全6件 (6件中 1-6件目)
1
こんばんは先日、おからの煮物を沢山作りました。 久しぶりだったので作れるかどうか心配でしたが、まあまあ上手く作ることが出来ました。 今回は、油揚げ·人参·椎茸·ネギの他にヒジキとコンニャクも入れました。 食べるだけお皿に入れて、残りはタッパーに詰めて冷凍保存にして食べる時にレンチンします。 おからは、300グラムで98円の真空パックを購入しました。びっくりするほど安いですよね。煮物にすると3倍くらいの量のおからの煮物ができます。300グラム→900グラム★お醤油やお砂糖の加減は、食べる人の好みで作るのが宜しいかと思います。今回の具材は、油揚げ·人参·椎茸·ネギの他にヒジキとコンニャクです。割と多い方だと思います。具材を最初に炒めて、次におからを入れて醤油・砂糖・みりん・水を加えて弱火でじっくり水分が半減するまで炒め煮していきます。我が家は、1度に沢山作ります。食べるだけ器によそり、あとの残りはタッパーなどに入れて冷凍保存しておきます。後日食べる時にレンチンしていただきます。応援して下さると励みになります😊よろしくお願い致しますにほんブログ村
2024年01月26日
コメント(11)
おはようございます先日ですが、スーパーで買ってきた1本100円の大根を3分の2ほどを使ってハリハリ漬けを作りました。大根を縦割りにして厚さ2~3ミリに切ります。銀杏切ですね。容器に入れた大根に小さじ1の塩を全体にまぶしペットボトルなどに水を入れ重石にして小1時間くらい放置しておきます。醤油・砂糖・お酢・料理酒又は日本酒・刻み生姜・水をフライパンに入れ沸騰させます。大根は小1時間放置しておくと沢山の水分が出ています。大根は水で洗わずに固く搾って煮たてた煮汁に入れます。沸騰した煮汁で5分くらい煮立てます。この時あまり煮立てると大根が煮えてパリパリ感が無くなってしまいますので、一番気を付けたいところです。大根をかす揚げ(網製のもの)を使って容器に移して冷まします。煮たてたばかりは熱く触感が良くありませんが、冷えるとパリパリ感が出てきます。味をみて薄いと思ったら煮汁を少しかけ足すと良いでしょう。残った煮汁は、魚の煮つけなどに再利用すると良いと思います。色も良くパリパリした触感でご飯のおともとして最高です。何よりも無添加というのが良いですね。応援して下さると励みになります😊にほんブログ村
2024年01月25日
コメント(4)
こんにちは先日、人生最後のエンディングノートパソコンを購入しました。Panasonic社のレッツノートCF-SV7第8世代i5 8350U メモリ8GB SSD256 DVDSWin11 税込み32800円送料込みでした。ちなみに発売当時の価格は199800円でした。たぶんですが、このPC購入が人生最後の購入となると思います。Aクラスだったので即購入しました。それまでネットで何か月もチェックしていましたが、私が思った通りの希望を満たしてくれたので決めました。この機種が5年使えたら幸いです。Windows10は2025年10月14日でサポートが切れます。最近のMicrosoft社の発表によると、Windows10の2025年10月14日以降、3年間の有料サポートをするらしいです。今までは、法人に対しての有料サポートだったそうですが、今回は個人にも適用するらしいです。有料費用は、1年2年3年目と合計すると3万5千円以上の可能性があります。あと1年10か月間はWindows10の使用が可能です。趣味で購入した古いノートパソコンの処分も考えています。中古ノートパソコン10台もあって一応は全部Windows11にアップグレードできるようには設定してあります。どうしようか思案中なのであります。応援して下さると嬉しいです😊にほんブログ村
2024年01月14日
コメント(10)
こんばんは昨年3月31日付けで第二の再就職も雇用終了に伴い、家内にばかり任せていた主婦業を私も手伝おうと言うことで主夫30%に挑戦したんです。意気込んで始めたのは良いけれど、お弁当作りも22回か23回で滞っています。初心忘れるべからずです。また再開します。今年は6回目の年男、72歳になります。直ぐそこにゴールは見えています。私の好きな「一所懸命」をモットーに2024年も、身の丈に合った程度に頑張ろうと思もいます。朝食を支度する時に、お昼のお弁当も一緒に作ることで1日の時間を有効に使おうと始めた企画です。が、時間は余るほど有るんですよね。(笑い)応援して下さると励みになりますにほんブログ村
2024年01月12日
コメント(8)
こんにちは昨年2023年中に作ったラーメン・そば・うどんを1つの写真に纏めました。全部ではありませんが、たくさんの麺類を作って食べたんだなって思いました。2024年も作ったことが無いラーメンにも挑戦してみようと思います。😊あと20種類あるのですが、どうしても画像管理で呼び込みできませんでした。 ---------------------------------------------2024年1月8日(成人の日)成人おめでとうございます。m(__)m応援お願い致します_(._.)_にほんブログ村
2024年01月08日
コメント(6)
こんにちは🌤️1月1日の石川県能登の大地震で亡くなられた方々へ、心から御悔やみを申し上げます。被災者の皆様の早い救出と早い復興を願うばかりです。私事ですが、昨年は、12月30日から31日に掛けて煮物を作ったり焼豚を作ったりしました。正月用の日本酒も2Lx2本=4Lを購入、12月30日から新年3日までで全て飲み干してしまいました。体のためにも4日からはお酒を控えたいと思います。男の雑料理のため大雑把に作ってますよ。笑12月30日お正月の準備買い物12月31日(大晦日)年越しそばを作っていただきました。海老天とプランターで栽培してる春菊を天婦羅にしました。お蕎麦を茹でました。海老天と春菊の天婦羅を多めに揚げました。けど、ぜ~んぶいただきいました。こんな感じに年越し蕎麦が出来上がり、イッパイ呑みながらいただきました。12月31日夜お煮しめを1つ1つ煮てますと時間が掛かります。今年は、筑前煮風に全部一緒に煮てみました。毎年、煮ないようにしようと言いつつも結局は煮てしまいます。煮終わった煮物を家内に詰めて貰いました。冷蔵庫に保存鶏肉を入れると傷みが早いので今回は入れませんでした。紅白の蒲鉾と伊達巻は必須です。31日の夜に煮終わって、1月1日から3日の朝食まで食べました。1月3日お昼ごはん43年前に結婚のお祝いにと家内のお母さんから戴いた圧力鍋ですここ20年は叉焼を作るのに役だてています粒胡椒をすり混んでフライパンで焦げが出来るまで焼きます。醤油200cc みりん200cc 水200cc 砂糖大さじ1 葱の青い部分3本分 生姜1カケ薄切り 圧力鍋で30分煮込みます。1月3日のお昼ごはんは、叉焼をトッピングして中華そばをいただきました。下準備中です。わ自家製叉焼・自家製メンマ・自家製味玉をトッピングして中華そばの出来上がりです。有難う御座いました _(._.)_2024年も宜しくお願い致しますにほんブログ村
2024年01月04日
コメント(10)
全6件 (6件中 1-6件目)
1