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にほんブログ村白菜の漬け物出来あがりました。 浅漬けっぽい感じですが、甘味も出てきてとっても美味しくなりました。 すっぱ味が出てきてゴマ油で炒めると更に美味しいんですよね。
2012年01月03日
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にほんブログ村夕飯はシンプルにお稲荷さんと豚肉の入らないトン汁風みそ汁です。 我が家は、鍋1つで何でも作るのですよ。5枚入りの油揚げが残っていたのでお稲荷さんを作ります大根・ニンジン・小松菜・豆腐半丁・油揚げ1枚で豚肉無しのトン汁風みそ汁かな!?
2012年01月03日
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にほんブログ村今年初めての料理とまでは言えませんが、大根とニンジンのなますと大根の皮のキンピラを作ってみました。 31日は煮しめも何も作りませんでしたので、なますくらいはと思い作ってみました。 酢と砂糖が程良い味に仕上がりましたので明日食べようと思います。 キンピラもゴマ油で炒めたので香りも良くほど良い味に仕上がりました。 野菜には捨てるところが無いんです。 皮も調理すれば立派なオカズに変身です。大根と人参のなます大根の皮のキンピラ
2012年01月01日
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にほんブログ村年越し蕎麦を作りました。 エビ天を揚げて、余ったコロモの粉をタマネギのかき揚げを作りました。 お腹いっぱい天ぷら蕎麦を頂きました。 ご馳走様でした。 こんな風に順番にできあがりです
2011年12月31日
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夕飯のおかずは、モヤシとウインナーのオイスターソース炒め・サバ缶の味噌にキムチとダイコンと油揚げの味噌汁でした。 ご飯はお茶碗に8分目、これでカロリーは十分に摂れてますので60歳を過ぎたら、このくらいの量が宜しいかと思います。最近食べ過ぎたのでカロリーを控えめにしています。 これは、料理ではないですね。
2011年12月25日
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にほんブログ村さて今夜は何を食べようかなあ! フライドチキンも大きいのが2つ残っていますし、豆腐とワカメの味噌汁とサラダでも作って食べましょうかね。 余り食べ過ぎると体重が気になってしまいますから腹八分としておきましょう。 キャベツ茹でたものにかつを節をかけてお醤油で食べるのも美味しいですよ。 マロンは、いつでもお腹を空かしている時はキュウリ・キャベツ・小松菜・ニンジンなんでも野菜を食べてしまいます。 キャベツを茹でておけば、私たちもマロンも食べることできるので便利です。 茹でて刻んでタッパーに入れて冷蔵庫に保存しておけばバッチリです。そんなわけで、今夜は簡単に食事をします。 マロンがお昼寝しているので、ちょっと撮ってみました 料理とは無関係です
2011年12月24日
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にほんブログ村フライドチキンを作ってみました。 私は食パンにチキンとキャベツを挟んで食べようと思っています。 家内は、ご飯党なので炊けるまで待っているのかな? 炊飯器のスイッチを入れていなかったので、まだ炊けていないのです。フライドチキンの材料: 鶏肉はモモ2つで500グラムくらい、それに業務スーパーで買ったトリカラの素です。フライドチキン出来上がり: 廻りはカリカリで中はジューシーでとっても美味しかったです。 揚げ成功で大満足の私でした。
2011年12月24日
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にほんブログ村今日は、クリスマスイブですね。 お昼には鶏の唐揚げを作る予定で、冷蔵庫から鶏肉を取り出して自然解凍しております。 何時ものトリカラよりも少し大き目に切ってフライドチキンのようにしたいと思ってます。 使用する鶏肉はモモの部分を2枚、約500gですかね。 ご飯と一緒に食べるも良し、パンに昨日の焼き豚は、煮汁に漬け込んであります。
2011年12月24日
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にほんブログ村チャーシューが出来あがったので、生ラーメンを作りトッピングして食べました。 早い夕飯です。 我が家の夕飯は、4時から4時半にかけて食べます。 超早過ぎ!朝ご飯は6時半、お昼も11時と早いので夕方4時ごろになるとお腹がペコペコになってしまします。 せっかくチャーシューも作り、生ラーメンにのせて直ぐに食べてしまい写真も撮り忘れてしまいました。 そんな訳で出来上がりの焼き豚は圧力鍋の中でジッとしています。 見てくだしゃれ! 出来たてのチャーシューであります チャーシュー丼も美味しいのでありますよ(*^_^*)
2011年12月23日
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にほんブログ村お使いから帰ってきて、ニンジンのキンピラを作って食べました。 ニンジンは肌に良いそうですよ。 買い物のついでに大きなシューを2個ずつ買って来たので、お昼はシューということで1人2個食べました。 タマゴ味とカスタードの2種類です。 これに加えてニンジンのキンピラを食べました。 ニンジンを千切りにして、ノンカロリーの油を大さじ1を入れ炒め、醤油・砂糖少々・ゴマ油を少々加え出来上がりです。 簡単サッパリ体に良いキンピラですぞ!
