶シフォンを焼きました。（ダイソーのミニシフォン型使用）シフォンケーキって軽いから、あっという間に家族のおなかの中に消えちゃうんだよねー。けっこうめんどくさいんだけどな。メレンゲあわ立てるのきらーい。型を洗うのも大変。
2011.12.18
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ベーコンポテトリング
四角く伸ばしたパン生地にマスタードを塗って、その上に茹でた角切りジャガイモ＆ベーコンを乗せて端からくるくる巻いたら、ショートニングを塗ったリング型に詰める。8箇所くらい放射線状にはさみで切込みを入れて、そこにマヨ。さらにその上にチーズを乗っけて、焼きました。先日、アップルリングに入れたクランベリーをこどもが「ベーコンだと思って食べてがっかり』と言ったのですがー、さすがにアップルベーコンパンを作る勇気は私にはなく、無難にポテト＆ベーコンにしてみたわけです。
2011.12.02
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今川焼 大判焼 回転焼 二重焼
御座候のHP見たら、皮の材料は小麦粉、膨張剤、水あめでした。卵も牛乳もいらないのねー。ってことで、こんな感じで作ってみた。薄力粉 100gベーキングパウダーと重曹 重曹入れると色付き良し＆独特の香り あわせて小さじ1くらい水 100cc砂糖と蜂蜜 あわせて30g↑我が家に水あめはないっ！イングリッシュマフィンのリング使ってフライパンで焼いたけどー側面焼けないし、なんか、ちょと違うかも。。。クックパッドで焼おにぎりの形に焼いてる人がいたの、かわいかったけど焼おにぎり型持ってないしなー。それにしても、イオンで買ったあんこ甘すぎーーー！！
2011.11.27
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アップルリング
だいぶ前のリンゴが冷蔵庫にあったので、電子レンジでチン。パン生地はHBで。リング型が小さかったのと二次発酵放置し過ぎで頭でっかちー！
2011.11.25
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いちごカスタードデニッシュ
カスタード＋冷凍いちごで。涼しくなったので、久しぶりに折込作業～♪作ってる途中はどうかなーと思ったけど、油も流れ出さず、ちゃんと膨らんだよー＾＾でも、こげた。(~_~;)
2011.10.26
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「花火」が食べたくて
細く切った大学芋のような芋ケンピのような…名古屋の吉芋の「花火」食べたいけど、買いに行けない～ で、作ってみた。 なんか違うけどまあまあ美味い。
2011.10.23
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チョコチップクッキー
ローソンで先々週くらいに貰ってきたファイルのレシピで。ちゃんとおいしーんだよー。
2011.10.09
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フランスパン
ちょっとだけ上達したような？やっとクープが開くようになってきたよー焼きたては皮バリバリ中もっちりでした。明日、明太子買ってこなきゃ・・・。家族は明太フランス好き。
2011.10.02
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立ち読みレシピ
うろおぼえの、覚書。ヨーグルト入りパウンドケーキプレーンヨーグルト80g1個卵2個サラダ油ヨーグルト容器1杯分砂糖は2杯分小麦粉同上BP小さじ2だったかなー？もっかい立ち読みしてこなくっちゃっ
2011.09.21
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スマートチーズでマドレーヌ
チーズマドレーヌ作りました。moratame で買ったスマートチーズ使用。小さめ20個分くらい。バター(マーガリン)…100gスマートチーズ…100g(10枚) 電子レンジで溶かす。砂糖…70g 混ぜる。卵…2個 混ぜる。小麦粉…100gベーキングパウダー…小さじ1/2 ふるって、さっくり混ぜる。ポッカレモン…大さじ1 混ぜる。トッピングは胡桃。ガスオーブン180度で10分。チーズ味が濃すぎて私は苦手かもっ。チーズ好きさんにお勧め！？
2011.09.13
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米粉ブーム？
米粉と強力粉ハーフ＆ハーフの山型食パンに今はまってます。 1斤分 パン用米粉シトギミックス20A 150g 強力粉イーグル 150g ドライイースト 小さじ1 砂糖 15g 塩 5g 牛乳 50cc 水 150cc バター 15g こね→2分割→ベンチタイム→成型し型に入れ発酵→焼き 一次発酵なしで早くできるのに ふわしっとりでウマーなのです。
2011.07.03
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ご飯入りのパン(覚書)
友達に教えてもらったレシピ。ホームベーカリーで、1斤分。炊いたご飯 茶碗1杯分150g強力粉200g水150gドライイースト、さとう、塩などはいつもどおりに。ただし、イーストはちょっと少な目ぐらいでいいらしい。試食させてもらったけど、ちょっと粒が残ってるけど気にならない程度で、生地に甘みがあっておいしかったョ。予約タイマーでも焼けたって言ってた～。
2011.06.17
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米粉パン
