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椎名誠さん箕面講演会
2022.09.22
テーマ： 身辺雑記(4510)
カテゴリ： 食
鰹の叩きを塩につけ薄く切った大蒜(にんにく)と玉葱(たまねぎ)と一緒にいただく。先週ひろめ市場で「やいろ亭」鰹のたたき塩二人前船盛を前に高知市在住のKさんが教えてくれた食べ方だ。今日は「フレスコ三国店」で買った鰹の叩きでこれを再現。美味しい。確かに鮮度のいい「やいろ亭」の方が格段に美味しいが、10切で2600 円。一方「フレスコ三国店」のは解凍物だが袋に密封された柵で325円だ。10切以上は優にある。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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