2011年12月23日
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にほんブログ村ただいまチャーシューを作っております。 タコ糸で豚ロースブロックとバラブロックを煮崩れしないように巻いて結びます。 塩・コショーを万遍なくふり、フライパンで焼き目をつけます。 焼き目をつけることで肉汁を閉じ込めます。 そして、圧力鍋の中にコップに醤油1・みりん1・水1・砂糖大さじ山盛り3杯を加えて、生姜2カケを1mm厚にスライスとネギの青い部分1本分を入れて、煮込むこと30分。 既に焼き目をつけて圧力鍋で煮込み中です。 量が多く鍋に入りきれないため、バラ肉は1パック止めました。 ロースの固まり2個とバラ肉1パックにしました。 (*^^)v
2011年12月23日
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にほんブログ村明日の夕飯は醤油生ラーメンにすることにしました。 買い物行ってブタのブロックを購入して焼豚作りをします。 ブロックを2個買ってきて1つは息子たちに分けてあげようと思っています。 一度フライパンで焦げ目を付けて圧力鍋で煮込みます。 滅多に作らないので作る時は2軒分作りませんと勿体ないですからね。 生ラーメンは出来あいの「マルちゃん」とか「シマダヤ」の生麺で作ります。クリスマス用に鶏肉のブロックを購入して、美味しいトリカラの素がありますので家で揚げたいと考えています。 それと売れ残りの柚子があったら買ってこようっと!(^^)v
2011年12月22日
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にほんブログ村 夕飯に家内が作ってくれた親子丼です。 とっても美味しかったですよ。
2011年12月22日
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にほんブログ村フゥー疲れたあ! 3時半に病院から帰ってきました。 家を出たのが11時20分、診察終えて帰ってきたのが3時半でした。 初診の人は午前中に受け付けをして1時過ぎに診察してもらっていましたので、予約から2時間遅れになっていました。 2時間3時間はあたり前なんです。 今日は、手術日なので2人の先生がそちらの方へ廻ってますので、5人のところを3人で診察してるもので時間が掛ってしまうのです。今日の夕飯は簡単にカキアゲうどんでした。 帰りにスーパーに寄ってうどん玉とカキアゲ2つを買ってきて、小松菜・ネギの青い部分をうどんと一緒に煮込んでカキアゲとネギのキザミをのせてカキアゲうどんにして食べました。 とっても美味しかったし、お腹いっぱいになりました。
2011年12月21日
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にほんブログ村久しく鍋を食べてないなあ! 明日は鍋でも作りましょうかね。鶏のツクネ鍋、サッパリして野菜をたっぷり入れてポン酢で食べると更に美味しいですよ。 最近作っておりませんが、私の得意なカレー(ククリコカリー)も作りたいですね。 市販のカレーとは一味違います。 手間は掛りますが、美味しさ間違えありません。 ついつい夫婦2人きりだと作らなくなってしまいます。 頭から飛んじゃって忘れちゃってるのかなあ?