パン用の米粉、ク■カだと1袋で638円。メーカーのサイトだと4袋で1880円。(1袋当たりだと470円。で、計算合ってる？)http://www.katayama-seifun.co.jp/index.html米粉だけが欲しかったし、送料入れても最安かなーと思って注文してみました。届くのも早かった～！！15日の夜に注文して、17日の午前中には届いてました。すばらしい。パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス 1Kg（パン用米粉 ）福盛シトギミックス20A 1kg
2011.06.17
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ミニクロ
ミニクロワッサン。焼きたてにガムシロップ塗って、ジョアンっぽい感じに…。折り込み用のバターの買い置きがなくなったので、 次に作るのはまた涼しくなってからかな～
2011.06.11
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ドンキでいちきゅっぱ
ミニカステラメーカーで大判焼風にアンコ入れたり、チーズ入れたり。生地はホットケーキミックス使用。かなりのめんどくささでした。でも旦那に買わせたから活用しないとね～
2011.06.06
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あんぱん
季節はずれ2種(^^;;栗あんと桜あん。あんぱん、我が家では不人気メニュ～ですが、餡も桜の塩漬けも栗の甘露煮も買っちゃったもんは食べないとねぇ・・・
2011.05.18
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折り込みパン☆チョコ 胡桃のっけ
折り込みシート、レンジでチンして作ったらだまだまになっちゃって、失敗それでやる気がそがれて、折り込みもテキトー。ま、いいか。とりあえず匂いはおいしそうだ。明日は朝からちょっと忙しい。食べる暇がなければ持って行けるように菓子パンの朝ごはん。
2011.05.14
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買い替え。
ホームベーカリーのパンケースが壊れました。（軸が外れた）パンケースだけ買うと、3600円くらい＋送料が600円くらい。買い替えなら5000円ちょっとで送料込。家族に相談したら、だったら本体買えば？って。違うメーカーにしようかなーとも思ったんだけど今までと同じのをアマゾンで注文しました。早く届いてほしーなー。
2011.05.05
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今日のおやつは
セルフコロネ。自分でカスタードつめてくださいっ 的な？これで冷凍パイシート2枚分。芯が6個しかなかったので、残りの生地はパルミエに。
2011.04.20
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チーズケーキ☆スティック状☆
土台なしの焼チーズケーキの上にブルーベリーゼリーを流しました。成城石井のブルーベリーの瓶詰め、やっと全部使ったー。＼(~o~)／
2011.04.18
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一番くじ リラックマ ハニー＆スマイル D賞
ローソンで、買ってきたD賞。(クジは終わってて、残り物が300円で売ってた)電子レンジ可のシリコン型で直火不可オーブントースター不可っていうのは、オーブンも不可？と疑問に思いつつも焼いちゃいました(^^;;卵白2個砂糖20g卵黄2個砂糖20gサラダ油20gリプトン黄色いラベルのティーバッグ1個薄力粉20gこんな材料でシフォンケーキの生地を作り型に8分目まで流します。温度内であっても10分以上は加熱しないで下さいって言われても～～200度10分まででは焼けなかったです。15分かかりました。小さいほうの型なら7～8分でOKでしたが。
2011.04.17
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チョコチャンクメロンパン
久しぶり～にメロンパンが食べたくて。「チョコチップメロンパンがいい～」と子どもその２が言うから板チョコ砕いたチョコチャンククッキー生地をのせたメロンパンになりました♪たまには菓子パンもいいネ(o^-^o)焼く前。チョコなしバージョンもあり。
2011.04.16
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ロールケーキ
実はもとはベルメゾンマンスリークラブのクリスマスケーキのキット。のセール品。ココアスポンジミックスのみ使用。巻くの上手くなったでしょ～♪誰もほめてくれないから自分で言う(笑)
2011.04.05
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ブルーベリータルト
成城石井で買ったブルーベリーの瓶詰使用。
2011.04.03
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皿の上のヴァイオリン弾き
クッキーにチョコでお絵描き。 プレゼントしたら喜んでもらえて良かったです。
2011.03.27
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焼印
焼印を使ってみたくて、とりあえず、ホットケーキ。手作りお菓子、手料理が好きなお母さんに大人気!木、皮、陶芸品にもはんこやスタンプかわりにしっかり押せる職人手作りの焼き印。かわいすぎる肉球の焼印電気ゴテにも対応可他のも欲しい！
2011.03.25