2011年12月17日
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にほんブログ村午後4時過ぎには夕飯を食べました。 もちろんオカズはすき焼きでした。 すき焼きも久しぶりなので、どんな風にしてワリシタを作ったのかどんな順序で肉野菜を入れたのか忘れてしまいました。 肉が煮え過ぎて堅くならないように考えて作ってみました。 溶き卵につけながら肉や野菜を食べましたが、良い肉は美味しいですね。 いつもは切り落としやバラ肉を食べていますので、神戸牛はとても美味しかったです。
2011年12月15日
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にほんブログ村何年ぶりになるでしょうか、今夜はすき焼きです。 いただきものの神戸牛です。 なのでお使いに行った時に焼き豆腐とシラタキとネギを買ってきました。 ヨード卵光(6個入り)も買ってきましたよ。 溶き卵にしてすき焼きを食べるのですよ。 夫婦2人きりになってしまうとオカズは何でもよくなってしまい簡単に済ませてしまいます。本当は、逆なんですよね、今まで切り詰めて生活してきたから老後は少しでも美味しいものをと思うのが普通なんですよね。 しかし、退職して収入が少なくなると何でも良くなってしまうんですね。 私は根っからの貧乏性なんです。 高いものが買えないんです。
2011年12月15日
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にほんブログ村夕飯にもスバゲティを食べたのですが、少しばかり飽きてしまいました。 なので、スパゲティを電子レンジでチンして、ちょっとだけお醤油を掛けてご飯のオカズにして食べました。 炭水化物が主食で炭水化物がオカズなんて変な組み合わせですが、意外といけるのですよ。 ご飯も茶碗に半分、スパゲティも少なめ、足して1人前ですね。 以前、ソバめしって流行ったことがありましたよね、そのソバめしを連想して下さい。 なんならスパゲめしも試してご覧あれ! 残ったスバゲティにカレー粉を少し入れて軽く炒めると、また違った味が楽しめますよ。 試してみて下さい。
2011年12月10日
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にほんブログ村今日のお昼は、ミートソースのスパゲティを4,5人前作りました。 ミートソースは、トマトのホール缶を1缶とブタの挽肉とケチャップ、濃い口と中濃ソースを加えてトロミが出るまで煮詰めてタマネギを3mm幅くらいに切り加えます、その間にスパゲティを茹でます。 茹で終わったらトロミの出てきたミートソースと混ぜ混ぜします。 残ったスパゲティは、夕食に再度食べます。 そんなわけで、夕飯作るのが面倒なので一度に昼と夕食の分まで作りました。
2011年12月10日
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にほんブログ村早々に蹴活センターに行って来ました。 今日はお天気も悪いので昼間なのにちょっと薄暗い感じです。 気温も下がってバイクではちょっと寒さを感じました。 もちろん防寒は完璧です。 帰りにエビチリの素を購入してきました。 実は、きのうエビを買ってきてエビチリの素を買い忘れたのでした。 従いまして、今夜のオカズは中華風にエビチリでいってみたいです。昨晩は家内のリクエストで小アジの唐揚げを作り、アジの南蛮漬けを作ってもらいました。たくさん揚げたので3分の1を唐揚げで食べて3分の2を南蛮漬けにしました。 1昼夜冷蔵庫に入れておいた南蛮漬けを今日のお昼に食べたらメチャクチャ美味しかったです。
2011年12月06日
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にほんブログ村明日は、久しぶりに家内と買い物(食材)に行こうと思います。 毎日同じような物を食べておりますが、何か変わった物でもと考えています。 考えるのが面倒になって決まった物を1週間の曜日を変えて食べています。 カレイやサーモンのバター焼きとか簡単に作れる物も良かろうかと思います。 鍋もいいなあ! 家内と2人だとつい手抜きをしてしまいます。 明日は鍋にしようかな。 そうしよう! (*^^)v
2011年12月04日
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にほんブログ村カレーうどんを作ったのでアップしました。 かなり早い昼食です。最初言った具材とちょっと変わってしまいました。(^^)v 具材は、タマネギ小1個・油揚げ1枚・ウインナー4本・さつま揚げ3枚・カツオ出汁・SBカレー粉・生卵1個・片栗粉の以上です。 生卵は味をまろやかにするためです。 けっこう美味しかったですよ、家内も気に入ってました。 お世辞かも知れませんが^^
2011年12月04日
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にほんブログ村今日の昼ごはんは、ひさびさにカレーうどんを作ろうかと思ってます。 昨日のお昼には大量の野菜天ぷらにしたもので胃袋がもたれているように感じます。 なので和風のあっさりした味のカレーうどんにします。 私のレシピは、ごくごく簡単なのです。 準備する材料といえば、冷蔵庫にあるものなら何でもよいのです。今日の材料は、油揚げ1枚・ネギ・シイタケ・白菜とカレー粉(SBの粉末)・砂糖・片栗粉・ダシノ素顆粒・玉うどん2袋です。 出来上がったら、アップします。
2011年12月04日
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にほんブログ村厚揚げの野菜あんかけ料理名:厚揚げの野菜あんかけ作者:梨菜20■材料(3人分)厚揚げ / 2丁玉ねぎ / 1/2個人参 / 1/3本きのこ / 1/2パックだし汁 / ひたひた砂糖 / 大2醤油 / 大2みりん / 大2片栗粉 / 適量青ネギ / 2本■レシピを考えた人のコメント温かくして食べても、冷やして食べてもどちらでもいいね♪詳細を楽天レシピで見る
2011年11月11日
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にほんブログ村お昼にと突然ピザを焼きました。 ピザ―ラでいうMサイズくらいの大きさです。 とろけるチーズも無くてホールトマトの缶詰でケチャップを作りました。 ジャガイモ・タマネギ・ウインナー・鶏の胸肉を甘辛に味付けし、トッピングしました。 チーズがあれば最高でしたが、チーズの無いピザもヘルシーでいいかなって作ってみました。こんな感じに焼けました 下のお皿が見えませんがお皿の上にのっています
2011年11月11日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね今日は、家内がお昼にカレーを作ったので、お昼・夕飯ともにカレーです。 カレーは何回か火を通すと余計おいしくなりますね。 カレーは夫婦で大好きなので残れば何日でも食べること出来ますよ。 私の作る玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒めて、鶏肉を唐揚げの時より少し小さめに切って、一緒に炒めてニンニク・ショウガ・カレー粉・塩・コショーで味付けしてホールトマトで煮込みます。 途中ヨーグルトを加えて煮込み最後に塩・コショーで味を調えます。トマト味の酸味が利いたカレーになります。 これが結構おいしいのですよ。 東南アジアのカレーです。
2011年10月02日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね今日の夕飯のオカズは、鶏の唐揚げにしようと思います。 家内と2人っきりですが、鶏の唐揚げは揚げたてが美味しいので、揚げて直ぐにご飯と一緒にたべようと思います。 唐揚げ粉はたっぷりあるので、美味しい唐揚げを作ってみます。 唐揚げ粉は簡単に水で溶いて鶏肉に絡めて揚げるだけです。 市販の唐揚げ粉なんですが、業務用なので味付けが上手についています。
2011年10月01日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねやはり家内が3時ちょっと過ぎに2階から降りて来ました。 みじん切りしてくれると思いきや、「お父さん、具を作ってくれるんでしょ」って言われ、作らない訳にはいかなくなってしまい、シイタケ・ニラ・キャベツをみじん切りにして塩・コショウ・醤油・旨み調味料・オイスターソースを加えて挽肉に混ぜ混ぜ粘り気がでるまで混ぜ込みました。 味付けの調味料は、家内が付けました。 夕食のオカズはもう出来あがりましたので、あとは焼くのみです。 我が家のギョウザは、普通のギョウザです。 白菜があれば尚よろしいと思います。ギョウザの皮がくっ付いてしまい、19個となってしまいました。 ギョウザの完成です!