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デコロール
想像を絶する大変さでした・・・。集中したいときに限って、宅配便は来るわ、郵便屋も来るわ。｢こんのいっそがしい時に“(*｀ε´*)ノ彡☆バンバン!!」って別に忙しくないんだけど。ヒマだからケーキ焼いてんだけど。(笑)【送料無料】デコ★ロールもっと作っちゃお！表紙と同じものとは思えないできばえ(￣∇￣;)ハッハッハココア入れすぎで混ぜ足りず。食紅はもっと入れてもいいね。子、のたまわく｢最初っからリラックマに挑戦しないで簡単なのからにすればよかったのに｣って、あーた、リラックマ作んなかったらずっと｢いつ作るの～｣って言い続けるでしょーが。
2011.03.22
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シナモンロール
久しぶりに作りました。 ｅパン工房さんのレシピで。 生地がふわふわ～♪
2011.03.20
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ダックワーズ
初めて作りました。出来はまあまあかな？ 朝まだ誰も起きてない時間だったので、なるべく静かに…泡立て器でシャカシャカとメレンゲを作ったら、手も肩も痛い～！クリームはカスタード。子どもは「クリームが違う」と言いながらも完食。
2011.03.20
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小倉抹茶デニ
抹茶生地にバター折りこみ真ん中につぶあんを巻いて。
2011.03.19
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デニッシュ
ちょっとこっちは甘すぎるかも。ゴマ入りのパン生地＋クッキー生地掛け。 プレーンな生地＋練乳＋ラズベリー。ラズベリー多すぎた。酸っぱい。粉砂糖ふってみたらいいかなぁ～？
2011.03.07
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抹茶の層
抹茶クロワッサンを作ろうと思って･･･とりあえず生地の端っこの切り落としで、ぐるぐる砂糖がけデニッシュ風。折りこみ作業中は伸びない生地でこりゃダメだと思ったけど、意外と綺麗にはがれる感じの層になってくれました。覚書。ウチのヒトたちは、クロワッサン･デニッシュ系に限っては、スイート系がいいらしい。いつも端っこだけは砂糖かけたりして焼くんだけど全部そういう風がいいんだって。ラングドシャ風のゆるいクッキー生地を掛けたのとか～練乳＋冷凍ラズベリーのくだいたの、ってのも好評だった。けど、そういうのばっかりじゃあ糖分取りすぎと思って、ハムとチーズ巻いて作ったら誰も手をつけず。おいしいのに。むぅう～～～ん・・・(( ( (￣ ￣メ) ) ))でも甘いのは好きだけど、抹茶生地にあんこ入れたデニッシュには断固反対意見のヒトがいたりして。文句言わずに私の実験(又は練習)に付き合って何でも食べてくれっ！
2011.03.06
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桜あんパン
＠＠ぐるぐるバージョン。
2011.03.04
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モンブラン
子どもその１にかなり前にリクエストされてたのを思い出してしまったので・・・。お正月商品の売れ残りだったらしい、安くなってた甘露煮マロンクリーム(近くの業務用食材店で買った三島食品の『ソフトマロンペーストブラウン』＋生クリーム)生クリームカスタードクリームスポンジケーキの生地でカップケーキという層になっております。どの層にも砂糖が入ってるから当然甘いです。甘いのは重々わかってますが、子どもその1に｢もっと食べてもらわないと困る｣と責める私(-m-)ぷぷっだって1、2個作るってわけにいかないでしょう？あまったからって何日もとっておく訳にも行かないでしょう？
2011.03.01
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クロワッサン快心の出来！
今まででいちばんちゃんとできたかも！！(〃ω〃) キャァ♪層になったー。油、流れ出なかったー。レストランのパンカフェのパン って言う本のレシピで作りました。本はだんなの会社の人が『もういらないから』っていうので貰ってきたのですが、おうちでちょっと趣味程度に焼くパンとはちょっと違う感じで、作りはじめるには気合がいるんだけど(私の場合。)、たしかにおいしいの。
2011.02.28
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オーブントースターでベーグル
覚書です。粉300gで作った生地を4等分した場合のオーブントースターでの焼き時間・・・余熱後、500W20分途中で前後左右入れ替えして、さらに途中で焦げすぎ防止にアルミホイルをかける。焼き色が上下って感じ。オーブンは全体にいい色になるけどねぇ。
2011.02.26
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たいやき焼けた
クオカの白いたい焼きミックスに抹茶をプラス。最初はさくらあんを入れて焼いてたんだけど、同じ味だといくらおいしくても飽きるので～ホワイトチョコバージョンとかクリチ＆つぶあんとか・・・いろいろ焼いた中で、クリームチーズオンリーが甘くなくていい！けどクリームチーズは溶け出してきちゃう。うーん・・・入れる量が問題なのか？今後修行しますデス。
2011.02.25
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