2011年09月27日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねマロンは、ソファーの椅子で寝ています。 さんざん遊んで疲れたのでしょう。 朝のお散歩が雨で出来なかったので、家の中で運動しました。3時過ぎには家内も2階から下りてくるでしょう。 今夜のオカズのギョウザを作ります。 具材は、キャベツ・シイタケ・ニラ・挽肉です。 餃子と野菜炒めかな? ギョウザは一緒に作ります。 夕飯が早いので3時半にはギョウザ作りが始まります。 たぶん
2011年09月27日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね今日の朝食は、小ぶりなバナナ1本と低脂肪牛乳1杯と柿の種の小袋をマロンと分け合いました。 お昼は焼ソバを作ります。焼ソバはべチャッってなると美味しくないので、家内が作る方が多いです。 なぜなら、時どき私が作ると失敗してベチャベチャにしてしまうからです。 野菜と麺は別々に炒めてから一緒にしてソースを入れて更に炒めて水分を飛ばして出来上がりです。焼ソバには、イカの足を細かく切る・キャベツ・もやし・ニンジン・揚げ玉・青のり・紅ショウガがベストです。 肉を入れてもいいのですが、油っこくなってしまいます。 揚げ玉は一味変えてくれますよ。
2011年09月25日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねお墓参りにの帰りにスーパーに寄って、リュックサック満タンに詰め込んで帰ってきたのですが、夜は天ぷらにしようと決めていたので、さつま芋とナス・カボチャも一緒に買ってきました。 それに魚肉ソーセージ、大きな皿に二盛り揚げました。 まだ、一皿残してあります。幾らなんでも、2人で10個も天ぷら食べられませんものね。 明日は、残りの分を甘からに煮てさつま芋とカボチャの天丼といきましょう。ソーセージの天ぷらもとても美味しいですよ。これでも若い時に惣菜屋をしていたので、天ぷらを揚げるのは得意中の得意なのです。特に、野菜のかき揚げが得意です。 エビやイカなどは、揚げ方にもひと工夫必要なんですよ。
2011年09月23日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね息子たちが朝暗いうちに家を出て三崎でイワシを釣ってきて蒲焼にしたってメール送ってきました。 形から見るとマイワシのようです。 前回はカタクチイワシでしたが、これはマイワシと思われます。 子供の頃にも釣りに連れて行きましたが、余り好きじゃないようで釣れないともう帰ろうが始まりました。 エサもタップリ買って行っても2本くらい使っただけで帰ってくることが多く、一緒に行くのは止めていました。 最近釣りが好きになったのか2人で出掛けているみたいです。 何せ新鮮な魚は生臭さがないからです。 先日、私もマイワシを買ってきてフライに作りましたが、独特の生臭さがありました。 青魚は釣りたてじゃないと生臭いです。 塩じゃけやアジの干物が良いですね。 あとは、冷凍の切り身が良いです。 イワシの蒲焼が半身ずつになっています。 指で簡単に開くことに慣れていないようです。初めての蒲焼なので80点くらいですね。 釣りは、とにかく数行かないと上手くなれません。 何でも経験を積まないと上手にはなれません。 手ごろな釣りから始めて徐々に難しい釣りに挑戦しないと釣りが嫌いになってしまいます。 クロダイなんて、釣れない時の方が多いんですからね。
2011年08月06日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね豆腐コロッケ料理名:コロッケ作者:harusame131■材料(1人分)木綿豆腐 / 1/2丁玉ねぎ / 1/2個小麦粉 / 醤油 / 小さじ1パン粉 / ■レシピを考えた人のコメントじゃがいもでなくても美味しいです。詳細を楽天レシピで見る
2011年08月04日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねもっちもちっ!!れんこんつくね☆料理名:れんこんつくね作者:oyamanikarikari■材料(4人分)れんこん / 2~3節ごぼう / 1/3本かつおだし顆粒 / 小さじ1/2塩 / 小さじ1/8こしょう / 少々片栗粉 / 小さじ2ごま油 / 適量しょうゆ / 大さじ1砂糖 / 大さじ1みりん / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント大好きです!もちもちした食感がとくに気に入っています(*^^*)お肉を使っていないのにまるでつくね!ヘルシーです☆詳細を楽天レシピで見る
2011年08月04日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねレンジで簡単☆2分で出来るぽこぽこチーズスナック♪料理名:スライスチーズ作者:なごみんと■材料(1人分)スライスチーズ(とろけない) / 1枚トッピング(青海苔・カレー粉etc) / お好みで■レシピを考えた人のコメントスライスチーズが一枚あれば2分で出来る♪トッピング次第で色々楽しめて、おつまみやおやつにピッタリ☆作り方によっては、洗い物もなしなので気軽に作れますよ^^詳細を楽天レシピで見る
2011年08月04日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねスパイシー カレー麺♪料理名:カレー風味の冷麺作者:節約主婦まゆみちゃん■材料(2人分)中華めん / 2~3玉豚こま切れ肉・小麦粉 / 150g・大さじ2カレーパウダー・醤油・すりおろしにんにく / 各小さじ1にら・青梗菜・たまねぎ / 適量※鶏ガラスープのもと / 小さじ1※カレーパウダー・すりおろしにんにく / 各小さじ1※醤油 / 大さじ2※水 / 50cc■レシピを考えた人のコメント野菜は、冷蔵庫に余っている野菜でOKよ~。今回は、玉ねぎ・にら・青梗菜があったので、それを使ったよ~詳細を楽天レシピで見る
2011年08月04日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねレンジでささっと親子丼料理名:親子丼作者:はなまる子♪■材料(2人分)ご飯(丼に) / 2膳鶏もも肉 / 150g玉ねぎ(中) / 1/2個卵 / 2個A)和風出し汁 / 50ccA)しょうゆ / 大さじ2A)みりん / 大さじ1+1/2三つ葉 / 適量■レシピを考えた人のコメント親子丼はどんぶりの中でも一番カロリーが低くて、栄養のバランスもいいので、疲れた時の体力アップにおすすめです。詳細を楽天レシピで見る
2011年08月03日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねししとうの豚肉大葉巻き料理名:巻き物4作者:chaachan6066■材料(2人分)ししとう / 10本豚細切れ肉(他の豚肉でも) / ししとう分大葉 / 10枚塩、こしょう / 適量めんつゆ / 大さじ 1~2酒 / 大さじ 1油 / 適量■レシピを考えた人のコメントとっても美味しくておつまみや、ご飯のおかずにも。ししとう嫌いの方でも食べられちゃうかも。詳細を楽天レシピで見る
2011年08月03日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね簡単でウマイ!!アボカドとトマトのサラダ料理名:アボカドとトマトのサラダ作者:パタパタエミポン■材料(2人分)アボカド / 1個トマト / 1個たまねぎ / 2分の1Aオリーブオイル / 50ccAめんつゆ(ストレート) / 50cc■レシピを考えた人のコメントシンプルでウマイ☆玉ねぎドレッシングは、レシピとして投稿しているので、そちらもチェックしてください☆詳細を楽天レシピで見る
2011年08月02日
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たかが知れてますよ、ピリ辛が旨い! 韓国風ズッキーニとマロニー炒め料理名:韓国風マロニー炒め作者:とまとママ3410■材料(4人分)マロニー / 100g鶏胸肉 / 200gズッキニー / 1/2本*おろしにんにく / 小さじ1*おろししょうが / 小さじ1*コチュジャン / 小さじ1*GABANチリパウダー / 大さじ1*オイスターソース / 大さじ3*塩・胡椒 / 各少々☆酒 / 大さじ1☆オイスターソース / 大さじ1☆ごま油 / 適量白ごま / 大さじ1~2■レシピを考えた人のコメント乾物のマロニーお鍋ではなく炒め物でもとっても美味しい~♪ピリ辛でごはんがすすみます~^^v詳細を楽天レシピで見る
2011年08月02日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねうまっ!豚バラとなすのトマト煮料理名:豚バラ煮作者:YAMAT☆■材料(2人分)豚バラ肉(薄切り) / 100グラム なす / 2個 トマト / 1個にんにく(チューブでも) / 1片☆しょうゆ / 大さじ1☆酒 / 大さじ1☆砂糖 / 小さじ1塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント豚バラの旨みをなすにぎゅっと閉じこめました。トマトの爽やかな酸味でこってりなのにさっぱり♪詳細を楽天レシピで見る
2011年08月01日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね野菜たっぷりナムル料理名:ナムル作者:根岸農園■材料(3~4人分)豆もやし / 250~300gにんじん / 1/3本小松菜 / 2~3本☆長ねぎ / 10センチ☆にんにく(おろし) / 大1/2☆ゴマ油 / 大2弱☆しょう油 / 大1/2☆砂糖 / 大1/2☆塩 / 少々☆ゴマ / 大1~2■レシピを考えた人のコメント思いっきりお野菜を食べたい時に♪格安な豆もやしで食べごたえのある1品。詳細を楽天レシピで見る
2011年08月01日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね昨日買って作っておいたイワシをフライにしてお昼を食べました。 やっぱり釣りたてじゃないと生臭いですねえ、以前はあまり感じなかったんですが魚は釣りたてじゃないと、時間が経つと生臭いので調理も考えないと食べづらいです。 青魚は、夕方買ってはダメですね、朝一番で買ってあらかじめ調理しておかないと生臭ささが残ってしまいます。 時間が経ったものは、ニンニクやショウガなど醤油の甘ダレなんかに漬けておいて下味をつけておくと良いと思います。今日のフライは食べましたが失敗でした。
2011年07月30日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねオカラを大葉で巻いて 春巻きです♪料理名:春巻き作者:mak789■材料(8人分)残ったオカラ / 450g大葉(自生) / 12枚くらい糊用薄力粉 / 少々糊用水 / 少々揚げ油 / 適量春巻きの皮 / 8枚■レシピを考えた人のコメントオカラの具は何でもOKです。今回は、先日作った乾物入りオカラの残りものです。詳細を楽天レシピで見る
2011年07月30日
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ローストチキン料理名:ローストチキン作者:へのへのくん■材料(4人分)鶏腿肉 / 2枚塩・こしょう / 少々玉ねぎ / 1/2個にんじん / 1/4本にんにく / 1かけオリーブオイル / 大さじ1■ソース / バルサミコ酢 / 50ccしょうゆ / 50ccみりん / 50cc■レシピを考えた人のコメントローストビーフの要領で作ったチキンですバルサミコ酢としょうゆで作ったソースがたまりません!詳細を楽天レシピで見る
2011年07月29日
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じゃがいも☆スパムの粒マスタード炒め♪料理名:炒め物作者:熊子姫7777■材料(3~4人分)じゃがいも / 5個スパム / 340g粒マスタード / 中さじ2しょう油 / 中さじ1サラダ油 / 少々■レシピを考えた人のコメントじゃがいもとスパムの炒め物。おかずにも、お酒のおつまみにも良いですよ。詳細を楽天レシピで見る
2011年07月29日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね冷やし中華料理名:冷やし中華作者:kosoado■材料(3~4人分)中華麺 / 4袋卵 / 4個ハム / 10枚きゅうり / 1本生姜甘酢漬け / 4~5枚すりごま / 小さじ1マスタード / 10g冷やし中華つゆ(市販) / 適宜■レシピを考えた人のコメント気温が高くなってきたので、冷やし中華を作ってみました。時間がなかったので今回はタレは市販のもので。詳細を楽天レシピで見る
2011年07月29日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねイワシは、家に持ち帰って直ぐにフライ用に作り冷蔵庫に保存、冷凍はしません。 全て凍って固まってしまい、解凍するとグチャグチャになるためです。 わりと大き目なので8尾くらいのパックでした。 フライにすれば、残った場合に甘辛に煮付けると、また違った味が楽しめますからね。 あとは、イワシの蒲焼ですね、これは家内が得意なのでお願いしちゃいます。 蒲焼も脂乗ってるイワシは最高です。うなぎのようですよ、なんて大げさですかね。それに今年初めてのシマダヤの「冷やし中華」、家内が大好きなので今日は、極細メンの3人前入りを買いました。 明日のお昼は冷やし中華です。
2011年07月29日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してねピーマンたっぷり「豚とピーマンのあんかけ焼きそば」料理名:豚とピーマンのあんかけ焼きそば作者:あひる課長■材料(1人分)中華麺 / 1玉豚コマ / 80g程度ピーマン / 4個万能ねぎ(みじん切り) / 2本分ゴマ油 / 大さじ2A.酒 / 大さじ1A.片栗粉 / 小さじ1B.めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ1B.酒 / 大さじ1B.オイスターソース / 大さじ1B.砂糖 / 小さじ1/2B.水 / カップ1/2B.片栗粉 / 小さじ1B.塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメントピーマンがたっぷり食べられちゃいます。詳細を楽天レシピで見る
2011年07月29日
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にほんブログ村←コメントの代わりにポチっと押してね蕎麦ペペロンチーノ料理名:ペペロンチーノ 作者:OL2■材料(2人分)茹でた蕎麦 / 2人分えのきだけ / 1/2袋分オリーブオイル / 大匙1ニンニク / 1片鷹の爪 / 1本揉み海苔 / 適量塩コショウ / 適量■レシピを考えた人のコメントヘルシーでパスタの食感とは違って素朴で蕎麦の風味もあって美味しいです。詳細を楽天レシピで見る
2011年07月28日
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